Image

Diet (meja) nombor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi yang paling biasa dalam sistem endokrin, yang disertai oleh kadar sazar yang tinggi dalam darah akibat kekurangan insulin atau sensitiviti sel-sel badan. Terdapat dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Jenis 1 adalah lebih kerap berbanding golongan muda. Asas pembangunan adalah kegagalan pengeluaran hormon oleh pankreas. Jenis kedua adalah tipikal untuk pesakit yang lebih tua, ia kurang agresif. Insulin dihasilkan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan, tetapi badan kehilangan kepekaan kepadanya. Dalam sebarang jenis patologi diabetes, peraturan pemakanan dianggap sebagai kunci kejayaan. Berhati-hati dengan pemakanan anda membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah pada jumlah optimum dan mengurangkan bilangan ubat yang diperlukan.

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik oleh pakar pemakanan dan endokrinologi. Ciri utama adalah sekatan pengambilan karbohidrat cepat menyerap dan lipid asal haiwan dalam makanan, dan juga keutamaan untuk hidangan rebus atau rebus.

Prinsip pemakanan

Diet 9 dalam diabetes tidak dicirikan oleh keterukan yang berlebihan. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan keterukan ringan dan sederhana patologi, dengan atau tanpa jisim badan tinggi, pesakit yang tidak memerlukan terapi insulin atau mereka yang menerima dos kecil dadah. Makanan yang sama boleh digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 di diabetes mellitus adalah perbaikan kepekaan individu pesakit terhadap beban nutrisi yang datang dalam dos tertentu, yang akan membolehkan anda memilih dos insulin atau antihyperglycemic untuk rawatan penyakit yang mendasari. Jadual ini juga digunakan untuk mewujudkan keadaan yang boleh diterima bagi normalisasi semua jenis proses metabolik.

Ciri-ciri diet adalah seperti berikut:

  • penurunan sederhana dalam kalori yang digunakan kerana sekatan karbohidrat dan lipid haiwan;
  • pengambilan protein yang mencukupi di dalam badan;
  • pengecualian gula, sebaliknya dibenarkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
  • meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
  • penolakan alkohol, goreng, jeruk, hidangan salai dan makanan dalam tin;
  • keutamaan diberikan kepada makanan rebus, rebus dan dibakar;
  • makanan fraksional yang kerap, yang akan mengelakkan kemunculan kelaparan.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada dalam lingkungan 2200-2400 kcal. Ini termasuk:

  • bahan asal protein - 100 g;
  • lipid - 80 g (sifat sayuran tidak kurang daripada 30% daripada jumlah keseluruhan);
  • karbohidrat - 300 g (penekanan pada polysaccharides - mereka yang perlahan-lahan menaikkan gula darah dan mempunyai jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
  • garam - tidak lebih daripada 6 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Ciri Produk

Menu individu untuk diabetes bukan sekadar mengehadkan bahan-bahan terlarang, tetapi juga menggabungkan produk secara kualitatif sehingga tubuh orang sakit mendapat semua vitamin, mineral, dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Roti dan tepung

Dibenarkan untuk makan roti dari rai, gandum, tepung gred ke-2. Roti protein-dedak juga dibenarkan. Di samping itu, ia mempunyai sejumlah besar dedak dalam komposisi, jadi gula juga diganti oleh sakarin. Ia berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang yang berlebihan berat badan.

Kursus pertama

  • sup sayur-sayuran;
  • sup bit;
  • okroshka berdasarkan sayur-sayuran atau daging tanpa lemak;
  • borsch pada sup dari daging rendah lemak atau tanpa ia;
  • sayuran, cendawan, sup ikan.

Dari diet harus dikecualikan sup berdasarkan daging lemak dan ikan, sup susu, penggunaan beras putih dan pasta untuk penyediaan kursus pertama.

Burung dan daging

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak: daging lembu, daging sapi muda, daging babi, sayuran, arnab. Dari unggas yang dibenarkan ayam belanda rebus, direbus, dibakar, daging ayam. Jadual nombor 9 termasuk lidah lembu rebus, hati dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

  • sosej;
  • daging tin;
  • daging salai;
  • jenis lemak daging babi, daging itik, angsa.

Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis ikan rendah lemak (sungai, beberapa laut) dalam bakar, rebus, jeli, jarang digoreng. Herring direndam dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, ikan dalam tin dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk tenusu

Ia dibenarkan memakan hingga 1.5 ayam telur setiap hari rebus atau sebagai omelet protein. Adalah lebih baik untuk melepaskan sepenuhnya kuning, penggunaan jarang digunakan. Daripada produk tenusu, keutamaan diberikan kepada:

  • produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, susu masam);
  • keju kotej rendah lemak;
  • hidangan keju kotej (kek keju, kaserol);
  • susu;
  • keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Keruntuhan

Penggunaannya harus berlaku dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan. Adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam kursus pertama dan hidangan sampingan bijirin: barli, barley mutiara, gandum, soba, oat. Dari harganya lebih baik untuk menyerah sepenuhnya, beras putih - untuk membatasi.

Ia penting! Padi putih boleh diganti dengan coklat. Ia lebih berguna untuk badan dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 20 unit lebih rendah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk pesakit kencing manis menunjukkan bahawa sayur-sayuran mentah, panggang dan rebus lebih disukai. Mereka boleh digunakan untuk memasak sup, borscht, pinggan mangkuk. Mengesyorkan untuk menggunakan:

Kentang, wortel dan bit boleh mengubah indeks glisemik mereka semasa rawatan haba secara besar-besaran, jadi mereka perlu dibatasi atau dimakan dengan jumlah karbohidrat yang tetap dalam komposisi.

Daripada pilihan buah:

  • oren;
  • aprikot;
  • bom;
  • ceri;
  • ceri;
  • lemon;
  • blueberries;
  • gooseberry;
  • epal;
  • pic

Gula-gula

Jadual 9 dalam kencing manis membolehkan anda memasukkan dalam jeli diet, minuman buah-buahan, mousses dan gula-gula lain, tetapi dengan syarat ketiadaan gula dalam komposisi mereka. Rasa manis boleh memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda boleh menggunakan madu, sirap maple, ekstrak stevia (dalam kuantiti yang kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, gula-gula, es krim, sherbet, jem dan gula-gula lain.

Minuman

Makanan untuk kencing manis membolehkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa gula, sup dari pinggul. Kedai jus yang mempunyai banyak gula dalam komposisi, dan limun adalah dilarang.

Mempunyai diet 9a

Salah satu jenis makanan diet meja kesembilan. Dia diresepkan kepada pesakit kencing manis berlebihan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk merawat patologi yang sederhana hingga sederhana. Tujuan diet ini adalah untuk memulihkan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air garam dalam tubuh.

