Image

Menu untuk diabetes

Membuat menu rasional untuk pesakit kencing manis sangat penting dalam rawatan kencing manis, kerana diet yang seimbang akan membantu memulihkan karbohidrat dan metabolisme lipid. Dengan bantuan menu yang disusun secara rasional, seorang pesakit diabetes tidak akan menjalani setiap hari untuk menggunakan hidangan yang monoton dan tidak enak, yang akan membolehkan mengikuti diet dengan senang hati.

Ciri-ciri diet dengan diabetes

Untuk menormalkan tahap glukosa dan kolesterol di dalam badan, pesakit mesti memerhatikan menu dan diet secara ketat. Dalam diet harian, anda perlu memasukkan semua nutrien, vitamin dan unsur surih dalam kuantiti yang mencukupi, dengan mengambilkira kategori umur dan berat badan pesakit. Kandungan kalori hidangan harus rendah supaya seseorang dapat menggunakan semua tenaga yang diperolehi dari produk pada siang hari. Ini akan membantu untuk menghapuskan pound tambahan dan mengurangkan beban pada pankreas.

Dalam kes diabetes mellitus jenis 1, penyusunan menu pemakanan berfungsi sebagai langkah tambahan, dengan cara badan menghasilkan pembetulan insulin.

Dengan diabetes jenis 2 dengan bantuan diet yang seimbang, anda boleh menormalkan berat badan pesakit, tanpa mengehadkannya dalam produk, tetapi hanya untuk mengurangkan kandungan kalori pada hidangan.

Senarai produk yang disyorkan dan dilarang

Apabila menyusun diet diabetes, perlu mengambil kira produk mana yang boleh dimakan, dan yang mesti dihapuskan secara kekal.

Makanan dan makanan berikut disarankan untuk dikecualikan daripada diet:

  • coklat;
  • kek tepung putih;
  • daging berlemak dan ikan;
  • jeruk;
  • daging salai;
  • sosej;
  • kentang;
  • minuman dengan gas;
  • alkohol;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • marjerin.

Produk dan hidangan yang disyorkan:

  • daging dan ikan rendah lemak;
  • sayur-sayuran;
  • roti gandum;
  • buah beri dan buah-buahan yang rendah;
  • produk tenusu;
  • sayur-sayuran segar;
  • walnut;
  • minyak zaitun dan bijan;
  • teh herba.

Asas menu haruslah sayuran, yang dapat ditambah dengan jenis lemak rendah daging dan ikan, karena kandungan kalori mereka rendah, dan penyerapan protein lebih tinggi daripada varietas lemak. Meningkatkan penyerapan insulin oleh badan akan membantu penggunaan telur secara teratur, mereka diserap dengan baik dalam saluran pencernaan dan mengandungi banyak bahan berguna.

Peraturan menu

Menu untuk diabetes mellitus mesti dikumpulkan, memandangkan indeks glisemik makanan, yang akan membantu kencing manis untuk memantau setiap hari kepekatan gula dalam darah. Oleh itu, makan indeks glisemik yang rendah akan membantu menaikkan tahap glukosa secara beransur-ansur dan untuk tempoh yang lebih lama. Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi adalah berbahaya kerana mereka meningkatkan penumpuan glukosa dalam darah, yang boleh menyebabkan hiperglikemia.

Banyak betul kalori yang anda perlukan menu harian untuk mengira unit roti yang menunjukkan jumlah karbohidrat yang digunakan dan dos insulin. Satu unit roti boleh termasuk dari 10 hingga 12 gram karbohidrat. Bilangan optimum XE diabetes untuk sehari tidak lebih daripada 25. Dalam usaha untuk mengira dengan betul kalori dan pesakit XE perlu berunding dengan endocrinologist dan pakar pemakanan.

Pesakit disyorkan untuk menyimpan rekod bilangan unit bijirin yang dikonsumsi setiap hari, yang boleh dia tulis di diari khas.

Anggaran menu untuk minggu ini

Di dalam diet untuk setiap hari, adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada hidangan, kukus, serta rebus dan dibakar di dalam ketuhar. Sebelum memasak hidangan daging, perlu mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan, yang akan membantu mengurangkan kandungan kalori produk di pintu keluar. Hidangan pada satu hidangan tidak boleh melebihi 250 gram.

Diet harian boleh diubah, tetapi dengan mengambil kira norma-norma yang disyorkan. Makanan kalori setiap hari dalam lingkungan 1250-1297.

Menu untuk pesakit dengan diabetes bagi minggu ini:

Isnin

  • omelet protein;
  • bubur soba;
  • teh chamomile.
  • borscht tanpa lemak;
  • salad sayur-sayuran;
  • daging lembu yang dibakar;
  • satu keping roti;
  • jeli.
  • ikan kukus;
  • zucchini rebus dengan kembang kol;
  • compote.

Selasa

  • oat;
  • 1 telur rebus;
  • teh lemah
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam rebus;
  • sayur-sayuran kukus;
  • salad dengan kubis;
  • roti;
  • mors.
  • keseronokan keju kotej;
  • salad dengan bit rebus dengan minyak zaitun;
  • teh tanpa gula.

Rabu

  • keju kotej rendah lemak;
  • bubur jagung dengan mentega;
  • kopi lemah.
  • sup ayam dengan krim masam;
  • tepung daging kukus;
  • sauerkraut;
  • roti;
  • merebus herba.

Khamis

  • bubur nasi dengan mentega;
  • roti dengan keju;
  • minuman kopi.
  • 2 keping cookies galetny;
  • compote gula percuma.
  • jeruk dengan daging lembu;
  • salad sayur-sayuran;
  • pasta dengan cendawan rebus;
  • teh

Jumaat

  • telur rebus;
  • keju kotej;
  • koko dengan susu;
  • satu cookie.
  • sup ikan dengan ikan tanpa lemak;
  • rebus;
  • kaviar skuasy;
  • roti
  • Lada yang diisi dengan ayam dan nasi;
  • kale laut dengan wortel;
  • teh linden.

