Image

Nutrisi yang betul untuk diabetes setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin yang berkaitan dengan kekurangan insulin dalam tubuh.

Akibatnya, paras glukosa darah meningkat, yang membawa kepada gangguan metabolik dan kekalahan secara beransur-ansur hampir semua sistem berfungsi dalam tubuh manusia. Penyakit ini terbahagi kepada jenis 1 dan jenis 2 diabetes.

Hari ini, pemakanan dan diet dalam mana-mana jenis diabetes mellitus adalah topik yang sangat serius yang dibangkitkan oleh setiap pesakit selepas didiagnosis dengan penyakit ini.

Secara amnya, pemakanan yang betul untuk diabetes perlu dihormati setiap hari, kerana tanpa diet, kesihatan seseorang akan merosot.

Petua untuk menurunkan gula

Diet diperlukan untuk pesakit diabetes jenis apa-apa, tetapi garis panduan pemakanan mempunyai perbezaan tertentu dalam jenis diabetes I dan II. Di dalamnya, pengurangan berat badan berlebihan akibat diet mungkin merupakan satu-satunya ukuran kesan terapeutik.

Jenis diabetes mellitus ditentukan oleh doktor endocrinologist yang menangani rawatan anda.

  1. Dengan diabetes jenis 1: pemakanan yang betul adalah latar belakang yang diperlukan untuk terapi insulin. Jika anda tidak memberi perhatian kepadanya, segala usaha untuk mengurangkan gula darah akan sia-sia: penunjuk ini tidak menstabilkan, dan ini memberi kesan kepada keadaan kapal semua organ dan sistem.
  2. Kencing manis jenis 2: tidak semestinya memerlukan ubat. Pertama, pesakit mengesyorkan diet yang akan membantu mengurangkan berat badan. Dengan dinamik yang baik dalam kes ini, ubat mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Petua umum untuk membantu mengurangkan kadar gula darah:

  1. Kurangkan penggunaan minuman ringan, limau dan jus. Dengan penggunaan minuman manis manis, risiko peningkatan kencing manis meningkat sekitar 15%. Apabila minum teh dan kopi, mengurangkan jumlah krim dan pemanis.
  2. Cuba pilih makanan tanpa gula, seperti teh ais tanpa gula, yogurt, atau oatme tanpa gula. Anda boleh memanaskan makanan mengikut keinginan anda. Kemungkinan besar, pada masa yang sama anda akan menambah lebih banyak gula kepada makanan daripada pengeluar.
  3. Gantikan gula-gula kegemaran anda dengan makanan yang sihat. Daripada es krim, menghancurkan pisang beku dan mengalahkan campuran dengan pengadun, anda mendapat pencuci mulut yang indah. Daripada susu coklat kegemarannya adalah lebih baik untuk makan sekeping coklat gelap.

Sangat penting untuk mengikuti diet untuk diabetes yang sederhana, kerana ia hampir merupakan kaedah rawatan utama.

Perbezaan diet dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2

Bagi pesakit diabetes mellitus jenis 1, diet rendah kalori (25-30 kkal setiap 1 kg berat badan) diperlukan untuk mencegah komplikasi penyakit akhir. Dalam kes ini, diet adalah sangat penting, ia mesti diperhatikan dengan ketat. Perkara utama yang perlu anda perhatikan apabila merangka diet adalah keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat.

Pesakit dengan diabetes jenis 2 diberi diet sub-kalori (nilai tenaga harian makanan 1600-1800 kcal). Pada diet sedemikian, pesakit perlu kehilangan kira-kira 300-400 g berat badan setiap minggu. Di hadapan kelebihan berat badan yang kuat, jumlah kalori harian dikurangkan mengikut peratusan berat badan yang berlebihan kepada 15-17 kcal setiap 1 kg.

Asas Pemakanan

Dalam setiap kes individu, doktor menetapkan diet khas untuk pesakit dengan diabetes, yang mesti diikuti untuk mengekalkan badan dalam keadaan normal.

Bermula untuk makan dengan betul, setiap hari, ikut peraturan mudah:

  1. Makan pada siang hari mestilah 5-6 kali dalam bahagian kecil (setiap 2-3 jam).
  2. Nisbah protein, karbohidrat dan lemak harus seimbang.
  3. Jumlah kalori yang diterima daripada makanan sepatutnya sama dengan penggunaan tenaga pesakit.
  4. Seseorang perlu menerima pemakanan yang betul: sayuran dan buah-buahan tertentu, bijirin, daging dan ikan pemakanan, jus semula jadi tanpa gula tambahan, produk tenusu, sup.

Makanan pesakit yang menghidap diabetes harus kaya dengan vitamin, sehingga bermanfaat untuk memperkenalkan diet pemangkin vitamin: ragi baker, bir, sup dogrose, SPP, suplemen makanan.

