Image

Diet 9 untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 meja adalah makanan kesihatan yang ditetapkan untuk jenis diabetes mellitus ringan dan sederhana secara tetap dan merupakan cara utama untuk mengurangkan tahap glukosa darah.

Mempunyai diet


Jadual 9 di dalam diabetes mellitus jenis 2 adalah rendah kalori dan digunakan untuk mengurangkan beban pada pankreas dengan mengurangkan jumlah karbohidrat mudah (termasuk gula dan tepung putih), lemak haiwan dan ekstrak dalam diet.

Pada diet, anda mesti mempertimbangkan jumlah nutrien penting dari makanan. Cadangan utama untuk pembentukan diet harian:

  • 90-100 gram protein (50% daripada asal haiwan);
  • 75-80 gram lemak (30% daripada asal tumbuhan);
  • 300-350 gram karbohidrat kompleks.

Nilai tenaga harian makanan dalam diabetes untuk orang dewasa bergantung kepada berat badan. Anggaran kalori harian:

  • dalam ketiadaan berat berlebihan - 1600-1900 kcal untuk wanita dan 2000-2500 kkal untuk lelaki;
  • dengan berat badan berlebihan - 1300-1500 kcal, tidak kira jantina;
  • dengan obesiti - 1000-1300 kcal.

Pada masa yang sama, pengurangan ketara dalam pengambilan kalori adalah kontraindikasi dalam kes di mana diabetes jenis 2 digabungkan dengan penyakit berikut:

  • retinopati diabetik yang teruk;
  • nefropati, kegagalan buah pinggang;
  • gangguan hati;
  • gout.

Gangguan saluran pencernaan pada pesakit diabetes membawa kepada kekurangan beberapa vitamin dan nutrien, oleh itu, diet perlu memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin B, garam mineral, unsur surih (kalium, magnesium, zink, fosforus, kalsium), dan sebagainya.

Peraturan Kuasa

Pesakit kencing manis jenis kedua mesti mematuhi diet khas, yang termasuk:

  • 4-5 hidangan sehari dalam masa dua hingga tiga jam, bergantung pada masa mengambil insulin dan ubat penurun gula lain;
  • 1.5-2 liter air sehari;
  • penggunaan garam yang terhad - sehingga 12 g sehari;
  • penggunaan pengganti gula;
  • makan sayur-sayuran dalam bentuk mentah;
  • menggunakan pilihan rawatan haba diet (stewing, mendidih dan baking);
  • penggunaan sebilangan besar serat setiap hari;
  • memasak makanan tanpa rebus tanpa pengisaran tambahan (contohnya, jangan mash kentang keseluruhan).

Pesakit harus menganjurkan diet pada diabetes mellitus jenis 2 dengan cara bahawa dos minima insulin yang disembuhkan oleh pankreas dapat mengurangkan tahap gula dalam darah selepas makan. Untuk melakukan ini, batasi jumlah karbohidrat kompleks yang digunakan untuk setiap hidangan.

Sebagai peraturan, kadar karbohidrat untuk 1 kali adalah individu yang tegas dan dipilih secara empirik dengan mengukur glukosa dalam darah.

Apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak


Diet nombor 9 mengandungi cadangan yang ketat, mematuhi mana anda boleh menormalkan karbohidrat dan metabolisme lemak dalam badan tanpa bantuan ubat tambahan. Untuk melakukan ini, anda mesti menghapuskan diet daripada produk berikut:

  • produk yang mengandungi gula (gula-gula, pencuci mulut, madu, marmalade, pastri, halva, marshmallow, dan lain-lain);
  • minuman gula;
  • wain merah dan wain lain dengan gula dalam komposisi;
  • pastri tepung putih (roti, roti, muffin, pai, dan sebagainya);
  • lemak ham, sosej asap, itik, angsa, daging kalengan;
  • ikan masin dan berlemak, ikan dalam tin;
  • produk tenusu dengan aditif, serta keju cottage, krim masam, krim tinggi lemak;
  • lemak transhydrogenated (marjerin, minyak masak, dan lain-lain);
  • makaroni, beras, semolina;
  • jeruk dan sayuran jeruk;
  • sup bawang;
  • bijirin susu dengan semolina, pasta, mi;
  • buah-buahan dan beri manis (anggur, tarikh, pisang, kismis, buah ara);
  • menyimpan jus;
  • sos berlemak (mayonis).

Makanan yang dibenarkan makan pada diet rendah karbohidrat dalam diabetes jenis 2 mengandungi protein, lemak sihat, serat, vitamin, mikro dan makronutrien, dan karbohidrat kompleks (menyebabkan sedikit peningkatan dalam gula darah 30-35 minit selepas penggunaan).