Sabtu

  • kek keju yang dibakar dalam ketuhar;
  • teh tanpa gula
  • rebus sayuran;
  • potong ayam kukus;
  • roti;
  • jus
  • Labu dibakar dan quince.
  • kentang panggang dengan kulit;
  • ikan bakar;
  • salad dengan timun dan sayur-sayuran;
  • teh lemah

Ahad

  • satu keping roti;
  • ham muda;
  • keju kotej;
  • teh tanpa gula.
  • sup mentua;
  • rebus ikan dengan sayur-sayuran;
  • jus epal;
  • roti bran.
  • bubur soba;
  • hati daging lembu yang direbus dengan krim masam;
  • salad dengan kubis.

Diabetes dengan berat badan berlebihan disyorkan dalam diet untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, dan lemak haiwan ke had maksimum.

Apabila membandingkan menu dengan kencing manis perlu berdasarkan indeks glisemik dan makanan kalori. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu tegas menghadkan diri dalam memilih hidangan, kerana memasak adalah satu proses kreatif, di mana satu set makanan kesihatan boleh dimasak karya masakan yang lazat.

Menu sampel untuk pesakit kencing manis untuk minggu ini

Perbezaan diet dengan diabetes jenis 1 dan 2

Dalam patologi mana-mana jenis pemakanan perubatan mempunyai beberapa objektif umum:

Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara diet untuk pesakit.

Membuat diet harian, pesakit mesti dipandu oleh data pada unit "roti". Jadual yang sepadan selalu tersedia di hospital. Adalah penting bahawa bilangan "unit roti" dalam makanan yang sama, contohnya, dalam sarapan atau makan tengah hari, sentiasa pada hari yang sama.

Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis (Isnin-Ahad)

10 ciri menu yang dicadangkan

  1. Semua makanan pada menu mempunyai indeks glisemik rendah.
  2. Sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat, yang membantu membersihkan toksin.
  3. Bubur menyediakan badan dengan jumlah karbohidrat yang bermanfaat.
  4. Produk tenusu membantu membersihkan hati.
  5. Menu ini mengandungi hidangan manis rendah kalori untuk pencuci mulut.
  6. Kaedah memasak daging dan hidangan ikan menyumbang kepada pemeliharaan protein yang diperlukan untuk tubuh.
  7. Menu ini seimbang, mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan.
  8. Menu ini menggabungkan sepenuhnya karbohidrat, protein dan lemak.
  9. Diet terdiri daripada makanan rendah kalori.
  10. Harian pesakit perlu minum sehingga dua liter air.

10 produk dilarang

Pesakit dengan jenis diabetes yang pertama, sebagai peraturan, tidak dikekang dalam memilih untuk menu mereka. Jika terapi melibatkan penggunaan insulin, sudah cukup untuk mengelakkan makanan berlemak, asin dan terlalu pedas. Prinsip utama pemakanan dalam jenis penyakit pertama - makanan yang sihat dan menu seimbang.

Jenis kedua diabetes melibatkan sekatan yang lebih ketat terhadap makanan. Harus dielakkan:

  1. Kuih-muih.
  2. Tepung dan produk roti.
  3. Produk babi.
  4. Minuman berkarbonat.
  5. Buah-buahan manis dan jus dari mereka.
  6. Rajah semolina.
  7. Kentang, bit, lobak.
  8. Keju berlemak.
  9. Broths lemak.
  10. Sayuran yang diasinkan dan masin.

10 produk yang berguna

Ia adalah satu kesilapan untuk mempercayai bahawa segala-galanya dengan diabetes adalah berbahaya! Terdapat senarai produk berguna yang mesti dipamerkan dalam diet harian pesakit. Jadi apa yang boleh anda makan dengan diabetes jenis 2?

Sebagai contoh, sangat penting untuk menggunakan sayur-sayuran yang baru dimasak: pasli, saderi dan dill untuk menormalkan tahap gula dalam darah.
Di samping itu, kumpulan berikut berguna:

  1. Ikan bersandar, dikukus atau dibakar.
  2. Daging tanpa lemak direbus atau dibakar.
  3. Roti gandum keseluruhan.
  4. Kashi (pengecualian - beras dan semolina).
  5. Telur ayam.
  6. Buah-buahan dan buah-buahan tanpa gula.
  7. Sayuran segar.
  8. Sayuran hijau
  9. Jus, terutama tomato.
  10. Teh hijau

Nutrisi yang betul untuk diabetes setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin yang berkaitan dengan kekurangan insulin dalam tubuh.

Akibatnya, paras glukosa darah meningkat, yang membawa kepada gangguan metabolik dan kekalahan secara beransur-ansur hampir semua sistem berfungsi dalam tubuh manusia. Penyakit ini terbahagi kepada jenis 1 dan jenis 2 diabetes.

Hari ini, pemakanan dan diet dalam mana-mana jenis diabetes mellitus adalah topik yang sangat serius yang dibangkitkan oleh setiap pesakit selepas didiagnosis dengan penyakit ini.

Secara amnya, pemakanan yang betul untuk diabetes perlu dihormati setiap hari, kerana tanpa diet, kesihatan seseorang akan merosot.

Petua untuk menurunkan gula

Diet diperlukan untuk pesakit diabetes jenis apa-apa, tetapi garis panduan pemakanan mempunyai perbezaan tertentu dalam jenis diabetes I dan II. Di dalamnya, pengurangan berat badan berlebihan akibat diet mungkin merupakan satu-satunya ukuran kesan terapeutik.

Jenis diabetes mellitus ditentukan oleh doktor endocrinologist yang menangani rawatan anda.