Kaedah pemakanan dalam diabetes untuk setiap hari

Diabetes, anda boleh makan makanan berikut:

  1. Roti - sehingga 200 gram sehari, kebanyakannya diabetes atau khas diabetes.
  2. Sup memasak pada sup sayur-sayuran, penggunaan daging yang lemah dan sup ikan adalah dibenarkan 1-2 kali seminggu.
  3. Hidangan dari produk daging dan ayam. Diabetis, pesakit dibenarkan menggunakan daging rebus, ayam, dan daging arnab.
  4. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Kentang, bit, wortel disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 200 gram sehari. Tetapi sayur-sayuran lain (kubis, salad, radishes, timun, zucchini, tomato) dan sayur-sayuran (kecuali pedas) boleh dimakan dengan hampir tidak ada larangan dalam bentuk mentah dan dimasak, dan kadang-kadang dibakar.
  5. Bijirin, kekacang dan pasta tidak boleh digunakan dengan kerap. Sekiranya anda membuat keputusan untuk makan plat spageti, berikan roti dan makanan dan hidangan karbohidrat yang lain pada hari ini.
  6. Telur boleh dimakan tidak lebih daripada 2 keping setiap hari, menambah kepada hidangan lain, rebus rebus atau dalam bentuk omelet.
  7. Buah-buahan dan beri jenis masam dan masam manis (Antonovka epal, oren, lemon, cranberry, currants merah...) - sehingga 200-300 gram sehari.
  8. Susu - dengan izin doktor, kefir, susu masam (hanya 1-2 gelas sehari), keju kotej (50-200 gram sehari) dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk keju kotej, kek keju dan puding.
  9. Adalah disyorkan untuk menggunakan keju kotej setiap hari, sehingga 100-200 gram sehari dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk pembuat keju kotej, cheesecake, puding, kaserol. Keju kotej, serta bubur oat dan buckwheat, bran, rosehip meningkatkan metabolisme lemak dan menormalkan fungsi hati, mencegah perubahan lemak dalam hati.
  10. Teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus buah dan beri (jumlah cecair dengan sup sehingga 5 gelas sehari).

Rancang menu anda dengan berhati-hati setiap hari dan gunakan hanya produk yang berguna dan perlu dalam kes anda.

Produk yang diharamkan

Diet pesakit dengan diabetes harus dipikirkan, pertama sekali, orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini harus meninggalkan produk ini:

  1. Gula-gula, coklat, kuih-muih, muffin, jem, madu, ais krim dan gula-gula lain;
  2. Makanan pedas, pedas, asin dan asap serta hidangan, kambing dan lemak babi;
  3. Lada, mustard;
  4. Minuman beralkohol;
  5. Anggur, pisang, kismis;
  6. Gula hanya dibenarkan dalam kuantiti yang kecil dengan kebenaran doktor.

Semua produk dengan diabetes perlu diambil dalam jadual, dan untuk mengawal glukosa dalam darah, menu harian harus mengandungi serat.

Sampel menu untuk hari itu

Mengamati diet untuk diabetes mellitus jenis 2, anda boleh berpegang pada menu yang ringkas, berselang-seli di dalamnya produk dari bilangan yang dibenarkan.

  1. Sarapan pagi - bubur oat, telur. Roti Kopi
  2. Snek - yogurt asli dengan beri.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, dada ayam dengan salad (dari bit, bawang dan minyak zaitun) dan rebus rebus. Roti Compote.
  4. Snek - keju kotej rendah lemak. Teh
  5. Makan malam - hake dibakar dalam krim masam, salad sayuran (timun, tomato, sayur-sayuran atau sayur-sayuran bermusim lain) dengan minyak sayuran. Roti Kakao
  6. Makan malam kedua (beberapa jam sebelum waktu tidur) - yogurt semulajadi, epal bakar.
  1. Sarapan: keju cottage 150 gr, soba atau oat 150 gr, roti hitam, teh tanpa gula.
  2. Sarapan kedua: komposter tanpa gula 250 ml.
  3. Makan tengah hari: kuah ayam 250 gram, daging ayam rebus 75 gram, rebus kubis - 100 gram, jeli tanpa gula - 100 gram, roti, air mineral 250 ml.
  4. Snek - epal 1 pc.
  5. Makan malam: sayur rebus 150 gram, 100 gram bebola daging, schnitzel kubis - 200 gram, roti, rebeh rosehip tanpa gula.
  6. Makan malam kedua: minum yogurt - 250 ml.
  1. Sarapan: salad lobak merah - 100 g, keju rendah lemak dengan susu - 150 g Roti bran - 50 g Teh tanpa gula - 1 gelas. Sarapan pagi kedua: air mineral - 1 gelas, epal.
  2. Makan tengahari: sup sayur-sayuran dengan soya - 200 g, gulai daging - 150 g, kaviar sayur-sayuran - 50 g Roti roti - 50 g Teh dengan xylitol - 1 cawan.
  3. Makan tengahari: salad buah - 100 g Teh tanpa gula - 1 cawan.
  4. Makan malam: ikan schnitzel - 150 g, susu tepung millet - 150 g Roti dengan dedak - 50 g Teh tanpa gula - 1 cawan. Makan malam kedua: kefir - 1 gelas.