Perbezaan utama antara diet 9a ialah mengurangkan nilai tenaga makanan yang dibekalkan dengan menyekat karbohidrat dan lipid asal haiwan. Petunjuk kalori harian - 1600-1700 kcal. Yang mana:

  • protein - 100 g (haiwan asal 55-60%);
  • lipid - 50 g (sehingga 30% dari asal tumbuhan);
  • karbohidrat - 200 g;
  • garam - sehingga 12 g;
  • cecair - sehingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Makanan sedemikian untuk pesakit kencing manis ditetapkan untuk patologi endokrin yang teruk dengan terapi insulin serentak dan rejimen motor yang aktif. Matlamatnya sama dengan diet 9a.

  • kalori harian - sehingga 3200 kcal;
  • protein - 120 g;
  • lipid - 80 g;
  • karbohidrat - sehingga 450 g;
  • garam - sehingga 15 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Tubuh pesakit menerima sejumlah sumber tenaga yang mencukupi, bahan organik, vitamin dan mineral. Jadual ini lebih berkembang, sama seperti diet 15. Satu-satunya perbezaan adalah dalam sekatan karbohidrat dan hakikat bahawa sedikit gula dibenarkan (tidak melebihi 25 g sehari).

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur soba yang rapuh, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snek: segelas kefir atau epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Snek: keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: rebus ikan, rebus sayur, pinggul kaldu.

Snek: segelas kefir.

Resipi untuk 9 jadual

Jadual menunjukkan resepi hidangan yang dibenarkan untuk diabetes (diet 9).

Jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2 yang boleh dan tidak boleh (jadual)

Peralihan pantas pada halaman

Diet 9 jadual diabetes mellitus jenis 2 - asas pemakanan sihat yang baik dan sebahagian daripada terapi untuk penyakit ini. Diet terapi diresepkan kepada pesakit dengan keparahan sederhana dan ringan patologi.

Sebagai peraturan, diabetes jenis kedua diperolehi, selalunya timbul pada latar belakang obesiti. Hipodynamia dan diet tidak seimbang - ini adalah penyebab utama perkembangan proses negatif.

Melalui diet seimbang, semua jenis metabolisme dinormalisasi, terutamanya karbohidrat, serta elektrolit dan lipid air. Kemungkinan mengambil ubat penurun glukosa untuk jenis diabetes mellitus jenis II ditentukan oleh ahli endokrin yang hadir.

Walaubagaimanapun, tiada terapi akan memberikan kesan yang diingini sekiranya berlaku pelanggaran sistematik diet dan penyalahgunaan makanan ringan dengan kepekatan tinggi karbohidrat mudah (mudah dihadam).

Diet sederhana untuk diabetes jenis 2 (jadual 9)

Nilai tenaga keseluruhan pemakanan dalam obesiti dan diabetes dikurangkan, terutamanya dengan kehadiran berat badan berlebihan, dan kira-kira 1600 kkal untuk lelaki dan 1200 kkal untuk wanita. Dengan berat badan yang normal, menu kalori harian meningkat dan boleh mencapai 2600 kcal.

Produk perlu dikukus, direbus, direbus dan dibakar, meminimumkan menggoreng.

Keutamaan diberikan kepada ikan rendah lemak dan daging tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, buah-buahan dan bijirin, kaya dengan serat kasar (serat pemakanan). Makanan dianjurkan 4-6 tunggal, pecahan, mengedarkan secara sama rata dalam bahagian protein, lemak dan karbohidrat.

  • Gangguan dalam makanan selama lebih dari 3 jam adalah kontraindikasi.

Pemeliharaan keseimbangan optimum bahan-bahan asas dalam catuan harian adalah seperti berikut: protein kira-kira 16%, lemak - 24%, karbohidrat kompleks - 60%. Jumlah air minuman sehingga 2 liter, air mineral tanpa ubat dan ubat meja perubatan untuk digunakan atas cadangan pakar yang memerhatikan anda, kadar garam (natrium klorida) - sehingga 15 gram.

Bagi pesakit kencing manis, gula halus, minuman yang mengandungi alkohol, limau dan semua makanan kaya karbohidrat mudah tidak boleh diterima. Untuk lebih memahami apa produk menu untuk diabetes jenis 2 terdiri, kami telah menyusun jadual berikut:

Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada dadah, diet yang dipilih dengan sempurna memainkan peranan utama. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, tujuannya untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur-unsur surih yang perlu bagi pesakit diabetes.

Mempunyai diet

Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

  • Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian boleh guna mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
  • Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
  • Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
  • Diet melibatkan pemakanan yang mencukupi untuk vitamin dan unsur surih asal semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
  • Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan untuk mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

  • bijirin bijirin atau bran;
  • bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (daging babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
  • sosej tanpa lemak;
  • ikan kepunyaan jenis rendah lemak - pike, perch, ikan kod;
  • sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
  • sayuran: dill, pasli;
  • buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
  • telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
  • produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
  • produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
  • Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

Mengamati diet nombor 9, pesakit perlu mengelakkan mengambil makanan tertentu.

  • Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
  • daging berlemak (angsa, itik);
  • susu lemak dan tenusu lain, produk susu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
  • sup daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan masin;
  • jenis lemak sosej;
  • semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
  • rempah, pedas dan produk salai;
  • buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonat;
  • sayur-sayuran jeruk;
  • minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: rebus ikan rebus, rebus kubis, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

Snek: jeli dari buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar skuasy, rebus telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, direbus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Waktu teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya saudagar dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang diperbuat daripada keju dan wortel kotej.

Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

Sarapan: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih daripada 2 keping.

Makan tengah hari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kembang kol kaserol.

Sarapan pagi: bran dan epal.

Makan tengah hari: 1 telur, masak lembut.

Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: daging lembu yang direbus dengan kubis.

Sarapan: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil beri.

Makan tengah hari: dada ayam, panggang dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resipi untuk nombor jadual 9

Panggang daging yang dibakar

  • Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
  • Baton kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah sebati, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

  • epal 75 g;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama, kocok halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Beralih ke kuali panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Sudak dalam Tatar

  • pike bertengung fillet 150 g;
  • lemon ¼ bahagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • capers 5 g;
  • rendah lemak krim masam 30 g;
  • sayuran (ada) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam hidangan pembakar tuangkan 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan panas sedikit, tambahkan krim masam dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, kapers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

Sup sayur-sayuran Meatball

  • ayam cincang 300 g;
  • sayur-sayuran segar;
  • 3 keping kentang;
  • wortel 1 pc;
  • bawang merah - separuh daripada bawang rata;
  • telur 1 pc

Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambah separuh dicincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Throw bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit dengan sedikit air masin. Masukkan sayur-sayuran lasak (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

Rebus daging lembu dalam susu

  • fillet daging lembu 400 g;
  • Susu ½ liter;
  • sayur-sayuran;
  • garam / lada sebilangan kecil;
  • minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng keping dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

Ratatouille diet

  • Lada Bulgaria 2 keping;
  • 2 terung;
  • zucchini 2 keping;
  • tomato 5 keping;
  • hijau kecil;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
  • Monogram 1 gigi.

Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas mesti dibuang mash, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat dengan konsisten campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada yang halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

Puding diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

  • epal 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung gandum 4 sudu besar;
  • telur 1 pc.;
  • minyak 1 sudu besar;
  • krim masam rendah lemak 40 g

Beri zucchini dan epal. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke oven dan biarkan selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan diet yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dihadam, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis yang mempunyai berat badan yang berlebihan, diet ini akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia penuh, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, disebabkan oleh pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Diet nombor 9 - jadual untuk diabetes, menu dan makanan

Diet 9 meja untuk diabetes adalah sebahagian daripada proses rawatan. Diabetes mellitus adalah penyakit autoimun kronik dengan kursus yang teruk, yang semakin didiagnosis di kalangan kedua-dua orang muda dan kanak-kanak.

Diet 9 - jadual untuk diabetes

Dalam orang yang sihat, pankreas bertanggungjawab untuk mengawal tahap glukosa dalam darah dengan bantuan hormon - insulin.

Dan dalam diabetes, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang tidak mencukupi, dan tidak diserap glukosa dalam darah.

Doktor telah mengenal pasti dua subtipe diabetes:

  • Tipe 1 - bergantung kepada insulin, di mana pankreas menyembunyikan jumlah insulin yang tidak mencukupi, atau tidak menghasilkannya sama sekali;
  • Tipe 2 - insulin-independent, apabila pankreas menghasilkan insulin yang tidak berkualiti tinggi, atau dalam kuantiti yang tidak mencukupi.

Untuk mengawal penyakit kedua-dua jenis ini banyak menghasilkan ubat dan kaedah, salah satunya adalah diet 9 meja.

Tertakluk kepada jadual nombor 9, pesakit mesti mematuhi syarat-syarat berikut:

  • Makanan harus dibuat kecil, kerap dan pecahan (4-5 resepsi). Oleh itu, karbohidrat yang digunakan akan sama rata, dan tidak terkumpul dalam satu hidangan.
  • Semua bahagian makanan harus sama dalam kalori dan karbohidrat.
  • Nombor jadual diet 9 boleh dipanggil pelbagai, kerana anda boleh makan banyak makanan yang tidak mengandungi sejumlah besar gula.
  • Manisan biasa digantikan oleh sorbitol, sacrulose, xylitol dan pengganti gula yang serupa.

Menu diet 9 dalam diabetes terdiri daripada makanan yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi, dan yang paling penting - serat. Pemakanan sedemikian akan ditujukan semata-mata untuk mendapat faedah dari tubuh, yang sangat penting untuk penyakit seperti kencing manis.

Karbohidrat mudah dicerna harus dikecualikan sama sekali. Diet itu sendiri termasuk diet zat lipotropik yang membantu mengurangkan berat badan berlebihan, membersihkan hati dan mengurangkan kadar kolesterol dalam darah.

Pemakanan pesakit dipilih supaya sayur-sayuran dan buah-buahan mengambil sebahagian besar makanan yang dimakan, dan makanan yang dapat meningkatkan kolesterol - menghapus semua. Jumlah garam juga dikurangkan kepada minimum, dan bukan gula, penggantinya digunakan.

Tonton video mengenai topik ini.

Pemakanan dalam kes penyakit pada video

Ciri-ciri produk yang dimakan

Walaupun berpegang pada jadual No 9, makanan harus dimasukkan dalam diet harian dengan asid askorbik, serta kumpulan vitamin yang berlainan.

Oleh itu, perhatian khusus boleh dibayar untuk penggunaan decoctions mawar liar, buah segar, dan tentu saja sayur-sayuran, semua jenis kehijauan.

Sehingga hati tidak berfungsi untuk dipakai, tetapi mempunyai masa untuk pulih dan membersihkan, anda harus memberi perhatian kepada oatmeal untuk sarapan pagi, keju rendah lemak, keju semulajadi, yang sangat kaya dengan komponen lipoid yang dapat membakar lemak subkutan.

Juga dalam diet mesti dibuat ikan rendah lemak dan minyak zaitun, menyumbang kepada aliran metabolisme lemak yang tepat. Anda tidak perlu takut terhadap sekatan kardinal dalam diet anda, kerana makanan boleh menjadi sangat beragam dan bermanfaat, dan yang paling penting - lazat.

Apa yang perlu dibaca

  • ➤ Apakah diet hypoallergenic diikuti dengan dermatitis atopik?
  • ➤ Bagaimana untuk mengeluarkan dagu kedua?
  • ➤ Adakah pengeluar mengesyorkan menambah pemanis kepada teh Tiens mengikut arahan untuk digunakan?

Produk yang dibenarkan pada 9 jadual

Bagi orang yang menderita diabetes dan melekat pada diet, pelbagai pilihan pemakanan dan pelbagai jenis resipi telah dicipta.

Ia adalah mungkin untuk makan sihat dan sihat di rumah, anda hanya perlu tahu senarai makanan:

  • Bran, rai, roti gandum. Dari konkrit gandum putih sebaiknya menyerah, atau gunakan dalam jumlah minimum dan hanya untuk sarapan pagi.
  • Sup berasaskan sayuran.
  • Sup dalam sup daging, dengan tambahan sayur-sayuran segar. Hidangan sedemikian digunakan tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  • Jenis lemak rendah daging: ayam putih, arnab, daging lembu, daging lembu, tidak selalunya anda boleh makan daging babi rebus.
  • Segala jenis ikan yang pantang dibenarkan: zander, tilapia, pollock, ikan kod, ikan mas. Ikan perlu digunakan hanya stim atau direbus.
  • Dalam peranan pinggan, ia dibenarkan menggunakan sayur-sayuran panas: brokoli, kacang, zucchini, kentang, radishes, salad hijau, rutabaga dan bit.
  • Kekacang dan pasta dibenarkan untuk dimakan, tetapi jumlah mereka harus minima.

