Image

Menu Resep Harian untuk Jenis 2 Diabetik

Pankreas yang sihat merembeskan insulin hormon, yang menggunakan gula dalam darah yang berlebihan. Sebahagian daripada glukosa dari makanan dimakan oleh otot semasa latihan fizikal. Gangguan fungsional badan yang bertanggungjawab untuk pengeluaran insulin membawa kepada peningkatan tahap glukosa, yang melibatkan banyak masalah kesihatan yang lain.

Oleh kerana karbohidrat datang kepada kita dengan makanan, adalah logik untuk menganggap bahawa penyelesaian yang betul adalah untuk mengehadkan pengambilan mereka. Apa yang sepatutnya diet dan diet di diabetes jenis 2, supaya gula tidak naik, kita akan memberitahu dalam artikel ini.

Akibat penyakit ini

Diabetes adalah berbahaya dan berbahaya. Bahawa dia adalah penyebab utama pembekuan darah, serta pukulan dan serangan jantung. Penyakit ini memberi kesan kepada organ-organ dari sistem perkumuhan, menyebabkan kerosakan penapis semula jadi tubuh kita - hati. Visi menderita, seperti peningkatan gula mencetuskan pembentukan glaukoma atau katarak.

Bagi pesakit yang mengalami metabolisma karbohidrat, diet harus menjadi cara hidup. Untuk memulakan, tahap gula dianggap sebagai norma. Penunjuk ideal adalah 3.2 hingga 5.5 mmol / l.

Peningkatan gula darah boleh membawa pesakit dengan diagnosis kencing manis jenis II ke katil hospital, kadang-kadang walaupun tidak sedar.

Ini berlaku jika tahap glukosa mencapai nilai kritikal lebih daripada 55 mmol / l. Keadaan ini dipanggil koma. Bergantung pada apa yang menyebabkannya, membezakan:

  • ketoacidotic,
  • hiperosmolar,
  • koma lacticidecidemic.

Yang pertama adalah disebabkan oleh kandungan badan keton yang tinggi dalam darah pesakit, yang merupakan hasil daripada pecahan lemak dan protein. Penyebab koma ketoacid adalah kekurangan tenaga yang dihasilkan oleh pecahan karbohidrat. Tubuh menggunakan sumber tambahan - lemak dan protein, kelebihan produk pembusukan yang mempunyai kesan toksik pada otak. Dengan cara ini, diet rendah karbohidrat juga boleh mempunyai kesan yang sama, oleh itu ia sangat penting untuk mengekalkan diet seimbang.

Koma hyperosmolar adalah kejadian yang jarang berlaku. Ia berkembang, sebagai peraturan, terhadap latar belakang penyakit berjangkit yang berkaitan. Ia disebabkan oleh dehidrasi yang sengit, yang membawa kepada penebalan darah, gangguan sepanjang fungsi fungsi sistem vaskular. Keadaan ini berkembang apabila kandungan gula melebihi 50 mmol / l.

Koma yang mengerikan laktikidemik tidak meluas. Ia disebabkan oleh kandungan asid laktik yang tinggi. Bahan ini mempunyai kesan sitotoksik yang jelas, iaitu, ia membawa kepada kerosakan pada struktur selular dan kematian seterusnya mereka. Keadaan ini dianggap sebagai komplikasi diabetes yang paling berbahaya, kerana ia membawa kepada disfungsi sistem keseluruhan vaskular dan boleh mengakibatkan kematian seseorang, jika tidak diberikan dalam masa yang berkemampuan.

Prinsip pemakanan

Diet untuk orang yang menghidap kencing manis dibina mengikut peraturan yang sama dengan diet yang sihat untuk orang biasa. Tiada menu makanan eksotik mencadangkan. Sebaliknya, makanan yang lebih mudah adalah lebih baik. Pesakit kencing manis dinasihatkan untuk makan setiap 3.5 jam. Ia adalah tempoh masa yang diperlukan untuk mengasimilkan apa yang telah dimakan sebelum ini. Sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam adalah yang paling sesuai dengan jam. Makanan ringan dalam masa tidak terhad. Tujuan mereka adalah untuk mengurangkan rasa lapar akut.

Pesakit dengan obesiti, dan kebanyakan pesakit kencing manis, ditetapkan diet rendah kalori, keamatan tenaga yang sesuai dengan 1300-1500 kcal.

Dengan cara ini, diet untuk pesakit kencing manis yang tersisih daripada makanan dengan indeks glisemik rendah adalah sempurna untuk kehilangan berat badan.

Ia membolehkan anda mengurangkan berat badan tanpa kerosakan makanan, perasaan lapar yang tidak dapat ditanggung, selesa dan lancar.

Pengambilan kalori dari catuan harian diedarkan seperti berikut. Untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam terdapat 25, 30 dan 20% daripada makanan yang dimakan masing-masing. Baki 25% dibahagikan antara dua makanan ringan. Bahagian utama karbohidrat, yang paling sering - adalah bubur dari gandum, soba atau gandum, diambil kira pada hidangan pertama. Makan malam diabetes jenis kedua terdiri daripada makanan protein (keju kotej, ayam, ikan) dan beberapa sayuran (buah-buahan, beri). Ia tidak disyorkan untuk mengambil masa terlalu lama untuk berehat. Sebelum tidur, anda perlu minum segelas kefir, susu, jus dari sayur-sayuran. Sarapan pagi lebih baik seawal mungkin, pada pukul 7-8 pagi.

Menu diabetes mesti mengandungi sayur-sayuran: sayuran akar, kubis semua jenis, tomato. Makanan dengan kandungan serat yang tinggi mengisi perut, menjadikannya kenyang, tetapi mengandungi sekurang-kurangnya kalori. Pesakit kencing manis dan pencuci mulut tidak dilarang. Epal, pear, buah beri yang tidak manis sesuai untuk tujuan ini. Tetapi dengan madu dan buah-buahan kering anda perlu berhati-hati, mereka mengandungi terlalu banyak kalori. Produk seperti pisang, cantaloupe, tembikai, dan anggur terhad digunakan.