Ingat: seseorang yang menghidap diabetes tidak perlu lapar. Ia perlu untuk makan pada masa yang sama, tetapi jika sedikit kelaparan berlaku di antara makanan utama, anda pasti akan meredakannya dengan secangkir teh atau sayur-sayuran. Tetapi ia seharusnya hanya makanan ringan - berlebihan berbahaya bagi pesakit diabetes.

Pemakanan dalam kencing manis: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan? Menu diabetes untuk minggu ini

Diabetes mellitus Tipe 2 adalah gangguan metabolik yang kompleks, berdasarkan kepekaan insulin yang rendah. Biasanya, hormon pankreas ini menurunkan tahap gula dalam darah.

Insulin menggalakkan penyebaran glukosa ke dalam sel-sel. Tisu menyerap molekul gula dan menggunakannya sebagai tenaga. Diabetes jenis 2 adalah pelanggaran metabolisme karbohidrat. Tetapi pada masa yang sama, jenis metabolisme lain juga menderita - lemak, protein, dan mineral.

Pemakanan yang betul dalam diabetes jenis 2 adalah asas terapi. Jika pesakit tidak mengikuti diet, maka ubat-ubatan yang paling moden tidak dapat memastikan kejayaan rawatan.

Apakah indeks glisemik?

Indeks glisemik (GI) adalah keupayaan makanan untuk menyebabkan peningkatan paras gula darah pesakit selepas masuk ke dalam badan. Nilai ini digunakan dalam penyusunan menu untuk pesakit kencing manis dengan penyakit yang bergantung kepada insulin. Semua produk mempunyai GI mereka sendiri. Semakin tinggi angka ini, semakin cepat gula darah naik selepas mengambil makanan.

Indeks glisemik diklasifikasikan sebagai tinggi (melebihi 70 unit), sederhana (dari 40 hingga 70 unit) dan rendah (sehingga 40 unit). Pemakanan seseorang yang menderita diabetes harus sama sekali tidak mengecualikan makanan dengan GI yang tinggi, produk dengan penunjuk purata dimakan dalam jumlah yang terhad. Bahagian utama diet pesakit adalah makanan dengan indeks glisemik rendah.

Jadual produk dengan pecahan ke dalam kumpulan tersebut boleh didapati di portal maklumat atau tapak perubatan. Dengan bantuan mereka, anda boleh membuat menu secara berasingan untuk pesakit kencing manis.

Peraturan asas pemakanan

Bagi pesakit diabetes jenis 2, jadual diet perubatan No. 9 disediakan. Tujuan diet khas adalah memulihkan karbohidrat dan metabolisme lemak dalam tubuh.

Diet harus seimbang dan lengkap, pelbagai dan tidak membosankan.

  1. Cuti antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam.
  2. Makanan semakin kerap (6 kali sehari), dan bahagiannya lebih kecil.
  3. Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.
  4. Jangan abaikan sarapan pagi: ia memulakan metabolisme sepanjang hari, dan dengan diabetes ia sangat penting. Sarapan pagi perlu ringan, tetapi hangat.
  5. Sebagai snek, anda perlu menggunakan buah-buahan, buah-buahan atau campuran sayur-sayuran.
  6. Anda perlu mengurangkan pengambilan kalori, terutamanya jika anda berlebihan berat badan.
  7. Semasa membuat menu, pilih produk lemak rendah, direbus atau dikukus. Sebelum memasak, daging perlu dibersihkan dari lemak, perlu mengeluarkan kulit dari ayam. Semua makanan yang dimakan mestilah segar.
  8. Jumlah serat yang mencukupi harus ada dalam diet: ia memudahkan penyerapan karbohidrat, mengurangkan penyerapan glukosa dalam saluran gastrointestinal, menstabilkan tahap glukosa dalam aliran darah, membersihkan usus daripada bahan toksik, menghilangkan bengkak.
  9. Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan garam, dan juga untuk menghentikan merokok dan mengambil alkohol.
  10. Karbohidrat mudah diganti dengan kompleks, sebagai contoh, bijirin: oat, soba, jagung, dan sebagainya.
  11. Apabila memilih roti, lebih baik didiami jenis penaik yang gelap, dengan tambahan dedak.
  12. Sudah tentu, gula, jem, kek dan pastri dikeluarkan dari menu. Gula harus digantikan oleh analog: ia adalah xylitol, aspartam, sorbitol.

Pertama sekali, orang yang menghidap diabetes jenis 2 perlu menyerah karbohidrat, tetapi ini tidak sepenuhnya benar: penolakan mutlak makanan karbohidrat tidak hanya membantu tetapi juga memburukkan keadaan pesakit. Atas sebab ini, karbohidrat yang cepat (gula, kuih) digantikan dengan buah-buahan, bijirin.

