Image

Diet 9 untuk diabetes jenis 2 - untuk minggu ini

Statistik diabetes mengecewakan. Menurut WHO, pada tahun 2010, di Rusia, diabetes jenis 2 menderita setiap 20 orang di negara ini! Kencing manis jenis 2 dianggap sebagai penyakit orang tua, berkembang selepas 40 tahun dan dikaitkan dengan pergerakan rendah, penyakit berlebihan dan kronik saluran gastrousus. Ubat penurun gula diresepkan kepada pesakit tidak langsung, tugas utama adalah pembetulan diet. Untuk tujuan ini, diet 9 dibangunkan dan berjaya digunakan dalam diabetes mellitus.

Diet yang optimum membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah yang normal, tidak membenarkan pembentukan pound tambahan, sepenuhnya memenuhi keperluan fisiologi badan untuk vitamin dan mineral.

Ciri-ciri umum diet

Jadual 9 di dalam diabetes mellitus ditugaskan kepada semua, tanpa pengecualian, pesakit yang tidak menerima insulin. Diet adalah berdasarkan sekatan karbohidrat yang tajam dengan kandungan lemak, protein, garam dan vitamin yang biasa. Kandungan kalori agak terhad, kerana pesakit kencing manis adalah orang yang kebanyakannya berumur penuh atau sudah berlebihan berat badan. Penggunaan garam meja juga dikurangkan, kerana natrium menyumbang kepada pengekalan cecair. Akibatnya, pencinta "masin" sering mengalami masalah jantung dan buah pinggang, tekanan darah tinggi, edema, yang tidak dapat diterima diabetis.

Petunjuk utama diet 9 untuk pesakit kencing manis ialah kehadiran penyakit gula, yang tidak memerlukan rawatan insulin (jenis 2).

Nisbah kimia yang optimum diagihkan seperti berikut:

  • Protein - 126 g / hari;
  • Lemak - 114 g / hari;
  • Karbohidrat - 163 gr / hari;
  • Kandungan kalori - 2245 Kcal / hari;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg setiap;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - tidak kurang daripada 100 mg;
  • Kalsium - 0.8 g;
  • Magnesium - 0.5 g;
  • Fosforus - 1.6 g;
  • Besi - 15 mg;
  • Natrium (garam) - tidak lebih daripada 12 g Dengan masalah dengan tekanan sehingga 6 gram.

Adalah jelas bahawa nisbah digital tidak bermakna banyak kepada anda. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan atau lebihan dari mana-mana unsur-unsur ini, keadaan kesihatan boleh merosot dengan serius: dengan kekurangan magnesium, perisikan menderita, kekurangan kalsium membawa kepada osteoporosis, kekurangan vitamin akan menyebabkan keghairahan, kelemahan dan penuaan dini. Oleh itu, adalah lebih baik jika diet adalah ahli pemakanan profesional. Dia akan dapat mengambil kira ciri-ciri badan anda dan akan mengembangkan hanya diet individu anda.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari boleh dikurangkan kepada 1600 - 1800 Kcal, jika pesakit mempunyai obesiti yang teruk.

Larangan dan tip

Diet 9 meja, yang digunakan dalam diabetes, seperti diet perubatan lain, mempunyai batasan. Katakan lebih lagi, terdapat produk yang dilarang secara jelas. Mematuhi sekatan-sekatan ini amat sukar pada permulaan peralihan kepada pemakanan yang betul dari diet percuma. Oleh itu, kami akan mengambil kebebasan untuk menasihati anda betapa mudahnya untuk memisahkan produk-produk yang penyakit itu membuat anda lupa. Jadi:

Larangan utama - gula

Jadual untuk diabetes tidak termasuk penggunaan gula. Nah, pesakit yang malang sepatutnya lupa selama-lamanya walaupun tentang teh manis? Pada dasarnya, ya. Tiada gula putih, madu, atau gula-gula tidak termasuk dalam menu.

Petua: Gunakan pemanis. Industri makanan moden menghasilkannya dalam jarak yang mencukupi - ini adalah xylitol, dan fruktosa, dan sorbitol, dan banyak lagi. Menggunakan sentiasa, jangan lupa bahawa pengganti gula perlu ditukar secara berkala. Jangan memberi keutamaan kepada mana-mana satu jenis, ganti mereka. Pemanis tumbuhan yang paling tidak berbahaya adalah stevia. Perhatikan produk ini.