Makanan protein - komponen utama menu untuk penyakit seperti kencing manis. Tetapi produk haiwan sering mengandungi sejumlah besar lemak, ini juga perlu dipantau dengan teliti.

Sebagai contoh, jangan makan terlalu banyak telur ayam. Jumlah yang disyorkan adalah 2 keping setiap minggu. Walau bagaimanapun, perhatikan bahaya itu hanya kuning telur, protein dadih boleh dimakan dengan selamat. Ia perlu memotong daging: daging kambing, daging babi, itik, angsa. Sebilangan besar lemak ditemui dalam produk sampingan hati atau hati. Makan mereka jarang dan sedikit demi sedikit. Ayam sebelum memasak juga perlu diproses, mengeluarkan lebihan (kulit, lapisan berlemak). Daging diet adalah arnab, ayam belanda, daging lembu. Ikan ini berguna kepada pesakit kencing manis, terutama di laut, lemaknya mengandungi omega-asid yang berguna untuk kapal dan jantung.

Makanan terlalu asin, makanan salai, makanan goreng, makanan segera, makanan segera adalah sangat kontraindikasi. Natrium klorin perlu dihadkan kepada 4 g sehari. Anda tidak boleh makan pastri, produk gula-gula yang dibuat dengan menggunakan gula. Sudah tentu, minuman beralkohol, walaupun cahaya, juga tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis.

Menu mingguan

Seperti yang kita katakan sebelum ini, pemakanan yang betul dalam jenis diabetes 2 untuk orang biasa diwakili oleh makanan yang berpatutan. Keruntuhan, sayuran, sayuran, dan daging ayam mendominasi dalam menu. Perlu diingat bahawa hidangan eksotik dalam menu diabetes tidak sesuai, dan banyak daripada mereka hanya kontraindikasi. Pengecualian adalah, mungkin, makanan laut, tetapi ia benar-benar digantikan oleh herring biasa dan tidak kurang enak. Menu untuk setiap hari adalah berdasarkan kandungan kalori, nisbah nutrien yang betul. Hidangan dari senarai yang dibentangkan digabungkan sewenang-wenangnya.

Sarapan pagi untuk dipilih:

  1. Bawang oat di atas air, jus lobak merah.
  2. Curd berkumis dengan wortel, teh dengan limau.
  3. Kek keju yang dikukus atau dibakar, minuman chicory dengan susu.
  4. Omelet protein, dimasak dalam lengan, kopi tanpa kafein.
  5. Bubur jagung dengan kismis dan aprikot kering, teh dengan susu.
  6. Sepasang telur rebus, jus tomato.
  7. Vanilla keju casserole dengan kismis, minuman rosehip.

Pilihan makan malam untuk minggu ini:

  1. Sup kacang, vinaigrette, kompos epal pada sorbitol.
  2. Sup mentah dengan sayur-sayuran dan bawang putih, salad kubis-lobak merah, sekeping ayam rebus, kompos aprikot kering.
  3. Borsch vegetarian, soba dengan cendawan, pinggul kaldu.
  4. Sup Kembang bunga, bakso ayam kukus, jus kranberi.
  5. Sup bayam hijau, separuh dipenuhi dengan telur, bubur soba dengan cendawan dan bawang,
  6. Sup sayur-sayuran dengan saderi, beras perang dengan kacang hijau, tomato dan bawang putih, jus epal.
  7. Telinga dengan penambahan dadu, ikan rebus, salad timun dengan lobak. Pear compote dengan stevia.

Penyediaan kursus pertama untuk pesakit kencing manis mempunyai ciri-ciri sendiri. Kentang tidak dimasukkan ke dalam sup, mereka dimasak dalam sup sayur-sayuran, mereka tidak menggunakan sayur-sayuran memanggang. Bahagiannya ialah 300 mililiter, anda boleh menambah beberapa kepingan roti gelap kepadanya.

Buah, kacang, buah beri, dan yogurt yang sihat adalah baik untuk menghidangkan makanan ringan. Pada makanan ringan petang anda akan merasa lapar dengan salad buah. Sediakan kayu lobak terlebih dahulu yang boleh dimakan di tempat kerja atau di jalan raya.

Pilihan yang sesuai untuk snek petang berkualiti tinggi untuk pesakit kencing manis:

  1. Merasakan dengan dadih dan herba.
  2. Apel, dibakar dengan kacang.
  3. Salad wortel, prun dan aprikot kering.
  4. Sandwich keju rendah lemak.
  5. Keju kotej dengan buah beri.
  6. Wortel bakar dengan keju kotej.

Pilihan makan malam untuk pesakit kencing manis adalah terutamanya hidangan sayuran, dengan tambahan sebahagian makanan protein. Ini mungkin salad atau sup rebus dengan penambahan herba dan rempah. Untuk mempelbagaikan menu, masak sayur-sayuran di atas panggangan atau bakar dalam oven. Anda juga boleh memasak hidangan dari keju kotej, seperti kaserol, cheesecake. Mereka sangat memuaskan kelaparan dan mempunyai kandungan kalori yang rendah. Dari minuman, lebih baik memilih teh herbal. Pada waktu tidur, minum segelas kefir, yogurt atau susu.

Jangan lupa tentang saiz hidangan, kerana makan berlebihan berbahaya untuk pesakit diabetes, seperti puasa.

Anggaran berat (kelantangan) produk dalam satu hidangan:

  • hidangan pertama 300 ml,
  • ikan dan daging dari 70 hingga 120 g,
  • garnishes dengan bijirin sehingga 100 g,
  • sayuran mentah atau diproses sehingga 200 g,
  • minuman dari 150 hingga 200 ml,
  • Roti 100 g sehari.