  • Telur juga boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Membenarkan beberapa telur rebus setiap hari.
  • Makanan manis, beri dan buah-buahan dibenarkan makan hanya selepas berunding dengan doktor anda.
  • Buah jeruk dan beri dengan masam, boleh digunakan sekali sehari segar, atau ditambah kepada teh atau kompos.
  • Produk tenusu dan tenusu termasuk dalam diet 9 jadual, tetapi tidak melebihi 500 ml sehari. Ia harus mengehadkan penggunaan ryazhenka manis, yogurt. Keju kotej dialu-alukan, kedua-dua segar, dan dalam bentuk casseroles, kek keju.
  • Dalam bentuk sos, hanya suplemen buatan sendiri yang boleh digunakan, dengan penambahan krim masam, tomato segar, dan susu.
  • Salad sayur-sayuran mestilah hadir dalam diet semestinya.
  • Buckwheat, barli, kacang, barli, bijirin, oat.
  • Madu dalam jumlah minimum, lebih baik pada waktu pagi.
  • Merawat seperti mousse, marshmallow, marshmallow, biskut dan gula-gula pada pemanis.
  • Dari minuman, anda mampu membeli teh hijau dan hitam dengan tambahan susu, kopi chicory atau lemah, jus dan kompos buatan sendiri, tanpa gula.
  • Senarai produk yang dilarang

    Pemakanan untuk kencing manis agak pelbagai, dan terdapat makanan yang sihat dan lazat.

    Tetapi masih terdapat produk tersebut, penggunaannya harus ditinggalkan sama sekali, untuk memelihara kesihatan.

    Senarai produk yang dilarang:

    • Semua jenis gula-gula dan fruktosa (gula-gula, kue, jem, susu pekat, kek, kek).
    • Jenis lemak daging ayam (angsa, itik).
    • Ikan asin dan asap.
    • Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi, seperti yogurt, ryazhenka, krim masam, krim.
    • Marinades dan makanan dalam tin.
    • Bubur Semolina, sebarang pasta, beras (kecuali beras perang).
    • Kismis, buah ara, pisang, anggur pelbagai apa-apa, sebarang buah beri manis.
    • Jus mengandungi gula.
    • Minum minuman beralkohol atau gula yang kuat.

    Hidangan popular dan sihat

    Terdapat banyak resepi untuk memasak hidangan lazat dan sihat dengan diet nombor 9, yang boleh disediakan dari produk paling mudah.

    Hidangan ini termasuk sup dengan bebola daging tanpa lemak, "ratatouille" dalam minyak zaitun, daging lembu tanpa lemak, ikan stim atau rebus ikan, rebus sayur, kacang dengan sos tomato semulajadi dan tanpa menggoreng.

    Makanan laut yang dimasak mengikut resipi diet, dalam apa jua bentuk sentiasa dialu-alukan, jadi sekurang-kurangnya sekali seminggu di meja seorang pesakit kencing manis harus ada hidangan makanan laut (sotong, udang, koktail laut).

    • ➤ Adakah teh pembersihan bius digunakan untuk penurunan berat badan?
    • ➤ Dengan strok iskemia pada rektum, apa ramalan!
    • ➤ Apakah beberapa cara untuk menghilangkan kedut di muka dan leher?

    Menu mingguan di meja makan

    • Oat dengan susu (30 gram bijirin, 100 ml susu, sekeping kecil mentega);
    • 50 gram pate daging semulajadi;
    • sekeping roti gandum;
    • teh dengan pemanis.
    • 100 gram dada ayam rebus;
    • 30 gram keju;
    • cawan teh hijau.
    • Sup tanpa leher dengan lobak merah dan kentang;
    • sebilangan roti rai dengan keju;
    • 50 gram buckwheat bubur di dalam air;
    • 5 gram mentega;
    • salad sayuran dengan herba, dibalut dengan minyak zaitun dan satu sudu teh jus lemon;
    • minuman berry pada pemanis.
    • kucai keju 100 gram dengan satu sendok makan krim masam rendah lemak;
    • setengah pisang;
    • kopi dengan susu.
    • sepasang telur rebus;
    • 250 gram ikan rebus tanpa lemak;
    • sekeping roti;
    • teh hijau dengan pemanis.

    Diet 9, disyorkan untuk penderita diabetes, harus mengandungi hanya makanan segar yang telah menjalani rawatan haba. Pengambilan harian roti yang dimakan adalah wajar untuk diedarkan kepada semua makanan. Jumlah harian gandum yang dibenarkan adalah 200 gram, roti rai - 300 gram.

    Diet meja nombor 9 digunakan di seluruh dunia untuk orang yang menghidap diabetes, tetapi sebelum anda memutuskan untuk makan dengan betul, anda mesti terlebih dahulu berunding dengan ahli endokrin anda, yang akan dapat memberi cadangan lebih spesifik mengenai gaya hidup dan diet.

    Diet 9 untuk diabetes jenis 2 - untuk minggu ini

    Statistik diabetes mengecewakan. Menurut WHO, pada tahun 2010, di Rusia, diabetes jenis 2 menderita setiap 20 orang di negara ini! Kencing manis jenis 2 dianggap sebagai penyakit orang tua, berkembang selepas 40 tahun dan dikaitkan dengan pergerakan rendah, penyakit berlebihan dan kronik saluran gastrousus. Ubat penurun gula diresepkan kepada pesakit tidak langsung, tugas utama adalah pembetulan diet. Untuk tujuan ini, diet 9 dibangunkan dan berjaya digunakan dalam diabetes mellitus.

    Diet yang optimum membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah yang normal, tidak membenarkan pembentukan pound tambahan, sepenuhnya memenuhi keperluan fisiologi badan untuk vitamin dan mineral.

    Ciri-ciri umum diet

    Jadual 9 di dalam diabetes mellitus ditugaskan kepada semua, tanpa pengecualian, pesakit yang tidak menerima insulin. Diet adalah berdasarkan sekatan karbohidrat yang tajam dengan kandungan lemak, protein, garam dan vitamin yang biasa. Kandungan kalori agak terhad, kerana pesakit kencing manis adalah orang yang kebanyakannya berumur penuh atau sudah berlebihan berat badan. Penggunaan garam meja juga dikurangkan, kerana natrium menyumbang kepada pengekalan cecair. Akibatnya, pencinta "masin" sering mengalami masalah jantung dan buah pinggang, tekanan darah tinggi, edema, yang tidak dapat diterima diabetis.

    Petunjuk utama diet 9 untuk pesakit kencing manis ialah kehadiran penyakit gula, yang tidak memerlukan rawatan insulin (jenis 2).