Larangan tambahan

1. Produk kuih-muih dan tepung. Anda tidak boleh menggunakannya.

Tip: Di pasar raya, di jabatan makanan yang sihat, anda boleh membeli gula khas untuk pesakit kencing manis. Kuki ini, dan marmalade, dan gula-gula. Oleh itu, gula dalam persiapan mereka tidak digunakan, oleh sebab itu, dengan beban yang tak dapat dihubungi untuk permen, gunakanlah mereka.

2. Makanan berlemak. Larangan itu tidak hanya berlaku untuk lemak babi, itik daging dan angsa, tetapi juga produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.

Petua: Gunakan daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu. Burung - lebih baik seekor ayam belanda. Jika anda menggunakan ayam atau ayam dalam diet keluarga anda, sediakannya dengan mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan. Produk tenusu tidak membeli lebih tinggi daripada 1.5 - 2% lemak dan tiada gula tambah.

3. Ikan berlemak dan masin.

Tip: Daripada ikan berlemak, pesakit kencing manis dibenarkan untuk kegunaan yang jarang berlaku - hasdock, pollock, salmon, salmon merah jambu, sturgeon. Varieti rendah lemak sentiasa boleh. Tetapi ikan masin tidak diingini, ia mungkin, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil. Dan duta besar itu harus pulang, tanpa menambah gula.

Ia penting! Susu dan kaviar ikan memprovokasi beban tambahan pada pankreas, mereka tidak boleh digunakan.

4. Semolina, pasta, beras

Petua: Jadual 9 untuk diabetes jenis 2 bercadang untuk meninggalkan semolina, beras putih, pasta secara kekal. Walau bagaimanapun, pasta dari gandum durum boleh diterima, dan menggantikan beras dengan lentil. Makan lebih banyak soba. Pakar pemakanan dengan sengaja memanggilnya ratu croup - ada begitu banyak elemen berguna di dalamnya.

5. Sosej, daging asap, jeruk

Petua: Berikan tanpa penyesalan. Gantikan sosej dengan daging rebus, dan jika ia tidak dapat ditanggung tanpa daging salai, dalam keadaan yang jarang berlaku, gunakan kicap. Produk buatan sendiri yang kering tidak dikontraindikasikan, jadi menguasai kemahiran kuliner, menyediakan produk daging buatan sendiri. Jangan teragak-agak, akan suka bukan sahaja anda, tetapi juga semua rumah.

6. Jus Sweet, Buah-Buahan dan Minuman Karbonat, Alkohol

Petua: Memasak minuman buah buatan sendiri tanpa memasak dari beri masam beku dan segar. Isi beri dengan air mendidih, bersikeras, minum. Kami tidak menggunakan jus dari pakej - tidak ada gunanya. Soda manis dan minuman gula diabetes adalah musuh terburuk. Menurut para doktor, ia adalah daya tarikan mereka dengan orang-orang muda yang membawa kepada diabetes jenis 2 semasa dewasa. Alkohol tidak boleh diminum. Produk ini dapat menghapuskan semua usaha anda - ia merosakkan metabolisme dengan serta-merta.

Antara buahnya bukan milikmu - pisang, buah ara, anggur. Gantikan mereka dengan epal, lemon, grapefruits. Ia tidak akan menjadi lebih teruk.

7. Lemak dan sup lemak

Petua: Kami akan mengajar cara memasak kursus pertama rendah lemak! Rebus sup seperti biasa, dan biarkan sejuk. Keluarkan filem berminyak yang terbentuk di permukaan, anda akan mendapat produk diabetes sepenuhnya.

Larangan utama yang diberikan oleh diet 9 dalam diabetes jenis 2, kami telah dibongkar. Sekarang mari kita bincangkan tentang cara membuat menu untuk minggu ini, jika anda tidak menggunakan perkhidmatan ahli pemakanan.

