Image

Menu untuk minggu dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang sangat serius, yang dinyatakan sebagai pelanggaran terhadap semua fungsi metabolik dalam tubuh pesakit. Semua organ dan sistem mengalami kencing manis, tetapi sistem kardiovaskular dan kencing paling banyak terjejas, yang membawa kepada komplikasi yang membawa maut. Diabetes adalah penyakit kronik, jadi apabila sangat penting untuk mengekalkan diet istimewa. Menu yang direka dengan baik untuk pesakit kencing manis selama seminggu membolehkan anda menyimpan penyakit ini dalam keadaan pampasan untuk waktu yang lama, yang seterusnya, mengurangkan perkembangan kencing manis dan komplikasi yang berkaitan dengannya.

Prinsip umum pemakanan untuk pesakit kencing manis

Majoriti mutlak makanan untuk penderita diabetes mempunyai indeks glisemik yang rendah. Diet harus mengandungi sejumlah besar makanan segar, khususnya sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat dan serat makanan, yang menyumbang kepada penyerapan nutrien dan nutrien yang lebih baik, dan juga membantu mengeluarkan racun dan metabolit dari tubuh pesakit. Penggunaan bubur susu sebagai pagi esok pertama dan kedua menyediakan tubuh kencing manis dengan jumlah karbohidrat kompleks yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam darah plasma. Produk tenusu rendah lemak membantu meningkatkan fungsi sistem hepatobiliari manusia saluran gastrousus.

Diet untuk pesakit kencing manis juga menyediakan hidangan manis, jadi diabetes bukan ayat untuk gigi manis. Bagi pencinta menu manis setiap hari, anda boleh mempelbagaikan dengan hidangan sedemikian:

  • jeli dan kek jeli;
  • casseroles buah;
  • bukannya teh manis atau kompos, anda boleh menggunakan ciuman atau buah yang berasaskan oatmeal.

Jadi diet karbohidrat yang rendah boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat dan bahkan bervariasi.

Diet terapeutik

Ahli endokrinologi telah membangunkan menu diabetes khas untuk pesakit kencing manis kedua-dua jenis 1 dan jenis 2. Diet pada nombor 9 menyediakan prinsip berikut:

  • Kandungan protein atau protein melebihi norma fisiologi dan mengatasi lemak dan makanan karbohidrat.
  • Penghapuskan sepenuhnya karbohidrat mudah atau mudah dicerna dengan indeks glisemik tinggi.
  • Diet ini mesti mengandungi bahan pembakaran lipotropik atau lemak, selalunya mereka mempunyai kandungan kalori yang negatif.
  • Sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang lebih rendah menguasai makanan.

Diet untuk diabetes menyediakan cara pemakanan tertentu. Jadual 9 memperuntukkan penggunaan makanan secara kerap dalam bahagian pecahan sekurang-kurangnya 6-7 kali sehari.

Pelan diet contoh untuk minggu ini

Menu anggaran mingguan untuk pesakit kencing manis dimaksudkan untuk menunjukkan bahawa pemakanan harus diubah untuk menambah semua nutrien yang diperlukan dalam tubuh. Menu untuk pesakit diabetes harus berdasarkan pengiraan jumlah unit roti, terutama untuk pesakit diabetes jenis 1 atau bentuk insulin. Untuk menyusun menu diet untuk minggu ini, anda mesti menggunakan meja khusus, yang boleh didapati di Internet atau diambil di mana-mana institusi perubatan.

Untuk mengira kandungan kalori, banyak parameter yang digunakan, yang utama adalah:

  • ketinggian, berat badan dan indeks jisim badan pesakit dengan pengiraan kawasan badan;
  • tahap glikemia pada perut kosong dan selepas ujian beban dengan glukosa;
  • penilaian hemoglobin gliserin, yang menunjukkan tahap glisemia dalam tempoh 3 bulan yang lalu.

Juga penting ialah usia pesakit. Penyakit berjangkit dan tidak berjangkit kronik, serta gaya hidup.

Isnin

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, 1-2 roti rai, teh tanpa gula dengan pemanis.

Sarapan kedua: apa-apa buah masam, apel hijau yang disyorkan. Teh tanpa gula dengan kue galetny.

Makan tengah hari: salad vitamin 100 g, borsch 250 g, steak daging kalkun, rebus kubis, 1 keping roti rai.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, teh buah (1 cawan), jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan peratusan rendah lemak dalam jumlah tidak lebih daripada satu gelas.

Versi diet pada hari pertama mengandungi 1500 kcal.

Selasa

Hidangan pertama: telur dadar tanpa kuning telur dengan tambahan sayur-sayuran segar, sekeping daging kukus dari daging lembu rendah lemak, tomato segar, roti bijirin (1 keping), teh tanpa gula 250 ml.