Apa yang tidak boleh makan dengan diabetes

Menurut peraturan, diet harus mengandungi sekurang-kurangnya glukosa atau unsur-unsur yang memuat hati, buah pinggang, dan pankreas. Dalam menu untuk diabetes jenis 2 anda tidak boleh memasukkan:

  • hidangan goreng, pedas, masin, pedas, salai;
  • pasta tepung lembut, beras, semolina;
  • berlemak dan kuat;
  • krim lemak, krim masam, keju, keju, keju manis;
  • permen roti dan produk lain yang mengandungi banyak karbohidrat mudah dicerna;
  • mentega, marjerin, mayonis, daging, minyak masak;
  • sosej, sosej, ikan salai, sosis, ikan berlemak, ayam dan daging.

Apa yang boleh anda makan dengan diabetes

Semua hidangan adalah lebih baik untuk rebus, mendidih, stim atau makan segar. Di bawah ini adalah senarai produk untuk dimasukkan ke dalam jadual harian anda:

  • daging ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu (semua jenis lemak rendah);
  • buah beri, persimmon, kiwi dan buah-buahan lain (bukan sahaja pisang, anggur) dalam kuantiti yang sederhana;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak 0-1%;
  • ikan bersandar;
  • semua jenis bijirin, bijirin, pasta boleh dimakan secara sederhana;
  • keju kotej rendah lemak;
  • dedak, roti gandum;
  • Sebarang sayur-sayuran segar, sayur-sayuran daun gelap sangat berguna.

Jadual nombor 9

Diet 9, yang dikembangkan khusus untuk pesakit kencing manis, digunakan secara meluas dalam rawatan pesakit dalam pesakit tersebut dan harus diikuti di rumah. Ia telah dibangunkan oleh saintis Soviet M. Pevzner.

Diet untuk pesakit kencing manis termasuk pengambilan harian sehingga:

  • 500 ml produk susu yang ditapai, 200 g keju kotej rendah lemak;
  • 100 gr. cendawan;
  • 300 gr. ikan atau daging;
  • 80 gr. sayur-sayuran;
  • 300 gr. buah-buahan;
  • 1 cawan jus buah semulajadi;
  • 100-200 gr. rai, gandum dengan campuran tepung rai, roti bran atau 200 gram kentang, bijirin (siap);
  • 40-60 gr. lemak
  • Daging, ayam: daging ayam, arnab, ayam belanda, ayam rebus, cincang, rebus.
  • Sup: sup, sayur-sayuran, borscht, sup bit, okroshka daging dan sayur-sayuran, daging ringan atau sup ikan, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin.
  • Makanan ringan: vinaigrette, campuran sayur-sayuran dari sayur-sayuran segar, kaviar sayuran, herring berendam garam, daging dan ikan pemakanan aspic, salad makanan laut dengan mentega, keju tanpa gula.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (hinggap, pai, cod, sauté) dalam direbus, dikukus, dibakar, dibakar dalam jusnya sendiri.
  • Minuman: kopi, teh lemah, air mineral tanpa gas, sayuran dan jus buah, teh rosehip (tanpa gula).
  • Gula-gula: pencuci mulut yang diperbuat daripada buah-buahan segar, buah beri, jeli buah tanpa gula, berry mousse, marmalade dan selai tanpa gula.
  • Hidangan telur: omelet protein, telur rebus, dalam hidangan.

Menu untuk diabetes jenis 2 selama seminggu

Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan menu diet teladan untuk diabetes jenis 2 selama seminggu.

  • Sarapan pagi Sebahagian daripada keju keseronokan kotej dengan buah beri, secawan kopi.
  • Snek. Jus buah, keropok.
  • Makan tengah hari Sup bawang, potong ayam kukus, sebahagian salad sayur, sesetengah roti, secawan buah-buahan kering.
  • Teh tinggi Epal.
  • Makan malam Ladu dengan kubis, secawan teh.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Sarapan pagi Bahagian bubur bijirin dengan buah, secawan teh.
  • Snek. Salad Buah
  • Makan tengah hari Sup sedap, bubur barli dengan bawang dan sayur-sayuran, roti, teh.
  • Teh tinggi Keju kotej dengan limau.
  • Makan malam Kentang kentang, salad tomato, sekeping ikan rebus, roti, secawan kopi.
  • Sebelum tidur - segelas kefir.
  • Sarapan pagi Dua telur rebus, teh dengan susu.
  • Snek. Sejumlah buah beri.
  • Makan tengah hari Sup kubis kubis segar, patties kentang, salad sayuran, roti, segelas kompos.
  • Teh tinggi Keju kotej dengan cranberry.
  • Makan malam Hidangan ikan kukus, sebahagian salad sayuran, roti, teh.
  • Sebelum tidur - segelas yoghurt.
  • Sarapan pagi Omelet protein, roti keseluruhan, kopi.
  • Snek. Segelas jus epal, keropok.
  • Makan tengah hari Tomato sup, fillet ayam dengan sayur-sayuran, roti, secawan teh dengan limau.
  • Teh tinggi Satu keping roti dengan tampal curd.
  • Makan malam Roti wortel dengan yoghurt Yunani, roti, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - segelas susu.
  • Sarapan pagi Kismis kukus dengan kismis, teh dengan susu.
  • Snek. Beberapa aprikot.
  • Makan tengah hari Sebahagian daripada borscht vegetarian, fillet ikan bakar dengan sayur-sayuran, roti kecil, segelas pinggul kaldu.
  • Teh tinggi Sebahagian salad buah.
  • Makan malam Kubis kubis dengan cendawan, roti, secawan teh.
  • Waktu tidur - yogurt tanpa tambahan.
  • Sarapan pagi Sebahagian daripada keju kotej dengan epal, secawan teh hijau.
  • Snek. Jus Cranberry, keropok.
  • Makan tengah hari Sup kacang, kaserol ikan, salad kubis, roti, kompos buah kering.
  • Teh tinggi Sandwich dengan keju diet, teh.
  • Makan malam Sayuran rebus, sepotong roti gelap, secawan teh hijau.
  • Sebelum tidur - secawan susu.
  • Sarapan pagi Sebahagian daripada oat, segelas jus lobak merah.
  • Snek. Dua epal bakar.
  • Makan tengah hari Sebahagian sup kacang, vinaigrette, beberapa kepingan roti gelap, secawan teh hijau.
  • Teh tinggi Salad wortel dengan prun.
  • Makan malam Buckwheat dengan cendawan, timun, roti, segelas air mineral.
  • Sebelum tidur - secawan kefir.