Dalam kes jenis diabetes bebas jenis insulin, produk berikut boleh digunakan:

  • roti gandum;
  • daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
  • keju rendah lemak;
  • sosej makanan;
  • semua jenis produk tenusu dan susu;
  • 1-2 telur setiap hari;
  • sayuran dan mentega;
  • gandum, barley mutiara, gandum, oat, legum;
  • sayuran hijau (kubis putih, kembang kol, brokoli, timun, salad, bayam, dan sebagainya);
  • tomato, terung, labu, zucchini;
  • sayuran berkanji adalah terhad (kentang, bit);
  • makanan laut;
  • buah-buahan dan beri jenis masam;
  • teh, kopi dengan susu dan pemanis, decoctions liar.

Menu diet selama seminggu 9 dengan diabetes jenis 2


Dalam membuat menu contoh untuk minggu ini, adalah perlu untuk mempelbagaikan diet sebanyak mungkin untuk mengisi keperluan tubuh untuk nutrien, termasuk vitamin dan mineral.

Makanan untuk kencing manis boleh menjadi sangat beragam kerana terdapat pelbagai hidangan seperti ikan, daging, sup sayur-sayuran, hidangan daging (souffles, rolls, bebola daging, bola bakar, stew, pai, kaserol) dan produk tenusu (cheesecake, casseroles, keju kotej dll.) Juga, anda perlu makan sayur-sayuran setiap hari mentah, rebus dan dibakar.

Isnin

  • Sarapan: keju cottage dengan krim masam dan buah, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan krim masam, serbuk daging, teh;
  • Snek: daging rebus dalam bahasa Bulgaria (dengan zucchini, kacang, kembang kol dan tomato);
  • Makan malam: salad dengan kubis segar dan epal, kefir.

Selasa

  • Sarapan pagi: bubur soba, 1 telur rebus, teh dengan susu, epal;
  • Makan tengahari: okroshka, roti rai;
  • Snek: potong dari daging rebus, salad dari kubis Peking dengan krim masam;
  • Makan malam: salad zucchini dan wortel, yogurt tanpa tambahan.

Rabu

  • Sarapan pagi: omelet stim dengan sayur-sayuran, kompos;
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan kubis segar, ayam bakar, sup madu;
  • Snek: keju cottage dengan kacang dan buah;
  • Makan malam: salad lada manis dengan tomato, ryazhenka.

Khamis

  • Sarapan: sandwic bijirin dengan daging, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso, compote;
  • Snek: keju casserole dengan beri;
  • Makan malam: salad lobak merah dengan kacang hijau, kefir.

Jumaat

  • Sarapan pagi: pita diperbuat daripada tepung yang dibenarkan, pate hati, teh, buah segar;
  • Makan tengah hari: sup kol kembang api, biskut tepung rai, teh dengan susu;
  • Makan tengah hari: potong stim, salad wortel segar dengan bawang putih;
  • Makan malam: salad cendawan, bawang dan pasli, yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi: kek keju, dibakar di dalam ketuhar;
  • Makan tengah hari: sup cendawan dengan daging, teh herba;
  • Makan tengah hari: rebus daging dengan kentang;
  • Makan malam: salad timun, lobak dan sayur-sayuran, ryazhenka.

Ahad

  • Sarapan pagi: pancake daging ayam dengan sos tomato, buah;
  • Makan malam: telinga dengan bakso, kompos;
  • Selamat,: sayur goulash;
  • Makan malam: salad kubis merah dengan kacang dan krim masam.

Resipi lazat


Terdapat pelbagai jenis hidangan lazat yang boleh disediakan di atas meja makan tanpa menggunakan karbohidrat ringkas. Pertama sekali, menu harus mengandungi makanan protein (daging, ikan, cendawan dan keju kotej), serta hidangan campuran dari daging dan sayur-sayuran.

Jeruk ikan

200 gram fillet ikan, tiga atau empat kentang kecil, 30 gram barli mutiara, acar, wortel, bawang, pasli, dan mentega diperlukan untuk acar.

Pertama, sediakan sup ikan: masak fillet dalam air masin selama 20 minit. Seterusnya, tambahkan kentang potong dadu, bijirin yang dibasuh, timun lusuh, dan selepas 10 minit - bawang merah dan wortel, dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Sebelum berkhidmat, acar jeruk dipenuhi dengan minyak dan pertushka.

Sup squid

Ramuan yang diperlukan: cumi - 400 gr, kentang - 0.5 kg, bawang, lobak, akar pasli, mentega.

Cecair harus direbus dalam air masin, ditarik keluar dari kuah dan dipotong menjadi jalur. Seterusnya, tambahkan cumi-cumi yang dihiris, kentang, lobak merah kepada sup. Dalam sayuran minyak pasir bawang pasir bawang merah, yang dipenuhi dengan sup selama 5 minit sebelum akhir memasak. Sup sotong yang dihidangkan dengan pasli dan Dill.