  1. Dengan diabetes jenis 1: pemakanan yang betul adalah latar belakang yang diperlukan untuk terapi insulin. Jika anda tidak memberi perhatian kepadanya, segala usaha untuk mengurangkan gula darah akan sia-sia: penunjuk ini tidak menstabilkan, dan ini memberi kesan kepada keadaan kapal semua organ dan sistem.
  2. Kencing manis jenis 2: tidak semestinya memerlukan ubat. Pertama, pesakit mengesyorkan diet yang akan membantu mengurangkan berat badan. Dengan dinamik yang baik dalam kes ini, ubat mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Petua umum untuk membantu mengurangkan kadar gula darah:

  1. Kurangkan penggunaan minuman ringan, limau dan jus. Dengan penggunaan minuman manis manis, risiko peningkatan kencing manis meningkat sekitar 15%. Apabila minum teh dan kopi, mengurangkan jumlah krim dan pemanis.
  2. Cuba pilih makanan tanpa gula, seperti teh ais tanpa gula, yogurt, atau oatme tanpa gula. Anda boleh memanaskan makanan mengikut keinginan anda. Kemungkinan besar, pada masa yang sama anda akan menambah lebih banyak gula kepada makanan daripada pengeluar.
  3. Gantikan gula-gula kegemaran anda dengan makanan yang sihat. Daripada es krim, menghancurkan pisang beku dan mengalahkan campuran dengan pengadun, anda mendapat pencuci mulut yang indah. Daripada susu coklat kegemarannya adalah lebih baik untuk makan sekeping coklat gelap.

Sangat penting untuk mengikuti diet untuk diabetes yang sederhana, kerana ia hampir merupakan kaedah rawatan utama.

Perbezaan diet dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2

Bagi pesakit diabetes mellitus jenis 1, diet rendah kalori (25-30 kkal setiap 1 kg berat badan) diperlukan untuk mencegah komplikasi penyakit akhir. Dalam kes ini, diet adalah sangat penting, ia mesti diperhatikan dengan ketat. Perkara utama yang perlu anda perhatikan apabila merangka diet adalah keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat.

Pesakit dengan diabetes jenis 2 diberi diet sub-kalori (nilai tenaga harian makanan 1600-1800 kcal). Pada diet sedemikian, pesakit perlu kehilangan kira-kira 300-400 g berat badan setiap minggu. Di hadapan kelebihan berat badan yang kuat, jumlah kalori harian dikurangkan mengikut peratusan berat badan yang berlebihan kepada 15-17 kcal setiap 1 kg.

Asas Pemakanan

Dalam setiap kes individu, doktor menetapkan diet khas untuk pesakit dengan diabetes, yang mesti diikuti untuk mengekalkan badan dalam keadaan normal.

Bermula untuk makan dengan betul, setiap hari, ikut peraturan mudah:

  1. Makan pada siang hari mestilah 5-6 kali dalam bahagian kecil (setiap 2-3 jam).
  2. Nisbah protein, karbohidrat dan lemak harus seimbang.
  3. Jumlah kalori yang diterima daripada makanan sepatutnya sama dengan penggunaan tenaga pesakit.
  4. Seseorang perlu menerima pemakanan yang betul: sayuran dan buah-buahan tertentu, bijirin, daging dan ikan pemakanan, jus semula jadi tanpa gula tambahan, produk tenusu, sup.

Makanan pesakit yang menghidap diabetes harus kaya dengan vitamin, sehingga bermanfaat untuk memperkenalkan diet pemangkin vitamin: ragi baker, bir, sup dogrose, SPP, suplemen makanan.

Kaedah pemakanan dalam diabetes untuk setiap hari

Diabetes, anda boleh makan makanan berikut:

  1. Roti - sehingga 200 gram sehari, kebanyakannya diabetes atau khas diabetes.
  2. Sup memasak pada sup sayur-sayuran, penggunaan daging yang lemah dan sup ikan adalah dibenarkan 1-2 kali seminggu.
  3. Hidangan dari produk daging dan ayam. Diabetis, pesakit dibenarkan menggunakan daging rebus, ayam, dan daging arnab.
  4. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Kentang, bit, wortel disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 200 gram sehari. Tetapi sayur-sayuran lain (kubis, salad, radishes, timun, zucchini, tomato) dan sayur-sayuran (kecuali pedas) boleh dimakan dengan hampir tidak ada larangan dalam bentuk mentah dan dimasak, dan kadang-kadang dibakar.
  5. Bijirin, kekacang dan pasta tidak boleh digunakan dengan kerap. Sekiranya anda membuat keputusan untuk makan plat spageti, berikan roti dan makanan dan hidangan karbohidrat yang lain pada hari ini.
  6. Telur boleh dimakan tidak lebih daripada 2 keping setiap hari, menambah kepada hidangan lain, rebus rebus atau dalam bentuk omelet.
  7. Buah-buahan dan beri jenis masam dan masam manis (Antonovka epal, oren, lemon, cranberry, currants merah...) - sehingga 200-300 gram sehari.
  8. Susu - dengan izin doktor, kefir, susu masam (hanya 1-2 gelas sehari), keju kotej (50-200 gram sehari) dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk keju kotej, kek keju dan puding.
  9. Adalah disyorkan untuk menggunakan keju kotej setiap hari, sehingga 100-200 gram sehari dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk pembuat keju kotej, cheesecake, puding, kaserol. Keju kotej, serta bubur oat dan buckwheat, bran, rosehip meningkatkan metabolisme lemak dan menormalkan fungsi hati, mencegah perubahan lemak dalam hati.
  10. Teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus buah dan beri (jumlah cecair dengan sup sehingga 5 gelas sehari).

Rancang menu anda dengan berhati-hati setiap hari dan gunakan hanya produk yang berguna dan perlu dalam kes anda.

Produk yang diharamkan

Diet pesakit dengan diabetes harus dipikirkan, pertama sekali, orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini harus meninggalkan produk ini:

  1. Gula-gula, coklat, kuih-muih, muffin, jem, madu, ais krim dan gula-gula lain;
  2. Makanan pedas, pedas, asin dan asap serta hidangan, kambing dan lemak babi;
  3. Lada, mustard;
  4. Minuman beralkohol;
  5. Anggur, pisang, kismis;
  6. Gula hanya dibenarkan dalam kuantiti yang kecil dengan kebenaran doktor.

