Image

Menu untuk diabetes

Membuat menu rasional untuk pesakit kencing manis sangat penting dalam rawatan kencing manis, kerana diet yang seimbang akan membantu memulihkan karbohidrat dan metabolisme lipid. Dengan bantuan menu yang disusun secara rasional, seorang pesakit diabetes tidak akan menjalani setiap hari untuk menggunakan hidangan yang monoton dan tidak enak, yang akan membolehkan mengikuti diet dengan senang hati.

Ciri-ciri diet dengan diabetes

Untuk menormalkan tahap glukosa dan kolesterol di dalam badan, pesakit mesti memerhatikan menu dan diet secara ketat. Dalam diet harian, anda perlu memasukkan semua nutrien, vitamin dan unsur surih dalam kuantiti yang mencukupi, dengan mengambilkira kategori umur dan berat badan pesakit. Kandungan kalori hidangan harus rendah supaya seseorang dapat menggunakan semua tenaga yang diperolehi dari produk pada siang hari. Ini akan membantu untuk menghapuskan pound tambahan dan mengurangkan beban pada pankreas.

Dalam kes diabetes mellitus jenis 1, penyusunan menu pemakanan berfungsi sebagai langkah tambahan, dengan cara badan menghasilkan pembetulan insulin.

Dengan diabetes jenis 2 dengan bantuan diet yang seimbang, anda boleh menormalkan berat badan pesakit, tanpa mengehadkannya dalam produk, tetapi hanya untuk mengurangkan kandungan kalori pada hidangan.

Senarai produk yang disyorkan dan dilarang

Apabila menyusun diet diabetes, perlu mengambil kira produk mana yang boleh dimakan, dan yang mesti dihapuskan secara kekal.

Makanan dan makanan berikut disarankan untuk dikecualikan daripada diet:

  • coklat;
  • kek tepung putih;
  • daging berlemak dan ikan;
  • jeruk;
  • daging salai;
  • sosej;
  • kentang;
  • minuman dengan gas;
  • alkohol;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • marjerin.

Produk dan hidangan yang disyorkan:

  • daging dan ikan rendah lemak;
  • sayur-sayuran;
  • roti gandum;
  • buah beri dan buah-buahan yang rendah;
  • produk tenusu;
  • sayur-sayuran segar;
  • walnut;
  • minyak zaitun dan bijan;
  • teh herba.

Asas menu haruslah sayuran, yang dapat ditambah dengan jenis lemak rendah daging dan ikan, karena kandungan kalori mereka rendah, dan penyerapan protein lebih tinggi daripada varietas lemak. Meningkatkan penyerapan insulin oleh badan akan membantu penggunaan telur secara teratur, mereka diserap dengan baik dalam saluran pencernaan dan mengandungi banyak bahan berguna.

Peraturan menu

Menu untuk diabetes mellitus mesti dikumpulkan, memandangkan indeks glisemik makanan, yang akan membantu kencing manis untuk memantau setiap hari kepekatan gula dalam darah. Oleh itu, makan indeks glisemik yang rendah akan membantu menaikkan tahap glukosa secara beransur-ansur dan untuk tempoh yang lebih lama. Makanan dengan indeks glisemik yang tinggi adalah berbahaya kerana mereka meningkatkan penumpuan glukosa dalam darah, yang boleh menyebabkan hiperglikemia.

Banyak betul kalori yang anda perlukan menu harian untuk mengira unit roti yang menunjukkan jumlah karbohidrat yang digunakan dan dos insulin. Satu unit roti boleh termasuk dari 10 hingga 12 gram karbohidrat. Bilangan optimum XE diabetes untuk sehari tidak lebih daripada 25. Dalam usaha untuk mengira dengan betul kalori dan pesakit XE perlu berunding dengan endocrinologist dan pakar pemakanan.

Pesakit disyorkan untuk menyimpan rekod bilangan unit bijirin yang dikonsumsi setiap hari, yang boleh dia tulis di diari khas.

Anggaran menu untuk minggu ini

Di dalam diet untuk setiap hari, adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada hidangan, kukus, serta rebus dan dibakar di dalam ketuhar. Sebelum memasak hidangan daging, perlu mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan, yang akan membantu mengurangkan kandungan kalori produk di pintu keluar. Hidangan pada satu hidangan tidak boleh melebihi 250 gram.

Diet harian boleh diubah, tetapi dengan mengambil kira norma-norma yang disyorkan. Makanan kalori setiap hari dalam lingkungan 1250-1297.

Menu untuk pesakit dengan diabetes bagi minggu ini:

Isnin

  • omelet protein;
  • bubur soba;
  • teh chamomile.
  • borscht tanpa lemak;
  • salad sayur-sayuran;
  • daging lembu yang dibakar;
  • satu keping roti;
  • jeli.
  • ikan kukus;
  • zucchini rebus dengan kembang kol;
  • compote.

Selasa

  • oat;
  • 1 telur rebus;
  • teh lemah
  • sup sayur-sayuran;
  • ayam rebus;
  • sayur-sayuran kukus;
  • salad dengan kubis;
  • roti;
  • mors.
  • keseronokan keju kotej;
  • salad dengan bit rebus dengan minyak zaitun;
  • teh tanpa gula.

Rabu

  • keju kotej rendah lemak;
  • bubur jagung dengan mentega;
  • kopi lemah.
  • sup ayam dengan krim masam;
  • tepung daging kukus;
  • sauerkraut;
  • roti;
  • merebus herba.

Khamis

  • bubur nasi dengan mentega;
  • roti dengan keju;
  • minuman kopi.
  • 2 keping cookies galetny;
  • compote gula percuma.
  • jeruk dengan daging lembu;
  • salad sayur-sayuran;
  • pasta dengan cendawan rebus;
  • teh

Jumaat

  • telur rebus;
  • keju kotej;
  • koko dengan susu;
  • satu cookie.
  • sup ikan dengan ikan tanpa lemak;
  • rebus;
  • kaviar skuasy;
  • roti
  • Lada yang diisi dengan ayam dan nasi;
  • kale laut dengan wortel;
  • teh linden.