Borsch dengan prun dan cendawan

Untuk menyediakan borsch, bahan-bahan berikut diperlukan: 2 kentang, 3 champignon sederhana, bit kecil, satu sudu tomato, bawang kecil, prun (4 pcs.), 2 sudu besar krim masam, minyak sayuran, sayur-sayuran.

Diced kentang, prunes julienne dan cendawan dibuang ke dalam air mendidih. Semasa borsch mendidih dengan api yang rendah, pakaian harus dibuat: coklat bawang, wortel dan bit dalam minyak sayuran. Seterusnya, tambahkan pakaian, tomato, dan masak selama 5 minit lagi.

Borsch dalam piring dipenuhi dengan krim masam dan ditaburi dengan sayur-sayuran.

Cutlets Ayam dengan Epal

Ramuan yang diperlukan: 100 g ayam cincang, satu sudu apel halus, satu sudu teh keropok rai, minyak sayuran untuk menggoreng, rempah (lada merah, paprika, pala).

Mince dicampur dengan epal, serbuk roti dan rempah, garam. Seterusnya, anda harus membentuk patties kecil dan goreng pada kuali menggoreng pada kedua-dua belah selama 1 minit. Kemudian potong diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air atau sup untuk satu pertiga, dan rebus di bawah tudung dengan api kecil selama 15 minit.

Untuk menyediakan zucchini yang disumbat untuk makanan diet untuk diabetes, anda memerlukan 2 zucchini kecil, 200 gram daging cincang, bawang merah, lobak merah (2 pcs.), Parsley, 30 gram krim masam, lada dan garam.

Tempelkan bawang dan wortel dalam kuali, kemudian masukkan daging cincang, garam dan rebus di atas api kecil selama 10 minit.

Squashes dikupas, potong cawan sehingga 3 sentimeter tinggi dan dikeluarkan inti. Zucchini dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan daging cincang diletakkan di tengah. Skuasy dituangkan dengan sos krim masam dan dibakar selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Zucchini siap ditaburi dengan herba.

Pencuci mulut


Walaupun meja makan 9 melarang penggunaan gula, anda boleh membuat banyak pencuci mulut menggunakan pemanis: casseroles keju cottage, pastri yang diperbuat daripada oatmeal, jagung, beras dan tepung wholemeal, dsb. Juga dalam menu diet 9, anda boleh memasukkan pastri dari tepung rye 2-3 kali seminggu (pancake, mufin, roti halia).

Oatmeal pemakanan dengan buah beri

Bahan-bahan untuk kek: oat - 100 g, 2 putih dan kuning telur, serbuk penaik, 150 gram kefir, stevia (dalam serbuk, sirap atau tablet), 80 gram buah beri (blueberries, currants, ceri).

Penyediaan adunan: cambuk telur dengan kefir, tambahkan stevia (secukup rasa), seperempat pakej serbuk penaik, tepung oat dan kacau dengan teliti.

Sampul borang (berdiameter 20 centimeter) dengan kertas penaik, letakkan beri dan tuangkan adunan. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-25 minit.

Ais krim dengan stevia

Es krim memerlukan berry beku (80 gram), yoghurt biasa (150 gram), dan stevia secukup rasa.

Campurkan beri dan stevia dengan yogurt, pukul dengan pengisar mencelup, tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

Gingerbread dari tepung rai

Bahan-bahan untuk baking: tepung rai (satu cawan), mentega (satu pertiga daripada satu pek), telur, bot teh serbuk koko, rempah tanah (kayu manis, ketumbar, halia) setengah sudu teh, pengganti gula secukup rasa,

Penyediaan: Meleleh mentega dalam mandi air, masukkan telur, rempah, koko, pemanis dan kacau dengan teliti. Secara berasingan, tepung rye bercampur dengan pemanis, ditambah ke cecair dan menguli adunan tidak terlalu ketat.

Spread bola doh, dibentuk dengan tangan, dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada kertas parchment. Penjagaan mesti diambil untuk tidak menyedihkan roti halia.

Diet untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Dalam kes diabetes mellitus jenis 2, gangguan metabolik berlaku, dan oleh itu tubuh tidak menyerap glukosa dengan baik. Dengan kencing manis bukan insulin, diet yang betul, rasional, yang merupakan kaedah asas untuk mengubati bentuk ringan penyakit, memainkan peranan penting, kerana diabetes jenis 2 terbentuk terutamanya terhadap latar belakang berat badan yang berlebihan. Dalam bentuk yang sederhana hingga teruk, pemakanan digabungkan dengan penggunaan tablet menurun glukosa dan aktiviti fizikal.