Diabetis jenis 2, orang boleh menjalani kehidupan yang normal dengan membuat beberapa perubahan pada diet mereka.

1 pilihan menu lagi untuk minggu ini

Menu untuk minggu ini, meskipun skeptisisme banyak orang yang baru saja mengambil jalan pemakanan diet, boleh menjadi sangat lazat dan bervariasi, perkara utama masih tidak membuat makanan menjadi keutamaan hidup, kerana bukan hanya orang yang hidup dengannya.

  • Pagi bermula dengan susu oat (200 g), sepotong roti bran dan segelas teh hitam tanpa gula.
  • Sebelum makan tengah hari, snek pada epal dan minum segelas teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari sudah cukup untuk makan hidangan borscht yang dimasak dalam sup daging, salad kohlrabi dan epal (100 g), sepotong roti gandum dan minum minuman lingonberry dengan pengganti gula.
  • Makan ladu lazat (100 g) dan sup tanpa gula dari pinggul.
  • Mereka makan kubis dan potong daging (200 g) dengan satu telur rebus, roti rai, roti rai dan teh herba tanpa pemanis.
  • Tidak lama sebelum tidur minum segelas ryazhenka.
  • Pada waktu pagi, makan sebilangan bubur barli (250 g) dengan penambahan mentega (5 g), roti rai dan teh dengan pengganti gula.
  • Seterusnya, minum segelas kompos (tetapi bukan dari buah kering manis).
  • Mereka makan sup sayuran, salad sayuran segar - timun atau tomato (100 g), ikan bakar (70 g), roti rai dan teh yang enak.
  • Semasa makan tengahari - terung rebus (150 g), teh tanpa gula.
  • Pada waktu makan malam, masak schnitzel kubis (200 g), sekeping roti gandum dari jenis 2 tepung, jus cranberry tanpa gula.
  • Pada makan malam kedua - yogurt (buatan sendiri atau dibeli, tetapi tanpa pengisi).
  • Sarapan pagi dengan keju kotej (150 g), menambah sedikit aprikot dan prun kering, bubur soba (100 g), sepotong roti dengan dedak dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan tengah hari, cukup untuk minum jeli buatan sendiri tanpa gula.
  • Mereka makan sup ayam dengan sayur-sayuran, rebus rebus dengan potongan daging tanpa lemak (100 g), roti gandum dan dibasuh dengan air mineral tanpa gas.
  • Semasa makan tengah hari snek epal.
  • Sup dari kembang kol (200 g), bebola daging (100 g), roti rai dan kompos currant hitam (tanpa gula) dinedakan.
  • Untuk malam - kefir.
  • Sarapan salad sayur-sayuran dengan kepingan ayam (150 g), roti dengan bran dan sebilangan keju, teh herba.
  • Pada sarapan pagi kedua - limau gedang.
  • Semasa makan tengah hari, sup ikan, rebus sayur (150 g), roti gandum, dan kompaun buah kering (tetapi tidak manis, seperti aprikot kering, epal dan pir) diletakkan di atas meja.
  • Salad buah tengah hari (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam, ikan patties (100 g), satu telur, roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Satu gelas susu skim.
  • Untuk sarapan, mereka menyediakan telur dadar protein (150 g), roti rai dengan 2 keping keju, minuman kopi (chicory) dengan pengganti gula.
  • Untuk makan tengahari - sayur-sayuran rebus (150 g).
  • Untuk makan malam, mereka menyajikan mi (menggunakan spageti dari tepung segumpal), kaviar sayuran (100 g), gulai daging (70 g), roti rai dan teh hijau tanpa gula.
  • Semasa makan tengah hari - salad sayur-sayuran segar yang dibenarkan (100 g) dan teh tanpa gula.
  • Mereka makan bubur labu (100 g) tanpa tambahan beras, kubis segar (100 g), lingonberry morsom (dengan penambahan gula pengganti).
  • Sebelum tidur - ryazhenka.
  • Hidangan pagi bermula dengan salad lobak segar dan kubis putih (100 g), sekeping ikan rebus (150 g), roti rai dan teh yang enak.
  • Untuk makan tengahari - sebatian epal dan buah tanpa gula.
  • Mereka makan borscht sayuran, sayuran rebus (100 g) dengan iris ayam rebus (70 g), roti gandum dan teh manis (menambah pemanis).
  • Pada snek makan satu oren.
  • Mereka makan keseronokan keju casserole (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Pada waktu malam, minum kefir.
  • Sarapan pagi hari Minggu terdiri daripada salad artichoke Yerusalem dengan epal (100 g), keju soufflé kotej (150 g), biskut biskut (50 g), teh hijau tanpa gula.
  • Satu cawan mencium pada pengganti gula cukup untuk sarapan pagi kedua.
  • Untuk makan tengahari - sup kacang, barley mutiara dengan ayam (150 g), jus cranberry dengan penambahan gula pengganti.
  • Pada waktu petang menyajikan salad buah, dibumbui dengan yogurt semula jadi (150 g) dan teh tanpa gula.
  • Untuk makan malam - bubur barli (200 g), kaviar terung (100 g), roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  • Pada makan malam kedua - yogurt (tidak manis).