Sabtu

  • kek keju yang dibakar dalam ketuhar;
  • teh tanpa gula
  • rebus sayuran;
  • potong ayam kukus;
  • roti;
  • jus
  • Labu dibakar dan quince.
  • kentang panggang dengan kulit;
  • ikan bakar;
  • salad dengan timun dan sayur-sayuran;
  • teh lemah

Ahad

  • satu keping roti;
  • ham muda;
  • keju kotej;
  • teh tanpa gula.
  • sup mentua;
  • rebus ikan dengan sayur-sayuran;
  • jus epal;
  • roti bran.
  • bubur soba;
  • hati daging lembu yang direbus dengan krim masam;
  • salad dengan kubis.

Diabetes dengan berat badan berlebihan disyorkan dalam diet untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan, dan lemak haiwan ke had maksimum.

Apabila membandingkan menu dengan kencing manis perlu berdasarkan indeks glisemik dan makanan kalori. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu tegas menghadkan diri dalam memilih hidangan, kerana memasak adalah satu proses kreatif, di mana satu set makanan kesihatan boleh dimasak karya masakan yang lazat.

Menu untuk minggu dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin yang sangat serius, yang dinyatakan sebagai pelanggaran terhadap semua fungsi metabolik dalam tubuh pesakit. Semua organ dan sistem mengalami kencing manis, tetapi sistem kardiovaskular dan kencing paling banyak terjejas, yang membawa kepada komplikasi yang membawa maut. Diabetes adalah penyakit kronik, jadi apabila sangat penting untuk mengekalkan diet istimewa. Menu yang direka dengan baik untuk pesakit kencing manis selama seminggu membolehkan anda menyimpan penyakit ini dalam keadaan pampasan untuk waktu yang lama, yang seterusnya, mengurangkan perkembangan kencing manis dan komplikasi yang berkaitan dengannya.

Prinsip umum pemakanan untuk pesakit kencing manis

Majoriti mutlak makanan untuk penderita diabetes mempunyai indeks glisemik yang rendah. Diet harus mengandungi sejumlah besar makanan segar, khususnya sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat dan serat makanan, yang menyumbang kepada penyerapan nutrien dan nutrien yang lebih baik, dan juga membantu mengeluarkan racun dan metabolit dari tubuh pesakit. Penggunaan bubur susu sebagai pagi esok pertama dan kedua menyediakan tubuh kencing manis dengan jumlah karbohidrat kompleks yang tidak menyebabkan peningkatan glukosa dalam darah plasma. Produk tenusu rendah lemak membantu meningkatkan fungsi sistem hepatobiliari manusia saluran gastrousus.

Diet untuk pesakit kencing manis juga menyediakan hidangan manis, jadi diabetes bukan ayat untuk gigi manis. Bagi pencinta menu manis setiap hari, anda boleh mempelbagaikan dengan hidangan sedemikian:

  • jeli dan kek jeli;
  • casseroles buah;
  • bukannya teh manis atau kompos, anda boleh menggunakan ciuman atau buah yang berasaskan oatmeal.

Jadi diet karbohidrat yang rendah boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat dan bahkan bervariasi.

Diet terapeutik

Ahli endokrinologi telah membangunkan menu diabetes khas untuk pesakit kencing manis kedua-dua jenis 1 dan jenis 2. Diet pada nombor 9 menyediakan prinsip berikut:

  • Kandungan protein atau protein melebihi norma fisiologi dan mengatasi lemak dan makanan karbohidrat.
  • Penghapuskan sepenuhnya karbohidrat mudah atau mudah dicerna dengan indeks glisemik tinggi.
  • Diet ini mesti mengandungi bahan pembakaran lipotropik atau lemak, selalunya mereka mempunyai kandungan kalori yang negatif.
  • Sayur-sayuran segar dan buah-buahan yang lebih rendah menguasai makanan.

Diet untuk diabetes menyediakan cara pemakanan tertentu. Jadual 9 memperuntukkan penggunaan makanan secara kerap dalam bahagian pecahan sekurang-kurangnya 6-7 kali sehari.

Pelan diet contoh untuk minggu ini

Menu anggaran mingguan untuk pesakit kencing manis dimaksudkan untuk menunjukkan bahawa pemakanan harus diubah untuk menambah semua nutrien yang diperlukan dalam tubuh. Menu untuk pesakit diabetes harus berdasarkan pengiraan jumlah unit roti, terutama untuk pesakit diabetes jenis 1 atau bentuk insulin. Untuk menyusun menu diet untuk minggu ini, anda mesti menggunakan meja khusus, yang boleh didapati di Internet atau diambil di mana-mana institusi perubatan.

Untuk mengira kandungan kalori, banyak parameter yang digunakan, yang utama adalah:

  • ketinggian, berat badan dan indeks jisim badan pesakit dengan pengiraan kawasan badan;
  • tahap glikemia pada perut kosong dan selepas ujian beban dengan glukosa;
  • penilaian hemoglobin gliserin, yang menunjukkan tahap glisemia dalam tempoh 3 bulan yang lalu.

Juga penting ialah usia pesakit. Penyakit berjangkit dan tidak berjangkit kronik, serta gaya hidup.

Isnin

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, 1-2 roti rai, teh tanpa gula dengan pemanis.

Sarapan kedua: apa-apa buah masam, apel hijau yang disyorkan. Teh tanpa gula dengan kue galetny.

Makan tengah hari: salad vitamin 100 g, borsch 250 g, steak daging kalkun, rebus kubis, 1 keping roti rai.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, teh buah (1 cawan), jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan peratusan rendah lemak dalam jumlah tidak lebih daripada satu gelas.