Ciri-ciri pemakanan dalam diabetes jenis 2

Oleh kerana diabetes tidak bergantung kepada insulin dikaitkan dengan obesiti, matlamat utama untuk pesakit kencing manis harus menurunkan berat badan. Apabila kehilangan berat badan yang berlebihan, tahap glukosa dalam darah akan beransur-ansur berkurangan, oleh kerana itu adalah mungkin untuk mengurangkan penggunaan ubat penurun glukosa.

Sebilangan besar tenaga membawa lemak, hampir dua kali ganda jumlah protein dan tenaga karbohidrat. Dalam hal ini, gunakan diet rendah kalori untuk mengurangkan pengambilan lemak dalam badan.

  1. Berhati-hati membaca maklumat produk pada label, sentiasa ada berapa banyak lemak yang ditetapkan;
  2. Sebelum memasak, keluarkan lemak dari daging, kulit dari ayam;
  3. Ambil lebih banyak sayur-sayuran segar, tidak rebus (sehingga 1 kg sehari), buah-buahan tanpa gula (300 - 400 gr.);
  4. Cuba untuk tidak menambah krim masam atau mayonis kepada salad supaya tidak menambah kandungan kalori;
  5. Adalah dinasihatkan untuk menyediakan hidangan dengan rebusan, mendidih, membakar, mengelakkan menggoreng dalam minyak bunga matahari;
  6. Tidak termasuk dari cip makanan, kacang.

Dengan diabetes jenis 2, anda perlu mengikuti jadual makan:

  • Pada siang hari, anda perlu mengambil makanan 5-6 kali, dalam bahagian kecil, pecahan, sebaik-baiknya pada satu masa yang tetap;
  • Sekiranya rasa lapar telah timbul antara makanan utama, anda harus membuat snek, contohnya, epal, segelas kefir rendah lemak;
  • Pengambilan makanan terakhir hendaklah tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Jangan lengah sarapan, kerana ia akan membantu mengekalkan tahap gula yang stabil sepanjang hari;
  • Alkohol dilarang, ia boleh menyebabkan hipoglikemia (kejatuhan mendadak gula);
  • Adalah penting untuk mengawal saiz bahagian anda, untuk ini plat dibahagikan kepada dua bahagian, salad, sayuran (mengandungi serat) dimasukkan ke dalam satu bahagian ke dalam protein kedua dan karbohidrat kompleks.

Makanan untuk jenis diabetes 2

Dibuktikan dengan baik dalam pasaran ubat-ubatan:

DiabeNot (kapsul). Mereka menstabilkan tahap gula dan menormalkan pengeluaran insulin. Secara semulajadi, diet sementara tiada siapa yang membatalkannya.

Di dalam kotak terdapat 2 jenis kapsul (lihat foto) dengan tempoh tindakan yang berbeza. Kapsul pertama melarutkan dengan cepat dan menghapuskan kesan hyperglycemic.

Yang kedua diserap perlahan dan menstabilkan keadaan umum.

Minum 2 kali sehari - pada waktu pagi dan petang.

Produk yang dibenarkan termasuk:

  • Ikan rendah lemak, daging (sehingga 300 gr.); Cendawan (sehingga 150 gr.);
  • Produk asid laktik dengan kandungan lemak rendah;
  • Buah-buahan, sayur-sayuran dan rempah yang membantu mengurangkan gula dan kolesterol (epal, pear, kiwi, limau gedang, lemon, labu, kubis dan halia);
  • Bijirin, bijirin.

Produk yang dikecualikan daripada diet:

  • Tepung, kuih;
  • Hidangan asin, asap, jeruk;
  • Karbohidrat cepat (gula-gula), pengganti gula dikonsumsi sebaliknya;
  • Lemak lemak, mentega;
  • Buah-buahan - anggur, strawberi, buah-buahan kering - tarikh, buah ara, kismis;
  • Karbonat, minuman beralkohol.

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes jenis 2

Diet rendah karbohidrat adalah berkesan untuk pesakit berlebihan berat badan. Kajian itu menyatakan bahawa jika pesakit kencing manis akan makan tidak lebih daripada 20 gram sehari. karbohidrat, selepas 6 bulan paras gula darah akan turun, dan seseorang akan dapat menolak ubat-ubatan.

Makanan sedemikian sesuai untuk pesakit kencing manis yang menjalani gaya hidup aktif. Selepas beberapa minggu pematuhan kepada pemakanan klinikal, pesakit menunjukkan peningkatan dalam tekanan darah, profil lipid.

Diet rendah karbohidrat yang paling biasa:

2) Diet Klinik Mayo. Produk utama yang digunakan dalam diet ini adalah sup pembakaran lemak. Siapkannya dari 6 bawang, sepasang tomato dan lada bel hijau, kepala kubis segar, beberapa kubus kaldu sayur dan sekam saderi. Sup masak dimasak dengan lada panas (cayenne, cabai), kerana ciri ini dan membakar lemak. Anda boleh menggunakan sup ini tanpa sekatan, menambah satu buah untuk setiap resepsi.

