Image

Diet 9 dalam diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit berbahaya, kehadirannya boleh menyebabkan strok, serangan jantung dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular. Tetapi ia adalah tepat pada masanya rawatan dan aplikasi diet terapeutik yang membantu dalam memerangi penyakit dan menjalani kehidupan yang normal.

Diabetes mellitus adalah patologi, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia dengan peningkatan dalam kepekatan glukosa dalam darah. Terdapat 2 jenis kencing manis, bergantung kepada pengeluaran hormon glukosa penurun insulin oleh pankreas:

  • jenis dependen insulin 1 (peningkatan glukosa dikaitkan dengan jumlah insulin yang tidak mencukupi);
  • insulin-independent type 2 (gangguan penggunaan glukosa oleh sel pada tahap insulin normal).

Tidak kira jenis rawatan diabetes, pematuhan terhadap cadangan makanan tertentu adalah penting.

Punca diabetes jenis 2

  • Penyalahgunaan manis - peningkatan penggunaan glukosa, yang merupakan sebahagian daripada gula-gula, produk tepung, menimbulkan peningkatan jangka panjang dalam insulin dalam darah dan kepekaan terhadapnya dalam semua sel tubuh.
  • Usia - pada orang yang berusia lebih dari 40 tahun, kemungkinan menghidap diabetes tipe 2 lebih tinggi.
  • Keturunan - kecenderungan sel terhadap perkembangan rintangan insulin diwarisi daripada ibu bapa kepada anak-anak. Jika cadangan diet tidak diikuti dalam kes seperti itu, perkembangan patologi metabolisme karbohidrat boleh berlaku sehingga 40 tahun.
  • Kelengkapan - peningkatan kandungan tisu adiposa dalam badan mengurangkan sensitiviti sel ke insulin.

Terlepas dari faktor yang menimbulkan penyebab, diet diabetis jenis kedua adalah peristiwa utama untuk pemulihan kepekaan insulin sel.

Peraturan Kuasa

Pemakanan yang betul dalam kencing manis jenis kedua termasuk pelaksanaan peraturan asas seperti:

  • Peraturan pertama dan paling penting ialah pematuhan ketat peraturan diet dan doktor anda.
  • Kerap (3-5 kali sehari) makanan pecahan dalam bahagian kecil.
  • Pembetulan berat badan - anda perlu cuba mengurangkannya, kerana terdapat korelasi langsung antara berat badan dan kepekaan sel ke insulin.
  • Sebisa mungkin untuk mengecualikan pengambilan makanan berlemak, seperti lemak, memasuki darah dari usus, memperburuk penggunaan karbohidrat oleh sel-sel badan.
  • Pilihan pemakanan individu, bergantung kepada umur, jantina dan aktiviti fizikal orang.
  • Kawal jumlah pengambilan karbohidrat. Cara paling mudah ialah menghitung unit roti (HE). Setiap produk makanan mengandungi sejumlah unit roti, 1 XE meningkatkan glukosa dalam darah sebanyak 2 mmol / l.

Penting untuk mengetahui! 1 Unit roti (1 XE) adalah ukuran untuk mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. 1 XE = 10-12 gram. karbohidrat atau 25 gr. roti. Pada satu hidangan, anda perlu makan tidak lebih daripada 6 XE, dan kadar harian untuk orang dewasa dengan berat badan normal - 20-22 unit roti.

Diet nombor 9 dengan diabetes

Untuk kemudahan pemilihan, ahli diet dan ahli endokrinologi telah membangunkan diet untuk diabetes mellitus jenis 2 No. Ia termasuk 3 kumpulan makanan:

  • Makanan yang dibenarkan - mereka boleh diambil tanpa sebarang sekatan. Mereka tidak menyumbang kepada peningkatan gula darah dan kadar insulin dalam darah (protein dan karbohidrat sayur dalam bentuk serat).
  • Makanan terhad - mereka tidak dilarang untuk menerima, tetapi perlu mengendalikan jumlah pengambilan mereka dalam badan (lemak) dengan ketat.
  • Makanan yang dilarang - kemasukan produk seperti dalam diet tidak digalakkan, kerana ia meningkatkan kadar glukosa dan insulin dalam darah (karbohidrat halus yang mudah dicerna).