Versi diet pada hari pertama mengandungi 1500 kcal.

Selasa

Hidangan pertama: telur dadar tanpa kuning telur dengan tambahan sayur-sayuran segar, sekeping daging kukus dari daging lembu rendah lemak, tomato segar, roti bijirin (1 keping), teh tanpa gula 250 ml.

Kaedah kedua: yogurt dengan bifidobakteria, roti.

Kaedah ketiga: salad vitamin - 150 g, cendawan sup - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Kaedah keempat: limau gedang, yoghurt ringan.

Hidangan kelima: rebus sayur dengan ikan kukus - 300 g, jus epal segar dari epal masam - 200 ml.

Hidangan keenam: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Rabu

Bahagian pertama: kubis yang disumbat, disumbat dengan daging lembu, krim masam, rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Bahagian kedua: roti tanpa tambahan gula - 3 buah, masukkan dari buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Bahagian ketiga: salad dengan payudara ayam - 150 g, sup krim sayur dalam jumlah 200 ml, air puri di atas air dengan ikan tanpa lemak, kompos buah-buahan kering.

Bahagian keempat: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Bahagian kelima: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Bahagian keenam: mengurangkan kefir lemak.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Khamis

Sarapan pagi: mana-mana bijirin, kecuali beras dan semolina, dalam jumlah tidak lebih daripada 200 g, keju dengan kandungan lemak kurang daripada 20% dan seberat tidak lebih daripada 40 g, roti kering - 1-2 keping, teh tanpa gula dengan pemanis.

Snek: yogurt dengan bifidobacteria, roti.

Makan tengahari: salad sayuran segar - 100 g, sup cendawan - 300 ml, dada ayam kukus, labu bakar, roti rai - 1 keping.

Makan tengah hari: keju curd granular dengan peratusan rendah lemak, minuman rosehip - 250 ml, jeli buah dengan penambahan pemanis atau pengganti gula.

Makan malam: salad tomato segar dan timun, daging rebus.

Makan malam kedua: apa-apa minuman tenusu dengan kandungan lemak kurang daripada 3% dalam jumlah tidak lebih dari satu gelas.

Pengambilan kalori pada hari Khamis ialah 1450 kcal.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur soba - 100 g, kaviar skuasy, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, kompos buah-buahan dengan kandungan gula rendah.

Makan tengahari: sauerkraut -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, air masin di dalam air dengan ikan tanpa lemak, kompot buah-buahan kering.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: kefir lemak yang rendah.

Jumlah kalori sehari adalah 1400 kcal.

Sabtu

Sarapan pagi: salmon asin, 1-2 telur rebus, 1 keping roti dan setengah timun segar, teh dengan pemanis.

Makan tengah hari: keju rendah lemak keju, buah beri liar.

Makan tengah hari: sup kubis - 200 ml, gulung kubis malas, 1-2 keping roti tepung kasar.

Makan tengah hari: keropok roti, teh dengan susu - 250 ml.

Makan malam: bubur kacang dengan patty daging lembu rebus, teh tanpa gula - 200 ml, terung kukus - 150 g.

Makanan ringan: epal masam.

Jumlah kalori pada hari ini ialah 1450 kcal.

Ahad

Sarapan pagi: kubis disumbat dengan daging lembu, krim masam rendah lemak, 1 keping roti dan teh - 250 ml.

Sarapan pagi kedua: biskut kering - 2-3 keping, jus buah segar.

Makan tengah hari: salad daging rebus dan salad -100 g, sup sayur-sayuran - 250 ml, kentang rebus dalam seragam -1-2 pcs.

Makan tengah hari: oren bersaiz sederhana, teh buah - 250 ml.

Makan malam: casserole keju kotej dengan buah beri, minuman sup rosehip.

Makan malam kedua: teh dengan susu - 250 ml, epal bakar.

Jumlah kandungan kalori pada hari Selasa ialah 1380 kcal.

Menyimpulkan

Menu yang direka dengan betul untuk pesakit diabetes mellitus bukan sahaja untuk mempelbagaikan pemakanan dan membetulkannya, tetapi juga untuk mengekalkan kesihatan pesakit pada tahap yang sesuai. Ia tidak perlu menggunakan resipi yang dijelaskan dalam artikel ini, anda boleh membuat karya masakan anda sendiri. Pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan diet karbohidrat yang rendah membolehkan anda meninggalkan penyakit ini dalam keadaan yang diberi pampasan untuk masa yang lama, yang mengurangkan risiko perkembangan pesat komplikasi yang berkaitan dengan hiperglikemia kronik.

Menu diabetes untuk minggu demi hari

Pemakanan dan regimen yang betul - itu adalah asas untuk terapi untuk pesakit kencing manis. Diet, mungkin, memainkan peranan yang lebih besar daripada penggunaan dadah. Diet adalah perlu kerana ia membolehkan anda memilih makanan yang betul dan mengira kiraan kalori harian anda. Untuk memastikan penyakit itu di bawah kawalan dan mencapai kesan positif dari rawatan, keperluan pemakanan tertentu harus dipatuhi - ini pastinya mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan pesakit. Makan makanan harian dan diet yang seimbang secara keseluruhannya membayangkan untuk pesakit diabetes dengan pemikiran teliti diabetes melalui menu sekurang-kurangnya seminggu.

Pemakanan Diabetes

Makanan untuk pesakit yang menghidap diabetes sepatutnya seimbang dengan mana-mana orang lain, iaitu, mengandungi semua nutrien yang diperlukan. Hanya perlu menggunakannya dalam bahagian tertentu. Peraturan asas untuk pesakit kencing manis adalah untuk membelanjakan semua tenaga yang diperolehi selepas makan. Apa yang lebih baik untuk sarapan pagi dan makan malam untuk pesakit kencing manis? Bagaimana untuk membuat menu untuk minggu depan untuk pesakit diabetes?