    Nisbah kimia yang optimum diagihkan seperti berikut:

    • Protein - 126 g / hari;
    • Lemak - 114 g / hari;
    • Karbohidrat - 163 gr / hari;
    • Kandungan kalori - 2245 Kcal / hari;
    • Vitamin A - 2 mg;
    • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg setiap;
    • Vitamin PP - 30 mg;
    • Vitamin C - tidak kurang daripada 100 mg;
    • Kalsium - 0.8 g;
    • Magnesium - 0.5 g;
    • Fosforus - 1.6 g;
    • Besi - 15 mg;
    • Natrium (garam) - tidak lebih daripada 12 g Dengan masalah dengan tekanan sehingga 6 gram.

    Adalah jelas bahawa nisbah digital tidak bermakna banyak kepada anda. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan atau lebihan dari mana-mana unsur-unsur ini, keadaan kesihatan boleh merosot dengan serius: dengan kekurangan magnesium, perisikan menderita, kekurangan kalsium membawa kepada osteoporosis, kekurangan vitamin akan menyebabkan keghairahan, kelemahan dan penuaan dini. Oleh itu, adalah lebih baik jika diet adalah ahli pemakanan profesional. Dia akan dapat mengambil kira ciri-ciri badan anda dan akan mengembangkan hanya diet individu anda.

    Ia penting! Kandungan kalori setiap hari boleh dikurangkan kepada 1600 - 1800 Kcal, jika pesakit mempunyai obesiti yang teruk.

    Larangan dan tip

    Diet 9 meja, yang digunakan dalam diabetes, seperti diet perubatan lain, mempunyai batasan. Katakan lebih lagi, terdapat produk yang dilarang secara jelas. Mematuhi sekatan-sekatan ini amat sukar pada permulaan peralihan kepada pemakanan yang betul dari diet percuma. Oleh itu, kami akan mengambil kebebasan untuk menasihati anda betapa mudahnya untuk memisahkan produk-produk yang penyakit itu membuat anda lupa. Jadi:

    Larangan utama - gula

    Jadual untuk diabetes tidak termasuk penggunaan gula. Nah, pesakit yang malang sepatutnya lupa selama-lamanya walaupun tentang teh manis? Pada dasarnya, ya. Tiada gula putih, madu, atau gula-gula tidak termasuk dalam menu.

    Petua: Gunakan pemanis. Industri makanan moden menghasilkannya dalam jarak yang mencukupi - ini adalah xylitol, dan fruktosa, dan sorbitol, dan banyak lagi. Menggunakan sentiasa, jangan lupa bahawa pengganti gula perlu ditukar secara berkala. Jangan memberi keutamaan kepada mana-mana satu jenis, ganti mereka. Pemanis tumbuhan yang paling tidak berbahaya adalah stevia. Perhatikan produk ini.

    Larangan tambahan

    1. Produk kuih-muih dan tepung. Anda tidak boleh menggunakannya.

    Tip: Di pasar raya, di jabatan makanan yang sihat, anda boleh membeli gula khas untuk pesakit kencing manis. Kuki ini, dan marmalade, dan gula-gula. Oleh itu, gula dalam persiapan mereka tidak digunakan, oleh sebab itu, dengan beban yang tak dapat dihubungi untuk permen, gunakanlah mereka.

    2. Makanan berlemak. Larangan itu tidak hanya berlaku untuk lemak babi, itik daging dan angsa, tetapi juga produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.

    Petua: Gunakan daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu. Burung - lebih baik seekor ayam belanda. Jika anda menggunakan ayam atau ayam dalam diet keluarga anda, sediakannya dengan mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan. Produk tenusu tidak membeli lebih tinggi daripada 1.5 - 2% lemak dan tiada gula tambah.

    3. Ikan berlemak dan masin.

    Tip: Daripada ikan berlemak, pesakit kencing manis dibenarkan untuk kegunaan yang jarang berlaku - hasdock, pollock, salmon, salmon merah jambu, sturgeon. Varieti rendah lemak sentiasa boleh. Tetapi ikan masin tidak diingini, ia mungkin, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil. Dan duta besar itu harus pulang, tanpa menambah gula.

    Ia penting! Susu dan kaviar ikan memprovokasi beban tambahan pada pankreas, mereka tidak boleh digunakan.

    4. Semolina, pasta, beras

    Petua: Jadual 9 untuk diabetes jenis 2 bercadang untuk meninggalkan semolina, beras putih, pasta secara kekal. Walau bagaimanapun, pasta dari gandum durum boleh diterima, dan menggantikan beras dengan lentil. Makan lebih banyak soba. Pakar pemakanan dengan sengaja memanggilnya ratu croup - ada begitu banyak elemen berguna di dalamnya.

    5. Sosej, daging asap, jeruk

    Petua: Berikan tanpa penyesalan. Gantikan sosej dengan daging rebus, dan jika ia tidak dapat ditanggung tanpa daging salai, dalam keadaan yang jarang berlaku, gunakan kicap. Produk buatan sendiri yang kering tidak dikontraindikasikan, jadi menguasai kemahiran kuliner, menyediakan produk daging buatan sendiri. Jangan teragak-agak, akan suka bukan sahaja anda, tetapi juga semua rumah.

    6. Jus Sweet, Buah-Buahan dan Minuman Karbonat, Alkohol

    Petua: Memasak minuman buah buatan sendiri tanpa memasak dari beri masam beku dan segar. Isi beri dengan air mendidih, bersikeras, minum. Kami tidak menggunakan jus dari pakej - tidak ada gunanya. Soda manis dan minuman gula diabetes adalah musuh terburuk. Menurut para doktor, ia adalah daya tarikan mereka dengan orang-orang muda yang membawa kepada diabetes jenis 2 semasa dewasa. Alkohol tidak boleh diminum. Produk ini dapat menghapuskan semua usaha anda - ia merosakkan metabolisme dengan serta-merta.

    Antara buahnya bukan milikmu - pisang, buah ara, anggur. Gantikan mereka dengan epal, lemon, grapefruits. Ia tidak akan menjadi lebih teruk.

    7. Lemak dan sup lemak

    Petua: Kami akan mengajar cara memasak kursus pertama rendah lemak! Rebus sup seperti biasa, dan biarkan sejuk. Keluarkan filem berminyak yang terbentuk di permukaan, anda akan mendapat produk diabetes sepenuhnya.

    Larangan utama yang diberikan oleh diet 9 dalam diabetes jenis 2, kami telah dibongkar. Sekarang mari kita bincangkan tentang cara membuat menu untuk minggu ini, jika anda tidak menggunakan perkhidmatan ahli pemakanan.