Syarat kejayaan

  • Untuk sentiasa makan dengan betul, letakkan di tempat yang menonjol satu jadual di mana indeks glisemik (GI) produk ditunjukkan. Diet nombor 9 membolehkan hampir semua produk yang indeksnya tidak melebihi 49. Produk dengan GI dari 50 hingga 70 boleh jarang digunakan. Apa-apa yang lebih tinggi adalah mustahil. Jadual paling optimum nampaknya jadual GI mengikut Motinjak - muat turun, cetak, dibimbing.
  • Daripada kaedah memasak pilih mendidih, rebusan, baking, stim. Beli dandang yang berlipat ganda atau periuk perlahan, dan buang saja kuali lama. Tidak ada cara lain.
  • Cuba makan dengan kerap, 5-6 kali. Jumlahnya akan secara beransur-ansur berkurangan, baik dalam tubuh anda dan dalam bahagian anda.
  • Jangan lupa pergerakan. Adakah gim gim kecergasan yang anda suka.
  • Jangan gementar, jangan merokok dan berehat secukupnya. Bersenang-senang, menikmati kehidupan, diabetes tidak mengganggu.

Dari Isnin mari bermula!

Dalam jadual di bawah, kami membentangkan menu selama seminggu. Baca, pertimbangkan, berdasarkan cadangan yang dicadangkan membuat versi anda sendiri.

Seperti yang anda lihat, tiada diet yang tidak rumit dan tidak praktikal 9 tidak mengandungi. Pendekatan proses memasak secara kreatif, mengubah ramuan, menggantikannya dengan yang sama. Jangan lupa bahawa indeks utama bagi pesakit diabetes adalah indeks glisemik produk. Berjuang untuk kesihatan dan sihat. Dengan mengikuti keperluan pemakanan, anda akan dapat menenangkan diabetes jenis 2 - setelah semua, pembetulan pemakanan yang betul dapat menyelamatkan anda daripada mengambil ubat penurun gula.

Diet 9 untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 meja adalah makanan kesihatan yang ditetapkan untuk jenis diabetes mellitus ringan dan sederhana secara tetap dan merupakan cara utama untuk mengurangkan tahap glukosa darah.

Mempunyai diet


Jadual 9 di dalam diabetes mellitus jenis 2 adalah rendah kalori dan digunakan untuk mengurangkan beban pada pankreas dengan mengurangkan jumlah karbohidrat mudah (termasuk gula dan tepung putih), lemak haiwan dan ekstrak dalam diet.

Pada diet, anda mesti mempertimbangkan jumlah nutrien penting dari makanan. Cadangan utama untuk pembentukan diet harian:

  • 90-100 gram protein (50% daripada asal haiwan);
  • 75-80 gram lemak (30% daripada asal tumbuhan);
  • 300-350 gram karbohidrat kompleks.

Nilai tenaga harian makanan dalam diabetes untuk orang dewasa bergantung kepada berat badan. Anggaran kalori harian:

  • dalam ketiadaan berat berlebihan - 1600-1900 kcal untuk wanita dan 2000-2500 kkal untuk lelaki;
  • dengan berat badan berlebihan - 1300-1500 kcal, tidak kira jantina;
  • dengan obesiti - 1000-1300 kcal.

Pada masa yang sama, pengurangan ketara dalam pengambilan kalori adalah kontraindikasi dalam kes di mana diabetes jenis 2 digabungkan dengan penyakit berikut:

  • retinopati diabetik yang teruk;
  • nefropati, kegagalan buah pinggang;
  • gangguan hati;
  • gout.

Gangguan saluran pencernaan pada pesakit diabetes membawa kepada kekurangan beberapa vitamin dan nutrien, oleh itu, diet perlu memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin B, garam mineral, unsur surih (kalium, magnesium, zink, fosforus, kalsium), dan sebagainya.

Peraturan Kuasa

Pesakit kencing manis jenis kedua mesti mematuhi diet khas, yang termasuk:

  • 4-5 hidangan sehari dalam masa dua hingga tiga jam, bergantung pada masa mengambil insulin dan ubat penurun gula lain;
  • 1.5-2 liter air sehari;
  • penggunaan garam yang terhad - sehingga 12 g sehari;
  • penggunaan pengganti gula;
  • makan sayur-sayuran dalam bentuk mentah;
  • menggunakan pilihan rawatan haba diet (stewing, mendidih dan baking);
  • penggunaan sebilangan besar serat setiap hari;
  • memasak makanan tanpa rebus tanpa pengisaran tambahan (contohnya, jangan mash kentang keseluruhan).