3) Diet Glikemik. Makanan sedemikian akan membantu pesakit diabetes mengelakkan turun naik secara tiba-tiba dalam paras glukosa darah. Peraturan asas - 40% kalori diperlukan untuk memasuki tubuh dari karbohidrat kompleks yang tidak dirawat. Untuk tujuan ini, jus digantikan dengan buah segar, roti putih - biji-bijian, dan sebagainya. 30% kalori yang lain perlu ditanam melalui lemak, jadi seseorang yang menghidap diabetes jenis 2 harus makan daging, ikan, dan ayam setiap hari.

Unit bijirin untuk diabetes jenis 2

Untuk memudahkan pengiraan kalori, bagi pesakit diabetes jenis 2, jadual khas telah dibangunkan yang boleh digunakan untuk mengira jumlah karbohidrat yang betul; ia dipanggil unit roti ukuran (XE).

Jadual menyamai kandungan karbohidrat, anda boleh mengukur sebarang makanan di dalamnya (roti, epal, tembikai). Dalam rangka untuk mengira kencing manis untuk menghitung XE, perlu mencari jumlah karbohidrat per 100 gram pada label kilang dari paket produk, bahagikan dengan 12 dan laraskan mengikut berat badan.

Menu mingguan untuk diabetes jenis 2

Seseorang yang menghidap kencing manis mesti mengikut diet sepanjang hayatnya. Tetapi ia mestilah beragam dan termasuk semua nutrien, sebagai contoh:

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.

Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 telah mencadangkan jadual diet perubatan di bawah No 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
  • Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
  • berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • Kurangkan kandungan garam dalam diet;
  • lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
  • jangan makan terlalu banyak;
  • Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan boleh mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sesuai.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti bran, lobak merah segar.
Snek: Epal yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan cendawan, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Coleslaw, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayuran rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dusun rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebus Sayur, ikan bakar, sup rosehip.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad kubis sayur, roti, teh.
Makan tengah hari: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makan tengah hari: Keju Curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Kaum kaser tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • lemon rind
  • vanila

1. Keju cottage digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaiknya disejukkan), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Catatkan tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada borang, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 liter air
  • 220 g kacang kering
  • 1 mentol bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan parsli, Dill
  • garam

1. Letakkan kacang-kacangan direndam selama beberapa jam dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Padi lobak pada parutan sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan tudung, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

  • 350 g turkey fillet
  • mentol bawang besar
  • 210g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Lightly grease baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang kol ke dalam floret kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isikan roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

  • Labu 600 g
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan gandum
  • kayu manis
  • beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Masak sehingga selesai.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah dan kacang kering.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kohlrabi kubis
  • 3 timun sederhana
  • 1 cengkih bawang putih
  • sekumpulan sayur-sayuran segar
  • minyak zaitun atau minyak biji rami
  • garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Sayur-sayuran yang dibasuh juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, taburkan dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 tomato
  • 2 sudu besar. l krim masam
  • sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang dalam kiub, lobak merah. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup itu siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

  • fillet 1 makarel
  • 1 lemon kecil
  • garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon di setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar. l tepung rai
  • 1 bawang putih cengkih
  • 1 tomato sederhana
  • 1 sudu besar. l saus tomat
  • 1 sudu besar. l mentega
  • garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, potong kulitnya. Potong dalam kiub.
2. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rai. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah ratus, garam, saus tomat kepada gruel ini. Dapatkan sos.
5. Untuk sos, tambah tomato cincang, cengkih bawang putih melalui media. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

  • 90 g asparagus kacang
  • 90 g kacang hijau
  • 90g kembang kol
  • 1 epal sederhana
  • 1 tomato masak
  • 8-10 daun salad, sayur-sayuran
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Tomat dipotong menjadi cincin nipis. Apple - straw. Segera taburkan epal dengan jus lemon supaya ia mengekalkan warna.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk epal di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
4. Salad hendaklah dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

  • Epal hijau 1kg
  • 170 g blueberries
  • 1 cawan yang dihancurkan keropok rai
  • stevia tincture
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi pai ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dicurahkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Campurkan krim yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

  • 3 telur
  • 140 g cincang hazelnut
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur menambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Masukkan campuran pada lembaran penaik leper.
4. Bakar 180 darjah sehingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti kekal kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Melincirkan pengisian lapisan kacang. Spin roll. Tekan ke bawah, sejuk.
8. Sebelum dipanggang, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia agak mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.

Pemakanan untuk diabetes jenis 2: menu kasar dengan resipi untuk minggu ini

Apabila mendiagnosa diabetes mellitus, pertama sekali, anda harus menyesuaikan diet anda, tidak termasuk dari makanan terlarang. Pematuhan diet pemakanan yang ketat terhadap latar belakang patologi kronik adalah item terapi wajib.