Semua produk dengan diabetes perlu diambil dalam jadual, dan untuk mengawal glukosa dalam darah, menu harian harus mengandungi serat.

Sampel menu untuk hari itu

Mengamati diet untuk diabetes mellitus jenis 2, anda boleh berpegang pada menu yang ringkas, berselang-seli di dalamnya produk dari bilangan yang dibenarkan.

  1. Sarapan pagi - bubur oat, telur. Roti Kopi
  2. Snek - yogurt asli dengan beri.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, dada ayam dengan salad (dari bit, bawang dan minyak zaitun) dan rebus rebus. Roti Compote.
  4. Snek - keju kotej rendah lemak. Teh
  5. Makan malam - hake dibakar dalam krim masam, salad sayuran (timun, tomato, sayur-sayuran atau sayur-sayuran bermusim lain) dengan minyak sayuran. Roti Kakao
  6. Makan malam kedua (beberapa jam sebelum waktu tidur) - yogurt semulajadi, epal bakar.
  1. Sarapan: keju cottage 150 gr, soba atau oat 150 gr, roti hitam, teh tanpa gula.
  2. Sarapan kedua: komposter tanpa gula 250 ml.
  3. Makan tengah hari: kuah ayam 250 gram, daging ayam rebus 75 gram, rebus kubis - 100 gram, jeli tanpa gula - 100 gram, roti, air mineral 250 ml.
  4. Snek - epal 1 pc.
  5. Makan malam: sayur rebus 150 gram, 100 gram bebola daging, schnitzel kubis - 200 gram, roti, rebeh rosehip tanpa gula.
  6. Makan malam kedua: minum yogurt - 250 ml.
  1. Sarapan: salad lobak merah - 100 g, keju rendah lemak dengan susu - 150 g Roti bran - 50 g Teh tanpa gula - 1 gelas. Sarapan pagi kedua: air mineral - 1 gelas, epal.
  2. Makan tengahari: sup sayur-sayuran dengan soya - 200 g, gulai daging - 150 g, kaviar sayur-sayuran - 50 g Roti roti - 50 g Teh dengan xylitol - 1 cawan.
  3. Makan tengahari: salad buah - 100 g Teh tanpa gula - 1 cawan.
  4. Makan malam: ikan schnitzel - 150 g, susu tepung millet - 150 g Roti dengan dedak - 50 g Teh tanpa gula - 1 cawan. Makan malam kedua: kefir - 1 gelas.

Ingat: seseorang yang menghidap diabetes tidak perlu lapar. Ia perlu untuk makan pada masa yang sama, tetapi jika sedikit kelaparan berlaku di antara makanan utama, anda pasti akan meredakannya dengan secangkir teh atau sayur-sayuran. Tetapi ia seharusnya hanya makanan ringan - berlebihan berbahaya bagi pesakit diabetes.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.

Pemakanan untuk Menu Tipe Diabetes Jenis 2

✓ Artikel yang disahkan oleh doktor

Pemakanan yang betul untuk pesakit dengan diabetes jenis 2 adalah keperluan penting. Diet yang ketat membolehkan mengurangkan kadar gula dan meningkatkan kualiti hidup seorang pesakit diabetes tanpa mengambil ubat. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu makan makanan yang monoton dan tidak enak, perkara utama adalah memilih produk yang betul.

Diagnosis "Diabetes Jenis 2" tidak bermakna bahawa dari sekarang para sahabat anda akan menjadi makanan berlebihan dan menyedihkan seperti wortel rebus

Pemakanan untuk Jenis II Diabetes

Garis panduan pemakanan asas untuk diabetes

Setiap produk mempunyai indeks glisemik sendiri, yang menunjukkan kadar pecahan dan penyerapan karbohidrat ke dalam darah.

Indeks glisemik. Senarai Produk

Indeks Produk Glikemik

Semakin kecil indeks, semakin perlahan produk diserap, dan lebih selamat untuk kesihatan pesakit kencing manis. Karbohidrat dibahagikan kepada tiga jenis - mudah (dengan indeks di atas 70%), sederhana (GI 50-70%) dan kompleks (GI kurang daripada 50%). Karbohidrat mudah, masuk ke dalam perut, diserap dengan cepat, dan dengan cepat meningkatkan paras gula darah. Karbohidrat kompleks dan sederhana diserap lebih perlahan, dan oleh itu paras gula tetap normal atau naik sedikit. Adalah mungkin untuk mempelajari indeks glisemik setiap produk daripada jadual khas yang dibangunkan oleh ahli nutrisi.

Oleh itu, dalam kes diabetes jenis 2, dibenarkan menggunakan semua produk yang GInya kurang dari 40%. Produk dengan indeks 40 hingga 50% juga sesuai untuk kegunaan harian, tetapi harus diambil kira jika seseorang mengambil ubat penurun gula. Produk dengan indeks 50 hingga 70% tidak boleh dimakan setiap hari dan dalam jumlah yang sederhana. Produk yang GI adalah 70-90% boleh dimasukkan dalam diet hanya sekali-sekala dan dalam kuantiti yang sangat terhad. Apa-apa pun yang mempunyai indeks lebih daripada 90% mesti dikecualikan sepenuhnya dari menunya, kerana sebilangan kecil produk tersebut boleh menyebabkan komplikasi diabetes.

Jadual indeks glycemic of honey

Satu lagi peraturan penting - anda tidak boleh kelaparan badan. Diet harian seorang wanita harus 1200 kcal, lelaki - 1600 kcal. Sudah tentu, ini adalah penunjuk purata, dan dalam setiap kes, doktor boleh menyesuaikannya, bergantung kepada aktiviti fizikal dan berat pesakit.