Pesakit harus menganjurkan diet pada diabetes mellitus jenis 2 dengan cara bahawa dos minima insulin yang disembuhkan oleh pankreas dapat mengurangkan tahap gula dalam darah selepas makan. Untuk melakukan ini, batasi jumlah karbohidrat kompleks yang digunakan untuk setiap hidangan.

Sebagai peraturan, kadar karbohidrat untuk 1 kali adalah individu yang tegas dan dipilih secara empirik dengan mengukur glukosa dalam darah.

Apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak


Diet nombor 9 mengandungi cadangan yang ketat, mematuhi mana anda boleh menormalkan karbohidrat dan metabolisme lemak dalam badan tanpa bantuan ubat tambahan. Untuk melakukan ini, anda mesti menghapuskan diet daripada produk berikut:

  • produk yang mengandungi gula (gula-gula, pencuci mulut, madu, marmalade, pastri, halva, marshmallow, dan lain-lain);
  • minuman gula;
  • wain merah dan wain lain dengan gula dalam komposisi;
  • pastri tepung putih (roti, roti, muffin, pai, dan sebagainya);
  • lemak ham, sosej asap, itik, angsa, daging kalengan;
  • ikan masin dan berlemak, ikan dalam tin;
  • produk tenusu dengan aditif, serta keju cottage, krim masam, krim tinggi lemak;
  • lemak transhydrogenated (marjerin, minyak masak, dan lain-lain);
  • makaroni, beras, semolina;
  • jeruk dan sayuran jeruk;
  • sup bawang;
  • bijirin susu dengan semolina, pasta, mi;
  • buah-buahan dan beri manis (anggur, tarikh, pisang, kismis, buah ara);
  • menyimpan jus;
  • sos berlemak (mayonis).

Makanan yang dibenarkan makan pada diet rendah karbohidrat dalam diabetes jenis 2 mengandungi protein, lemak sihat, serat, vitamin, mikro dan makronutrien, dan karbohidrat kompleks (menyebabkan sedikit peningkatan dalam gula darah 30-35 minit selepas penggunaan).

Dalam kes jenis diabetes bebas jenis insulin, produk berikut boleh digunakan:

  • roti gandum;
  • daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
  • keju rendah lemak;
  • sosej makanan;
  • semua jenis produk tenusu dan susu;
  • 1-2 telur setiap hari;
  • sayuran dan mentega;
  • gandum, barley mutiara, gandum, oat, legum;
  • sayuran hijau (kubis putih, kembang kol, brokoli, timun, salad, bayam, dan sebagainya);
  • tomato, terung, labu, zucchini;
  • sayuran berkanji adalah terhad (kentang, bit);
  • makanan laut;
  • buah-buahan dan beri jenis masam;
  • teh, kopi dengan susu dan pemanis, decoctions liar.

Menu diet selama seminggu 9 dengan diabetes jenis 2


Dalam membuat menu contoh untuk minggu ini, adalah perlu untuk mempelbagaikan diet sebanyak mungkin untuk mengisi keperluan tubuh untuk nutrien, termasuk vitamin dan mineral.

Makanan untuk kencing manis boleh menjadi sangat beragam kerana terdapat pelbagai hidangan seperti ikan, daging, sup sayur-sayuran, hidangan daging (souffles, rolls, bebola daging, bola bakar, stew, pai, kaserol) dan produk tenusu (cheesecake, casseroles, keju kotej dll.) Juga, anda perlu makan sayur-sayuran setiap hari mentah, rebus dan dibakar.

Isnin

  • Sarapan: keju cottage dengan krim masam dan buah, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan krim masam, serbuk daging, teh;
  • Snek: daging rebus dalam bahasa Bulgaria (dengan zucchini, kacang, kembang kol dan tomato);
  • Makan malam: salad dengan kubis segar dan epal, kefir.

Selasa

  • Sarapan pagi: bubur soba, 1 telur rebus, teh dengan susu, epal;
  • Makan tengahari: okroshka, roti rai;
  • Snek: potong dari daging rebus, salad dari kubis Peking dengan krim masam;
  • Makan malam: salad zucchini dan wortel, yogurt tanpa tambahan.

Rabu

  • Sarapan pagi: omelet stim dengan sayur-sayuran, kompos;
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan kubis segar, ayam bakar, sup madu;
  • Snek: keju cottage dengan kacang dan buah;
  • Makan malam: salad lada manis dengan tomato, ryazhenka.