Di dalam diabetes mellitus, terdapat pelanggaran proses metabolik dalam tubuh, akibat daripada pengumpulan glukosa dalam darah. Glikemia tinggi secara kronik meningkatkan kemungkinan serangan jantung dan strok, penyakit kardiovaskular, membawa kepada peredaran darah yang merosot, penyakit buah pinggang dan komplikasi lain.

Sebagai menunjukkan amalan perubatan, pemakanan yang betul adalah kaedah rawatan yang baik, yang membolehkan untuk mengelakkan fenomena negatif yang teruk pada masa kini, untuk menangguhkan komplikasi kronik pada masa akan datang.

Pertimbangkan prinsip pemakanan, supaya tidak menaikkan gula. Ketahui makanan apa yang boleh anda makan dan yang dikecualikan? Dan akhirnya, kami akan membuat menu mingguan dengan resipi untuk pesakit dengan diabetes jenis 2.

Cadangan am

Penyakit "manis" adalah patologi endokrin yang biasa, akibatnya pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam badan dikesan. Akibat penyakit ini boleh menjadi bencana, jika terapi yang sesuai tidak dimulakan dengan tepat pada masanya, pesakit mengabaikan aturan pemakanan.

Kencing manis jenis 2 memerlukan menu terdiri daripada tujuh hari yang khusus, oleh itu ia dinasihatkan oleh doktor. Semua catuan yang dibentangkan di Internet adalah petunjuk, jadi dalam beberapa gambar klinikal mungkin tidak sesuai.

Pemakanan untuk diabetes melibatkan menu yang berkaitan dengan nombor 9 meja. Ia bertujuan untuk meningkatkan metabolisme karbohidrat, protein dan lipid dalam tubuh pesakit. Di samping itu, ia digunakan sebagai langkah pencegahan untuk komplikasi yang berkaitan dengan T2DM.

Bagi pesakit kencing manis yang berlebihan jenis 2, adalah penting untuk mengira kandungan kalori makanan untuk menghapuskan penambahan berat badan dan kemerosotan gambar klinikal secara keseluruhan.

Untuk memudahkan pengiraan kalori, jadual khas telah dibangunkan untuk membantu mengira jumlah karbohidrat yang diperlukan. Unit bijirin (XE) adalah nilai yang membantu mengira jumlah karbohidrat dalam makanan dalam penyediaan makanan. Satu unit kira-kira sama dengan 10-12 karbohidrat penyerap cepat.

Jadual menyamai jumlah karbohidrat di dalamnya. Anda boleh mengukur sama ada apa-apa makanan (daging, pisang, anggur, oren, dan sebagainya). Untuk menghitung unit roti, pesakit perlu mencari jumlah karbohidrat setiap 100 gram pada pembungkusan produk dan dibahagikan dengan 12, kemudian laraskan mengikut berat badan.

Dengan obesiti pada latar belakang penyakit gula - mengira karbohidrat adalah cara yang paling berkesan untuk secara beransur-ansur menghilangkan berat badan berlebihan, sementara tidak membenarkan perkembangan patologi kronik.

Dalam penyakit sederhana dan teruk, pemakanan digabungkan dengan ubat untuk menurunkan glukosa darah dan aktiviti fizikal yang optimum.

Prinsip asas

Pesakit yang menghidap kencing manis mesti mematuhi peraturan-peraturan tertentu yang membantu untuk membuat diet sedemikian rupa untuk mengecualikan keadaan hyperglycemic, masing-masing, untuk mencegah perkembangan komplikasi penyakit yang mungkin.

Nilai tenaga menu harian sepatutnya penuh - kira-kira 2400 kilokalori. Jika berat badan berlebihan diperhatikan, maka kandungan kalori dikurangkan dengan mengurangkan jumlah karbohidrat dan protein dalam makanan.

Pilihan yang ideal dalam kes ini, apabila menu pemakanan dibuat oleh ahli pemakanan, dengan mengambil kira usia pesakit, "jangka masa" penyakit mendasar, komorbiditi, berat badan, aktiviti fizikal, dan nuansa lain.

Untuk memastikan glukosa pada tahap sasaran, anda perlu mengikuti petua ini:

  • Kemasukan bilangan komponen utama yang diperlukan untuk zat protein penuh, karbohidrat dan lipid.
  • Menggantikan produk dengan kandungan karbohidrat tinggi kepada yang kompleks. Oleh kerana karbohidrat mudah diserap dalam badan, mereka memberikan sejumlah besar tenaga, tetapi tidak untuk masa yang lama, sambil membawa kepada melompat dalam glikemia.
  • Hadkan pengambilan garam setiap hari kepada 6 gram.
  • Minum sebanyak mungkin cecair. Bagi pesakit kencing manis, norma adalah sekurang-kurangnya 1.5 air tulen.
  • Nutrisi pecahan - disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari. Ia wajib mempunyai tiga hidangan penuh dan beberapa makanan ringan.
  • Anda harus mengeluarkan dari menu makanan yang mengandungi banyak kolesterol. Ini termasuk daging babi, babi, pelbagai produk daging (sosej, sosej), mentega, daging lembu jantan. Produk tenusu tinggi lemak yang penuh dengan kolesterol.