Makan sering diperlukan (sehingga 6 kali sehari) dan dalam bahagian-bahagian kecil. Hadkan diri anda harus makan terlalu banyak makanan berlemak, serta goreng dalam minyak. Daging dan ikan juga tidak disyorkan untuk terlibat. Tetapi jumlah sayur-sayuran yang dimakan lebih baik untuk meningkat, terutama jika pesakit berlebihan berat badan. Sayuran membantu, jika anda perlu membuat menu untuk pesakit kencing manis dalam jawatan yang ketat.

Untuk mengecat diet selama beberapa hari, perlu terlebih dahulu, untuk menghitung unit roti. Ini adalah penunjuk jumlah karbohidrat. Unit itu termasuk 10 hingga 12 gram gula. Had penggunaan harian XE tidak lebih dari 25. Jika pesakit makan 5-6 kali sehari, maka tidak lebih dari 6 XE akan dimakan setiap hidangan.

Untuk mengira jumlah kalori yang diperlukan dalam hidangan, pertimbangkan petunjuk berikut:

  1. Kumpulan umur
  2. Berat badan
  3. Latihan, tahap dan gaya hidup, dsb.

Untuk mengira kalori dengan betul, lebih baik untuk membantu dengan pakar - pakar nutrisi.

Sekiranya anda berlebihan berat badan, lebih baik menambah jumlah maksimum sayur-sayuran dan buah-buahan ke menu, terutama pada musim panas. Jumlah lemak dan manis pada masa yang sama perlu dikurangkan. Pesakit kencing manis yang terlalu kurus perlu meningkatkan pengambilan kalori mereka.

Produk yang disyorkan dan dilarang

Diabetis, sesetengah produk adalah lebih baik untuk memberi keutamaan, iaitu:

  1. Roti khas untuk pesakit kencing manis - tidak lebih daripada 350 gram sehari.
  2. Bubur, masak dengan air. Lebih baik menggunakan "Hercules" atau soba. Apabila memasak sup, disyorkan untuk menambah bijirin atau barli mutiara. Secara umum, anda boleh makan apa-apa bijirin, tetapi yang tersenarai di atas akan lebih berguna.
  3. Bagi sup, anda boleh memasaknya dalam sup, secara literal beberapa kali dalam 7 hari, tidak lebih. Sup adalah lebih baik untuk memasak sayur-sayuran.
  4. Sayur-sayuran berguna dalam rebus, rebus, segar. Kubis dan sayur-sayuran yang paling berguna, zucchini dan labu, tomato, terung. Sebagai salad dressing, jus lemon sangat sesuai.
  5. Anda boleh makan 1-2 telur setiap hari, dan lebih baik memilih puyuh.
  6. Makanan pemakanan (arnab, ayam, daging lembu) boleh dimakan rebus, dibakar atau direbus.
  7. Semua produk kacang.
  8. Antara buah dan buah-buahan, lebih baik memilih mereka yang mempunyai rasa masam. Mereka boleh dimakan segar, dan jika anda tidak suka selera mereka, buatlah kompot atau pencuci mulut yang mana anda boleh menambah pengganti gula.
  9. Minum teh hijau yang lebih baik. Susunan pinggul rose juga berguna.
  10. Agar tidak menggunakan gula, anda boleh membeli pengganti. Rakan sejagat adalah stevia.
  11. Produk susu yang ditapai - yogurt, keju cottage dan kefir (sehingga 200 gram dan ml setiap hari)
  12. Penggunaan mana-mana minyak perlu dihadkan kepada 40 gram sehari, tidak lebih.

Terdapat produk yang sebaiknya dielakkan, atau dimakan dalam kuantiti minimum:

  1. Pastri manis dan gula-gula tinggi kalori.
  2. Lemak, daging babi yang berlemak.
  3. Alkohol
  4. Rempah, marinades.
  5. Gula, buah manis.
  6. Keju
  7. Mana-mana sos berlemak (tomato, mayonis)
  8. Produk ikan asin dan asin.
  9. Soda manis.
  10. Sosej, sosej, pemeliharaan.
  11. Lemak daging atau sup ikan.

Untuk menilai berapa banyak dan makanan mana yang dimakan setiap hari, adalah lebih baik untuk mengambil nota. Kemudian anda boleh memahami sama ada bilangan kalori dan HE yang betul dimakan setiap hari.

Sampel menu selama 7 hari

Di dalam diet di atas perlu diingat bahawa sebahagian daripada kursus pertama - tidak lebih daripada 250 gram. Untuk setiap hidangan - sehingga 70 gram daging atau ikan, sekeping roti - kira-kira 50 gram. Jumlah cecair ini adalah 1 cawan.

Sayuran rebus, kentang tumbuk - tidak lebih daripada 150 gram. Mematuhi piawaian yang disyorkan, diet harian boleh diubah. Pertimbangkan apa yang anda boleh makan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam untuk orang yang menghidap diabetes, serta apa yang anda boleh makan. Menu indikatif untuk kencing manis:

Hari pertama

  • Hidangan pertama - "Hercules" dengan mentega, lobak mashed, roti, minuman tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - limau gedang, merebus herba.
  • Makan - sup tanpa lemak, sayur-sayuran cincang, sekeping daging dengan roti, mors.
  • Snek - epal dengan teh.
  • Makan malam - keju cottage, roti, kompot.
  • Makanan sebelum tidur - susu masam.

Hari ke-2

  • Hidangan pertama adalah sayur-sayuran yang dicincang, pisang dengan roti, minuman yang tidak manis.
  • Sarapan lewat - puri sayur, chicory.
  • Makan - sup tanpa lemak (anda boleh mendapatkan sedikit krim masam), daging tanpa lemak dengan roti, pencuci mulut diabetik, air.
  • Snek - keju cottage, jus.
  • Makan malam - telur rebus, tepung kukus, roti diabetik, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - ryazhenka.