    Syarat kejayaan

    • Untuk sentiasa makan dengan betul, letakkan di tempat yang menonjol satu jadual di mana indeks glisemik (GI) produk ditunjukkan. Diet nombor 9 membolehkan hampir semua produk yang indeksnya tidak melebihi 49. Produk dengan GI dari 50 hingga 70 boleh jarang digunakan. Apa-apa yang lebih tinggi adalah mustahil. Jadual paling optimum nampaknya jadual GI mengikut Motinjak - muat turun, cetak, dibimbing.
    • Daripada kaedah memasak pilih mendidih, rebusan, baking, stim. Beli dandang yang berlipat ganda atau periuk perlahan, dan buang saja kuali lama. Tidak ada cara lain.
    • Cuba makan dengan kerap, 5-6 kali. Jumlahnya akan secara beransur-ansur berkurangan, baik dalam tubuh anda dan dalam bahagian anda.
    • Jangan lupa pergerakan. Adakah gim gim kecergasan yang anda suka.
    • Jangan gementar, jangan merokok dan berehat secukupnya. Bersenang-senang, menikmati kehidupan, diabetes tidak mengganggu.

    Dari Isnin mari bermula!

    Dalam jadual di bawah, kami membentangkan menu selama seminggu. Baca, pertimbangkan, berdasarkan cadangan yang dicadangkan membuat versi anda sendiri.

    Seperti yang anda lihat, tiada diet yang tidak rumit dan tidak praktikal 9 tidak mengandungi. Pendekatan proses memasak secara kreatif, mengubah ramuan, menggantikannya dengan yang sama. Jangan lupa bahawa indeks utama bagi pesakit diabetes adalah indeks glisemik produk. Berjuang untuk kesihatan dan sihat. Dengan mengikuti keperluan pemakanan, anda akan dapat menenangkan diabetes jenis 2 - setelah semua, pembetulan pemakanan yang betul dapat menyelamatkan anda daripada mengambil ubat penurun gula.

    Apakah resepi diet terbaik untuk jadual 9 untuk diabetes?

    Jadual 9 dalam diabetes mellitus adalah kompleks pemakanan terapeutik yang dibangunkan khusus, yang bertujuan untuk menstabilkan kadar gula dalam darah, mengurangkan berat badan dan memperbaiki keadaan umum pesakit. Diet untuk pesakit diabetes telah dibangunkan pada zaman Kesatuan Soviet oleh ahli fisiologi terkenal V.M. Pevznerom dan hingga ke hari ini digunakan secara meluas dalam pelbagai peringkat penyakit untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lemak.

    Jadual diet 9 untuk diabetes: prinsip asas

    Diabetes mellitus adalah dua jenis:

    1 (bergantung kepada insulin) - lebih kerap berlaku pada orang muda disebabkan pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Punca yang menyebabkan mekanisme penyakit - kecenderungan keturunan, komplikasi pasca-berjangkit atau selepas trauma. Ini adalah jenis kencing manis yang paling teruk dan agresif, yang memerlukan diet yang dirancang dengan teliti. Dalam kes ini, keseimbangan karbohidrat optimum membolehkan anda mengurangkan dos insulin.

    2 (insulin-independent) - bentuk diabetes ini berlaku terutamanya pada pesakit yang lebih tua dan berkembang secara beransur-ansur, terhadap latar belakang gangguan metabolisme karbohidrat. Pada masa yang sama, pengeluaran insulin tidak dikurangkan, tetapi ia tidak diserap oleh tisu dan sel badan. Penentangan sel ke insulin menimbulkan keturunan, berlebihan, berlebihan berat badan, tekanan. Akibatnya, paras glukosa darah meningkat, metabolisme lemak terganggu, badan ketonik beracun berkumpul di dalam darah, komplikasi dari pelbagai sistem badan berkembang. Penggunaan diet terapeutik membantu menormalkan tahap gula darah dan memperbaiki proses metabolik.

    Prinsip dasar diet 9 untuk diabetes adalah seperti berikut:
    • pengurangan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat dan lemak haiwan;
    • pengecualian gula dan karbohidrat mudah lain, yang menyebabkan lonjakan tajam dalam paras glukosa darah;
    • makanan kerap dan dibahagikan, makanan harus diambil dalam bahagian-bahagian kecil, sebaik-baiknya pada masa yang sama;
    • rehat antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
    • pengambilan garam adalah terhad (sehingga 6 g sehari);
    • jumlah serat, vitamin dan unsur surih meningkat disebabkan penggunaan buah-buahan segar, sayur-sayuran dan sayur-sayuran.

    Intipati diet diabetis adalah menggantikan karbohidrat mudah (mudah dihadam) dengan "lambat", yang tidak menimbulkan lonjakan tajam dalam glukosa dalam darah. Iaitu, semua jenis gula-gula dikecualikan - bukan gula, pengganti gula (xylitol, sorbitol) atau stevia (pemanis semulajadi) digunakan dalam masakan. Dalam hidangan pencuci mulut, anda boleh menambah sedikit gula.

    Pengambilan kalori harian bergantung kepada jenis diabetes, berat badan pesakit dan berkisar antara 1700 hingga 2800 Kcal. Dalam ketiadaan kilogram tambahan, pengambilan kalori adalah 2300-2500 Kcal per ketukan, manakala nisbah optimum protein adalah 80-100 gram, lemak 80g, dan karbohidrat lambat 300-350 g. Bagi pesakit dengan obesiti, sebagai diet rendah karbohidrat, rendah kalori membantu mengurangkan berat badan dan meningkatkan penyerapan insulin oleh tisu badan.

    Produk separuh siap, makanan segera, produk yang mengandungi lemak trans, makanan berlemak sepenuhnya tidak termasuk dalam menu diabetes. Fokus utama adalah penggunaan makanan protein, buah-buahan dan sayur-sayuran segar, yang disebabkan kandungan serat yang tinggi menyumbang kepada penyingkiran kolesterol "buruk". Tetapi buah-buahan perlu dipilih dengan mengambil kira indeks glisemik (GI), kerana buah-buahan yang terlalu manis dapat menyebabkan peningkatan kadar glukosa yang tajam.

    Dalam merangka menu, kaedah rawatan haba produk juga diambil kira. Ia disyorkan untuk meninggalkan makanan goreng sepenuhnya. Cara penyediaan lain - stewing, baking dapat meningkatkan produk GI dengan ketara, yang juga dapat mempengaruhi kadar gula darah. Oleh itu, pilihan yang paling selamat untuk makanan siap dimasak dan dimasak.