Adalah penting untuk memerhatikan baki nutrien. Oleh itu, jumlah karbohidrat yang perlahan kira-kira ½ daripada jumlah kalori.

Iaitu, jika anda mencadangkan diet 1200 kcal, enam ratus daripada mereka perlu diperolehi dari bijirin, roti, buah dan buah-buahan. Squirrels menyumbang satu pertiga daripada jumlah diet, lemak menduduki kelima.

Memasak hidangan dengan diabetes jenis 2 terhadap latar belakang berat badan berlebihan disyorkan dengan rawatan haba yang minimum. Sayuran mentah dan buah-buahan mengandungi jumlah serat yang lebih besar, menyumbang kepada tepu pesat dan, yang penting, meneutralkan tindak balas asid yang dipicu oleh lebihan gula dalam darah. Lemak sayuran digunakan dosis, secara literal jatuh oleh penurunan, kerana dengan semua manfaatnya, minyak adalah produk kalori yang sangat tinggi.

Resipi Diabetik

Sukar untuk seseorang yang tinggal dalam keluarga untuk mematuhi sistem pemakanan tertentu dan sekatan makanan.

Ia tidak berpatutan untuk semua orang memasak makanan yang dibenarkan secara berasingan, tetapi ada keluarga yang baru dan tidak sah yang enggan. Tetapi dari mana-mana keadaan anda boleh mencari jalan keluar, jika anda menunjukkan imaginasi.

Untuk bantuan itu datang pelbagai sos, pembalut, menggoreng yang ditambah kepada makanan siap sedia. Berikut adalah resipi yang akan memberikan rasa halus kepada ikan atau daging siap.

Sos krim dengan lobak dan halia

Pergelangan yang mantap berdasarkan krim masam 10% sedang disediakan, bagi mereka yang kehilangan berat badan, kami mengesyorkan menggantikannya dengan yoghurt Yunani. Garam, parut lobak, jus kecil dari akar halia dan lemon, sayur-sayuran dicincang halus dicampur dengan produk susu yang ditapai secukupnya. Sos dimasak dan disajikan secara berasingan kepada daging, ikan atau ayam. Gaun ini digabungkan dengan kentang panggang, nasi rebus, sayur-sayuran yang direbus tanpa minyak.

Cutlets Ayam

Akan memerlukan daging cincang dalam jumlah 500 gram, beberapa telur, bawang, wortel. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah pes tomato sedikit. Stuffing dicampur dengan bawang parut, ditambah protein dari telur, bola digulung, meletakkannya dalam kuali dengan tudung. Mereka juga meletakkan cincin bawang dan lobak merah. Tambah air sedikit, rebus sehingga selesai. Secara berasingan, anda boleh memasak sos yang terbuat dari pes tomato, sedikit krim masam, sayuran, bawang putih. Untuk ahli keluarga, anda boleh membuat versi klasik, dengan tambahan tepung.

Lada vegetarian yang ditaburi

Versi sayuran disediakan dengan cara yang sama seperti hidangan dengan daging cincang, dan bukannya lobak merah dan bawang ditambah pada beras. Untuk 6 keping lada besar, rebus separuh secawan beras. Kocok harus setengah dibakar, sudah cukup selama 8 minit. Gosokkan akar bersaiz sederhana dan potong bawang kecil, cincang bawang putih. Peppers, dibebaskan dari biji, disumbat dengan campuran bijirin, bawang dan wortel. Letakkan dalam bekas yang dalam, tambah segelas air dan tenggelam di bawah tudung. Bawang putih, herba, sudu pes tomato, garam dan lada ditambah sebelum kesediaan.

Morses - cara memasak yang baru

Minuman buah-buahan segar adalah baik untuk seluruh keluarga. Mana-mana suri rumah mengetahui cara memasak minuman buah-buahan, tetapi kami tidak menganggap fakta bahawa buah rebus, walaupun selama beberapa minit, kehilangan sekurang-kurangnya separuh daripada manfaatnya. Malah, untuk menyediakan minuman, tidak perlu mendidih semua ramuan. Ia cukup untuk melakukan ini hanya dengan air. Beri perlu menguli ke dalam keadaan kentang tumbuk, gosokkan melalui penapis untuk menyingkirkan cengkerang. Selepas itu, anda boleh menggabungkan buah dan air, memberi sedikit minuman kepada minuman siap.

Sup dengan bunga kol kembang api dan soba

Berguna dalam setiap segi, hidangan pertama mengandungi hanya produk yang tidak dilarang untuk pesakit kencing manis. Seperti mana-mana sup yang direka untuk pemakanan, anda perlu memasaknya di dalam air, dan daging cincang halus ditambah terus ke setiap pinggan.

Untuk menyediakan sup, anda perlu sayur-sayuran: tomato, bawang, lobak merah (satu keping pada satu masa), ½ cawan gandum, 1.5 liter air, 300 gram payudara, seperempat kepala kembang kol. Masak ayam secara berasingan, masukkannya ke dalam air, dengan selang 7-10 minit, bunga kubis, bijirin, wortel dan bawang. Masak hingga sayur-sayuran lembut. Kami menambah sayur-sayuran, kami mengisi dengan krim masam, untuk pesakit kencing manis kami meletakkan yoghurt semulajadi. Anda boleh merasai hidangan siap dengan sudu minyak zaitun.

Seperti yang anda lihat, tidak sukar dan cukup berpatutan untuk memasak makanan lazat mengikut resipi pemakanan. Dengan cara ini, diet yang sihat juga akan memberi manfaat kepada keluarga, kerana diabetes adalah penyakit keturunan.