Makanan kalori meja

Makanan, kalori mereka

Asas diet haruslah sayuran (kecuali kentang) - hingga 900 g sehari, dan mereka harus ditambah dengan ikan atau daging tanpa lemak (300 g sehari), produk susu yang ditapai (hingga 0.5 l) dan buah-buahan (tidak lebih dari 400 g). Roti adalah wajar untuk digunakan dengan dedak, dan jika putih, maka sedikit - 100 g akan cukup.

Rebus sayur tanpa kentang dan roti dedak

Ia disyorkan untuk makan makanan 5-6 kali sehari, makan malam - tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Adalah wajar untuk makan pada masa yang sama, membiasakan tubuh dengan rutin. Sarapan pagi adalah yang paling penting kerana makanan pagi membantu menstabilkan dan mengekalkan tahap gula. Makanan boleh dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi lebih baik untuk memasak atau membakar, dan menggunakan goreng tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Direbus dan masak dengan keutamaan

Sekiranya sukar untuk tidak makan dari makanan utama, biarkan diri anda makan buah-buahan atau gula-gula diabetik khas.

Kembang untuk pesakit kencing manis, pada fruktosa

Pastikan untuk memasukkan dalam makanan sebanyak mungkin makanan yang dibenarkan. Hidangan yang membosankan cepat menjadi bosan, dan menjadi semakin sukar untuk mengekalkan diet. Ia juga bernilai secara berkala memasak makanan yang sama dengan cara yang berbeza, selari memanggang dalam ketuhar dengan mengukus, makan sayur-sayuran segar dengan yang direbus, dan sebagainya. Semakin banyak makanan, lebih baik hasilnya.

Dalam ikan foto yang dikukus dengan sayur-sayuran. Menu ini boleh menjadi sangat berbeza.

Cutlets Chicken Ayam untuk Pesakit Diabetik

Bagaimana cara memakan makanan

Bagi kebanyakan orang, peralihan kepada diet rendah karbohidrat adalah satu cabaran yang nyata, terutama jika sebelum seseorang tidak mengehadkan dirinya untuk makan. Untuk membiasakan diri dengan perubahan dalam pemakanan, ia harus dilakukan secara beransur-ansur, pada awalnya hanya memberikan yang paling berbahaya kepada makanan diabetes atau mengurangkan jumlah mereka dengan minimum. Tempat dengan buah-buahan atau buah-buahan perlu diletakkan di tempat-tempat yang terkenal, tetapi hanya tanpa pisang, anggur, tarikh, indeks glisemik yang agak tinggi.

Plat pencuci mulut buah

Adalah lebih baik untuk menggantikan pastri manis dengan satu tanpa gula; bukan jus buah dan soda manis, gunakan air mineral.

Patties untuk pesakit kencing manis

Jika sangat sukar bagi anda untuk memberikan gula-gula untuk pencuci mulut, pilih makanan rendah karbohidrat untuk sarapan atau makan tengahari. Sebagai contoh, bukannya kentang tumbuk, anda boleh membuat kubis tumbuk atau membuat terung bakar.

Terung bakar dengan sayuran dan keju

Anda boleh mengurangkan jumlah roti ke hidangan pertama atau makan tengahari tanpa roti. Resepsi ini akan membolehkan anda memakan sekeping coklat kecil atau kek kegemaran untuk pencuci mulut.

Coklat untuk pesakit kencing manis

Apabila memilih ikan dan daging, memberi keutamaan kepada varieti rendah lemak, sama berlaku untuk produk tenusu. Adalah lebih baik untuk menolak sosej, makanan mudah dan makanan dalam tin sama sekali. Alternatif yang sangat baik untuk sosej adalah potongan ayam buatan sendiri, stik daging sapi muda, ikan goreng. Lemak untuk memasak disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran sahaja.

Produk Tenusu Lemak

Begitu juga, bijirin diganti secara bergantian: bukan semolina dan bubur jagung, barley mutiara, oat, soba, dan beras biasa diganti dengan nasi liar.

Daripada sebuku, kubis oat atau dicincang dimasukkan ke dalam tepung mince, telur ayam digantikan dengan puyuh bila mungkin. Rasa makanan dari ini tidak menjadi lebih buruk, dan manfaat kepada tubuh adalah jelas.

Peralihan dari tiga kali sehari hingga 5-6 kali sehari juga harus beransur-ansur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengurangkan sedikit bahagian untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, supaya di antara makanan terdapat sedikit rasa lapar. Sekiranya anda terbiasa terlambat sarapan pagi, cubalah untuk memasak makan malam pada masa yang lebih awal. Kemudian semua nutrien dalam tubuh dimakan dengan lebih cepat, dan selera makan akan muncul lebih awal.

Diet untuk diabetes untuk menu seminggu

Selain mengambil ubat-ubatan, pemakanan haruslah menjadi asas untuk merawat pesakit kencing manis. Menu sampel untuk diabetes membolehkan anda mengendalikan kandungan kalori makanan dan kualiti dengan ketat. Hanya dengan mematuhi semua peraturan makan seseorang dapat memastikan kesejahteraan pesakit dan mengawal kemajuan penyakit.

Berhati-hati

Menurut WHO, 2 juta orang mati setahun dari diabetes dan komplikasi yang disebabkan olehnya. Sekiranya tiada sokongan yang berkelayakan badan, kencing manis membawa kepada pelbagai jenis komplikasi, secara beransur-ansur memusnahkan tubuh manusia.

Daripada komplikasi yang paling sering dijumpai ialah gangren kencing manis, nefropati, retinopati, ulser tropik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga boleh menyebabkan kanser. Dalam kebanyakan kes, kencing manis sama ada mati, bergelut dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat sebenar.

Apakah yang dimaksudkan dengan diabetes? Pusat Penyelidikan Endokrinologi dari Akademi Sains Perubatan Rusia berjaya menjadikan ubat ini sebagai ubat kencing manis yang sepenuhnya menyembuhkan.