Makanan yang diluluskan termasuk:

  • Roti roti, gandum dari gred kedua dan dedak.
  • Daging dan hidangannya - daging lembu, daging lembu, ayam, arnab.
  • Cendawan, tetapi hanya dalam bentuk sup.
  • Ikan - keutamaan harus diberikan kepada ikan rendah lemak.
  • Bijirin - soba, oat, gandum, barli atau barley.
  • Susu skim atau produk susu yang ditapai - keju kotej, kefir, yogurt.
  • Tidak lebih dari 2 putih telur setiap hari. Makan anak-anak dikecualikan!
  • Sayuran - terung, kubis, zucchini, tomato, labu. Anda boleh memasak stews, sup, bakar dalam ketuhar atau panggangan, tetapi anda harus cuba untuk makan lebih banyak sayur-sayuran mentah. Kentang juga dibenarkan dalam menu diet No. 9, tetapi hanya di bawah kawalan jumlah karbohidrat yang dihantar ke badan (menghitung unit roti).
  • Beri dan buah-buahan yang tidak mengandung - ceri, kismis, epal, limau gedang, oren (tidak menganggap alahan).
  • Susun daripada jenis buah tanpa gula tanpa tambahan gula.
  • Teh (sebaik-baiknya hijau) dan jus buah dan beri tanpa gula.
Makanan terhad termasuk:

  • Susu dan curd dengan peratusan tinggi lemak, mentega, keju masin yang keras dalam apa jua bentuk.
  • Lemak jenis daging dan hidangan dari mereka - daging babi, kambing, itik.
  • Semolina, beras putih.
  • Ikan asin atau asap.

Dilarang makan makanan termasuklah:

  • Barang-barang yang dibakar dibuat daripada tepung, muffin, pai dan biskut yang bermutu tinggi.
  • Gula-gula - gula-gula, coklat.
  • Susu dan ais krim.
  • Varieti manis buah dan buah - pisang, kurma, buah ara, anggur, strawberi, stroberi dan pear.
  • Jam apa-apa buah atau beri.
  • Susu dan jus dengan menambah gula, limau dan soda dengan sirap gula.
  • Kopi dan minuman beralkohol.

Diet 2 jenis - menu

Pemakanan dalam jenis 2 diabetes perlu dilakukan dalam menu pemakanan yang teladan untuk minggu ini, yang dibentangkan di dalam jadual:

Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 telah mencadangkan jadual diet perubatan di bawah No 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

  • anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
  • Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
  • Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
  • berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
  • Kurangkan kandungan garam dalam diet;
  • lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
  • Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
  • jangan makan terlalu banyak;
  • Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan boleh mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sesuai.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti bran, lobak merah segar.
Snek: Epal yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan cendawan, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Coleslaw, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayuran rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dusun rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebus Sayur, ikan bakar, sup rosehip.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad kubis sayur, roti, teh.
Makan tengah hari: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makan tengah hari: Keju Curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Kaum kaser tanpa tepung dan semolina

  • 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
  • 70 ml susu lembu atau kambing
  • 2 biji telur
  • lemon rind
  • vanila

1. Keju cottage digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaiknya disejukkan), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Catatkan tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada borang, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

  • 3.5 liter air
  • 220 g kacang kering
  • 1 mentol bawang
  • 2 kentang besar
  • 1 lobak merah
  • 3 ulas bawang putih
  • sekumpulan parsli, Dill
  • garam

1. Letakkan kacang-kacangan direndam selama beberapa jam dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Padi lobak pada parutan sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan tudung, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

  • 350 g turkey fillet
  • mentol bawang besar
  • 210g kembang kol
  • 160 ml jus tomato
  • sekumpulan bawang hijau
  • garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Lightly grease baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang kol ke dalam floret kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isikan roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

  • Labu 600 g
  • 200 ml susu
  • pengganti gula
  • ¾ cawan gandum
  • kayu manis
  • beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Masak sehingga selesai.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah dan kacang kering.

Salad Vitamin Sayuran

  • 320 g kohlrabi kubis
  • 3 timun sederhana
  • 1 cengkih bawang putih
  • sekumpulan sayur-sayuran segar
  • minyak zaitun atau minyak biji rami
  • garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Sayur-sayuran yang dibasuh juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, taburkan dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

  • 320 g kentang
  • 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
  • 140 g lobak merah
  • 45 g akar pasli
  • 45 g bawang
  • 1 tomato
  • 2 sudu besar. l krim masam
  • sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang dalam kiub, lobak merah. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup itu siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

  • fillet 1 makarel
  • 1 lemon kecil
  • garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon di setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayuran rebus dalam sos krim masam

  • 400 g zucchini dan kembang kol
  • 1 cawan krim masam
  • 3 sudu besar. l tepung rai
  • 1 bawang putih cengkih
  • 1 tomato sederhana
  • 1 sudu besar. l saus tomat
  • 1 sudu besar. l mentega
  • garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, potong kulitnya. Potong dalam kiub.
2. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rai. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah ratus, garam, saus tomat kepada gruel ini. Dapatkan sos.
5. Untuk sos, tambah tomato cincang, cengkih bawang putih melalui media. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

  • 90 g asparagus kacang
  • 90 g kacang hijau
  • 90g kembang kol
  • 1 epal sederhana
  • 1 tomato masak
  • 8-10 daun salad, sayur-sayuran
  • jus lemon
  • minyak zaitun
  • garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Tomat dipotong menjadi cincin nipis. Apple - straw. Segera taburkan epal dengan jus lemon supaya ia mengekalkan warna.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk epal di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
4. Salad hendaklah dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