Hari ke-3

  • Hidangan pertama - soba, keju cottage, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - jus buah atau jus sahaja.
  • Makan - sup sayur-sayuran, daging ayam rebus, sepotong roti, epal, air mineral.
  • Snek - epal.
  • Makan malam - bakso, sayur-sayuran rebus, kubis panggang, sepotong roti, buah rebus.
  • Makanan sebelum tidur - yogurt rendah lemak.

Hari ke-4

  • Hidangan pertama - bubur nasi dengan bit, keju tidak beragi, roti diabetik, chicori segera.
  • Sarapan lewat - buah sitrus.
  • Makan - sup sayur-sayuran, rebus, rebus sayuran, sepotong roti, jeli.
  • Snek - dihiris buah, teh tanpa gula.
  • Makan malam - gandum, ikan kukus, roti dedak, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - kefir.

Hari 5

  • Hidangan pertama adalah salad (lobak merah + epal), curd, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi 2 - buah tanpa gula, air mineral.
  • Makan - sup ikan, rebus squash, ayam rebus, sepotong roti, minuman lemon.
  • Snek - salad kubis, teh tanpa gula.
  • Makan malam - soba dengan kubis yang dibakar, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur adalah skim susu.

Hari ke-6

  • Hidangan pertama - oatmeal, salad lobak merah, sepotong roti, chicory segera.
  • Sarapan pagi kedua - buah sitrus, teh tanpa gula.
  • Makan - sup mi, hati rebus, nasi rebus, sepotong roti, buah rebus.
  • Snek - salad buah, air mineral.
  • Makan malam - bubur barli, rebus zucchini, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur adalah susu masam.

Hari 7

  • Hidangan pertama - soba, keju tanpa ragi, salad dengan bit parut, keping roti, minum tanpa gula.
  • Sarapan lewat - buah yang sihat, chicory.
  • Makan - sup dengan kekacang, ayam dengan nasi, terung direbus, keping roti, jus cranberry.
  • Snek - buah sitrus, minuman tanpa gula.
  • Makan malam - bubur labu dengan pot, salad sayuran, sepotong roti, teh tanpa gula.
  • Makanan sebelum tidur - ryazhenka.

Oleh itu, artikel ini dianggap sebagai menu sampel untuk pesakit - pesakit kencing manis selama seminggu. Sudah tentu, diet pemakanan yang diperlukan untuk pesakit kencing manis sentiasa boleh dipelbagaikan - ia hanya perlu sedikit masa dan fantasi, dan diet untuk pesakit kencing manis untuk setiap hari tidak kelihatan membosankan dan segar. Kita tidak sepatutnya melupakan bahawa apabila menyediakan diet untuk pesakit diabetes dengan berat badan berlebihan - sama ada untuk menu mingguan atau istilah lain - kebanyakan bahan mesti sayur-sayuran.

Menu untuk minggu dengan diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrinologi biasa, di mana metabolisme karbohidrat terutamanya terganggu. Akibat penyakit ini boleh menjadi tragis jika anda tidak memulakan rawatan dalam masa dan mengabaikan menu khas untuk diabetes.

Peranan yang paling penting dalam rawatan penyakit ini ialah pemakanan. Pada masa ini, diabetes mellitus adalah keadaan kronik, tetapi dengan bantuan diet yang dipilih, kesannya yang merosakkan pada tubuh boleh menjadi minimum.

Diabetes jenis kedua memerlukan pemilihan menu individu, jadi jika anda mengenal pasti penyakit itu, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Menu diabetes di bawah menunjukkan.

Prinsip asas menu untuk diabetes jenis 2:

  1. Ia perlu untuk mengecualikan atau mengurangkan jumlah karbohidrat mudah dalam diet - gula, madu, jem, coklat, kek, biskut, marmalade, semolina dan ubat beras. Hanya jarang anda boleh menggunakan produk ini. Juga, produk ini mungkin diperlukan untuk melegakan keadaan hypoglycemic.
  2. Diet pesakit harus mengandungi karbohidrat yang sangat kompleks, sumber - bijian atau roti dedak, bijirin, sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran dibahagikan kepada 3 kumpulan:

Kumpulan 1 adalah produk yang mengandungi sehingga 5 g karbohidrat setiap 100 g produk. Kumpulan ini termasuk: timun, tomato, kubis putih dan kembang kol, zucchini, terung, salad, kumbang, bayam, rumpun, radishes, cendawan, labu, cranberry, lemon, buckthorn laut, epal dan plum masam. Produk ini boleh dimakan sehingga 600-800 g sehari.

Produk kumpulan 2 mengandungi 5 hingga 10 g Carbohydrates per 100 g Kumpulan ini termasuk: wortel, bit, bawang, rutabaga, saderi, lada manis, kacang, jeruk, jeruk, limau gedang, aprikot, plum ceri, tembikai, tembikai, pir, pic, lingonberi, strawberi, raspberi, currants, blueberry, epal manis dan plum. Mereka perlu dimakan tidak lebih daripada 200 g sehari.

Dan akhirnya, 3 kumpulan. Ini adalah produk yang mengandungi lebih daripada 10 gram karbohidrat setiap 100 g termasuk: kentang, kacang hijau, ubi jalar, nanas, pisang, buah delima, ceri, buah ara, kurma, persimmon, ceri manis, anggur, kismis, aprikot kering, prun. Penggunaannya dalam menu untuk diabetes tidak disyorkan, atau ia sangat jarang berlaku. Kentang dibenarkan dalam jumlah 200-300 g sehari, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat.