Anda boleh mencuba, mengubah hari minggu dan hidangan di beberapa tempat.

Resipi untuk jenis diabetes 2

Resipi untuk pesakit kencing manis termasuk makanan sihat yang dibuat daripada makanan berkalori rendah dengan memasak, rebusan, atau penaik.

Avocado Diet Ice Cream Cream

  • 2 oren; 2 avocados; 2 sudu besar. sudu madu;
  • Seni. sudu koko - kacang;
  • 4 sudu teh serbuk koko.

Pada parut, parut semangat 2 oren, pasang jus itu. Dalam pengisar, campurkan jus oren dengan pulpa alpukat, madu, serbuk koko. Letakkan jisim yang terhasil dalam bekas kaca. Letakkan sebotol biji koko di atas. Letakkan dalam peti sejuk, setengah jam kemudian ais krim siap.

Borsch sayur

  • 2-3 kentang;
  • kubis;
  • 1 tangkai seledri;
  • 1-2 bawang;
  • bawang hijau - beberapa batang;
  • 1 sudu besar. tomato cincang;
  • bawang putih secukup rasa;
  • 1 sudu besar. tepung sudu.
  • Bawang, saderi dan kubis dicincang tipis.
  • Bubur sedikit di dalam kuali dalam minyak sayuran.
  • Tepung yang dicincang ditambah kepada campuran mendidih sayur dan dibiarkan rebus.
  • Masukkan sedikit air dan rebus ke atas api sederhana.
  • Pada masa ini, letakkan periuk air (2 liter) di atas dapur. Air masin dan dibawa ke mendidih.
  • Semasa air mendidih, kupas kentang dan potong ke dalam kiub.
  • Sebaik sahaja air mula mendidih, kentang dicelup ke dalam kuali.
  • Dalam campuran sayur-sayuran, yang direbus dalam kuali, tambahkan tepung dan masukkan api yang kuat.
  • Akhirnya, tambahkan sayur-sayuran hijau dan bawang putih.
  • Kemudian letakkan semua sayuran rebus dalam periuk, lada mereka secukup rasa, letakkan daun bay dan segera matikan api.

Sayuran rebus

  • Lada Bulgaria 2 keping; Bawang 1 kepala;
  • 1 squash; 1 terung; Kubis kubis kecil;
  • 2 tomato; Sayuran kuah 500 ml.

Semua komponen mesti dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan kuah dan masukkan ke dalam ketuhar. Ia perlu merenung selama 40 minit. pada 160 darjah.

Cottage souffle keju dengan epal

Komposisi hidangan termasuk:

Untuk menyediakan hidangan itu perlu 500 g keju kotej. Produk perlu diuli dengan baik, melalui penyaring untuk mendapatkan konsistensi homogen. Dalam jisim yang terhasil tambahkan 2 telur dan epal parut, kacau dengan teliti. Jisim dibentangkan dalam bentuk, dibakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.

Cutlet dari daging dan kubis

  • daging ayam atau daging lembu - 500 g;
  • kubis putih;
  • 1 lobak kecil;
  • 2 bawang;
  • garam;
  • 2 telur;
  • 2-3 Seni. sudu tepung;
  • dedak gandum (beberapa).
  • Daging direbus, sayur-sayuran dibersihkan.
  • Semua dihancurkan dengan pengisar daging atau menggabungkan.
  • Garam, telur dan tepung ditambah kepada mince.
  • Segera meneruskan pembentukan cutlet, sehingga kubis tidak memberikan jus.
  • Cutlets digulung dalam dedak dan dimasak pada api perlahan dalam kuali. Kubis perlu dibakar di dalam dan tidak dibakar di luar.