Pada masa ini, Program Persekutuan "Negara Sihat" sedang dijalankan, di mana setiap penduduk Persekutuan Rusia dan CIS menerima ubat ini pada harga istimewa sebanyak 99 Rubles.. Maklumat terperinci, lihat laman web rasmi Kementerian Kesihatan.

Prinsip pemakanan dalam kencing manis

Diet diabetes harus seimbang dan mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh.

Nutrien utama adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur surih, dan air. Daripada mereka terdiri daripada makanan kami. Protein, lemak dan karbohidrat adalah sumber utama tenaga dan bahan binaan untuk sel dan tisu badan kita.

Sebaik-baiknya, nisbah bahan berikut:

  • Karbohidrat - 50%
  • Lemak - 30%,
  • Protein - 20%.

Unit pengukuran nilai tenaga makanan adalah kilocalorie (kcal).

Maka apabila membelah:

  • 1 gram karbohidrat dikeluarkan - 4kcal tenaga,
  • 1 gram protein - 4 kcal,
  • 1 gram lemak - 9 kcal.

Pesakit yang menghidap diabetes perlu diambil, sepadan dengan umur, jantina, berat badan dan gaya hidupnya, jumlah kalori setiap hari.

Diet untuk pesakit kencing manis: tips dan cara

Selain mengambil ubat-ubatan, pemakanan haruslah menjadi asas untuk merawat pesakit kencing manis. Menu sampel untuk diabetes membolehkan anda mengendalikan kandungan kalori makanan dan kualiti dengan ketat. Hanya dengan mematuhi semua peraturan makan seseorang dapat memastikan kesejahteraan pesakit dan mengawal kemajuan penyakit.

Prinsip pemakanan

Bagi pesakit kencing manis, makanan harus mengandungi protein, lemak, karbohidrat, serat dan vitamin dalam nisbah tertentu. Tenaga yang diterima daripada makanan mesti dimakan sepenuhnya oleh badan. Peraturan ini untuk pesakit kencing manis adalah asas.

Diet untuk pesakit diabetes dikenali sebagai "diet nombor 9." Ia mudah dilekatkan di rumah.

Makanan fretional yang dicadangkan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Sekatan dikenakan kepada daging dan ikan, makanan berlemak dan goreng. Jumlah sayur-sayuran yang diambil perlu ditingkatkan. Peraturan ini amat penting bagi pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan.

Yang penting dalam penyediaan menu untuk setiap hari adalah perakaunan unit roti. HE adalah sama dengan 10-12 gram karbohidrat. Penggunaan harian tidak boleh melebihi 25 XE. Jumlah ini hendaklah dibahagikan dengan 5-6 kali, iaitu bilangan untuk satu hidangan untuk pesakit kencing manis dibenarkan memakan hingga 5-6 XE.

Untuk membuat menu untuk minggu ini, anda perlu mengira bilangan kalori dalam makanan, berdasarkan:

  • umur;
  • berat pesakit;
  • gaya hidup;
  • latihan fizikal dan petunjuk lain.

Membuat pengiraan akan membantu ahli pemakanan atau endocrinologist. Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, disyorkan untuk menggantikan lemak dan karbohidrat dengan sayur-sayuran, dan untuk orang kurang berat badan - untuk meningkatkan kandungan kalori makanan. Pada musim bunga dan musim panas, adalah wajar untuk memasukkan dalam diet lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Apa yang boleh dan tidak boleh?

Pemakanan untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2 memberi implikasi produk dan hidangan sedemikian.

  1. Kencing manis atau roti gelap (sehingga 350 gram sehari).
  2. Sup dengan sayur-sayuran pada sup daging kedua, tetapi tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  3. Bijirin tidak dilarang sama sekali, tetapi lebih baik memilih oat atau soba dari mereka. Dalam sup, anda boleh menambah barli atau barli mutiara. Bubur dimasak hanya di atas air.
  4. Sayur-sayuran harus memberi keutamaan kepada zucchini, terung, kubis, tomato, labu, sayur-sayuran. Mereka boleh direbus, direbus atau dimakan mentah. Salad disyorkan untuk mengisi dengan jus lemon.
  5. Bilangan telur harus terhad kepada dua hari. Yang paling berguna untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan jenis 2 adalah puyuh.
  6. Daging jenis rendah lemak - ayam, daging lembu, daging sapi muda, daging arnab. Mereka boleh direbus, direbus atau dibakar dalam lengan.
  7. Kekacang
  8. Beri dan buah-buahan dalam bentuk segar, dalam pencuci mulut atau dalam pengkompaunan berdasarkan pengganti gula.
  9. Antara minuman - teh hijau, kompos rosehip.
  10. Daripada gula, lebih baik menggunakan pemanis atau stevia.
  11. Dari produk tenusu - yogurt, kefir (tidak melebihi 200 ml sehari), keju kotej (sehingga 200 gram sehari).
  12. Kadar harian lemak (minyak bunga matahari atau mentega) tidak boleh melebihi 40 gram.

Bagi pesakit diabetes jenis 1 dan 2, menu untuk minggu tidak mencadangkan untuk dimasukkan ke dalam makanan:

  • kuih-muih daripada pastri;
  • pencuci mulut tinggi kalori (ais krim, krim, madu, dan lain-lain);
  • daging berlemak (babi dan kambing), lemak babi;
  • minuman beralkohol;
  • rempah panas dan perasa;
  • gula;
  • buah-buahan manis kalori tinggi (pisang, anggur, tarikh, dan lain-lain);
  • keju (manis dan asin);
  • jeruk dan sayuran jeruk;
  • saus lemak dan ketchup;
  • ikan berlemak, asin dan asap;
  • air manis berkarbonat;
  • makanan dalam tin, sosej;
  • kaldu tepu dari daging, ikan atau susu.

Pesakit kencing manis 1 dan 2 adalah disyorkan untuk menyimpan diari makanan, di mana anda perlu memasukkan kandungan kalori dan komposisi makanan yang mereka makan setiap hari. Jadi mudah untuk mengawal pengambilan HE, kalori, manfaat makanan.