Khamis

  • Sarapan: sandwic bijirin dengan daging, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso, compote;
  • Snek: keju casserole dengan beri;
  • Makan malam: salad lobak merah dengan kacang hijau, kefir.

Jumaat

  • Sarapan pagi: pita diperbuat daripada tepung yang dibenarkan, pate hati, teh, buah segar;
  • Makan tengah hari: sup kol kembang api, biskut tepung rai, teh dengan susu;
  • Makan tengah hari: potong stim, salad wortel segar dengan bawang putih;
  • Makan malam: salad cendawan, bawang dan pasli, yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi: kek keju, dibakar di dalam ketuhar;
  • Makan tengah hari: sup cendawan dengan daging, teh herba;
  • Makan tengah hari: rebus daging dengan kentang;
  • Makan malam: salad timun, lobak dan sayur-sayuran, ryazhenka.

Ahad

  • Sarapan pagi: pancake daging ayam dengan sos tomato, buah;
  • Makan malam: telinga dengan bakso, kompos;
  • Selamat,: sayur goulash;
  • Makan malam: salad kubis merah dengan kacang dan krim masam.

Resipi lazat


Terdapat pelbagai jenis hidangan lazat yang boleh disediakan di atas meja makan tanpa menggunakan karbohidrat ringkas. Pertama sekali, menu harus mengandungi makanan protein (daging, ikan, cendawan dan keju kotej), serta hidangan campuran dari daging dan sayur-sayuran.

Jeruk ikan

200 gram fillet ikan, tiga atau empat kentang kecil, 30 gram barli mutiara, acar, wortel, bawang, pasli, dan mentega diperlukan untuk acar.

Pertama, sediakan sup ikan: masak fillet dalam air masin selama 20 minit. Seterusnya, tambahkan kentang potong dadu, bijirin yang dibasuh, timun lusuh, dan selepas 10 minit - bawang merah dan wortel, dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Sebelum berkhidmat, acar jeruk dipenuhi dengan minyak dan pertushka.

Sup squid

Ramuan yang diperlukan: cumi - 400 gr, kentang - 0.5 kg, bawang, lobak, akar pasli, mentega.

Cecair harus direbus dalam air masin, ditarik keluar dari kuah dan dipotong menjadi jalur. Seterusnya, tambahkan cumi-cumi yang dihiris, kentang, lobak merah kepada sup. Dalam sayuran minyak pasir bawang pasir bawang merah, yang dipenuhi dengan sup selama 5 minit sebelum akhir memasak. Sup sotong yang dihidangkan dengan pasli dan Dill.

Borsch dengan prun dan cendawan

Untuk menyediakan borsch, bahan-bahan berikut diperlukan: 2 kentang, 3 champignon sederhana, bit kecil, satu sudu tomato, bawang kecil, prun (4 pcs.), 2 sudu besar krim masam, minyak sayuran, sayur-sayuran.

Diced kentang, prunes julienne dan cendawan dibuang ke dalam air mendidih. Semasa borsch mendidih dengan api yang rendah, pakaian harus dibuat: coklat bawang, wortel dan bit dalam minyak sayuran. Seterusnya, tambahkan pakaian, tomato, dan masak selama 5 minit lagi.

Borsch dalam piring dipenuhi dengan krim masam dan ditaburi dengan sayur-sayuran.

Cutlets Ayam dengan Epal

Ramuan yang diperlukan: 100 g ayam cincang, satu sudu apel halus, satu sudu teh keropok rai, minyak sayuran untuk menggoreng, rempah (lada merah, paprika, pala).

Mince dicampur dengan epal, serbuk roti dan rempah, garam. Seterusnya, anda harus membentuk patties kecil dan goreng pada kuali menggoreng pada kedua-dua belah selama 1 minit. Kemudian potong diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air atau sup untuk satu pertiga, dan rebus di bawah tudung dengan api kecil selama 15 minit.

Untuk menyediakan zucchini yang disumbat untuk makanan diet untuk diabetes, anda memerlukan 2 zucchini kecil, 200 gram daging cincang, bawang merah, lobak merah (2 pcs.), Parsley, 30 gram krim masam, lada dan garam.