Latihan

Diabetes mellitus dianggap sebagai penyakit yang tidak dapat diubati dan pesakit dengan diagnosis ini harus berfikir tentang cara makan sepanjang hidupnya. Tetapi peringkat awal penyakit mudah dibetulkan. Cukup untuk berpegang kepada diet dan senaman. Peranan kedua adalah sukar untuk diperkirakan, kerana otot bekerja mengambil glukosa bebas dari darah, memprosesnya tanpa penyertaan hormon. Kelas kuasa sempurna untuk tujuan ini, selepas beban seperti ini, beberapa waktu selepas bersenam, kalori dibakar.

Orang yang berlebihan berat badan boleh menggunakan latihan berat badan sebagai sebahagian daripada program penurunan berat badan.

Latihan aerobik intensiti rendah, tetapi lama, seperti yang diketahui, melatih kapal dan jantung, mengurangkan kolesterol "buruk".

Untuk latihan aerobik termasuk berjalan dengan pantas, berbasikal atau bermain ski, menari.

Diet untuk pesakit kencing manis jenis 2: peraturan pemakanan dan diet yang sihat

Kehidupan moden penuh dengan tekanan. Sering kali, orang tidak mempunyai cukup masa untuk menjejaki apa yang mereka makan. Juga, selalunya, beban kerja tidak mempunyai kekuatan dan keupayaan untuk memantau keadaan kesihatan seseorang. Ini membawa kepada hakikat bahawa banyak penyakit didiagnosis dalam tahap yang sudah maju dan masuk ke dalam bentuk yang teruk.

Salah satu penyakit yang paling biasa pada hari ini ialah diabetes. Banyak sebab boleh menjadi dorongan untuk perkembangan penyakit ini, tetapi gen masih memainkan peranan besar dalam kerentanan terhadap penyakit ini.

Diabetes mellitus adalah patologi kompleks yang disertai oleh pelbagai gangguan metabolik. Dalam penyakit ini, terdapat perubahan pankreas, iaitu, ia bertanggungjawab untuk penghasilan insulin hormon. Insulin, pada gilirannya, bertanggungjawab untuk pengambilan glukosa.

Pesakit yang paling biasa mempunyai diabetes jenis II. Rintangan insulin adalah ciri tahap penyakit ini. Iaitu, mereka menjadi kebal terhadap kesan insulin.

Terutamanya terdedah kepada orang yang berlebihan berat badan. Dan jika jenis I diabetes terutamanya ditentukan sudah pada zaman kanak-kanak, maka jenis kedua diabetes dipengaruhi oleh orang dewasa.

Untuk mengekalkan keadaan kesihatan yang baik dalam pesakit sedemikian, perlu mematuhi diet tertentu. Terdapat diet khusus untuk pesakit kencing manis jenis 2 untuk penurunan berat badan. Kawalan pemakanan dan berat badan adalah alat penting dalam memerangi penyakit.

Pemakanan yang betul dalam diabetes adalah satu prinsip penting untuk mengekalkan kesihatan.

Gejala diabetes jenis 2

Bahaya utama kencing manis ini adalah kerana kedua-dua wanita dan lelaki itu boleh menjadi tanpa gejala, dalam bentuk yang lembap. Dan ia sering dijumpai secara tidak sengaja, semasa perjalanan peperiksaan perubatan. Analisis utama, yang dalam kes ini dapat mengesahkan diabetes, akan menjadi urinalisis.

Kurangnya diet dan berat badan boleh menyebabkan kencing manis.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, diabetes berlaku bukan sahaja kerana seseorang makan banyak gula-gula. Sudah tentu tidak ada sebab sebenar diabetes, tetapi terdapat banyak faktor yang menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Perkara yang paling penting adalah untuk mendiagnosis penyakit sedini mungkin dan pada masanya untuk memulakan rawatannya.

Gejala utama penyakit ini termasuk beberapa manifestasi utama:

  • kekejangan di kaki;
  • sakit di sendi lengan dan kaki;
  • kebas;
  • gatal-gatal pada faraj pada wanita;
  • fungsi ereksi menurun pada lelaki;
  • keradangan infeksi kulit;
  • berat badan berlebihan.

Poliuria adalah satu lagi gejala penting diabetes. Dia sangat risau tentang orang yang sakit pada waktu malam. Kencing manis yang kerap disebabkan oleh fakta bahawa badan itu cuba untuk mengeluarkan gula berlebihan.

Dahaga juga boleh menunjukkan kehadiran diabetes. Gejala ini adalah dari poliuria, kerana terdapat kehilangan cecair dan badan cuba untuk mengisi. Perasaan lapar juga boleh menunjukkan penyakit. Terutama kuat dan tidak terkawal, walaupun selepas seseorang dimakan.

Prinsip pemakanan dalam diabetes jenis 2

Kerana insulin jenis II diabetes biasanya dihasilkan oleh badan, tidak perlu mengambilnya. Tetapi pemakanan yang betul dan diet rendah kalori memberikan hasil yang sangat baik. Kedua-dua penurunan berat badan, dan dalam peraturan tahap gula.

Setiap pesakit diabetes perlu tahu bahawa semua makanan mempunyai indeks glisemik - penunjuk yang mencerminkan kesan makanan yang digunakan pada tahap glukosa dalam darah.

Pesakit dengan diabetes perlu mengukur tahap glukosa beberapa kali sehari.

Oleh itu, semua makanan yang dimakan boleh dibahagikan mengikut indeks glisemik kepada tiga kumpulan:

  • produk dengan GI tinggi;
  • produk dengan purata GI;
  • produk dengan kadar rendah.

Jadual makanan indeks glisemik

Semakin rendah indeks glisemik produk, semakin lambat ia diserap oleh badan, dan ini pula membawa kepada fakta bahawa gula dalam darah tetap normal atau sedikit naik. Tetapi ini tidak akan menjejaskan keadaan pesakit.