  • Epal hijau 1kg
  • 170 g blueberries
  • 1 cawan yang dihancurkan keropok rai
  • stevia tincture
  • 1 sudu kecil mentega
  • kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi pai ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dicurahkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Campurkan krim yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

  • 3 telur
  • 140 g cincang hazelnut
  • xylitol secukup rasa
  • 65 ml krim
  • 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur menambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Masukkan campuran pada lembaran penaik leper.
4. Bakar 180 darjah sehingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti kekal kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Melincirkan pengisian lapisan kacang. Spin roll. Tekan ke bawah, sejuk.
8. Sebelum dipanggang, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia agak mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.

Diet perubatan untuk diabetes jenis 2

Sekiranya anda didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2, pertama sekali, anda perlu menimbang semula pemakanan anda, dengan sepenuhnya menghapuskan beberapa produk dari diet. Pematuhan kepada diet perubatan yang ketat adalah keharusan dalam merawat penyakit ini.

Sekiranya anda tidak pasti mengenai diagnosis anda, kami mengesyorkan supaya anda membiasakan diri dengan gejala diabetes jenis 2.

Mempunyai diet untuk diabetes jenis 2

Dietetik, ia ditetapkan sebagai Jadual No. 9 dan bertujuan untuk membetulkan metabolisme karbohidrat, protein dan lipid, serta mencegah kerosakan yang dikaitkan dengan penyakit ini. Malangnya, senarai penyakit ini adalah meluas: dari kerosakan pada mata, buah pinggang, sistem saraf kepada penyakit sistem kardiovaskular dan peredaran darah.

Kaedah asas diet:

  • Nilai tenaga harus mencukupi untuk kehidupan penuh - purata 2400 kcal. Apabila pengambilan kalori berlebihan dikurangkan dengan mengurangkan kandungan protein dan karbohidrat.
  • Adalah perlu untuk mengikuti amaun optimum bahan-bahan asas dalam diet: protein, lipid dan karbohidrat.
  • Gantikan produk dengan karbohidrat yang mudah (halus atau mudah dicerna) untuk yang kompleks. Karbohidrat halus cepat diserap oleh badan, memberi lebih banyak tenaga, tetapi juga menyebabkan lonjakan gula dalam darah. Di dalamnya terdapat beberapa bahan berguna, seperti selulosa, mineral.
  • Kurangkan jumlah garam yang digunakan. Norm - 6-7 g sehari.
  • Ikuti rejim minum. Minum sehingga 1.5 liter cecair percuma.
  • Pengambilan makanan pecahan - jumlah optimum setiap hari sebanyak 6 kali.
  • Dari diet cuba menghilangkan makanan yang mengandungi kolesterol. Ini adalah produk sampingan daging (otak, buah pinggang), daging babi. Kategori yang sama termasuk produk daging (sosej, sosej, wiener), mentega, lemak daging, lemak babi, serta produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi.
  • Diet meningkatkan jumlah serat makanan (serat), vitamin C dan kumpulan B, bahan lipotropik - asid amino yang mengatur metabolisme kolesterol. Produk kaya dengan lipotropics - keju rendah lemak, kacang soya, tepung soya, telur ayam.

Senarai produk yang disyorkan

Kemudian anda boleh berkenalan dengan produk yang anda boleh menambah diet harian anda:

  • Untuk kursus pertama, gunakan daging tanpa suplemen dan sup ikan, atau sediakannya pada sup sayur-sayuran. Oleh itu, air pertama di mana daging dan produk ikan dimasak dikeringkan, dan dalam sup air kedua dimasak. Sup daging terdapat dalam diet tidak lebih daripada 1 kali seminggu.
  • Untuk kursus kedua memilih jenis rendah lemak ikan - hake, carp, pike, bream, pollock, perch. Juga sesuai daging lembu dan ayam (ayam, ayam belanda).
  • Susu dan produk susu perlu rendah lemak - yogurt, ryazhenka, kefir, yogurt, keju cottage.
  • 4-5 telur dikonsumsi setiap minggu. Keuntungan diberikan kepada protein - mereka membuat telur dadar. Yolks tidak digalakkan untuk digunakan.
  • Dari barli, soba dan bubur oat disediakan, anda boleh makan mereka tidak lebih daripada 1 kali sehari.
  • Roti dipilih dari bijirin penuh, dedak, rai atau tepung gandum 2 gred. Bahagian tepung yang disyorkan tidak melebihi 300 g sehari.
  • Pastikan untuk menggunakan sayur-sayuran berair - kohlrabi, kembang kol, kubis putih, pelbagai sayur-sayuran, timun, tomato, terung dan kekacang.
  • Pati dan gula yang mengandungi sayur-sayuran - kentang, bit, wortel dibenarkan tidak lebih daripada 2 kali seminggu (semasa tempoh penyakit akut, mereka harus dikecualikan sepenuhnya).
  • Keutamaan diberikan kepada buah-buahan dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin C. Buah jeruk - jeruk, limau gedang, currants merah dan hitam, cranberry.
  • Untuk pencuci mulut, ia dibenarkan menggunakan produk gula-gula dengan pengganti gula dari jabatan untuk kencing manis atau biskut roti (galetny).