    Varieti diet

    Diet untuk diabetes dikodkan mengikut keperluan pesakit dan keadaannya. Jadual rawatan 9 digunakan dalam dua versi:

    Diet 9 A ditetapkan untuk jenis kencing manis ringan dan sederhana jenis 2, untuk pesakit yang mempunyai obesiti yang tidak menerima insulin sebagai terapi. Jumlah pengambilan kalori hendaklah 1700-2000 Kcal. Jadual 9 dengan diabetes jenis 2 sepenuhnya mengecualikan karbohidrat mudah. Jika perlu, hidangan disediakan dengan penambahan pemanis. Rizab tenaga badan disokong oleh karbohidrat yang lambat menyerap, sumbernya adalah makanan dengan serat makanan - roti gandum, bijirin, sayuran, dan buah-buahan.

    Diet 9B ditetapkan untuk pesakit kencing manis jenis 1 yang sederhana atau teruk yang menerima terapi insulin. Dari versi terdahulu, diet ini mempunyai kandungan karbohidrat yang lebih tinggi, kerana kandungan kalorinya meningkat kepada 2800-3100 Kcal. Senarai produk yang dibenarkan diperluaskan oleh roti, kentang, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran, kandungan komponen protein dan lemak sedikit meningkat. Jadual 9 untuk diabetes jenis 1 membolehkan anda memasukkan dalam diet sehingga 30 gram gula setiap hari atau menggunakan pemanis.

    Senarai produk yang dilarang

    Diet perubatan 9 untuk diabetes mengecualikan daripada diet produk berikut:

    • gula;
    • memelihara, kesesakan;
    • gula-gula (gula-gula, coklat);
    • tepung dan kuih;
    • roti putih;
    • pasta;
    • kacang dan buah-buahan kering (kismis, buah ara, tarikh);
    • buah-buahan manis (pisang, mangga, nanas, anggur);
    • produk tenusu kandungan lemak tinggi (krim masam 25%, krim, ryazhenka, keju cottage 9%, ais krim);
    • bar kelabu dan keju keras;
    • daging berlemak dan ikan;
    • daging babi, daging salai;
    • lemak haiwan, mentega;
    • daging tin dan ikan dan produk separuh siap;
    • soda manis, jus anggur.

    Pesakit kencing manis harus meninggalkan sos pedas dan berlemak, acar, rempah dan perasa. Mentega boleh dimakan hanya dalam kuantiti terhad - tidak melebihi 20 g setiap hari. Sekatan dikenakan ke atas beberapa jenis bijirin - anda tidak boleh dibuang dengan semolina atau bubur nasi, yang dibezakan oleh kandungan kalori tinggi. Daripada sayur-sayuran, penderita diabetes harus membatasi penggunaan bit, wortel, yang mengandungi banyak karbohidrat.

    Apa produk yang dibenarkan?

    Senarai makanan yang diluluskan termasuk:

    • sayuran dan sayuran (kubis, zucchini, tomato, timun, lobak);
    • buah masam dan masam manis (epal, pir, plum, pic, nektar, aprikot, kiwi, pelbagai jenis sitrus);
    • beri (ceri, currant, blackberry, raspberry, lingonberry);
    • bijirin (soba, bijirin, oat, jagung, barli, barli);
    • roti gandum, roti rai atau dedak;
    • produk tenusu rendah lemak (kefir, yogurt, yogurt, susu, keju kotej 1% dan 5%);
    • daging bersandar dan pemakanan (daging lembu, daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda);
    • minyak sayuran;
    • gula-gula bebas xylitol;
    • jus segar (lobak merah, epal, plum, labu, tomato).

    Senarai minuman boleh ditambah dengan chicory, dogrose sup, air mineral tanpa gas, kopi lemah dengan susu, hijau, herbal dan teh buah. Pada hari perlu minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair. Untuk meminum minuman keras, gunakan xylitol, sorbitol, atau tambah sedikit madu.

    Sayur-sayuran boleh dimakan mentah, membuat salad dengan minyak sayuran, stewing, baking, dan membuat pinggan sayuran. Penekanan khusus diletakkan pada produk sayur-sayuran rendah karbohidrat - labu, zucchini, terung, timun, labu, kubis. Kentang mengandungi banyak kanji, jadi ia termasuk dalam diet, dengan mengambil kira norma karbohidrat (biasanya tidak melebihi 200 g sehari).

    Untuk penyediaan hidangan utama, lebih baik menggunakan pelbagai jenis makanan daging dalam bentuk rebus atau stim, yang membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori hidangan. Ikan bersandar berguna (safron, hake, pollock, cod). Kadang-kadang anda boleh memasak pasta dari gandum durum, sambil mengurangkan kadar karbohidrat lain.

    Mana-mana buah beri manis dan boleh dimakan dalam kuantiti yang tidak terhad, anda boleh membuat jem, jeli, mousses, beri memikat dengan xylitol dari mereka. Madu semulajadi boleh dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 1 sudu teh. pada waktu pagi dan petang.

    Mempunyai 9 jadual untuk diabetes

    Menyiasat hubungan kesihatan manusia dengan makanan yang dimakan, ahli gastroenterologi M. Pevzner, walaupun pada zaman Soviet, telah membangunkan rejimen rawatan khusus untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit, setiap meja mempunyai bilangannya sendiri. Sistem ini termasuk 15 variasi catuan makanan, yang sebahagiannya mengandungi perbezaan dalaman. Diet 9 (meja) dengan diabetes mempunyai ciri-ciri sendiri yang pesakit dan saudara-mara beliau perlu tahu untuk rawatan yang berjaya.

    Konsep umum

    Nombor diet asas 9 digunakan dalam rawatan diabetes. Penyakit ini dinyatakan sebagai pelanggaran metabolisme karbohidrat dan peningkatan tahap glukosa darah - sumber tenaga badan. Ini menyebabkan kerosakan visual dalam pesakit, kekejangan kaki, kekeringan dan gatal-gatal kulit, dahaga berterusan, dan kerap membuang air kecil. Melebihi jumlah gula yang dibenarkan boleh membawa kepada akibat yang membawa maut.

    Penyakit ini mempunyai 2 jenis. Dengan diabetes mellitus jenis 1 - terdapat kekurangan hormon insulin, yang diperlukan untuk tubuh menyerap gula. Penyebab kerusakan pankreas adalah komplikasi selepas trauma atau selepas infeksi. Diabetis jenis 2, penyakit ini adalah kumulatif. Prasyarat untuk rintangan insulin ialah:

    • berat badan berlebihan;
    • tekanan;
    • ekologi miskin;
    • faktor keturunan;
    • penggunaan gula berlebihan.

    Nombor meja diabetes 9 bertujuan untuk mengurangkan berat badan, menghadkan nilai tenaga harian menu kepada 2300 kalori. Menghilangkan berat badan tambahan akibat pemakanan dan senaman fizikal membawa kepada peningkatan dalam penggunaan insulin glukosa yang menurunkan badan. Pemakanan meja ke-9, dengan sederhana menentukan pengambilan makanan kaya karbohidrat, juga disyorkan untuk pesakit yang mengalami alahan, penyakit sendi.