  1. Ia perlu memperkayakan diet dengan serat makanan. Mereka mampu mengurangkan paras gula darah dan mengekalkannya pada tahap optimum. Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin.
  2. Adalah wajar untuk mengurangkan lemak haiwan dalam diet dan menghapuskan makanan seperti daging babi, kambing, angsa, itik, hati, jantung. Gunakan kuning telur tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.
  3. Dalam menu untuk diabetes jenis kedua dalam jumlah yang mencukupi mesti ada protein. Sumber mereka adalah: keju kotej dan produk tenusu lain, daging lembu, daging ayam putih, ikan, putih telur.
  4. Dalam diet perlu mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Untuk melakukan ini, makanan perlu diubah dan lengkap.
  5. Kaedah memasak boleh digunakan apa-apa, keutamaan untuk memasak, rebusan, baking. Tidak perlu menyediakan hidangan dalam roti.
  6. Diet perlu pecahan, 4-6 kali sehari.
  7. Bagi pesakit yang menerima insulin, perakaunan karbohidrat dengan pengiraan unit roti. Adalah penting bahawa jumlah karbohidrat adalah setanding setiap hari.

Menu ini lebih sesuai untuk pesakit diabetes mellitus jenis 2, pesakit dengan diabetes jenis pertama harus mengawal paras gula darah dengan jelas, jumlah karbohidrat yang dimakan dan, berdasarkan data ini, pilih dos insulin, tentu saja, di bawah pengawasan doktor yang menghadiri.

Isnin

Ulasan pemakanan:

Untuk crouton untuk sup, ambil roti bijirin atau roti bran.

Adalah sangat penting bahawa seseorang yang menghidap diabetes tidak merasakan sekatan dalam dietnya, ini akan membolehkan anda selesa mengikuti saranan doktor. Resep Osso Buko betul-betul dapat mempelbagaikan diet anda.

Gula dalam pencuci mulut, tambah seperti yang diperlukan, idealnya sepenuhnya menghapuskannya. Saya sangat kagum dengan resipi epal yang dipanggang dengan keju cottage, pertama, kerana ia adalah resipi diet sebenar, dan kedua, dengan semua ini, ia masih pencuci mulut.

Untuk bantal sayur-sayuran untuk ikan, anda hanya boleh menggunakan kacang, jika tidak ada asparagus. Salmon merah jambu kaya dengan asid lemak, termasuk Omega-3. Mereka mampu menormalkan keseimbangan lipid dan mengurangkan kolesterol tinggi. Ini penting terutamanya dengan diabetes.

Diet untuk diabetes untuk menu seminggu

Selain mengambil ubat-ubatan, pemakanan haruslah menjadi asas untuk merawat pesakit kencing manis. Menu sampel untuk diabetes membolehkan anda mengendalikan kandungan kalori makanan dan kualiti dengan ketat. Hanya dengan mematuhi semua peraturan makan seseorang dapat memastikan kesejahteraan pesakit dan mengawal kemajuan penyakit.

Berhati-hati

Menurut WHO, 2 juta orang mati setahun dari diabetes dan komplikasi yang disebabkan olehnya. Sekiranya tiada sokongan yang berkelayakan badan, kencing manis membawa kepada pelbagai jenis komplikasi, secara beransur-ansur memusnahkan tubuh manusia.

Daripada komplikasi yang paling sering dijumpai ialah gangren kencing manis, nefropati, retinopati, ulser tropik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga boleh menyebabkan kanser. Dalam kebanyakan kes, kencing manis sama ada mati, bergelut dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat sebenar.

Apakah yang dimaksudkan dengan diabetes? Pusat Penyelidikan Endokrinologi dari Akademi Sains Perubatan Rusia berjaya menjadikan ubat ini sebagai ubat kencing manis yang sepenuhnya menyembuhkan.

Pada masa ini, Program Persekutuan "Negara Sihat" sedang dijalankan, di mana setiap penduduk Persekutuan Rusia dan CIS menerima ubat ini pada harga istimewa sebanyak 99 Rubles.. Maklumat terperinci, lihat laman web rasmi Kementerian Kesihatan.

Prinsip pemakanan dalam kencing manis

Diet diabetes harus seimbang dan mengandungi semua nutrien yang diperlukan untuk tubuh.

Nutrien utama adalah protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur surih, dan air. Daripada mereka terdiri daripada makanan kami. Protein, lemak dan karbohidrat adalah sumber utama tenaga dan bahan binaan untuk sel dan tisu badan kita.

Sebaik-baiknya, nisbah bahan berikut:

  • Karbohidrat - 50%
  • Lemak - 30%,
  • Protein - 20%.

Unit pengukuran nilai tenaga makanan adalah kilocalorie (kcal).

Maka apabila membelah:

  • 1 gram karbohidrat dikeluarkan - 4kcal tenaga,
  • 1 gram protein - 4 kcal,
  • 1 gram lemak - 9 kcal.

Pesakit yang menghidap diabetes perlu diambil, sepadan dengan umur, jantina, berat badan dan gaya hidupnya, jumlah kalori setiap hari.

Diet untuk pesakit kencing manis: tips dan cara

Selain mengambil ubat-ubatan, pemakanan haruslah menjadi asas untuk merawat pesakit kencing manis. Menu sampel untuk diabetes membolehkan anda mengendalikan kandungan kalori makanan dan kualiti dengan ketat. Hanya dengan mematuhi semua peraturan makan seseorang dapat memastikan kesejahteraan pesakit dan mengawal kemajuan penyakit.

Prinsip pemakanan

Bagi pesakit kencing manis, makanan harus mengandungi protein, lemak, karbohidrat, serat dan vitamin dalam nisbah tertentu. Tenaga yang diterima daripada makanan mesti dimakan sepenuhnya oleh badan. Peraturan ini untuk pesakit kencing manis adalah asas.

Diet untuk pesakit diabetes dikenali sebagai "diet nombor 9." Ia mudah dilekatkan di rumah.

Makanan fretional yang dicadangkan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Sekatan dikenakan kepada daging dan ikan, makanan berlemak dan goreng. Jumlah sayur-sayuran yang diambil perlu ditingkatkan. Peraturan ini amat penting bagi pesakit yang mempunyai berat badan berlebihan.