Ia perlu meningkatkan pengambilan serat tumbuhan, asid askorbik, vitamin B, komponen lipotropik - asid amino yang membantu mengawal kepekatan kolesterol dalam badan.

Keju kotej rendah lemak, kacang soya, tepung soya, telur ayam adalah makanan yang diperkaya dengan lipotropik.

Produk yang Diharamkan dan Terbatas

Diet untuk diabetes jenis 2 membayangkan sekatan tertentu yang mesti diikuti tanpa persoalan. Secara umum, semua produk dibahagikan kepada dibenarkan, dilarang dan terhad.

Ramai pesakit kencing manis percaya bahawa dengan sekatan dan larangan pemakanan akan sia-sia, tetapi dalam kenyataannya ini tidak berlaku. Terdapat senarai besar makanan yang boleh dimakan. Kelemahannya adalah terlalu sedikit makanan yang dibenarkan yang boleh dimakan sebagai makanan ringan.

Ia dilarang untuk makan makanan yang penuh karbohidrat menyerap cepat - gula dan pastri yang dibuat dari tepung putih, apa-apa gula-gula - madu, jem, ais krim, gula-gula. Anda tidak boleh makaroni, labu, zucchini.

Ia tidak disyorkan untuk memakan buah-buahan di mana terdapat banyak fruktosa dan kanji - buah ara, anggur, tembikai, buah-buahan / beri kering tertentu. Adalah dinasihatkan untuk tidak memasukkan makanan pedas dan pedas, susu berlemak dan produk tenusu, daging lembu dan lemak kambing.

Di bawah larangan itu ada minuman beralkohol. Alkohol dalam beberapa kes boleh membawa kepada keadaan hipoglikemik yang tajam, yang penuh koma diabetik, dan dalam keadaan lain menimbulkan fakta bahawa gula meningkat.

Peruntukan berikut digunakan dalam kuantiti terhad:

  1. Produk tenusu lemak (contohnya, keju kotej), keju masin dan keras, mentega.
  2. Produk daging lemak (itik dan semua hidangan darinya).
  3. Semolina dan beras putih.
  4. Ikan asap dan asin.

Makanan terhad tidak dilarang untuk dimakan, tetapi pesakit kencing manis harus tegas mengawal penggunaannya, termasuk dalam menu mereka tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Apa yang boleh anda makan?

Menu untuk diabetes jenis 2 membolehkan penggunaan ikan atau daging sup unconcentrated. Oleh itu, cecair pertama, di mana daging / ikan direbus, disiram, dan hidangan disediakan di dalam air kedua. Ia boleh diterima untuk memasukkan sup daging dalam menu tidak lebih daripada sekali dalam 7 hari.

Untuk penyediaan hidangan utama harus memilih jenis ikan rendah lemak. Contohnya, pollock, perch, pike. Daging - ayam atau ayam belanda, daging lembu tanpa lemak. Bagaimana memasak ikan untuk pesakit kencing manis? Adalah dinasihatkan untuk memasak produk dalam sepasang, dalam oven atau periuk perlahan.

Semua produk tenusu dan tenusu dengan kandungan lemak rendah - kefir, ryazhenka, yogurt tanpa gula, keju cottage. Anda boleh makan telur ayam, tetapi tidak lebih daripada 3-5 keping dalam 7 hari, sebaiknya hanya protein. Penggunaan kuning tidak dinasihatkan.

Pesakit dengan diabetes dibenarkan untuk:

  • Bubur berasaskan barli, soba dan oat. Ia dibenarkan makan setiap hari, tetapi tidak lebih daripada satu kali.
  • Roti gandum keseluruhan, pastri dedak, tepung rai. Dos maksimum sehari adalah 300 gram.
  • Sayur-sayuran perlu 30% daripada jumlah makanan. Anda boleh makan kohlrabi, kembang kol, tomato, timun, kacang, kacang, sayur-sayuran.
  • Sayuran, yang mengandungi banyak kanji dan fruktosa, dimakan tidak lebih dari sekali seminggu. Ini termasuk kentang, bit dan wortel. Sekiranya gula dari mereka akan meningkat, elakkan secara pasti.
  • Pelbagai buah sitrus dibenarkan - oren, mandarin, limau gedang, dan buah beri - blueberries, currants, cranberries, lingonberries.