Anggaran diet selama seminggu

Dalam menu yang dibentangkan, jumlah hidangan pertama (sup, cecair cecair) tidak boleh melebihi 200-250 g. Daging atau hidangan ikan disyorkan dalam jumlah 50-70 g setiap hidangan. Potong roti rye - 50 g Minum cecair dalam jumlah 1 cawan. Bilangan sayur-sayuran rebus atau kentang tumbuk boleh berbeza-beza dari 100 hingga 150 g. Menu untuk setiap hari boleh diubah mengikut cadangan ini.

Isnin

  • Sarapan pagi - oat, dipakai dengan mentega, salad lobak merah, roti bran, segelas teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua adalah segelas teh tanpa gula dan epal.
  • Makan tengahari - borscht pada sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran, panggang buatan sendiri, sepotong roti dedak, segelas kompos.
  • Masa teh adalah oren dan segelas teh yang enak.
  • Makan malam - kaserol dengan keju kotej, sepotong roti rai, salad sayuran, kompot.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Selasa

  • Sarapan pagi - salad kubis dengan epal, ikan rebus, roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua - teh tanpa gula dengan puree sayuran.
  • Makan tengahari - sup dengan sayur-sayuran, ayam rebus, roti, epal, segelas air mineral.
  • Selamat, - syrniki dengan kompot.
  • Makan malam - telur rebus, bakso dengan daging dan kubis, roti, teh.
  • Makan malam nombor 2 - segelas ryazhenka.

Rabu

  • Sarapan pagi - bubur soba, keju kotej (150 g), roti, teh.
  • Sarapan pagi kedua - compote.
  • Makan tengahari - borsch dengan sayur-sayuran dan krim masam, daging dan kubis direbus atau direbus, jeli dengan xylitol, roti, air mineral.
  • Snek - epal.
  • Makan malam - bakso dengan daging, rebus atau sayur-sayuran kukus, schnitzel dari kubis, roti, buah rebus.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Khamis

  • Sarapan pagi - nasi rebus, bit, 2 keping keju tanpa gula, roti, minuman dari chicory.
  • Sarapan pagi kedua - limau gedang.
  • Makan tengah hari - sup dengan ikan, kaviar dari zucchini, daging ayam rebus, roti, minuman dengan lemon.
  • Selamat, - salad kubis dengan teh.
  • Makan malam - sereal soba, kubis rebus, roti, teh.
  • Makan malam nombor 2 - segelas susu.

Jumaat

  • Sarapan pagi - salad dengan wortel dan epal, keju cottage, roti, teh.
  • Sarapan pagi kedua - segelas air mineral dan epal.
  • Makan tengah hari - sup dengan sayur-sayuran, gulai dengan daging, kaviar sayuran (50g), jeli, roti.
  • Waktu teh - teh dan salad buah.
  • Makan malam - bubur dengan bijirin, schnitzel dengan ikan, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi - oatmeal, salad lobak merah, roti, minuman dari chicory.
  • Makan tengah hari - teh dengan limau gedang.
  • Makan tengah hari - hati rebus, sup pasta, nasi rebus (50 g), roti, buah rebus.
  • Snek - segelas air mineral dan salad dengan buah.
  • Makan malam - barley mutiara, kaviar dari zucchini, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Ahad

  • Sarapan pagi - sereal soba, 2 keping keju, bit, teh, roti.
  • Sarapan pagi kedua - teh dan epal.
  • Makan tengahari - sup kacang, pilaf ayam, terung rebus, kompot dengan cranberry, roti.
  • Masa teh - teh dan oren.
  • Makan malam - bubur dengan labu, cutlet, timun dan salad tomato, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Menu untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan 2 boleh dibuat secara berasingan, berdasarkan contoh yang diberikan. Perlu diingat bahawa diet tidak bermakna sekatan dan larangan yang ketat, monotoni hidangan. Dengan pendekatan kreatif untuk menu, makanan boleh diubah, menjadikannya bukan sahaja sihat dan rendah kalori, tetapi juga lazat. Akhirnya, dari langkah terpaksa, ia akan berubah menjadi gaya hidup.

Menu untuk minggu dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang sangat serius, yang dinyatakan sebagai pelanggaran terhadap semua fungsi metabolik dalam tubuh pesakit. Semua organ dan sistem mengalami kencing manis, tetapi sistem kardiovaskular dan kencing paling banyak terjejas, yang membawa kepada komplikasi yang membawa maut. Diabetes adalah penyakit kronik, jadi apabila sangat penting untuk mengekalkan diet istimewa. Menu yang direka dengan baik untuk pesakit kencing manis selama seminggu membolehkan anda menyimpan penyakit ini dalam keadaan pampasan untuk waktu yang lama, yang seterusnya, mengurangkan perkembangan kencing manis dan komplikasi yang berkaitan dengannya.

Prinsip umum pemakanan untuk pesakit kencing manis

Majoriti mutlak makanan untuk penderita diabetes mempunyai indeks glisemik yang rendah. Diet harus mengandungi sejumlah besar makanan segar, khususnya sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat dan serat makanan, yang menyumbang kepada penyerapan nutrien dan nutrien yang lebih baik, dan juga membantu mengeluarkan racun dan metabolit dari tubuh pesakit. Penggunaan bubur susu sebagai pagi esok pertama dan kedua menyediakan tubuh kencing manis dengan jumlah karbohidrat kompleks yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam darah plasma. Produk tenusu rendah lemak membantu meningkatkan fungsi sistem hepatobiliari manusia saluran gastrousus.

Diet untuk pesakit kencing manis juga menyediakan hidangan manis, jadi diabetes bukan ayat untuk gigi manis. Bagi pencinta menu manis setiap hari, anda boleh mempelbagaikan dengan hidangan sedemikian:

  • jeli dan kek jeli;
  • casseroles buah;
  • bukannya teh manis atau kompos, anda boleh menggunakan ciuman atau buah yang berasaskan oatmeal.