Kaedah kedua: yogurt dengan bifidobakteria, roti.

Kaedah ketiga: salad vitamin - 150 g, cendawan sup - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Kaedah keempat: limau gedang, yoghurt ringan.

Hidangan kelima: rebus sayur dengan ikan kukus - 300 g, jus epal segar dari epal masam - 200 ml.

Hidangan keenam: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Rabu

Bahagian pertama: kubis yang disumbat, disumbat dengan daging lembu, krim masam, rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Bahagian kedua: roti tanpa tambahan gula - 3 buah, masukkan dari buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Bahagian ketiga: salad dengan payudara ayam - 150 g, sup krim sayur dalam jumlah 200 ml, air puri di atas air dengan ikan tanpa lemak, kompos buah-buahan kering.

Bahagian keempat: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Bahagian kelima: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Bahagian keenam: mengurangkan kefir lemak.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Khamis

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, roti kering - 1-2 keping, teh tanpa gula dengan pemanis.

Snek: yogurt dengan bifidobacteria, roti.

Makan tengahari: salad sayuran segar - 100 g, sup cendawan - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, minuman rosehip - 250 ml, jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan kandungan lemak kurang daripada 3% dalam jumlah tidak lebih dari satu gelas.

Pengambilan kalori pada hari Khamis ialah 1450 kcal.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur soba - 100 g, kaviar skuasy, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, kompos buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Makan tengahari: sauerkraut -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, air masin di dalam air dengan ikan tanpa lemak, kompot buah-buahan kering.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: kefir lemak yang rendah.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Sabtu

Sarapan pagi: salmon asin, 1-2 telur rebus, 1 keping roti dan setengah timun segar, teh dengan pemanis.

Makan tengah hari: keju rendah lemak keju, buah beri liar.

Makan tengah hari: sup kubis - 200 ml, gulung kubis malas, 1-2 keping roti tepung kasar.

Makan tengah hari: keropok roti, teh dengan susu - 250 ml.

Makan malam: bubur kacang dengan patty daging lembu rebus, teh tanpa gula - 200 ml, terung kukus - 150 g.

Makanan ringan: epal masam.

Jumlah kalori pada hari ini ialah 1450 kcal.

Ahad

Sarapan pagi: kubis disumbat dengan daging lembu, krim masam rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, jus buah segar.

Makan tengah hari: salad daging rebus dan salad -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, kentang rebus dalam seragam -1-2 pcs.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Menyimpulkan

Menu yang direka dengan betul untuk pesakit diabetes mellitus bukan sahaja untuk mempelbagaikan pemakanan dan membetulkannya, tetapi juga untuk mengekalkan kesihatan pesakit pada tahap yang sesuai. Ia tidak perlu menggunakan resipi yang dijelaskan dalam artikel ini, anda boleh membuat karya masakan anda sendiri. Pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan diet karbohidrat yang rendah membolehkan anda meninggalkan penyakit ini dalam keadaan yang diberi pampasan untuk masa yang lama, yang mengurangkan risiko perkembangan pesat komplikasi yang berkaitan dengan hiperglikemia kronik.

Nutrisi yang betul untuk diabetes setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit sistem endokrin yang berkaitan dengan kekurangan insulin dalam tubuh.

Akibatnya, paras glukosa darah meningkat, yang membawa kepada gangguan metabolik dan kekalahan secara beransur-ansur hampir semua sistem berfungsi dalam tubuh manusia. Penyakit ini terbahagi kepada jenis 1 dan jenis 2 diabetes.

Hari ini, pemakanan dan diet dalam mana-mana jenis diabetes mellitus adalah topik yang sangat serius yang dibangkitkan oleh setiap pesakit selepas didiagnosis dengan penyakit ini.

Secara amnya, pemakanan yang betul untuk diabetes perlu dihormati setiap hari, kerana tanpa diet, kesihatan seseorang akan merosot.

Petua untuk menurunkan gula

Diet diperlukan untuk pesakit diabetes jenis apa-apa, tetapi garis panduan pemakanan mempunyai perbezaan tertentu dalam jenis diabetes I dan II. Di dalamnya, pengurangan berat badan berlebihan akibat diet mungkin merupakan satu-satunya ukuran kesan terapeutik.

Jenis diabetes mellitus ditentukan oleh doktor endocrinologist yang menangani rawatan anda.