Perlu diingat bahawa diagnosis diabetes bukanlah satu kalimat. Dan ini tidak bermakna bahawa makanan akan menjadi tidak mencukupi. Sedang sebaliknya, pesakit tidak boleh kelaparan. Hanya makanan dalam jenis 2 diabetes perlu mempunyai indeks glisemik yang rendah.

Dengan kencing manis, anda tidak boleh mati kelaparan - asas diet yang dipikirkan dengan baik

Terdapat prinsip pemakanan yang harus diikuti:

  1. Pengambilan kalori harian harus sekurang-kurangnya 2400 kcal.
  2. Ia perlu memantau jumlah protein, lemak dan karbohidrat.
  3. Karbohidrat mudah dikeluarkan dari diet dan digantikan oleh yang kompleks.
  4. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah garam yang digunakan setiap hari. Tidak melebihi 7 g.
  5. Ia perlu untuk mengambil cecair dalam jumlah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.
  6. Ia perlu makan secara berkala, sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
  7. Produk daging, sosej, sosej, produk tenusu dengan peratusan tinggi kandungan lemak diperolehi daripada diet.
  8. Meningkatkan jumlah makanan serat dan vitamin yang kaya.
Salad sayur-sayuran sesuai untuk kegunaan harian.

Ini adalah menu perkiraan harian untuk diabetes jenis 2:

  • sayuran - 80 gram;
  • jus semulajadi - 1 gelas;
  • buah - 300 gram;
  • keju kotej rendah lemak - 200 gr;
  • produk susu yang ditapai - 500 ml;
  • ikan - 300 gram;
  • daging - 300 gram;
  • roti rami atau dedak - 150 gram;
  • kentang - 200 gram;
  • selesai bijirin - 200 gr;
  • lemak - sehingga 60 gram.

Sudah tentu peralihan kepada diet boleh dikaitkan dengan tekanan tertentu. Khususnya, jika pesakit terbiasa tidak menolak makanan mereka sendiri.

Untuk melakukan ini, anda perlu secara beransur-ansur berpindah ke diet yang betul, yang perlu berpegang kepada kehidupan. Walau bagaimanapun, diet ini tidak akan mengambil ubat.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, menu diet sangat beragam.

Diet untuk pesakit diabetes jenis 2 termasuk pelbagai hidangan lazat: sup kubis, daging dan sayuran okroshka, sup cendawan dengan sayur-sayuran dan bijirin, ayam rebus dan daging kalkun, daging lembu panggang, salad makanan laut, sebilangan besar sayur-sayuran segar yang lazat, pencuci mulut buah segar, dan gula-gula dengan pemanis, sayur-sayuran dan jus buah-buahan dan banyak lagi.

Termasuk hidangan ini dalam menu setiap hari, pesakit akan menerima semua nutrien dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan badan.

Menu contoh

Menu untuk pesakit kencing manis jenis 2 untuk minggu ini harus direka dengan baik untuk menampung semua keperluan. Ia juga sangat penting untuk mengawal jumlah makanan yang digunakan. Menu satu hari direka untuk dua hari dalam seminggu.

Hari 1

  • telur rebus;
  • barley mutiara - 30 gram;
  • sayur-sayuran segar - 120 gram;
  • apel yang dibakar - 1 keping;
  • roti - 25 gram;
  • minuman teh yang lemah - 200 ml.
  • Cookies (tanpa gula) - 25 gram;
  • minuman teh - 200 ml;
  • separuh buah apa pun.
  • sup 200 ml;
  • roti - 25 gram;
  • stik daging lembu - 65 gram;
  • soba rebus - 30 gram;
  • salad buah segar - 70 gram;
  • jus buah dari beri - 150 ml.
  • salad - 70 gram;
  • roti wholemeal - 25 gram;
  • jus tomato - 150 ml.
  • ikan rebus rendah lemak - 150 gram;
  • kentang baru rebus - 100 gram;
  • roti gandum - 25 gram;
  • sayur-sayuran - 60 gram;
  • Apple - 1 pc.

Snek (tidak lebih dari dua jam sebelum waktu tidur):

  • kefir rendah lemak - 200 ml;
  • Cookies (tanpa gula) - 25 gram.
Ukuran semua - prinsip diet

Hari 2

  • oat - 50 gram;
  • sekeping daging renyah rebus - 60 gram;
  • roti - 25 gram;
  • sayur-sayuran - 60 gram;
  • sekeping keju rendah lemak gred syarikat - 30 gram;
  • Minum teh yang lemah dengan limau - 250 ml.
  • sup - 200 ml;
  • lidah daging lembu rebus - 60 gram;
  • kentang rebus - 100 gram;
  • sayur-sayuran - 60 gram;
  • buah atau kompos buah - 200 ml.
  • oren - 100 gram;
  • Kiwi - 120 gram.
  • soba - 30 gram;
  • daging kurus rebus - 50 gram;
  • salad - 60 gram;
  • jus tomato - 150 ml;
  • roti - 25 gram.
  • kefir rendah lemak - 200 ml;
  • Cookies (tanpa gula) - 25 gram.
Buah-buahan dan buah beri akan membantu mengatasi kelaparan dalam peralihan kepada diet

Hari 3

  • sayuran rebus dengan ikan - 60 gram;
  • salad - 60 gram;
  • pisang - 1 pc;
  • sekeping keju keras - 30 gram;
  • kopi atau chicory - 200 ml;
  • roti - 25 gram.
  • minuman teh lemah dengan lemon - 200 ml;
  • dua lempeng dari tepung rai - 60 gram.
  • sup dengan sayur-sayuran - 200 ml;
  • soba - 30 gram;
  • rebus hati dengan bawang - 30 gram;
  • roti - 25 gram;
  • sayur-sayuran - 60 gram;
  • compote buah - 200 ml.
  • tangerine - 100 gram;
  • pic - 100 gram.
  • oat - 30 gram;
  • ikan panggang kukus - 70 gram;
  • roti - 15 gram;
  • sayur-sayuran - 60 gram;
  • minuman teh lemah dengan lemon - 200 ml;
  • Cookies (tanpa gula) - 10 gram.
Kue gummy sesuai untuk teh semasa snek