Dari minuman, pilihannya dihentikan pada sup mawar liar, timun dan jus tomato, air mineral bukan berkarbonat, buah-buahan dan buah-buahan yang beri, kurang diseduh dalam teh hitam dan hijau atau herba, dan susu rendah lemak.

Senarai produk dilarang

Seterusnya adalah untuk mengenali produk yang dilarang keras untuk digunakan:

  • Produk dengan karbohidrat mudah dicerap - gula dan tepung dari tepung putih.
  • Semua gula-gula, pastri, madu, jem, jem, membeli ais krim.
  • Pasta.
  • Semolina, beras
  • Jagung, zucchini, labu.
  • Buah-buahan manis kaya dengan kanji dan gula - tembikai, pisang dan buah-buahan kering.
  • Lemak refraktori - daging kambing, daging lembu jantan.
  • Dari produk tenusu anda tidak boleh makan jisim ramuan manis dengan pelbagai aditif, keju curd, yogurt dengan aditif buah dan penstabil.
  • Hidangan pedas.
  • Mana-mana alkohol (lihat juga alkohol untuk diabetes).

Sampel menu untuk minggu ini

Walaupun banyak makanan yang dilarang, hidangan untuk orang yang sakit boleh diubah, lazat dan sihat.

Minum minuman 250 ml pada satu masa, dan roti dimakan pada 50 g pada setiap hidangan. Bahagian hidangan pertama ialah 250 g.

Isnin

  1. Pagi bermula dengan susu oat (200 g), sepotong roti bran dan segelas teh hitam tanpa gula.
  2. Sebelum makan tengah hari, snek pada epal dan minum segelas teh tanpa gula.
  3. Untuk makan tengah hari sudah cukup untuk makan hidangan borscht yang dimasak dalam sup daging, salad kohlrabi dan epal (100 g), sepotong roti gandum dan minum minuman lingonberry dengan pengganti gula.
  4. Makan ladu lazat (100 g) dan sup tanpa gula dari pinggul.
  5. Mereka makan kubis dan potong daging (200 g) dengan satu telur rebus, roti rai, roti rai dan teh herba tanpa pemanis.
  6. Tidak lama sebelum tidur minum segelas ryazhenka.

Selasa

  1. Sarapan pagi dengan keju kotej (150 g), menambah sedikit aprikot dan prun kering, bubur soba (100 g), sepotong roti dengan dedak dan teh tanpa gula.
  2. Untuk makan tengah hari, cukup untuk minum jeli buatan sendiri tanpa gula.
  3. Mereka makan sup ayam dengan sayur-sayuran, rebus rebus dengan potongan daging tanpa lemak (100 g), roti gandum dan dibasuh dengan air mineral tanpa gas.
  4. Semasa makan tengah hari snek epal.
  5. Sup dari kembang kol (200 g), bebola daging (100 g), roti rai dan kompos currant hitam (tanpa gula) dinedakan.
  6. Untuk malam - kefir.

Rabu

  1. Pada waktu pagi, makan sebilangan bubur barli (250 g) dengan penambahan mentega (5 g), roti rai dan teh dengan pengganti gula.
  2. Seterusnya, minum segelas kompos (tetapi bukan dari buah kering manis).
  3. Mereka makan sup sayuran, salad sayuran segar - timun atau tomato (100 g), ikan bakar (70 g), roti rai dan teh yang enak.
  4. Semasa makan tengahari - terung rebus (150 g), teh tanpa gula.
  5. Pada waktu makan malam, masak schnitzel kubis (200 g), sekeping roti gandum dari jenis 2 tepung, jus cranberry tanpa gula.
  6. Pada makan malam kedua - yogurt (buatan sendiri atau dibeli, tetapi tanpa pengisi).

Khamis

  1. Sarapan salad sayur-sayuran dengan kepingan ayam (150 g), roti dengan bran dan sebilangan keju, teh herba.
  2. Pada sarapan pagi kedua - limau gedang.
  3. Semasa makan tengah hari, sup ikan, rebus sayur (150 g), roti gandum, dan kompaun buah kering (tetapi tidak manis, seperti aprikot kering, epal dan pir) diletakkan di atas meja.
  4. Salad buah tengah hari (150 g) dan teh tanpa gula.
  5. Untuk makan malam, ikan patties (100 g), satu telur, roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  6. Satu gelas susu skim.