Cuba gunakan kurang bran dan wortel untuk mengurangkan indeks glisemik keseluruhan hidangan.

Sup kacang

  • sup sayur-sayuran 2 l;
  • kacang hijau;
  • sayur-sayuran;
  • 2pc kentang

Bawa sup kepada mendidih, tambah bawang cincang halus, kentang, rebus selama 15 minit; tambah kacang, 5 minit selepas mendidih, matikan haba, tambah sayur-sayuran.

Pemanis: Stevia

Stevia adalah suplemen yang diperbuat daripada daun tumbuhan saka stevia, menggantikan gula yang tidak mengandungi kalori. Tumbuhan ini mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - bahan yang memberikan daun dan batang rasa manis, 20 kali lebih manis daripada gula biasa. Boleh ditambah kepada makanan siap sedia atau digunakan untuk memasak. Stevia dipercayai menyumbang kepada pemulihan pankreas dan membantu pengeluaran insulin sendiri, tanpa menjejaskan gula darah.

Diluluskan secara rasmi sebagai pemanis oleh pakar WHO pada tahun 2004. Pengambilan harian adalah sehingga 2.4 mg / kg (tidak lebih daripada 1 sudu sehari). Dengan penyalahgunaan aditif dapat mengembangkan kesan toksik dan tindak balas alergi. Terdapat serbuk, ekstrak cecair dan sirap pekat.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.

Menu untuk minggu dengan diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrinologi biasa, di mana metabolisme karbohidrat terutamanya terganggu. Akibat penyakit ini boleh menjadi tragis jika anda tidak memulakan rawatan dalam masa dan mengabaikan menu khas untuk diabetes.

Peranan yang paling penting dalam rawatan penyakit ini ialah pemakanan. Pada masa ini, diabetes mellitus adalah keadaan kronik, tetapi dengan bantuan diet yang dipilih, kesannya yang merosakkan pada tubuh boleh menjadi minimum.

Diabetes jenis kedua memerlukan pemilihan menu individu, jadi jika anda mengenal pasti penyakit itu, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Menu diabetes di bawah menunjukkan.

Prinsip asas menu untuk diabetes jenis 2:

  1. Ia perlu untuk mengecualikan atau mengurangkan jumlah karbohidrat mudah dalam diet - gula, madu, jem, coklat, kek, biskut, marmalade, semolina dan ubat beras. Hanya jarang anda boleh menggunakan produk ini. Juga, produk ini mungkin diperlukan untuk melegakan keadaan hypoglycemic.
  2. Diet pesakit harus mengandungi karbohidrat yang sangat kompleks, sumber - bijian atau roti dedak, bijirin, sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran dibahagikan kepada 3 kumpulan:

Kumpulan 1 adalah produk yang mengandungi sehingga 5 g karbohidrat setiap 100 g produk. Kumpulan ini termasuk: timun, tomato, kubis putih dan kembang kol, zucchini, terung, salad, kumbang, bayam, rumpun, radishes, cendawan, labu, cranberry, lemon, buckthorn laut, epal dan plum masam. Produk ini boleh dimakan sehingga 600-800 g sehari.

Produk kumpulan 2 mengandungi 5 hingga 10 g Carbohydrates per 100 g Kumpulan ini termasuk: wortel, bit, bawang, rutabaga, saderi, lada manis, kacang, jeruk, jeruk, limau gedang, aprikot, plum ceri, tembikai, tembikai, pir, pic, lingonberi, strawberi, raspberi, currants, blueberry, epal manis dan plum. Mereka perlu dimakan tidak lebih daripada 200 g sehari.

Dan akhirnya, 3 kumpulan. Ini adalah produk yang mengandungi lebih daripada 10 gram karbohidrat setiap 100 g termasuk: kentang, kacang hijau, ubi jalar, nanas, pisang, buah delima, ceri, buah ara, kurma, persimmon, ceri manis, anggur, kismis, aprikot kering, prun. Penggunaannya dalam menu untuk diabetes tidak disyorkan, atau ia sangat jarang berlaku. Kentang dibenarkan dalam jumlah 200-300 g sehari, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat.