Tempelkan bawang dan wortel dalam kuali, kemudian masukkan daging cincang, garam dan rebus di atas api kecil selama 10 minit.

Squashes dikupas, potong cawan sehingga 3 sentimeter tinggi dan dikeluarkan inti. Zucchini dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan daging cincang diletakkan di tengah. Skuasy dituangkan dengan sos krim masam dan dibakar selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Zucchini siap ditaburi dengan herba.

Pencuci mulut


Walaupun meja makan 9 melarang penggunaan gula, anda boleh membuat banyak pencuci mulut menggunakan pemanis: casseroles keju cottage, pastri yang diperbuat daripada oatmeal, jagung, beras dan tepung wholemeal, dsb. Juga dalam menu diet 9, anda boleh memasukkan pastri dari tepung rye 2-3 kali seminggu (pancake, mufin, roti halia).

Oatmeal pemakanan dengan buah beri

Bahan-bahan untuk kek: oat - 100 g, 2 putih dan kuning telur, serbuk penaik, 150 gram kefir, stevia (dalam serbuk, sirap atau tablet), 80 gram buah beri (blueberries, currants, ceri).

Penyediaan adunan: cambuk telur dengan kefir, tambahkan stevia (secukup rasa), seperempat pakej serbuk penaik, tepung oat dan kacau dengan teliti.

Sampul borang (berdiameter 20 centimeter) dengan kertas penaik, letakkan beri dan tuangkan adunan. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-25 minit.

Ais krim dengan stevia

Es krim memerlukan berry beku (80 gram), yoghurt biasa (150 gram), dan stevia secukup rasa.

Campurkan beri dan stevia dengan yogurt, pukul dengan pengisar mencelup, tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

Gingerbread dari tepung rai

Bahan-bahan untuk baking: tepung rai (satu cawan), mentega (satu pertiga daripada satu pek), telur, bot teh serbuk koko, rempah tanah (kayu manis, ketumbar, halia) setengah sudu teh, pengganti gula secukup rasa,

Penyediaan: Meleleh mentega dalam mandi air, masukkan telur, rempah, koko, pemanis dan kacau dengan teliti. Secara berasingan, tepung rye bercampur dengan pemanis, ditambah ke cecair dan menguli adunan tidak terlalu ketat.

Spread bola doh, dibentuk dengan tangan, dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada kertas parchment. Penjagaan mesti diambil untuk tidak menyedihkan roti halia.

Diet 9 jadual: menu untuk minggu, jadual produk (mungkin dan mustahil)

Normalisasi tahap glukosa dalam darah pesakit diabetes mellitus adalah mustahil tanpa mematuhi sistem pemakanan tertentu - jadual No 9 - satu daripada lima belas diet diet, yang dikembangkan pada waktu yang ditetapkan oleh ketua doktor terkenal dari kumpulan saintis Institut Pemakanan M. Pevzner, yang amalannya digunakan secara meluas dalam perubatan moden.

Tujuan utama adalah menormalkan semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan mengehadkan karbohidrat dengan ketara dalam diet pesakit diabetes, penyakit sendi, asma, dan penyakit alahan individu.

Diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, yang berkaitan dengan sederhana rendah kalori - ini adalah tahap kesihatan, yang bertujuan untuk kedua-dua rawatan patologi dan pencegahan ini.

Peraturan asas diet

Di samping meningkatkan pemakanan protein (sehingga 95-100 gram) dan pengurangan sederhana dalam jumlah lemak (sehingga 78 gram) dan karbohidrat (sehingga 295 gram), produk dengan sifat lipotropik dimasukkan dalam diet jadual 9.

Karbohidrat mudah diserap dikeluarkan dari menu, iaitu. gula (jumlahnya dalam menu dikawal oleh doktor yang hadir dalam setiap kes tertentu) dan makanan yang tinggi dalam kolesterol berketumpatan tinggi.

Pengganti sintetik dan semulajadi gula halus (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol) digunakan sebagai pemanis.

Nilai tenaga jadual pemakanan diet 9 daripada senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Jumlah garam yang normal tidak melebihi 12 g / hari, mod minum - sehingga 2 l / hari.

Kaedah utama pemprosesan masakan bagi semua makanan adalah mengukus, membakar, mendidih, merapikan produk beberapa kali seminggu. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayur-sayuran, termasuk yang kaya dengan serat makanan (fiber).