Sebagai pencuci mulut, pesakit boleh makan sebarang produk dari jabatan diabetes, atau biskut biasa tanpa gula.

Daripada minuman, mereka mengesyorkan merebus berasaskan tumbuhan liar, timun dan tomato, air mineral bukan berkarbonat, buah-buahan buatan sendiri dan pengambilan buah beri, teh pekat, susu rendah lemak.

Menu untuk minggu ini

Menu untuk jenis diabetes 2 untuk minggu dengan resipi adalah diet anggaran untuk pesakit kencing manis. Seperti yang telah diperhatikan, idealnya, ahli pemakanan yang berpengalaman harus menyediakan diet, dengan mengambil kira pelbagai nuansa.

Walaupun banyak makanan yang terhad digunakan, sementara yang lain dilarang sama sekali, anda boleh makan pelbagai, seimbang dan betul. Sebelum menetapkan menu contoh pada hari, kami perhatikan beberapa perkara penting.

Satu hidangan disyorkan dalam jumlah tidak lebih dari 50 gram roti gandum, sebahagian daripada hidangan pertama ialah 250 gram, jumlah cecair (compote, jus, dan lain-lain) adalah 250 ml.

Diet anggaran untuk pesakit dengan diabetes jenis 2 (setiap hari):

  1. Isnin Di pagi hari mereka makan oat dengan susu (sebahagian - 200 g), sepotong roti dengan penambahan bran, ringan diseduh teh hijau tanpa gula. Sebelum makan tengah hari anda boleh makan - 1 epal manis dan masam atau minuman karkade tanpa gula. Untuk makan tengahari - sup, sepotong roti, salad sayur-sayuran. Makanan ringan kedua - mandarin. Makan malam - tepung kubis, telur ayam - 1 pc, Teh tanpa gula pengganti. Sebelum tidur - 250 ml Ryazhenka.
  2. Selasa Pagi - keju cottage (100 g), bubur soba - 100 g, 250 ml teh tanpa gula. Makan tengahari - sup pada dada ayam dengan pasli, kubis rebus dengan daging tanpa lemak (100 g). Makan malam souffle kembang kol (200 g), potong stim (100 g). Pada tengah hari boleh jeli buatan sendiri tanpa gula, epal. Untuk malam segelas kefir rendah lemak.
  3. Rabu Pagi - barley mutiara (200 g), roti, teh. Makan tengahari - sup dengan sup ikan, salad - tomato dan timun (200 g), payu dara ayam panggang (70 g), teh tanpa gula. Makan malam - schnitzel kubis, minuman cranberry yang enak. Snek petang - segelas kompaun cranberry buatan sendiri, terung-terung di atas air, yoghurt buatan sendiri.
  4. Khamis Pagi - ayam rebus dengan sayuran, roti, sepotong kecil keju. Makan tengah hari - sup dengan sup daging, rebus sayur (sehingga 200 g), kompos buah tanpa gula. Makan malam - cendawan ikan, 1 ayam telur, teh dengan pemanis. Semasa makan tengah hari anda boleh beri limau gedang, salad buah, berpakaian krim masam rendah lemak, segelas kefir atau ryazhenka.
  5. Jumaat Pagi - kubis dan salad lobak merah, sepotong ikan rebus, roti. Makan tengah hari - sayur-sayuran kukus dengan ayam, sup sayur-sayuran, teh dengan gula pengganti. Makan malam - kasut keju cottage (150 g) dan teh tanpa gula. Makanan ringan - epal atau kompos buah, jeruk atau 2 jeruk, kefir untuk malam.
  6. Sabtu Pagi - omelet protein, 2 keping keju (20 g), minum dengan chicory. Makan tengahari - sup vermicelli, kaviar sayuran, daging lembu rebus (70 g). Makan malam - bubur labu tanpa beras, salad dari kubis segar, lingonberry mors. Sebagai snek petang anda boleh mengukus sayur-sayuran, salad sayuran segar, sebelum tidur, minum ryazhenka - 250 ml.
  7. Kebangkitan Pagi - Salad artichoke Yerusalem dengan epal, keju cottage, galette cookies. Makan tengah hari - sup dengan kacang, soba dengan ayam belanda, jus kranberi. Makan malam - barli mutiara, kaviar terung, teh (hijau atau hitam). Makanan ringan - jeli, kiwi (tidak lebih daripada dua), yogurt rendah lemak tanpa gula.

Diet untuk diabetes adalah sebahagian daripada terapi patologi yang amat diperlukan. Bersama dengan aktiviti ubat dan motor, pesakit akan dapat menjalani kehidupan yang normal dan penuh.

Seorang pakar dalam video dalam artikel ini akan memberitahu anda tentang peraturan untuk membangunkan menu untuk diabetes.