  1. Dengan diabetes jenis 1: pemakanan yang betul adalah latar belakang yang diperlukan untuk terapi insulin. Jika anda tidak memberi perhatian kepadanya, segala usaha untuk mengurangkan gula darah akan sia-sia: penunjuk ini tidak menstabilkan, dan ini memberi kesan kepada keadaan kapal semua organ dan sistem.
  2. Kencing manis jenis 2: tidak semestinya memerlukan ubat. Pertama, pesakit mengesyorkan diet yang akan membantu mengurangkan berat badan. Dengan dinamik yang baik dalam kes ini, ubat mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Petua umum untuk membantu mengurangkan kadar gula darah:

  1. Kurangkan penggunaan minuman ringan, limau dan jus. Dengan penggunaan minuman manis manis, risiko peningkatan kencing manis meningkat sekitar 15%. Apabila minum teh dan kopi, mengurangkan jumlah krim dan pemanis.
  2. Cuba pilih makanan tanpa gula, seperti teh ais tanpa gula, yogurt, atau oatme tanpa gula. Anda boleh memanaskan makanan mengikut keinginan anda. Kemungkinan besar, pada masa yang sama anda akan menambah lebih banyak gula kepada makanan daripada pengeluar.
  3. Gantikan gula-gula kegemaran anda dengan makanan yang sihat. Daripada es krim, menghancurkan pisang beku dan mengalahkan campuran dengan pengadun, anda mendapat pencuci mulut yang indah. Daripada susu coklat kegemarannya adalah lebih baik untuk makan sekeping coklat gelap.

Sangat penting untuk mengikuti diet untuk diabetes yang sederhana, kerana ia hampir merupakan kaedah rawatan utama.

Perbezaan diet dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2

Bagi pesakit diabetes mellitus jenis 1, diet rendah kalori (25-30 kkal setiap 1 kg berat badan) diperlukan untuk mencegah komplikasi penyakit akhir. Dalam kes ini, diet adalah sangat penting, ia mesti diperhatikan dengan ketat. Perkara utama yang perlu anda perhatikan apabila merangka diet adalah keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat.

Pesakit dengan diabetes jenis 2 diberi diet sub-kalori (nilai tenaga harian makanan 1600-1800 kcal). Pada diet sedemikian, pesakit perlu kehilangan kira-kira 300-400 g berat badan setiap minggu. Di hadapan kelebihan berat badan yang kuat, jumlah kalori harian dikurangkan mengikut peratusan berat badan yang berlebihan kepada 15-17 kcal setiap 1 kg.

Asas Pemakanan

Dalam setiap kes individu, doktor menetapkan diet khas untuk pesakit dengan diabetes, yang mesti diikuti untuk mengekalkan badan dalam keadaan normal.

Bermula untuk makan dengan betul, setiap hari, ikut peraturan mudah:

  1. Makan pada siang hari mestilah 5-6 kali dalam bahagian kecil (setiap 2-3 jam).
  2. Nisbah protein, karbohidrat dan lemak harus seimbang.
  3. Jumlah kalori yang diterima daripada makanan sepatutnya sama dengan penggunaan tenaga pesakit.
  4. Seseorang perlu menerima pemakanan yang betul: sayuran dan buah-buahan tertentu, bijirin, daging dan ikan pemakanan, jus semula jadi tanpa gula tambahan, produk tenusu, sup.

Makanan pesakit yang menghidap diabetes harus kaya dengan vitamin, sehingga bermanfaat untuk memperkenalkan diet pemangkin vitamin: ragi baker, bir, sup dogrose, SPP, suplemen makanan.

Kaedah pemakanan dalam diabetes untuk setiap hari

Diabetes, anda boleh makan makanan berikut:

  1. Roti - sehingga 200 gram sehari, kebanyakannya diabetes atau khas diabetes.
  2. Sup memasak pada sup sayur-sayuran, penggunaan daging yang lemah dan sup ikan adalah dibenarkan 1-2 kali seminggu.
  3. Hidangan dari produk daging dan ayam. Diabetis, pesakit dibenarkan menggunakan daging rebus, ayam, dan daging arnab.
  4. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Kentang, bit, wortel disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 200 gram sehari. Tetapi sayur-sayuran lain (kubis, salad, radishes, timun, zucchini, tomato) dan sayur-sayuran (kecuali pedas) boleh dimakan dengan hampir tidak ada larangan dalam bentuk mentah dan dimasak, dan kadang-kadang dibakar.
  5. Bijirin, kekacang dan pasta tidak boleh digunakan dengan kerap. Sekiranya anda membuat keputusan untuk makan plat spageti, berikan roti dan makanan dan hidangan karbohidrat yang lain pada hari ini.
  6. Telur boleh dimakan tidak lebih daripada 2 keping setiap hari, menambah kepada hidangan lain, rebus rebus atau dalam bentuk omelet.
  7. Buah-buahan dan beri jenis masam dan masam manis (Antonovka epal, oren, lemon, cranberry, currants merah...) - sehingga 200-300 gram sehari.
  8. Susu - dengan izin doktor, kefir, susu masam (hanya 1-2 gelas sehari), keju kotej (50-200 gram sehari) dalam bentuk semula jadi atau dalam bentuk keju kotej, kek keju dan puding.
  9. Adalah disyorkan untuk menggunakan keju kotej setiap hari, sehingga 100-200 gram sehari dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk pembuat keju kotej, cheesecake, puding, kaserol. Keju kotej, serta bubur oat dan buckwheat, bran, rosehip meningkatkan metabolisme lemak dan menormalkan fungsi hati, mencegah perubahan lemak dalam hati.
  10. Teh dengan susu, kopi yang lemah, jus tomato, jus buah dan beri (jumlah cecair dengan sup sehingga 5 gelas sehari).