  1. Ia perlu memperkayakan diet dengan serat makanan. Mereka mampu mengurangkan paras gula darah dan mengekalkannya pada tahap optimum. Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin.
  2. Adalah wajar untuk mengurangkan lemak haiwan dalam diet dan menghapuskan makanan seperti daging babi, kambing, angsa, itik, hati, jantung. Gunakan kuning telur tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.
  3. Dalam menu untuk diabetes jenis kedua dalam jumlah yang mencukupi mesti ada protein. Sumber mereka adalah: keju kotej dan produk tenusu lain, daging lembu, daging ayam putih, ikan, putih telur.
  4. Dalam diet perlu mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Untuk melakukan ini, makanan perlu diubah dan lengkap.
  5. Kaedah memasak boleh digunakan apa-apa, keutamaan untuk memasak, rebusan, baking. Tidak perlu menyediakan hidangan dalam roti.
  6. Diet perlu pecahan, 4-6 kali sehari.
  7. Bagi pesakit yang menerima insulin, perakaunan karbohidrat dengan pengiraan unit roti. Adalah penting bahawa jumlah karbohidrat adalah setanding setiap hari.

Menu ini lebih sesuai untuk pesakit diabetes mellitus jenis 2, pesakit dengan diabetes jenis pertama harus mengawal paras gula darah dengan jelas, jumlah karbohidrat yang dimakan dan, berdasarkan data ini, pilih dos insulin, tentu saja, di bawah pengawasan doktor yang menghadiri.

Isnin

Ulasan pemakanan:

Untuk crouton untuk sup, ambil roti bijirin atau roti bran.

Adalah sangat penting bahawa seseorang yang menghidap diabetes tidak merasakan sekatan dalam dietnya, ini akan membolehkan anda selesa mengikuti saranan doktor. Resep Osso Buko betul-betul dapat mempelbagaikan diet anda.

Gula dalam pencuci mulut, tambah seperti yang diperlukan, idealnya sepenuhnya menghapuskannya. Saya sangat kagum dengan resipi epal yang dipanggang dengan keju cottage, pertama, kerana ia adalah resipi diet sebenar, dan kedua, dengan semua ini, ia masih pencuci mulut.

Untuk bantal sayur-sayuran untuk ikan, anda hanya boleh menggunakan kacang, jika tidak ada asparagus. Salmon merah jambu kaya dengan asid lemak, termasuk Omega-3. Mereka mampu menormalkan keseimbangan lipid dan mengurangkan kolesterol tinggi. Ini penting terutamanya dengan diabetes.

Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 telah mencadangkan jadual diet perubatan di bawah No 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
  • Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
  • berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • Kurangkan kandungan garam dalam diet;
  • lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
  • jangan makan terlalu banyak;
  • Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan boleh mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sesuai.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti bran, lobak merah segar.
Snek: Epal yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan cendawan, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Coleslaw, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayuran rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dusun rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebus Sayur, ikan bakar, sup rosehip.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad kubis sayur, roti, teh.
Makan tengah hari: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makan tengah hari: Keju Curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Kaum kaser tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • lemon rind
  • vanila

1. Keju cottage digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaiknya disejukkan), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Catatkan tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada borang, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 liter air
  • 220 g kacang kering
  • 1 mentol bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan parsli, Dill
  • garam

1. Letakkan kacang-kacangan direndam selama beberapa jam dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Padi lobak pada parutan sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan tudung, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

  • 350 g turkey fillet
  • mentol bawang besar
  • 210g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Lightly grease baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang kol ke dalam floret kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isikan roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

  • Labu 600 g
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan gandum
  • kayu manis
  • beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Masak sehingga selesai.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah dan kacang kering.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kohlrabi kubis
  • 3 timun sederhana
  • 1 cengkih bawang putih
  • sekumpulan sayur-sayuran segar
  • minyak zaitun atau minyak biji rami
  • garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Sayur-sayuran yang dibasuh juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, taburkan dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 tomato
  • 2 sudu besar. l krim masam
  • sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang dalam kiub, lobak merah. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup itu siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

  • fillet 1 makarel
  • 1 lemon kecil
  • garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon di setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar. l tepung rai
  • 1 bawang putih cengkih
  • 1 tomato sederhana
  • 1 sudu besar. l saus tomat
  • 1 sudu besar. l mentega
  • garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, potong kulitnya. Potong dalam kiub.
2. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rai. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah ratus, garam, saus tomat kepada gruel ini. Dapatkan sos.
5. Untuk sos, tambah tomato cincang, cengkih bawang putih melalui media. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

  • 90 g asparagus kacang
  • 90 g kacang hijau
  • 90g kembang kol
  • 1 epal sederhana
  • 1 tomato masak
  • 8-10 daun salad, sayur-sayuran
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Tomat dipotong menjadi cincin nipis. Apple - straw. Segera taburkan epal dengan jus lemon supaya ia mengekalkan warna.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk epal di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
4. Salad hendaklah dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

  • Epal hijau 1kg
  • 170 g blueberries
  • 1 cawan yang dihancurkan keropok rai
  • stevia tincture
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi pai ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dicurahkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Campurkan krim yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

  • 3 telur
  • 140 g cincang hazelnut
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur menambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Masukkan campuran pada lembaran penaik leper.
4. Bakar 180 darjah sehingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti kekal kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Melincirkan pengisian lapisan kacang. Spin roll. Tekan ke bawah, sejuk.
8. Sebelum dipanggang, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia agak mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.