Jumaat

  1. Hidangan pagi bermula dengan salad lobak segar dan kubis putih (100 g), sekeping ikan rebus (150 g), roti rai dan teh yang enak.
  2. Untuk makan tengahari - sebatian epal dan buah tanpa gula.
  3. Mereka makan borscht sayuran, sayuran rebus (100 g) dengan iris ayam rebus (70 g), roti gandum dan teh manis (menambah pemanis).
  4. Pada snek makan satu oren.
  5. Mereka makan keseronokan keju casserole (150 g) dan teh tanpa gula.
  6. Pada waktu malam, minum kefir.

Sabtu

  1. Untuk sarapan, mereka menyediakan telur dadar protein (150 g), roti rai dengan 2 keping keju, minuman kopi (chicory) dengan pengganti gula.
  2. Untuk makan tengahari - sayur-sayuran rebus (150 g).
  3. Untuk makan malam, mereka menyajikan mi (menggunakan spageti dari tepung segumpal), kaviar sayuran (100 g), gulai daging (70 g), roti rai dan teh hijau tanpa gula.
  4. Semasa makan tengah hari - salad sayur-sayuran segar yang dibenarkan (100 g) dan teh tanpa gula.
  5. Mereka makan bubur labu (100 g) tanpa tambahan beras, kubis segar (100 g), lingonberry morsom (dengan penambahan gula pengganti).
  6. Sebelum tidur - ryazhenka.

Ahad

  1. Sarapan pagi hari Minggu terdiri daripada salad artichoke Yerusalem dengan epal (100 g), keju soufflé kotej (150 g), biskut biskut (50 g), teh hijau tanpa gula.
  2. Satu cawan mencium pada pengganti gula cukup untuk sarapan pagi kedua.
  3. Untuk makan tengahari - sup kacang, barley mutiara dengan ayam (150 g), jus cranberry dengan penambahan gula pengganti.
  4. Pada waktu petang menyajikan salad buah, dibumbui dengan yogurt semula jadi (150 g) dan teh tanpa gula.
  5. Untuk makan malam - bubur barli (200 g), kaviar terung (100 g), roti rai, teh manis (dengan pemanis).
  6. Pada makan malam kedua - yogurt (tidak manis).

Ketahui lebih lanjut mengenai menu pesakit kencing manis di sini.

Resipi untuk Pesakit Kencing Manis Type 2

Kemudian anda boleh melihat resipi yang boleh mengambil perhatian semua pesakit kencing manis:

Kubis Schnitzel

Bahan-bahan:

  • 250 g daun kubis putih;
  • 1 telur;
  • garam;
  • minyak sayuran untuk pemanggang.

Memasak:

  1. Daun kubis direbus dalam air masin, disejukkan dan sedikit diperah.
  2. Letakkannya dalam sampul surat, dicelupkan dalam telur yang dipukul.
  3. Sedikit goreng schnitzel dalam kuali.

Anda boleh menggulung schnitzel dalam serbuk roti, tetapi kemudian indeks glisemik total hidangan akan meningkat.

Cutlet dari daging dan kubis

Bahan-bahan:

  • daging ayam atau daging lembu - 500 g;
  • kubis putih;
  • 1 lobak kecil;
  • 2 bawang;
  • garam;
  • 2 telur;
  • 2-3 Seni. sudu tepung;
  • dedak gandum (beberapa).

Memasak:

  1. Daging direbus, sayur-sayuran dibersihkan.
  2. Semua dihancurkan dengan pengisar daging atau menggabungkan.
  3. Garam, telur dan tepung ditambah kepada mince.
  4. Segera meneruskan pembentukan cutlet, sehingga kubis tidak memberikan jus.
  5. Cutlets digulung dalam dedak dan dimasak pada api perlahan dalam kuali. Kubis perlu dibakar di dalam dan tidak dibakar di luar.

Cuba gunakan kurang bran dan wortel untuk mengurangkan indeks glisemik keseluruhan hidangan.

Borsch sayur

Bahan-bahan:

  • 2-3 kentang;
  • kubis;
  • 1 tangkai seledri;
  • 1-2 bawang;
  • bawang hijau - beberapa batang;
  • 1 sudu besar. tomato cincang;
  • bawang putih secukup rasa;
  • 1 sudu besar. tepung sudu.

Memasak:

  1. Bawang, saderi dan kubis dicincang tipis.
  2. Bubur sedikit di dalam kuali dalam minyak sayuran.
  3. Tepung yang dicincang ditambah kepada campuran mendidih sayur dan dibiarkan rebus.
  4. Masukkan sedikit air dan rebus ke atas api sederhana.
  5. Pada masa ini, letakkan periuk air (2 liter) di atas dapur. Air masin dan dibawa ke mendidih.
  6. Semasa air mendidih, kupas kentang dan potong ke dalam kiub.
  7. Sebaik sahaja air mula mendidih, kentang dicelup ke dalam kuali.
  8. Dalam campuran sayur-sayuran, yang direbus dalam kuali, tambahkan tepung dan masukkan api yang kuat.
  9. Akhirnya, tambahkan sayur-sayuran hijau dan bawang putih.
  10. Kemudian letakkan semua sayuran rebus dalam periuk, lada mereka secukup rasa, letakkan daun bay dan segera matikan api.