Rancang menu anda dengan berhati-hati setiap hari dan gunakan hanya produk yang berguna dan perlu dalam kes anda.

Produk yang diharamkan

Diet pesakit dengan diabetes harus dipikirkan, pertama sekali, orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini harus meninggalkan produk ini:

  1. Gula-gula, coklat, kuih-muih, muffin, jem, madu, ais krim dan gula-gula lain;
  2. Makanan pedas, pedas, asin dan asap serta hidangan, kambing dan lemak babi;
  3. Lada, mustard;
  4. Minuman beralkohol;
  5. Anggur, pisang, kismis;
  6. Gula hanya dibenarkan dalam kuantiti yang kecil dengan kebenaran doktor.

Semua produk dengan diabetes perlu diambil dalam jadual, dan untuk mengawal glukosa dalam darah, menu harian harus mengandungi serat.

Sampel menu untuk hari itu

Mengamati diet untuk diabetes mellitus jenis 2, anda boleh berpegang pada menu yang ringkas, berselang-seli di dalamnya produk dari bilangan yang dibenarkan.

  1. Sarapan pagi - bubur oat, telur. Roti Kopi
  2. Snek - yogurt asli dengan beri.
  3. Makan tengah hari - sup sayur-sayuran, dada ayam dengan salad (dari bit, bawang dan minyak zaitun) dan rebus rebus. Roti Compote.
  4. Snek - keju kotej rendah lemak. Teh
  5. Makan malam - hake dibakar dalam krim masam, salad sayuran (timun, tomato, sayur-sayuran atau sayur-sayuran bermusim lain) dengan minyak sayuran. Roti Kakao
  6. Makan malam kedua (beberapa jam sebelum waktu tidur) - yogurt semulajadi, epal bakar.
  1. Sarapan: keju cottage 150 gr, soba atau oat 150 gr, roti hitam, teh tanpa gula.
  2. Sarapan kedua: komposter tanpa gula 250 ml.
  3. Makan tengah hari: kuah ayam 250 gram, daging ayam rebus 75 gram, rebus kubis - 100 gram, jeli tanpa gula - 100 gram, roti, air mineral 250 ml.
  4. Snek - epal 1 pc.
  5. Makan malam: sayur rebus 150 gram, 100 gram bebola daging, schnitzel kubis - 200 gram, roti, rebeh rosehip tanpa gula.
  6. Makan malam kedua: minum yogurt - 250 ml.
  1. Sarapan: salad lobak merah - 100 g, keju rendah lemak dengan susu - 150 g Roti bran - 50 g Teh tanpa gula - 1 gelas. Sarapan pagi kedua: air mineral - 1 gelas, epal.
  2. Makan tengahari: sup sayur-sayuran dengan soya - 200 g, gulai daging - 150 g, kaviar sayur-sayuran - 50 g Roti roti - 50 g Teh dengan xylitol - 1 cawan.
  3. Makan tengahari: salad buah - 100 g Teh tanpa gula - 1 cawan.
  4. Makan malam: ikan schnitzel - 150 g, susu tepung millet - 150 g Roti dengan dedak - 50 g Teh tanpa gula - 1 cawan. Makan malam kedua: kefir - 1 gelas.

Ingat: seseorang yang menghidap diabetes tidak perlu lapar. Ia perlu untuk makan pada masa yang sama, tetapi jika sedikit kelaparan berlaku di antara makanan utama, anda pasti akan meredakannya dengan secangkir teh atau sayur-sayuran. Tetapi ia seharusnya hanya makanan ringan - berlebihan berbahaya bagi pesakit diabetes.

Menu sampel untuk pesakit kencing manis untuk minggu ini

Perbezaan diet dengan diabetes jenis 1 dan 2

Dalam patologi mana-mana jenis pemakanan perubatan mempunyai beberapa objektif umum:

Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara diet untuk pesakit.

Membuat diet harian, pesakit mesti dipandu oleh data pada unit "roti". Jadual yang sepadan selalu tersedia di hospital. Adalah penting bahawa bilangan "unit roti" dalam makanan yang sama, contohnya, dalam sarapan atau makan tengah hari, sentiasa pada hari yang sama.

Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis (Isnin-Ahad)

10 ciri menu yang dicadangkan

  1. Semua makanan pada menu mempunyai indeks glisemik rendah.
  2. Sayur-sayuran dan buah-buahan kaya serat, yang membantu membersihkan toksin.
  3. Bubur menyediakan badan dengan jumlah karbohidrat yang bermanfaat.
  4. Produk tenusu membantu membersihkan hati.
  5. Menu ini mengandungi hidangan manis rendah kalori untuk pencuci mulut.
  6. Kaedah memasak daging dan hidangan ikan menyumbang kepada pemeliharaan protein yang diperlukan untuk tubuh.
  7. Menu ini seimbang, mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan.
  8. Menu ini menggabungkan sepenuhnya karbohidrat, protein dan lemak.
  9. Diet terdiri daripada makanan rendah kalori.
  10. Harian pesakit perlu minum sehingga dua liter air.

10 produk dilarang

Pesakit dengan jenis diabetes yang pertama, sebagai peraturan, tidak dikekang dalam memilih untuk menu mereka. Jika terapi melibatkan penggunaan insulin, sudah cukup untuk mengelakkan makanan berlemak, asin dan terlalu pedas. Prinsip utama pemakanan dalam jenis penyakit pertama - makanan yang sihat dan menu seimbang.

Jenis kedua diabetes melibatkan sekatan yang lebih ketat terhadap makanan. Harus dielakkan:

  1. Kuih-muih.
  2. Tepung dan produk roti.
  3. Produk babi.
  4. Minuman berkarbonat.
  5. Buah-buahan manis dan jus dari mereka.
  6. Rajah semolina.
  7. Kentang, bit, lobak.
  8. Keju berlemak.
  9. Broths lemak.
  10. Sayuran yang diasinkan dan masin.

10 produk yang berguna

Ia adalah satu kesilapan untuk mempercayai bahawa segala-galanya dengan diabetes adalah berbahaya! Terdapat senarai produk berguna yang mesti dipamerkan dalam diet harian pesakit. Jadi apa yang boleh anda makan dengan diabetes jenis 2?

Sebagai contoh, sangat penting untuk menggunakan sayur-sayuran yang baru dimasak: pasli, saderi dan dill untuk menormalkan tahap gula dalam darah.
Di samping itu, kumpulan berikut berguna:

  1. Ikan bersandar, dikukus atau dibakar.
  2. Daging tanpa lemak direbus atau dibakar.
  3. Roti gandum keseluruhan.
  4. Kashi (pengecualian - beras dan semolina).
  5. Telur ayam.
  6. Buah-buahan dan buah-buahan tanpa gula.
  7. Sayuran segar.
  8. Sayuran hijau
  9. Jus, terutama tomato.
  10. Teh hijau

Menu diabetes untuk minggu demi hari

Pemakanan dan regimen yang betul - itu adalah asas untuk terapi untuk pesakit kencing manis. Diet, mungkin, memainkan peranan yang lebih besar daripada penggunaan dadah. Diet adalah perlu kerana ia membolehkan anda memilih makanan yang betul dan mengira kiraan kalori harian anda. Untuk memastikan penyakit itu di bawah kawalan dan mencapai kesan positif dari rawatan, keperluan pemakanan tertentu harus dipatuhi - ini pastinya mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan pesakit. Makan makanan harian dan diet yang seimbang secara keseluruhannya membayangkan untuk pesakit diabetes dengan pemikiran teliti diabetes melalui menu sekurang-kurangnya seminggu.

Pemakanan Diabetes

Makanan untuk pesakit yang menghidap diabetes sepatutnya seimbang dengan mana-mana orang lain, iaitu, mengandungi semua nutrien yang diperlukan. Hanya perlu menggunakannya dalam bahagian tertentu. Peraturan asas untuk pesakit kencing manis adalah untuk membelanjakan semua tenaga yang diperolehi selepas makan. Apa yang lebih baik untuk sarapan pagi dan makan malam untuk pesakit kencing manis? Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu depan untuk pesakit diabetes?

Makan sering diperlukan (sehingga 6 kali sehari) dan dalam bahagian-bahagian kecil. Hadkan diri anda harus makan terlalu banyak makanan berlemak, serta goreng dalam minyak. Daging dan ikan juga tidak disyorkan untuk terlibat. Tetapi jumlah sayur-sayuran yang dimakan lebih baik untuk meningkat, terutama jika pesakit berlebihan berat badan. Sayuran membantu, jika anda perlu membuat menu untuk pesakit kencing manis dalam jawatan yang ketat.