Hari 4

  • salad epal dengan artichoke Yerusalem - 100 gram;
  • kotej keju soufflé - 150 gram;
  • teh hijau yang lemah - 200 ml;
  • kue galetny - 50 gram.
  • segelas jeli dengan pemanis
  • sup dengan kacang - 150 ml;
  • barley mutiara dengan ayam - 150 gram;
  • roti - 25 gram;
  • jus cranberry dengan gula ganti - 200 ml.
  • salad buah dengan yogurt semulajadi - 150 gram;
  • teh - 200 ml.
  • kaviar terung - 100 gram;
  • roti tepung roti - 25 gram;
  • bubur barli - 200 gram;
  • teh manis (dengan pemanis) - 200 ml.
  • yogurt semulajadi - 150 gram;
  • teh tanpa gula - 200 ml.
Adalah penting untuk memerhatikan keseimbangan air di dalam badan.

Oleh itu, diet untuk diabetes jenis 2 menjelang hari membolehkan anda merancang diet anda terlebih dahulu dan menggunakan pelbagai jenis dan manfaat makanan yang maksimum.

Terdapat banyak diet yang membolehkan pesakit mengekalkan kesihatan yang baik. Salah satunya telah direka oleh Elena Malysheva.

Pemakanan Malysheva dalam diabetes mellitus jenis 2 adalah berdasarkan prinsip mengira indeks glisemik makanan. Sebahagian besar hidangan untuk pesakit yang mengidap penyakit kencing manis harus menjalani rawatan panas minimal atau digunakan dalam bentuk aslinya.

Juga, Dr. Malysheva mengesyorkan untuk tidak termasuk dari menu jenis diabetes 2 semua minuman berkarbonat, minuman ringan berwarna, kuih-muih dan ais krim. Dan sangat penting bahawa pesakit belajar bagaimana untuk menghitung tepu karbohidrat produk.

Ia diukur dalam unit roti (XE). 1 unit roti adalah sama dengan 12 gram karbohidrat. Untuk menentukan bilangan XE dalam produk yang berbeza, terdapat jadual khas yang mudah digunakan dan mudah dikira.

Pemakanan perubatan dalam diabetes jenis 2 termasuk pelbagai resipi. Di antara mereka terdapat pizza lazat dan berair di pastri zucchini.

Hidangan sihat dan lazat

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • zucchini - 1 pc;
  • tomato kecil - 4 keping;
  • tepung gandum keseluruhan - 2 sudu besar;
  • lada merah manis - 1 pc;
  • keju rasa;
  • garam adalah jumlah yang kecil.

Basuh telur dan sayur-sayuran dengan teliti. Zucchini, tanpa membuang kulitnya, parut. Garam dan biarkan selama 15 minit.

Potong tomato dan lada manis ke dalam cincin. Sapu zucchini dari jus berlebihan. Masukkan tepung dan telur. Kacau. Lembaran pembakar foil gris dengan sedikit minyak sayuran. Letakkan adunan skuasy di atasnya.

Sebarkan tomato dan lada di atas, taburkan dengan separuh keju dan hantar ke oven selama 35 minit. Bakar pada 180 darjah. Taburkan dengan baki keju sebelum disajikan.

Pai epal dengan blueberries akan menggembirakan gigi manis.

Kekasih manis tidak perlu menyerah sepenuhnya

Untuk menjadikannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • epal hijau - 1 kg;
  • blueberries - 150 g;
  • keropok tanah dari roti rai - 20 gr;
  • infus stevia - dibakar dari tiga beg penapis;
  • kayu manis - ⅓ tsp;
  • minyak untuk borang pelinciran.

Penyerapan Stevia disediakan dengan lebih baik terlebih dahulu. Ia perlu mengisi 3 pek penapis dengan 200 ml air mendidih dan menegaskan 20-25 minit.

Keropok rai tanah boleh dibeli, dan anda boleh memasak sendiri. Dalam serbuk, tambah kayu manis dan campurkan dengan teliti. Kupas dan inti epal, dipotong menjadi kiub dan tuangkan infus stevia selama 25 minit.

Pada masa ini, epal mesti dicampur beberapa kali. Selepas masa epal perlu bersidang dalam colander. Blueberry mesti dibasuh terlebih dahulu dan memakai tuala kertas supaya ia kering. Beri perlu ditambah kepada epal dan campuran.

Dalam acuan lancar, tuangkan lapisan keropok yang tebal di bahagian bawah. Sebarkan pada mereka sebahagian daripada campuran epal blueberry dan taburkan dengan lapisan kerupuk yang tipis, dan sebagainya ganti sehingga semua ramuan dalam bentuk. Lapisan terakhir sepatutnya menjadi keropok. Bakar kek dalam ketuhar 200 darjah yang dipanaskan.

Hidangan ini akan sesuai dengan sempurna walaupun dalam diet rendah karbohidrat dalam diabetes jenis 2.

Terapi diet

Membantu menjaga berat badan di bawah kawalan tanpa diet karbohidrat. Dengan itu, terdapat beberapa sekatan diet yang ketat, yang, walau bagaimanapun, membawa hasil yang sangat baik.

Diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan dalam diabetes jenis 2 termasuk larangan ke atas:

  • buah-buahan dan beri;
  • buah sitrus;
  • kekacang (kacang dan kacang);
  • wortel;
  • bit;
  • jus buah;
  • gula;
  • alkohol;
  • rempah;
  • produk salai;
  • jagung;
  • bawang rebus.
Untuk mengekalkan kesihatan, banyak produk perlu ditinggalkan.