Yang penting dalam penyediaan menu untuk setiap hari adalah perakaunan unit roti. HE adalah sama dengan 10-12 gram karbohidrat. Penggunaan harian tidak boleh melebihi 25 XE. Jumlah ini hendaklah dibahagikan dengan 5-6 kali, iaitu bilangan untuk satu hidangan untuk pesakit kencing manis dibenarkan memakan hingga 5-6 XE.

Untuk membuat menu untuk minggu ini, anda perlu mengira bilangan kalori dalam makanan, berdasarkan:

  • umur;
  • berat pesakit;
  • gaya hidup;
  • latihan fizikal dan petunjuk lain.

Membuat pengiraan akan membantu ahli pemakanan atau endocrinologist. Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, disyorkan untuk menggantikan lemak dan karbohidrat dengan sayur-sayuran, dan untuk orang kurang berat badan - untuk meningkatkan kandungan kalori makanan. Pada musim bunga dan musim panas, adalah wajar untuk memasukkan dalam diet lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan.

Apa yang boleh dan tidak boleh?

Pemakanan untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2 memberi implikasi produk dan hidangan sedemikian.

  1. Kencing manis atau roti gelap (sehingga 350 gram sehari).
  2. Sup dengan sayur-sayuran pada sup daging kedua, tetapi tidak lebih daripada dua kali seminggu.
  3. Bijirin tidak dilarang sama sekali, tetapi lebih baik memilih oat atau soba dari mereka. Dalam sup, anda boleh menambah barli atau barli mutiara. Bubur dimasak hanya di atas air.
  4. Sayur-sayuran harus memberi keutamaan kepada zucchini, terung, kubis, tomato, labu, sayur-sayuran. Mereka boleh direbus, direbus atau dimakan mentah. Salad disyorkan untuk mengisi dengan jus lemon.
  5. Bilangan telur harus terhad kepada dua hari. Yang paling berguna untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan jenis 2 adalah puyuh.
  6. Daging jenis rendah lemak - ayam, daging lembu, daging sapi muda, daging arnab. Mereka boleh direbus, direbus atau dibakar dalam lengan.
  7. Kekacang
  8. Beri dan buah-buahan dalam bentuk segar, dalam pencuci mulut atau dalam pengkompaunan berdasarkan pengganti gula.
  9. Antara minuman - teh hijau, kompos rosehip.
  10. Daripada gula, lebih baik menggunakan pemanis atau stevia.
  11. Dari produk tenusu - yogurt, kefir (tidak melebihi 200 ml sehari), keju kotej (sehingga 200 gram sehari).
  12. Kadar harian lemak (minyak bunga matahari atau mentega) tidak boleh melebihi 40 gram.

Bagi pesakit diabetes jenis 1 dan 2, menu untuk minggu tidak mencadangkan untuk dimasukkan ke dalam makanan:

  • kuih-muih daripada pastri;
  • pencuci mulut tinggi kalori (ais krim, krim, madu, dan lain-lain);
  • daging berlemak (babi dan kambing), lemak babi;
  • minuman beralkohol;
  • rempah panas dan perasa;
  • gula;
  • buah-buahan manis kalori tinggi (pisang, anggur, tarikh, dan lain-lain);
  • keju (manis dan asin);
  • jeruk dan sayuran jeruk;
  • saus lemak dan ketchup;
  • ikan berlemak, asin dan asap;
  • air manis berkarbonat;
  • makanan dalam tin, sosej;
  • kaldu tepu dari daging, ikan atau susu.

Pesakit kencing manis 1 dan 2 adalah disyorkan untuk menyimpan diari makanan, di mana anda perlu memasukkan kandungan kalori dan komposisi makanan yang mereka makan setiap hari. Jadi mudah untuk mengawal pengambilan HE, kalori, manfaat makanan.

Anggaran diet selama seminggu

Dalam menu yang dibentangkan, jumlah hidangan pertama (sup, cecair cecair) tidak boleh melebihi 200-250 g. Daging atau hidangan ikan disyorkan dalam jumlah 50-70 g setiap hidangan. Potong roti rye - 50 g Minum cecair dalam jumlah 1 cawan. Bilangan sayur-sayuran rebus atau kentang tumbuk boleh berbeza-beza dari 100 hingga 150 g. Menu untuk setiap hari boleh diubah mengikut cadangan ini.

Isnin

  • Sarapan pagi - oat, dipakai dengan mentega, salad lobak merah, roti bran, segelas teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua adalah segelas teh tanpa gula dan epal.
  • Makan tengahari - borscht pada sup sayur-sayuran, salad sayur-sayuran, panggang buatan sendiri, sepotong roti dedak, segelas kompos.
  • Masa teh adalah oren dan segelas teh yang enak.
  • Makan malam - kaserol dengan keju kotej, sepotong roti rai, salad sayuran, kompot.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Selasa

  • Sarapan pagi - salad kubis dengan epal, ikan rebus, roti, teh tanpa gula.
  • Sarapan pagi kedua - teh tanpa gula dengan puree sayuran.
  • Makan tengahari - sup dengan sayur-sayuran, ayam rebus, roti, epal, segelas air mineral.
  • Selamat, - syrniki dengan kompot.
  • Makan malam - telur rebus, bakso dengan daging dan kubis, roti, teh.
  • Makan malam nombor 2 - segelas ryazhenka.