Untuk mengecat diet selama beberapa hari, perlu terlebih dahulu, untuk menghitung unit roti. Ini adalah penunjuk jumlah karbohidrat. Unit itu termasuk 10 hingga 12 gram gula. Had penggunaan harian XE tidak lebih dari 25. Jika pesakit makan 5-6 kali sehari, maka tidak lebih dari 6 XE akan dimakan setiap hidangan.

Untuk mengira jumlah kalori yang diperlukan dalam hidangan, pertimbangkan petunjuk berikut:

  1. Kumpulan umur
  2. Berat badan
  3. Latihan, tahap dan gaya hidup, dsb.

Untuk mengira kalori dengan betul, lebih baik untuk membantu dengan pakar - pakar nutrisi.

Sekiranya anda berlebihan berat badan, lebih baik menambah jumlah maksimum sayur-sayuran dan buah-buahan ke menu, terutama pada musim panas. Jumlah lemak dan manis pada masa yang sama perlu dikurangkan. Pesakit kencing manis yang terlalu kurus perlu meningkatkan pengambilan kalori mereka.

Produk yang disyorkan dan dilarang

Diabetis, sesetengah produk adalah lebih baik untuk memberi keutamaan, iaitu:

  1. Roti khas untuk pesakit kencing manis - tidak lebih daripada 350 gram sehari.
  2. Bubur, masak dengan air. Lebih baik menggunakan "Hercules" atau soba. Apabila memasak sup, disyorkan untuk menambah bijirin atau barli mutiara. Secara umum, anda boleh makan apa-apa bijirin, tetapi yang tersenarai di atas akan lebih berguna.
  3. Bagi sup, anda boleh memasaknya dalam sup, secara literal beberapa kali dalam 7 hari, tidak lebih. Sup adalah lebih baik untuk memasak sayur-sayuran.
  4. Sayur-sayuran berguna dalam rebus, rebus, segar. Kubis dan sayur-sayuran yang paling berguna, zucchini dan labu, tomato, terung. Sebagai salad dressing, jus lemon sangat sesuai.
  5. Anda boleh makan 1-2 telur setiap hari, dan lebih baik memilih puyuh.
  6. Makanan pemakanan (arnab, ayam, daging lembu) boleh dimakan rebus, dibakar atau direbus.
  7. Semua produk kacang.
  8. Antara buah dan buah-buahan, lebih baik memilih mereka yang mempunyai rasa masam. Mereka boleh dimakan segar, dan jika anda tidak suka selera mereka, buatlah kompot atau pencuci mulut yang mana anda boleh menambah pengganti gula.
  9. Minum teh hijau yang lebih baik. Susunan pinggul rose juga berguna.
  10. Agar tidak menggunakan gula, anda boleh membeli pengganti. Rakan sejagat adalah stevia.
  11. Produk susu yang ditapai - yogurt, keju cottage dan kefir (sehingga 200 gram dan ml setiap hari)
  12. Penggunaan mana-mana minyak perlu dihadkan kepada 40 gram sehari, tidak lebih.

Terdapat produk yang sebaiknya dielakkan, atau dimakan dalam kuantiti minimum:

  1. Pastri manis dan gula-gula tinggi kalori.
  2. Lemak, daging babi yang berlemak.
  3. Alkohol
  4. Rempah, marinades.
  5. Gula, buah manis.
  6. Keju
  7. Mana-mana sos berlemak (tomato, mayonis)
  8. Produk ikan asin dan asin.
  9. Soda manis.
  10. Sosej, sosej, pemeliharaan.
  11. Lemak daging atau sup ikan.

Untuk menilai berapa banyak dan makanan mana yang dimakan setiap hari, adalah lebih baik untuk mengambil nota. Kemudian anda boleh memahami sama ada bilangan kalori dan HE yang betul dimakan setiap hari.

Sampel menu selama 7 hari

Di dalam diet di atas perlu diingat bahawa sebahagian daripada kursus pertama - tidak lebih daripada 250 gram. Untuk setiap hidangan - sehingga 70 gram daging atau ikan, sekeping roti - kira-kira 50 gram. Jumlah cecair ini adalah 1 cawan.

Sayuran rebus, kentang tumbuk - tidak lebih daripada 150 gram. Mematuhi piawaian yang disyorkan, diet harian boleh diubah. Pertimbangkan apa yang anda boleh makan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam untuk orang yang menghidap diabetes, serta apa yang anda boleh makan. Menu indikatif untuk kencing manis:

Hari pertama

  • Hidangan pertama - "Hercules" dengan mentega, lobak mashed, roti, minuman tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - limau gedang, merebus herba.
  • Makan - sup tanpa lemak, sayur-sayuran cincang, sekeping daging dengan roti, mors.
  • Snek - epal dengan teh.
  • Makan malam - keju cottage, roti, kompot.
  • Makanan sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-2

  • Hidangan pertama adalah sayur-sayuran yang dicincang, pisang dengan roti, minuman yang tidak manis.
  • Sarapan lewat - puri sayur, chicory.
  • Makan - sup tanpa lemak (anda boleh mendapatkan sedikit krim masam), daging tanpa lemak dengan roti, pencuci mulut diabetik, air.
  • Snek - keju cottage, jus.
  • Makan malam - telur rebus, tepung kukus, roti diabetik, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - ryazhenka.