Telur protein protein

Bahan-bahan:

  • 3 tupai;
  • 4 sudu besar. sudu susu rendah lemak;
  • garam secukup rasa;
  • 1 sudu besar. Spoonful mentega untuk melincirkan borang.

Memasak:

  1. Susu dan protein bercampur, asin dan disebat dengan whisk atau mixer. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran dicincang halus ditambah kepada campuran.
  2. Campuran dicurahkan ke dalam acuan berminyak dan ditetapkan untuk membakar dalam ketuhar.

Video: Diet untuk diabetes jenis 2

Elena Malysheva dan rakan-rakannya akan membincangkan tentang produk yang menurunkan kadar gula dalam darah, yang penting untuk sebarang jenis kencing manis:

Diet hanya salah satu kaedah rawatan, jadi kami sangat mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan prinsip-prinsip rawatan lain untuk diabetes jenis 2.

Diabetes mellitus adalah penyakit yang tidak boleh diubati, tetapi jika seseorang mengamati pemakanan terapeutik, dan ketika mengambil ubat penurun gula dan mengekalkan gaya hidup aktif, seseorang menjalani kehidupan yang penuh. Hanya doktor yang berminat boleh memilih diet yang mencukupi, memandangkan penyakit kronik pesakit, keadaan umum dan tahap gula darah.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.

Pemakanan untuk Menu Tipe Diabetes Jenis 2

✓ Artikel yang disahkan oleh doktor

Pemakanan yang betul untuk pesakit dengan diabetes jenis 2 adalah keperluan penting. Diet yang ketat membolehkan mengurangkan kadar gula dan meningkatkan kualiti hidup seorang pesakit diabetes tanpa mengambil ubat. Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda perlu makan makanan yang monoton dan tidak enak, perkara utama adalah memilih produk yang betul.

Diagnosis "Diabetes Jenis 2" tidak bermakna bahawa dari sekarang para sahabat anda akan menjadi makanan berlebihan dan menyedihkan seperti wortel rebus

Pemakanan untuk Jenis II Diabetes

Garis panduan pemakanan asas untuk diabetes

Setiap produk mempunyai indeks glisemik sendiri, yang menunjukkan kadar pecahan dan penyerapan karbohidrat ke dalam darah.

Indeks glisemik. Senarai Produk

Indeks Produk Glikemik

Semakin kecil indeks, semakin perlahan produk diserap, dan lebih selamat untuk kesihatan pesakit kencing manis. Karbohidrat dibahagikan kepada tiga jenis - mudah (dengan indeks di atas 70%), sederhana (GI 50-70%) dan kompleks (GI kurang daripada 50%). Karbohidrat mudah, masuk ke dalam perut, diserap dengan cepat, dan dengan cepat meningkatkan paras gula darah. Karbohidrat kompleks dan sederhana diserap lebih perlahan, dan oleh itu paras gula tetap normal atau naik sedikit. Adalah mungkin untuk mempelajari indeks glisemik setiap produk daripada jadual khas yang dibangunkan oleh ahli nutrisi.

Oleh itu, dalam kes diabetes jenis 2, dibenarkan menggunakan semua produk yang GInya kurang dari 40%. Produk dengan indeks 40 hingga 50% juga sesuai untuk kegunaan harian, tetapi harus diambil kira jika seseorang mengambil ubat penurun gula. Produk dengan indeks 50 hingga 70% tidak boleh dimakan setiap hari dan dalam jumlah yang sederhana. Produk yang GI adalah 70-90% boleh dimasukkan dalam diet hanya sekali-sekala dan dalam kuantiti yang sangat terhad. Apa-apa pun yang mempunyai indeks lebih daripada 90% mesti dikecualikan sepenuhnya dari menunya, kerana sebilangan kecil produk tersebut boleh menyebabkan komplikasi diabetes.

Jadual indeks glycemic of honey

Satu lagi peraturan penting - anda tidak boleh kelaparan badan. Diet harian seorang wanita harus 1200 kcal, lelaki - 1600 kcal. Sudah tentu, ini adalah penunjuk purata, dan dalam setiap kes, doktor boleh menyesuaikannya, bergantung kepada aktiviti fizikal dan berat pesakit.

Makanan kalori meja

Makanan, kalori mereka

Asas diet haruslah sayuran (kecuali kentang) - hingga 900 g sehari, dan mereka harus ditambah dengan ikan atau daging tanpa lemak (300 g sehari), produk susu yang ditapai (hingga 0.5 l) dan buah-buahan (tidak lebih dari 400 g). Roti adalah wajar untuk digunakan dengan dedak, dan jika putih, maka sedikit - 100 g akan cukup.