Rabu

  • Sarapan pagi - bubur soba, keju kotej (150 g), roti, teh.
  • Sarapan pagi kedua - compote.
  • Makan tengahari - borsch dengan sayur-sayuran dan krim masam, daging dan kubis direbus atau direbus, jeli dengan xylitol, roti, air mineral.
  • Snek - epal.
  • Makan malam - bakso dengan daging, rebus atau sayur-sayuran kukus, schnitzel dari kubis, roti, buah rebus.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Khamis

  • Sarapan pagi - nasi rebus, bit, 2 keping keju tanpa gula, roti, minuman dari chicory.
  • Sarapan pagi kedua - limau gedang.
  • Makan tengah hari - sup dengan ikan, kaviar dari zucchini, daging ayam rebus, roti, minuman dengan lemon.
  • Selamat, - salad kubis dengan teh.
  • Makan malam - sereal soba, kubis rebus, roti, teh.
  • Makan malam nombor 2 - segelas susu.

Jumaat

  • Sarapan pagi - salad dengan wortel dan epal, keju cottage, roti, teh.
  • Sarapan pagi kedua - segelas air mineral dan epal.
  • Makan tengah hari - sup dengan sayur-sayuran, gulai dengan daging, kaviar sayuran (50g), jeli, roti.
  • Waktu teh - teh dan salad buah.
  • Makan malam - bubur dengan bijirin, schnitzel dengan ikan, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi - oatmeal, salad lobak merah, roti, minuman dari chicory.
  • Makan tengah hari - teh dengan limau gedang.
  • Makan tengah hari - hati rebus, sup pasta, nasi rebus (50 g), roti, buah rebus.
  • Snek - segelas air mineral dan salad dengan buah.
  • Makan malam - barley mutiara, kaviar dari zucchini, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Ahad

  • Sarapan pagi - sereal soba, 2 keping keju, bit, teh, roti.
  • Sarapan pagi kedua - teh dan epal.
  • Makan tengahari - sup kacang, pilaf ayam, terung rebus, kompot dengan cranberry, roti.
  • Masa teh - teh dan oren.
  • Makan malam - bubur dengan labu, cutlet, timun dan salad tomato, teh, roti.
  • Makan malam nombor 2 - segelas yogurt.

Menu untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan 2 boleh dibuat secara berasingan, berdasarkan contoh yang diberikan. Perlu diingat bahawa diet tidak bermakna sekatan dan larangan yang ketat, monotoni hidangan. Dengan pendekatan kreatif untuk menu, makanan boleh diubah, menjadikannya bukan sahaja sihat dan rendah kalori, tetapi juga lazat. Akhirnya, dari langkah terpaksa, ia akan berubah menjadi gaya hidup.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuk itu adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran kebolehtelapan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Bilangan pesakit selepas 65 tahun semakin meningkat. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi rintangan insulin yang sedia ada. Pada usia lanjut, metabolisme glukosa ditentukan oleh sensitiviti tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan yang berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan yang berbeza untuk rawatan. Satu ciri penyakit pada zaman ini adalah asimtomatik, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini lebih biasa di kalangan wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan insulin insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran setan itu, tetapi orang yang tidak mengenalinya, mengkonsumsi karbohidrat, mengurangi aktivitas fizikalnya dan semakin gemuk dengan setiap tahun yang berlalu. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala kencing manis agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, menggesa kencing, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Gejala ciri lain adalah rasa lapar dalam diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan pagi yang baik, pesakit dalam satu jam mengalami rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan terkumpul. Sel-sel yang tidak mempunyai nutrisi menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mendapat rasa lapar. Dengan serangan polyphagy yang kerap, seseorang boleh bercakap tentang diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetes.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, terdapat simptom yang sama (peningkatan dahaga, peningkatan jumlah air kencing sehingga 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan kadar gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa pemakanan pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada peringkat awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apa diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan ke Diet 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisma karbohidrat (membantu mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pencabulan metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan tajam atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 g sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit diabetes jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan tinggi serat sayur-sayuran dan, sebaiknya, tidak melepasi pemprosesan masakan atau pemprosesan minimum yang lalu. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan dalam penyakit kencing manis jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat badan normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang dikurangkan) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), meningkatkan gula secara dramatik dan tidak membuat rasa kenyang:

  • gula;
  • madu;
  • kesesakan, jem, jem;
  • kuih-muih;
  • syrup;
  • ais krim;
  • roti putih;
  • sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
  • pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

  • kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
  • bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
  • roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Untuk penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan menjalankan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan berkalori tinggi tidak termasuk:

  • minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
  • daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
  • keju lemak, keju kotej, krim;
  • kacang, biji, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

  • terung;
  • timun;
  • kembang kol;
  • sayur-sayuran berdaun;
  • selada merah (tinggi vitamin);
  • lobak, lobak;
  • labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika lebih banyak makanan berkalori tinggi (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil lebih sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosis, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap mendapat sejumlah besar kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kita tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sepotong roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan mengira mereka dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka pemanis semulajadi Stevia.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila makan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberries, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberry, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, selada. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak lebih dari 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan yang tidak berlemak. Pemakanan teladan termasuk:

  • Salad dari sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
  • Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
  • Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan 20-30 g gula setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Aktiviti fizikal diperlukan kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu kepada insulin, mengurangkan rintangan insulin, dan juga mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Cara beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan peningkatan rasa lapar.

Diet untuk Diabetes Jenis 1

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis dikurangkan protein dan lemak. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Sama pentingnya, penyakit itu membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu-satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak dikecualikan.

Kesukaran terletak dalam mengira unit roti dengan betul dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka nama itu. Jadual khas telah disusun untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan boleh mengira jumlah karbohidrat dengan tepat.

Dalam membuat menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan makanan adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE perlu dibahagikan kepada 3 hidangan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta bersamaan dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin kuat produk direbus, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula akan naik. Kacang, kacang dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g wortel dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengendalikan beberapa kali sehari gula darah, dapat mengira jumlah XE dan, dengan itu, mengubah dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang mencukupi perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan pemanis dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan insulin, anda perlu makan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dilakukan 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah reaksi hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskuler dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, degenerasi lemak hati, tetapi yang paling mengerikan adalah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas penampilan proteinuria yang berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g sehari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.