Terapi diet di diabetes mellitus jenis 2 bertujuan untuk menggunakan produk yang mengandungi serat makanan. Mereka mengurangkan penyerapan lemak dalam usus, mempunyai kesan ke atas mengurangkan gula, dan juga menjejaskan pengurangan lipid.

Diet buckwheat juga sesuai untuk pesakit kencing manis. Dalam soba, indeks glisemik purata adalah 55. Bijirin ini mengandungi protein, serat dan vitamin kumpulan B. Tetapi kelebihan utama bijirin ini untuk pesakit kencing manis ialah kehadiran hiroinositol dalam soba.

Bahan ini mempunyai harta untuk menurunkan kandungan gula dalam darah. Terdapat beberapa pilihan untuk menggunakan soba dalam diet ini. Tetapi yang paling mudah adalah pengisaran bijirin dan mencampurkannya dengan kefir rendah lemak.

1 sudu soba tanah - 200 ml yogurt atau yogurt rendah lemak. Minum diperuntukkan selama kira-kira 10 jam di dalam peti sejuk. Mereka meminumnya pada waktu pagi dan petang.

Buckwheat dan kefir tidak hanya mengurangkan kelaparan, tetapi juga mengurangkan gula

Diet protein juga boleh digunakan untuk penyakit kencing manis, namun doktor tetap menyarankan agar berhati-hati dengannya, kerana diet utama adalah daging, ikan dan telur. Diet untuk diabetes jenis 2 selama seminggu harus memasukkan hanya 15% daripada produk ini.

Meningkatkan protein dalam diet pesakit diabetes akan menambah beban pada buah pinggang, dan kerja mereka sudah rumit oleh penyakit ini. Walau bagaimanapun, diet protein berkesan membantu melawan berat badan berlebihan.

Dalam kes ini, pesakit kencing manis mesti mematuhi peraturan 50/50. Pada suatu hari dia perlu memakan menu diet protein, dan hari berikutnya pada diet rendah karbohidrat.

Kandungan makanan protein dalam diet diabetes mesti tidak lebih daripada 15%

Malangnya, disebabkan oleh gejala tidak terlalu jelas, satu penyakit boleh menumpahkan ke arah yang lain. Selalunya pesakit diabetes mellitus juga mengalami pankreatitis kronik. Kencing manis pankreogenik memerlukan bukan sahaja pemakanan klinikal, tetapi juga rawatan perubatan.

Diet untuk pankreatitis dan diabetes jenis 2 memerlukan kawalan yang lebih ketat bukan sahaja pada pesakit, tetapi juga pada bahagian pakar. Hanya doktor yang boleh menetapkan ubat yang diperlukan.

Dalam diet itu sendiri, perlu mematuhi prinsip yang sama seperti diabetes yang tidak rumit oleh pankreatitis. Menu mingguan untuk diabetes jenis 2 harus mengandungi banyak sayur-sayuran yang kaya dengan mineral dan vitamin, serta serat, bijirin, karbohidrat yang kompleks dengan indeks glisemik sederhana dan rendah serta sejumlah kecil protein. Adalah penting untuk memerhatikan keseimbangan air badan.

Jadual pemakanan untuk diabetes jenis 2 akan kelihatan seperti ini:

Menu untuk minggu dengan diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrinologi biasa, di mana metabolisme karbohidrat terutamanya terganggu. Akibat penyakit ini boleh menjadi tragis jika anda tidak memulakan rawatan dalam masa dan mengabaikan menu khas untuk diabetes.

Peranan yang paling penting dalam rawatan penyakit ini ialah pemakanan. Pada masa ini, diabetes mellitus adalah keadaan kronik, tetapi dengan bantuan diet yang dipilih, kesannya yang merosakkan pada tubuh boleh menjadi minimum.

Diabetes jenis kedua memerlukan pemilihan menu individu, jadi jika anda mengenal pasti penyakit itu, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Menu diabetes di bawah menunjukkan.

Prinsip asas menu untuk diabetes jenis 2:

  1. Ia perlu untuk mengecualikan atau mengurangkan jumlah karbohidrat mudah dalam diet - gula, madu, jem, coklat, kek, biskut, marmalade, semolina dan ubat beras. Hanya jarang anda boleh menggunakan produk ini. Juga, produk ini mungkin diperlukan untuk melegakan keadaan hypoglycemic.
  2. Diet pesakit harus mengandungi karbohidrat yang sangat kompleks, sumber - bijian atau roti dedak, bijirin, sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran dibahagikan kepada 3 kumpulan:

Kumpulan 1 adalah produk yang mengandungi sehingga 5 g karbohidrat setiap 100 g produk. Kumpulan ini termasuk: timun, tomato, kubis putih dan kembang kol, zucchini, terung, salad, kumbang, bayam, rumpun, radishes, cendawan, labu, cranberry, lemon, buckthorn laut, epal dan plum masam. Produk ini boleh dimakan sehingga 600-800 g sehari.

Produk kumpulan 2 mengandungi 5 hingga 10 g Carbohydrates per 100 g Kumpulan ini termasuk: wortel, bit, bawang, rutabaga, saderi, lada manis, kacang, jeruk, jeruk, limau gedang, aprikot, plum ceri, tembikai, tembikai, pir, pic, lingonberi, strawberi, raspberi, currants, blueberry, epal manis dan plum. Mereka perlu dimakan tidak lebih daripada 200 g sehari.