Rebus sayur tanpa kentang dan roti dedak

Ia disyorkan untuk makan makanan 5-6 kali sehari, makan malam - tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Adalah wajar untuk makan pada masa yang sama, membiasakan tubuh dengan rutin. Sarapan pagi adalah yang paling penting kerana makanan pagi membantu menstabilkan dan mengekalkan tahap gula. Makanan boleh dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi lebih baik untuk memasak atau membakar, dan menggunakan goreng tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Direbus dan masak dengan keutamaan

Sekiranya sukar untuk tidak makan dari makanan utama, biarkan diri anda makan buah-buahan atau gula-gula diabetik khas.

Kembang untuk pesakit kencing manis, pada fruktosa

Pastikan untuk memasukkan dalam makanan sebanyak mungkin makanan yang dibenarkan. Hidangan yang membosankan cepat menjadi bosan, dan menjadi semakin sukar untuk mengekalkan diet. Ia juga bernilai secara berkala memasak makanan yang sama dengan cara yang berbeza, selari memanggang dalam ketuhar dengan mengukus, makan sayur-sayuran segar dengan yang direbus, dan sebagainya. Semakin banyak makanan, lebih baik hasilnya.

Dalam ikan foto yang dikukus dengan sayur-sayuran. Menu ini boleh menjadi sangat berbeza.

Cutlets Chicken Ayam untuk Pesakit Diabetik

Bagaimana cara memakan makanan

Bagi kebanyakan orang, peralihan kepada diet rendah karbohidrat adalah satu cabaran yang nyata, terutama jika sebelum seseorang tidak mengehadkan dirinya untuk makan. Untuk membiasakan diri dengan perubahan dalam pemakanan, ia harus dilakukan secara beransur-ansur, pada awalnya hanya memberikan yang paling berbahaya kepada makanan diabetes atau mengurangkan jumlah mereka dengan minimum. Tempat dengan buah-buahan atau buah-buahan perlu diletakkan di tempat-tempat yang terkenal, tetapi hanya tanpa pisang, anggur, tarikh, indeks glisemik yang agak tinggi.

Plat pencuci mulut buah

Adalah lebih baik untuk menggantikan pastri manis dengan satu tanpa gula; bukan jus buah dan soda manis, gunakan air mineral.

Patties untuk pesakit kencing manis

Jika sangat sukar bagi anda untuk memberikan gula-gula untuk pencuci mulut, pilih makanan rendah karbohidrat untuk sarapan atau makan tengahari. Sebagai contoh, bukannya kentang tumbuk, anda boleh membuat kubis tumbuk atau membuat terung bakar.

Terung bakar dengan sayuran dan keju

Anda boleh mengurangkan jumlah roti ke hidangan pertama atau makan tengahari tanpa roti. Resepsi ini akan membolehkan anda memakan sekeping coklat kecil atau kek kegemaran untuk pencuci mulut.

Coklat untuk pesakit kencing manis

Apabila memilih ikan dan daging, memberi keutamaan kepada varieti rendah lemak, sama berlaku untuk produk tenusu. Adalah lebih baik untuk menolak sosej, makanan mudah dan makanan dalam tin sama sekali. Alternatif yang sangat baik untuk sosej adalah potongan ayam buatan sendiri, stik daging sapi muda, ikan goreng. Lemak untuk memasak disyorkan untuk menggunakan sayur-sayuran sahaja.

Produk Tenusu Lemak

Begitu juga, bijirin diganti secara bergantian: bukan semolina dan bubur jagung, barley mutiara, oat, soba, dan beras biasa diganti dengan nasi liar.

Daripada sebuku, kubis oat atau dicincang dimasukkan ke dalam tepung mince, telur ayam digantikan dengan puyuh bila mungkin. Rasa makanan dari ini tidak menjadi lebih buruk, dan manfaat kepada tubuh adalah jelas.

Peralihan dari tiga kali sehari hingga 5-6 kali sehari juga harus beransur-ansur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengurangkan sedikit bahagian untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam, supaya di antara makanan terdapat sedikit rasa lapar. Sekiranya anda terbiasa terlambat sarapan pagi, cubalah untuk memasak makan malam pada masa yang lebih awal. Kemudian semua nutrien dalam tubuh dimakan dengan lebih cepat, dan selera makan akan muncul lebih awal.

Menu untuk minggu dengan diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrinologi biasa, di mana metabolisme karbohidrat terutamanya terganggu. Akibat penyakit ini boleh menjadi tragis jika anda tidak memulakan rawatan dalam masa dan mengabaikan menu khas untuk diabetes.

Peranan yang paling penting dalam rawatan penyakit ini ialah pemakanan. Pada masa ini, diabetes mellitus adalah keadaan kronik, tetapi dengan bantuan diet yang dipilih, kesannya yang merosakkan pada tubuh boleh menjadi minimum.