Jadi diet karbohidrat yang rendah boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat dan bahkan bervariasi.

Diet terapeutik

Ahli endokrinologi telah membangunkan menu diabetes khas untuk pesakit kencing manis kedua-dua jenis 1 dan jenis 2. Diet pada nombor 9 menyediakan prinsip berikut:

  • Kandungan protein atau protein melebihi norma fisiologi dan mengatasi lemak dan makanan karbohidrat.
  • Penghapuskan sepenuhnya karbohidrat mudah atau mudah dicerna dengan indeks glisemik tinggi.
  • Diet ini mesti mengandungi bahan pembakaran lipotropik atau lemak, selalunya mereka mempunyai kandungan kalori yang negatif.
  • Sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang lebih rendah menguasai makanan.

Diet untuk diabetes menyediakan cara pemakanan tertentu. Jadual 9 memperuntukkan penggunaan makanan secara kerap dalam bahagian pecahan sekurang-kurangnya 6-7 kali sehari.

Pelan diet contoh untuk minggu ini

Menu anggaran mingguan untuk pesakit kencing manis dimaksudkan untuk menunjukkan bahawa pemakanan harus diubah untuk menambah semua nutrien yang diperlukan dalam tubuh. Menu untuk pesakit diabetes harus berdasarkan pengiraan jumlah unit roti, terutama untuk pesakit diabetes jenis 1 atau bentuk insulin. Untuk menyusun menu diet untuk minggu ini, anda mesti menggunakan meja khusus, yang boleh didapati di Internet atau diambil di mana-mana institusi perubatan.

Untuk mengira kandungan kalori, banyak parameter yang digunakan, yang utama adalah:

  • ketinggian, berat badan dan indeks jisim badan pesakit dengan pengiraan kawasan badan;
  • tahap glikemia pada perut kosong dan selepas ujian beban dengan glukosa;
  • penilaian hemoglobin gliserin, yang menunjukkan tahap glisemia dalam tempoh 3 bulan yang lalu.

Juga penting ialah usia pesakit. Penyakit berjangkit dan tidak berjangkit kronik, serta gaya hidup.

Isnin

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, 1-2 roti rai, teh tanpa gula dengan pemanis.

Sarapan kedua: apa-apa buah masam, apel hijau yang disyorkan. Teh tanpa gula dengan kue galetny.

Makan tengah hari: salad vitamin 100 g, borsch 250 g, steak daging kalkun, rebus kubis, 1 keping roti rai.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, teh buah (1 cawan), jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan peratusan rendah lemak dalam jumlah tidak lebih daripada satu gelas.

Versi diet pada hari pertama mengandungi 1500 kcal.

Selasa

Hidangan pertama: telur dadar tanpa kuning telur dengan tambahan sayur-sayuran segar, sekeping daging kukus dari daging lembu rendah lemak, tomato segar, roti bijirin (1 keping), teh tanpa gula 250 ml.

Kaedah kedua: yogurt dengan bifidobakteria, roti.

Kaedah ketiga: salad vitamin - 150 g, cendawan sup - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Kaedah keempat: limau gedang, yoghurt ringan.

Hidangan kelima: rebus sayur dengan ikan kukus - 300 g, jus epal segar dari epal masam - 200 ml.

Hidangan keenam: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Rabu

Bahagian pertama: kubis yang disumbat, disumbat dengan daging lembu, krim masam, rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Bahagian kedua: roti tanpa tambahan gula - 3 buah, masukkan dari buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Bahagian ketiga: salad dengan payudara ayam - 150 g, sup krim sayur dalam jumlah 200 ml, air puri di atas air dengan ikan tanpa lemak, kompos buah-buahan kering.

Bahagian keempat: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Bahagian kelima: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Bahagian keenam: mengurangkan kefir lemak.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Khamis

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, roti kering - 1-2 keping, teh tanpa gula dengan pemanis.

Snek: yogurt dengan bifidobacteria, roti.

Makan tengahari: salad sayuran segar - 100 g, sup cendawan - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, minuman rosehip - 250 ml, jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan kandungan lemak kurang daripada 3% dalam jumlah tidak lebih dari satu gelas.

Pengambilan kalori pada hari Khamis ialah 1450 kcal.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur soba - 100 g, kaviar skuasy, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, kompos buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Makan tengahari: sauerkraut -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, air masin di dalam air dengan ikan tanpa lemak, kompot buah-buahan kering.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: kefir lemak yang rendah.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Sabtu

Sarapan pagi: salmon asin, 1-2 telur rebus, 1 keping roti dan setengah timun segar, teh dengan pemanis.

Makan tengah hari: keju rendah lemak keju, buah beri liar.

Makan tengah hari: sup kubis - 200 ml, gulung kubis malas, 1-2 keping roti tepung kasar.

Makan tengah hari: keropok roti, teh dengan susu - 250 ml.

Makan malam: bubur kacang dengan patty daging lembu rebus, teh tanpa gula - 200 ml, terung kukus - 150 g.

Makanan ringan: epal masam.

Jumlah kalori pada hari ini ialah 1450 kcal.

Ahad

Sarapan pagi: kubis disumbat dengan daging lembu, krim masam rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, jus buah segar.

Makan tengah hari: salad daging rebus dan salad -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, kentang rebus dalam seragam -1-2 pcs.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Menyimpulkan

Menu yang direka dengan betul untuk pesakit diabetes mellitus bukan sahaja untuk mempelbagaikan pemakanan dan membetulkannya, tetapi juga untuk mengekalkan kesihatan pesakit pada tahap yang sesuai. Ia tidak perlu menggunakan resipi yang dijelaskan dalam artikel ini, anda boleh membuat karya masakan anda sendiri. Pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan diet karbohidrat yang rendah membolehkan anda meninggalkan penyakit ini dalam keadaan yang diberi pampasan untuk masa yang lama, yang mengurangkan risiko perkembangan pesat komplikasi yang berkaitan dengan hiperglikemia kronik.