Dan akhirnya, 3 kumpulan. Ini adalah produk yang mengandungi lebih daripada 10 gram karbohidrat setiap 100 g termasuk: kentang, kacang hijau, ubi jalar, nanas, pisang, buah delima, ceri, buah ara, kurma, persimmon, ceri manis, anggur, kismis, aprikot kering, prun. Penggunaannya dalam menu untuk diabetes tidak disyorkan, atau ia sangat jarang berlaku. Kentang dibenarkan dalam jumlah 200-300 g sehari, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat.

  1. Ia perlu memperkayakan diet dengan serat makanan. Mereka mampu mengurangkan paras gula darah dan mengekalkannya pada tahap optimum. Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin.
  2. Adalah wajar untuk mengurangkan lemak haiwan dalam diet dan menghapuskan makanan seperti daging babi, kambing, angsa, itik, hati, jantung. Gunakan kuning telur tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.
  3. Dalam menu untuk diabetes jenis kedua dalam jumlah yang mencukupi mesti ada protein. Sumber mereka adalah: keju kotej dan produk tenusu lain, daging lembu, daging ayam putih, ikan, putih telur.
  4. Dalam diet perlu mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Untuk melakukan ini, makanan perlu diubah dan lengkap.
  5. Kaedah memasak boleh digunakan apa-apa, keutamaan untuk memasak, rebusan, baking. Tidak perlu menyediakan hidangan dalam roti.
  6. Diet perlu pecahan, 4-6 kali sehari.
  7. Bagi pesakit yang menerima insulin, perakaunan karbohidrat dengan pengiraan unit roti. Adalah penting bahawa jumlah karbohidrat adalah setanding setiap hari.

Menu ini lebih sesuai untuk pesakit diabetes mellitus jenis 2, pesakit dengan diabetes jenis pertama harus mengawal paras gula darah dengan jelas, jumlah karbohidrat yang dimakan dan, berdasarkan data ini, pilih dos insulin, tentu saja, di bawah pengawasan doktor yang menghadiri.

Isnin

Ulasan pemakanan:

Untuk crouton untuk sup, ambil roti bijirin atau roti bran.

Adalah sangat penting bahawa seseorang yang menghidap diabetes tidak merasakan sekatan dalam dietnya, ini akan membolehkan anda selesa mengikuti saranan doktor. Resep Osso Buko betul-betul dapat mempelbagaikan diet anda.

Gula dalam pencuci mulut, tambah seperti yang diperlukan, idealnya sepenuhnya menghapuskannya. Saya sangat kagum dengan resipi epal yang dipanggang dengan keju cottage, pertama, kerana ia adalah resipi diet sebenar, dan kedua, dengan semua ini, ia masih pencuci mulut.

Untuk bantal sayur-sayuran untuk ikan, anda hanya boleh menggunakan kacang, jika tidak ada asparagus. Salmon merah jambu kaya dengan asid lemak, termasuk Omega-3. Mereka mampu menormalkan keseimbangan lipid dan mengurangkan kolesterol tinggi. Ini penting terutamanya dengan diabetes.

Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 telah mencadangkan jadual diet perubatan di bawah No 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
  • Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
  • berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • Kurangkan kandungan garam dalam diet;
  • lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
  • jangan makan terlalu banyak;
  • Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan boleh mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sesuai.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti bran, lobak merah segar.
Snek: Epal yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan cendawan, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Coleslaw, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayuran rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dusun rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebus Sayur, ikan bakar, sup rosehip.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad kubis sayur, roti, teh.
Makan tengah hari: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makan tengah hari: Keju Curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Kaum kaser tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • lemon rind
  • vanila

1. Keju cottage digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaiknya disejukkan), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Catatkan tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada borang, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 liter air
  • 220 g kacang kering
  • 1 mentol bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan parsli, Dill
  • garam

1. Letakkan kacang-kacangan direndam selama beberapa jam dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Padi lobak pada parutan sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan tudung, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

  • 350 g turkey fillet
  • mentol bawang besar
  • 210g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Lightly grease baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang kol ke dalam floret kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isikan roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

  • Labu 600 g
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan gandum
  • kayu manis
  • beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Masak sehingga selesai.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah dan kacang kering.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kohlrabi kubis
  • 3 timun sederhana
  • 1 cengkih bawang putih
  • sekumpulan sayur-sayuran segar
  • minyak zaitun atau minyak biji rami
  • garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Sayur-sayuran yang dibasuh juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, taburkan dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 tomato
  • 2 sudu besar. l krim masam
  • sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang dalam kiub, lobak merah. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup itu siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

  • fillet 1 makarel
  • 1 lemon kecil
  • garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon di setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar. l tepung rai
  • 1 bawang putih cengkih
  • 1 tomato sederhana
  • 1 sudu besar. l saus tomat
  • 1 sudu besar. l mentega
  • garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, potong kulitnya. Potong dalam kiub.
2. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rai. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah ratus, garam, saus tomat kepada gruel ini. Dapatkan sos.
5. Untuk sos, tambah tomato cincang, cengkih bawang putih melalui media. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

  • 90 g asparagus kacang
  • 90 g kacang hijau
  • 90g kembang kol
  • 1 epal sederhana
  • 1 tomato masak
  • 8-10 daun salad, sayur-sayuran
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Tomat dipotong menjadi cincin nipis. Apple - straw. Segera taburkan epal dengan jus lemon supaya ia mengekalkan warna.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk epal di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
4. Salad hendaklah dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

  • Epal hijau 1kg
  • 170 g blueberries
  • 1 cawan yang dihancurkan keropok rai
  • stevia tincture
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi pai ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dicurahkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Campurkan krim yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

  • 3 telur
  • 140 g cincang hazelnut
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur menambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Masukkan campuran pada lembaran penaik leper.
4. Bakar 180 darjah sehingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti kekal kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Melincirkan pengisian lapisan kacang. Spin roll. Tekan ke bawah, sejuk.
8. Sebelum dipanggang, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia agak mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.