Hari ke-3

  • Hidangan pertama - soba, keju cottage, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - jus buah atau jus sahaja.
  • Makan - sup sayur-sayuran, daging ayam rebus, sepotong roti, epal, air mineral.
  • Snek - epal.
  • Makan malam - bakso, sayur-sayuran rebus, kubis panggang, sepotong roti, buah rebus.
  • Makanan sebelum tidur - yogurt rendah lemak.

Hari ke-4

  • Hidangan pertama - bubur nasi dengan bit, keju tidak beragi, roti diabetik, chicori segera.
  • Sarapan lewat - buah sitrus.
  • Makan - sup sayur-sayuran, rebus, rebus sayuran, sepotong roti, jeli.
  • Snek - dihiris buah, teh tanpa gula.
  • Makan malam - gandum, ikan kukus, roti dedak, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - kefir.

Hari 5

  • Hidangan pertama adalah salad (lobak merah + epal), curd, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - buah tanpa gula, air mineral.
  • Makan - sup ikan, rebus squash, ayam rebus, sepotong roti, minuman lemon.
  • Snek - salad kubis, teh tanpa gula.
  • Makan malam - soba dengan kubis yang dibakar, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur adalah skim susu.

Hari ke-6

  • Hidangan pertama - oatmeal, salad lobak merah, sepotong roti, chicory segera.
  • Sarapan pagi kedua - buah sitrus, teh tanpa gula.
  • Makan - sup mi, hati rebus, nasi rebus, sepotong roti, buah rebus.
  • Snek - salad buah, air mineral.
  • Makan malam - bubur barli, rebus zucchini, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur adalah susu masam.

Hari 7

  • Hidangan pertama - soba, keju tanpa ragi, salad dengan bit parut, keping roti, minum tanpa gula.
  • Sarapan lewat - buah yang sihat, chicory.
  • Makan - sup dengan kekacang, ayam dengan nasi, terung direbus, keping roti, jus cranberry.
  • Snek - buah sitrus, minuman tanpa gula.
  • Makan malam - bubur labu dengan pot, salad sayuran, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - ryazhenka.

Oleh itu, artikel ini dianggap sebagai menu sampel untuk pesakit - pesakit kencing manis selama seminggu. Sudah tentu, diet pemakanan yang diperlukan untuk pesakit kencing manis sentiasa boleh dipelbagaikan - ia hanya perlu sedikit masa dan fantasi, dan diet untuk pesakit kencing manis untuk setiap hari tidak kelihatan membosankan dan segar. Kita tidak sepatutnya melupakan bahawa apabila menyediakan diet untuk pesakit diabetes dengan berat badan berlebihan - sama ada untuk menu mingguan atau istilah lain - kebanyakan bahan mesti sayur-sayuran.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuk itu adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran kebolehtelapan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Bilangan pesakit selepas 65 tahun semakin meningkat. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi rintangan insulin yang sedia ada. Pada usia lanjut, metabolisme glukosa ditentukan oleh sensitiviti tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan yang berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan yang berbeza untuk rawatan. Satu ciri penyakit pada zaman ini adalah asimtomatik, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini lebih biasa di kalangan wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan insulin insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran setan itu, tetapi orang yang tidak mengenalinya, mengkonsumsi karbohidrat, mengurangi aktivitas fizikalnya dan semakin gemuk dengan setiap tahun yang berlalu. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala kencing manis agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, menggesa kencing, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Gejala ciri lain adalah rasa lapar dalam diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan pagi yang baik, pesakit dalam satu jam mengalami rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan terkumpul. Sel-sel yang tidak mempunyai nutrisi menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mendapat rasa lapar. Dengan serangan polyphagy yang kerap, seseorang boleh bercakap tentang diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetes.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, terdapat simptom yang sama (peningkatan dahaga, peningkatan jumlah air kencing sehingga 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan kadar gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa pemakanan pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada peringkat awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apa diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan ke Diet 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisma karbohidrat (membantu mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pencabulan metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan tajam atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 g sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit diabetes jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan tinggi serat sayur-sayuran dan, sebaiknya, tidak melepasi pemprosesan masakan atau pemprosesan minimum yang lalu. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan dalam penyakit kencing manis jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat badan normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang dikurangkan) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), meningkatkan gula secara dramatik dan tidak membuat rasa kenyang:

  • gula;
  • madu;
  • kesesakan, jem, jem;
  • kuih-muih;
  • syrup;
  • ais krim;
  • roti putih;
  • sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
  • pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

  • kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
  • bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
  • roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Untuk penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan menjalankan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan berkalori tinggi tidak termasuk:

  • minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
  • daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
  • keju lemak, keju kotej, krim;
  • kacang, biji, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

  • terung;
  • timun;
  • kembang kol;
  • sayur-sayuran berdaun;
  • selada merah (tinggi vitamin);
  • lobak, lobak;
  • labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika lebih banyak makanan berkalori tinggi (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil lebih sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosis, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap mendapat sejumlah besar kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kita tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sepotong roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan mengira mereka dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka pemanis semulajadi Stevia.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila makan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberries, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberry, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, selada. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak lebih dari 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan yang tidak berlemak. Pemakanan teladan termasuk:

  • Salad dari sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
  • Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
  • Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan 20-30 g gula setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Aktiviti fizikal diperlukan kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu kepada insulin, mengurangkan rintangan insulin, dan juga mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Cara beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan peningkatan rasa lapar.

Diet untuk Diabetes Jenis 1

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis dikurangkan protein dan lemak. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Sama pentingnya, penyakit itu membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu-satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak dikecualikan.

Kesukaran terletak dalam mengira unit roti dengan betul dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka nama itu. Jadual khas telah disusun untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan boleh mengira jumlah karbohidrat dengan tepat.

Dalam membuat menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan makanan adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE perlu dibahagikan kepada 3 hidangan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta bersamaan dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin kuat produk direbus, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula akan naik. Kacang, kacang dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g wortel dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengendalikan beberapa kali sehari gula darah, dapat mengira jumlah XE dan, dengan itu, mengubah dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang mencukupi perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan pemanis dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan insulin, anda perlu makan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dilakukan 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah reaksi hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskuler dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, degenerasi lemak hati, tetapi yang paling mengerikan adalah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas penampilan proteinuria yang berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g sehari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.

Diet untuk diabetes untuk menu seminggu

Selain mengambil ubat-ubatan, pemakanan haruslah menjadi asas untuk merawat pesakit kencing manis. Menu sampel untuk diabetes membolehkan anda mengendalikan kandungan kalori makanan dan kualiti dengan ketat. Hanya dengan mematuhi semua peraturan makan seseorang dapat memastikan kesejahteraan pesakit dan mengawal kemajuan penyakit.

Berhati-hati

Menurut WHO, 2 juta orang mati setahun dari diabetes dan komplikasi yang disebabkan olehnya. Sekiranya tiada sokongan yang berkelayakan badan, kencing manis membawa kepada pelbagai jenis komplikasi, secara beransur-ansur memusnahkan tubuh manusia.

Daripada komplikasi yang paling sering dijumpai ialah gangren kencing manis, nefropati, retinopati, ulser tropik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga boleh menyebabkan kanser. Dalam kebanyakan kes, kencing manis sama ada mati, bergelut dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat sebenar.

Apakah yang dimaksudkan dengan diabetes? Pusat Penyelidikan Endokrinologi dari Akademi Sains Perubatan Rusia berjaya menjadikan ubat ini sebagai ubat kencing manis yang sepenuhnya menyembuhkan.

Pada masa ini, Program Persekutuan "Negara Sihat" sedang dijalankan, di mana setiap penduduk Persekutuan Rusia dan CIS menerima ubat ini pada harga istimewa sebanyak 99 Rubles.. Maklumat terperinci, lihat laman web rasmi Kementerian Kesihatan.

Prinsip pemakanan dalam kencing manis

Diet diabetes harus seimbang dan mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh.

Nutrien utama adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur surih, dan air. Daripada mereka terdiri daripada makanan kami. Protein, lemak dan karbohidrat adalah sumber utama tenaga dan bahan binaan untuk sel dan tisu badan kita.

Sebaik-baiknya, nisbah bahan berikut:

  • Karbohidrat - 50%
  • Lemak - 30%,
  • Protein - 20%.

Unit pengukuran nilai tenaga makanan adalah kilocalorie (kcal).

Maka apabila membelah:

  • 1 gram karbohidrat dikeluarkan - 4kcal tenaga,
  • 1 gram protein - 4 kcal,
  • 1 gram lemak - 9 kcal.

Pesakit yang menghidap diabetes perlu diambil, sepadan dengan umur, jantina, berat badan dan gaya hidupnya, jumlah kalori setiap hari.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.