    Diet yang disesuaikan dengan pelbagai adalah berguna dan berguna kepada orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan. Diet menarik keberkesanan untuk penurunan berat badan yang cepat.

    Diet №9a ditunjukkan untuk diabetes jenis 2 dalam bentuk ringan, untuk pesakit dengan kelas 2 dan 3 obesiti yang tidak menggunakan insulin dalam terapi. Jumlah kalori yang dibenarkan dikurangkan kepada 1650.

    Jadual penuh No. 9b dengan kandungan kalori 2800-3200 ditetapkan untuk didiagnosis menderita diabetes jenis 1 yang sederhana dengan kombinasi terapi insulin dan peningkatan aktiviti fizikal.

    Perbezaan nombor diet 9

    Diet yang tidak ketat sejagat (jadual 9) digunakan sebagai ukuran profilaktik untuk diabetes mellitus jenis 2 yang sedia ada dengan menormalkan proses metabolik dalam badan, menentukan anggaran dos insulin individu.

    Farmasi sekali lagi mahu wang tunai untuk pesakit kencing manis. Ada ubat-ubatan moden Eropah yang bijak, tetapi mereka tetap diam tentang hal itu. Ia adalah.

    Mempunyai tingkah laku makan yang betul untuk rawatan kencing manis jenis 1 dan jenis 2:

    • sarapan wajib wajib;
    • pecahan 5-6 hidangan tunggal, dengan ketat pada waktu yang diperuntukkan;
    • makan berlebihan tidak boleh diterima;
    • pengecualian lengkap dari menu makanan segera dan sumber lemak trans;
    • penggantian makanan dari karbohidrat halus yang mudah dicerna dengan produk yang mengandungi karbohidrat, yang perlahan-lahan berubah menjadi glukosa;
    • pengambilan karbohidrat seimbang dan seimbang sepanjang hari;
    • peranan utama dalam menu diberikan kepada sayur-sayuran, terutama makanan mentah, dan protein;
    • pengambilan minimum lemak, makanan yang kaya dengan kolesterol;
    • mengurangkan jumlah garam yang diambil;
    • penggunaan terhad pengganti gula (sakarin, xylitol, sorbitol) atau pemanis semulajadi stevia;
    • menggoreng - masakan pemprosesan larangan masakan.

    Diet termasuk komponen kimia:

    • protein haiwan dan lemak sayuran pada 80 gram sehari;
    • kira-kira 300 gram karbohidrat kompleks;
    • 12 gram garam;
    • 1.5-2 liter air.

    Untuk mengawal jumlah karbohidrat, unit roti dikira. 12 gram karbohidrat adalah sama dengan 1 XU (25 gram roti). Kandungan unit roti dalam 1 hidangan tidak boleh melebihi 6.

    Makanan yang tidak diingini dan dilarang

    Diet, atau nombor jadual 9, tidak termasuk hidangan berikut dari menu:

    • rebus, daging asap, serta produk sosej dan itik berlemak dan daging angsa;
    • sos dan sup dengan kandungan lemak yang tinggi, serta terlalu tajam;
    • keju kedua-dua asin dan curd;
    • sup susu;
    • ikan berlemak, kaviar, ikan kalengan yang mengandungi minyak;
    • kuning telur;
    • apa-apa roti yang dibuat daripada tepung gred tinggi, semua pastri yang dibakar;
    • buah dan buah-buahan manis (strawberi, anggur, tarikh, buah ara, pisang, pear);
    • pencuci mulut pastri (gula-gula, ais krim, susu pekat, jem, coklat);
    • soda manis, kvass, jus dan nektar;
    • sayur-sayuran masin dan acar;
    • kopi dan alkohol.

    Diet sangat mengehadkan jumlah penggunaan makanan yang tidak diingini:

    • susu, krim, krim masam, mentega tanpa lemak dan keju kotej lemak;
    • daging babi, kambing, lidah, hati;
    • herring direndam;
    • kentang, kekacang kerana kandungan kanji, bit, lobak;
    • nasi putih, semolina, pasta;
    • madu, rempah (lada, mustard, lobak).

    Senarai makanan yang dibenarkan

    Diet nombor 9 termasuk makanan yang tidak menjejaskan tahap gula:

    • ikan rendah lemak (hinggap, ikan cod, ikan mas, ikan kering) dan daging (daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam);
    • cendawan dalam komposisi sup;
    • putih telur (tidak lebih daripada 2), lebih baik sebagai omelet;
    • susu percuma lemak dan produk tenusu (kefir, yoghurt dan keju cottage);
    • sayuran dan sayuran (kubis, tomato, labu, zucchini, timun, radishes, terung);
    • buah masam dan beri (epal, sitrus, ceri, currant);
    • buah rebus yang enak, jus tomato, kopi dan teh tanpa gula dan susu, infus dogrose;
    • hidangan bijirin: soba, oat, jelai, barli dan gandum;
    • tidak lebih dari 200 gram rai atau roti wholemeal setiap hari, atau roti bran.

    Anggaran komposisi menu 9 jadual

    Menu yang disusun dengan betul mengambil kira pilihan rasa individu, jantina, umur dan tahap aktiviti fizikal pesakit. Lebih disukai dikukus, dibakar di dalam ketuhar, kurang rebus, dengan suhu biasa untuk menghidangkan hidangan. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet buah-buahan yang diperkaya dihidangkan pada kulit jeruk jeruk, ceri atau rumput laut buckthorn.

    Petua untuk memasak hidangan buatan sendiri:

    • kentang untuk sup perlu direndam selama 2 jam;
    • menggantikan roti dalam daging cincang dengan oat-flakes atau kubis;
    • nasi dalam lada yang disumbat - soba;
    • menggunakan alpukat sebagai pakaian salad sayur-sayuran;
    • bubur untuk melambatkan pencernaan adalah lebih baik untuk stim dalam termos.

    Menu harian standard (jadual 9) terdiri daripada 3 hidangan utama dalam bahagian kecil dan 3 makanan ringan. Hidangan untuk versi anggaran menu harian:

    Diabetes mellitus sering dipanggil "pembunuh senyap." Lagipun, kira-kira 25% pesakit tidak mengesyaki perkembangan patologi yang serius. Tetapi diabetes bukan lagi hukuman! Ketua pesakit diabetik Alexander Korotkevich memberitahu bagaimana untuk merawat kencing manis sekali dan untuk semua. Baca lebih lanjut.