Diabetes jenis kedua memerlukan pemilihan menu individu, jadi jika anda mengenal pasti penyakit itu, pastikan anda berunding dengan doktor anda. Menu diabetes di bawah menunjukkan.

Prinsip asas menu untuk diabetes jenis 2:

  1. Ia perlu untuk mengecualikan atau mengurangkan jumlah karbohidrat mudah dalam diet - gula, madu, jem, coklat, kek, biskut, marmalade, semolina dan ubat beras. Hanya jarang anda boleh menggunakan produk ini. Juga, produk ini mungkin diperlukan untuk melegakan keadaan hypoglycemic.
  2. Diet pesakit harus mengandungi karbohidrat yang sangat kompleks, sumber - bijian atau roti dedak, bijirin, sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Semua buah-buahan dan sayur-sayuran dibahagikan kepada 3 kumpulan:

Kumpulan 1 adalah produk yang mengandungi sehingga 5 g karbohidrat setiap 100 g produk. Kumpulan ini termasuk: timun, tomato, kubis putih dan kembang kol, zucchini, terung, salad, kumbang, bayam, rumpun, radishes, cendawan, labu, cranberry, lemon, buckthorn laut, epal dan plum masam. Produk ini boleh dimakan sehingga 600-800 g sehari.

Produk kumpulan 2 mengandungi 5 hingga 10 g Carbohydrates per 100 g Kumpulan ini termasuk: wortel, bit, bawang, rutabaga, saderi, lada manis, kacang, jeruk, jeruk, limau gedang, aprikot, plum ceri, tembikai, tembikai, pir, pic, lingonberi, strawberi, raspberi, currants, blueberry, epal manis dan plum. Mereka perlu dimakan tidak lebih daripada 200 g sehari.

Dan akhirnya, 3 kumpulan. Ini adalah produk yang mengandungi lebih daripada 10 gram karbohidrat setiap 100 g termasuk: kentang, kacang hijau, ubi jalar, nanas, pisang, buah delima, ceri, buah ara, kurma, persimmon, ceri manis, anggur, kismis, aprikot kering, prun. Penggunaannya dalam menu untuk diabetes tidak disyorkan, atau ia sangat jarang berlaku. Kentang dibenarkan dalam jumlah 200-300 g sehari, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat.

  1. Ia perlu memperkayakan diet dengan serat makanan. Mereka mampu mengurangkan paras gula darah dan mengekalkannya pada tahap optimum. Makanan yang kaya dengan serat makanan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin.
  2. Adalah wajar untuk mengurangkan lemak haiwan dalam diet dan menghapuskan makanan seperti daging babi, kambing, angsa, itik, hati, jantung. Gunakan kuning telur tidak lebih daripada 3-4 kali seminggu.
  3. Dalam menu untuk diabetes jenis kedua dalam jumlah yang mencukupi mesti ada protein. Sumber mereka adalah: keju kotej dan produk tenusu lain, daging lembu, daging ayam putih, ikan, putih telur.
  4. Dalam diet perlu mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Untuk melakukan ini, makanan perlu diubah dan lengkap.
  5. Kaedah memasak boleh digunakan apa-apa, keutamaan untuk memasak, rebusan, baking. Tidak perlu menyediakan hidangan dalam roti.
  6. Diet perlu pecahan, 4-6 kali sehari.
  7. Bagi pesakit yang menerima insulin, perakaunan karbohidrat dengan pengiraan unit roti. Adalah penting bahawa jumlah karbohidrat adalah setanding setiap hari.

Menu ini lebih sesuai untuk pesakit diabetes mellitus jenis 2, pesakit dengan diabetes jenis pertama harus mengawal paras gula darah dengan jelas, jumlah karbohidrat yang dimakan dan, berdasarkan data ini, pilih dos insulin, tentu saja, di bawah pengawasan doktor yang menghadiri.

Isnin

Ulasan pemakanan:

Untuk crouton untuk sup, ambil roti bijirin atau roti bran.

Adalah sangat penting bahawa seseorang yang menghidap diabetes tidak merasakan sekatan dalam dietnya, ini akan membolehkan anda selesa mengikuti saranan doktor. Resep Osso Buko betul-betul dapat mempelbagaikan diet anda.

Gula dalam pencuci mulut, tambah seperti yang diperlukan, idealnya sepenuhnya menghapuskannya. Saya sangat kagum dengan resipi epal yang dipanggang dengan keju cottage, pertama, kerana ia adalah resipi diet sebenar, dan kedua, dengan semua ini, ia masih pencuci mulut.

Untuk bantal sayur-sayuran untuk ikan, anda hanya boleh menggunakan kacang, jika tidak ada asparagus. Salmon merah jambu kaya dengan asid lemak, termasuk Omega-3. Mereka mampu menormalkan keseimbangan lipid dan mengurangkan kolesterol tinggi. Ini penting terutamanya dengan diabetes.