Jumlah berat hidangan - sehingga 3 kg / hari. Hidangan kerap (6 kali / hari, masing-masing, sarapan pagi, snek, makan tengahari, minum petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian yang sederhana. Suhu makanan yang disajikan adalah standard. Ahli-ahli pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan bahawa semasa diet, jadual 9 menghadkan tenaga fizikal ke atas badan.

Siapa yang dilantik?

Jadual Diet 9 adalah asas terapi untuk pesakit diabetes mellitus ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan sendi, reumatik, urticaria, diatesis, jerawat, dan asma bronkial.

Diet 9 jadual - apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh (jadual)

Dari jadual diet 9 diabetis, ia mengikuti produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan yang tidak boleh.

  • Buah-buahan manis - semua buah-buahan dan buah-buahan kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pear.
  • Bijirin - semua bijirin, kecuali manna. Rajah dibenarkan tidak lebih daripada 1 kali dalam 7 hari.
  • Daging dan unggas - jenis kurus, seperti arnab, ayam belanda, ayam, daging sapi muda, daging kambing tanpa lemak, daging babi, daging lembu.
  • Offal - daging lembu atau hati anak lembu (hati babi berlebihan lemak), lidah.
  • Roti, protein, dan tepung gred II dan bawah, dengan bran, selulosa, serbuk, pelbagai bijirin (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari). Pasta dan produk tepung - dengan sekatan.
  • Sayur-sayuran adalah semua buah-buahan. Keutamaan diberikan kepada labu, tomato, girasol, lada manis, terung, sayur-sayuran berdaun, semua jenis kubis, lentil dan kekacang lain. Sayuran berminyak dan manis (kentang, wortel, bit) tertakluk kepada batasan.
  • Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yoghurt semulajadi, ryazhenka, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan terhad keju tanpa lemak dan krim masam rendah lemak.
  • Ikan - varieti rendah lemak ikan laut dan sungai: ikan, ikan tenun, ikan keli, ikan buncis, ikan, ikan tumbuk, ikan hoki, polok, hoki.
  • Telur - sebaiknya gunakan omelet dari 1-2 keping.
  • Lemak - mentega semulajadi, ghee, dan minyak sayuran yang tidak disahkan dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus kepada makanan siap sebelum disajikan.
  • Rempah - ia dibenarkan untuk digunakan dalam proses memasak sawi, lobak dan lada dalam jumlah yang terhad.
  • Minuman - ramuan herba dan buah-buahan (rose punggung, buckthorn laut, blueberries kering, chamomile, pudina), minuman buah-buahan, buah rebus dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayuran dan buah /
  • ikan berlemak dan daging
  • sup kuat
  • asap, goreng, manis, manis, asin, produk jeruk
  • produk separuh siap
  • sosej yang paling
  • kaviar ikan
  • hidangan makanan segera

Menu contoh untuk jadual meja makan minggu 9

Menu ini dibangunkan oleh saintis Soviet yang terkemuka untuk digunakan dalam keadaan rawatan sanatorium-resort, di hospital dan di rumah untuk orang yang mempunyai jenis diabetes I dan II.

  • Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis tin, oat, kopi dengan susu dan stevia.
  • Snek: Kissel dari epal kering dengan sorbitol.
  • Makan malam: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
  • Makan tengah hari: jelly berry, infus dogrose.
  • Makan malam: pai yang dibakar dalam sos susu, kembang kol schnitzel, teh herba.
  • Makan malam lewat: segelas bio ryazhenka.
  • Sarapan pagi: bubur soba, salad telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
  • Snek: puding keju cottage pada xylitol, jus cranberry.
  • Makan tengahari: sup ikan dari sungai, sayur-sayuran dan rebus sapi jeli, jeli.
  • Snek: strawberi.
  • Makan malam: keju kotej dengan apel, rebus rebus, kubis rebus, susu kedelai.
  • Makan malam lewat: segelas bio-yogurt semulajadi.
  • Sarapan pagi: omelet protein, sosej diet, roti bran rai, teh dengan susu dan sorbitol.
  • Snek: keju cottage dengan blueberry.
  • Makan tengah hari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cecair), puding labu-millet, kompot buah.
  • Waktu teh: jus epal dengan pulpa.
  • Makan malam: schnitzel kubis, ikan laut rebus dengan wortel (hoki), infusi herba.
  • Makan malam lewat: biokefir (0.2 liter).
  • Sarapan pagi: bubur barli dengan susu, keju unsalted, roti dedak, teh pasangan.
  • Snek: puding keju cottage.
  • Makan tengah hari: acar, tepung daging lembu, kembang kol, rebus dalam susu, kompos.
  • Waktu teh: raspberry jeli.
  • Makan malam: omelet dari 2 biji telur dalam susu, salad, ladu ayam.
  • Makan malam lewat: asid susu asid.
  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minum dari chicory.
  • Snek: souffle keju cottage dengan beri.
  • Makan tengah hari: sup kacang, daging lembu rebus, kubis rebus, epal uzvar.
  • Snek: oren, jeli dari sitrus.
  • Makan malam: puding sayur-sayuran, casserole keju casserole, bola ikan.
  • Makan malam lewat: merebus blueberry kering dan epal.
  • Sarapan: kek keju mangkuk, bubur barli, keju, roti, teh dengan kepingan buah yang dibenarkan.
  • Snek: kefir.
  • Makan tengah hari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi yang kurus, minuman dari chicory.
  • Snek: apel.
  • Makan malam: patties ikan-kacang, ragout bayam, zucchini dan kembang kol, dibarengi dengan sayur-sayuran, infusi dogrose.
  • Makan malam lewat: teh laut buckthorn.
  • Sarapan pagi: bubur susu tepung, telur hancur, teh chamomile.
  • Snek: oat.
  • Makan tengah hari: sup lentil, pate hati lembu, lada Bulgaria yang disumbat dengan ayam belanda dan bubur barli, kubis dan salad timun, compote.
  • Selamat, aprikot kering dan prun.
  • Makan malam: puding keju cottage, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
  • Makan malam lewat: kefir.

Apabila diet diperhatikan, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme elektrolit air, menstabilkan tahap glukosa darah, mengurangkan jumlah kolesterol berkepadatan tinggi dalam plasma, penunjuk tekanan darah, dan bengkak tisu. Selamatkan awak!

Diet 9 dalam diabetes jenis 2

Diabetes mellitus adalah penyakit berbahaya, kehadirannya boleh menyebabkan strok, serangan jantung dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular. Tetapi ia adalah tepat pada masanya rawatan dan aplikasi diet terapeutik yang membantu dalam memerangi penyakit dan menjalani kehidupan yang normal.

Diabetes mellitus adalah patologi, yang berdasarkan pelanggaran metabolisme karbohidrat dalam tubuh manusia dengan peningkatan dalam kepekatan glukosa dalam darah. Terdapat 2 jenis kencing manis, bergantung kepada pengeluaran hormon glukosa penurun insulin oleh pankreas:

  • jenis dependen insulin 1 (peningkatan glukosa dikaitkan dengan jumlah insulin yang tidak mencukupi);
  • insulin-independent type 2 (gangguan penggunaan glukosa oleh sel pada tahap insulin normal).

Tidak kira jenis rawatan diabetes, pematuhan terhadap cadangan makanan tertentu adalah penting.

Punca diabetes jenis 2

  • Penyalahgunaan manis - peningkatan penggunaan glukosa, yang merupakan sebahagian daripada gula-gula, produk tepung, menimbulkan peningkatan jangka panjang dalam insulin dalam darah dan kepekaan terhadapnya dalam semua sel tubuh.
  • Usia - pada orang yang berusia lebih dari 40 tahun, kemungkinan menghidap diabetes tipe 2 lebih tinggi.
  • Keturunan - kecenderungan sel terhadap perkembangan rintangan insulin diwarisi daripada ibu bapa kepada anak-anak. Jika cadangan diet tidak diikuti dalam kes seperti itu, perkembangan patologi metabolisme karbohidrat boleh berlaku sehingga 40 tahun.
  • Kelengkapan - peningkatan kandungan tisu adiposa dalam badan mengurangkan sensitiviti sel ke insulin.

Terlepas dari faktor yang menimbulkan penyebab, diet diabetis jenis kedua adalah peristiwa utama untuk pemulihan kepekaan insulin sel.

Peraturan Kuasa

Pemakanan yang betul dalam kencing manis jenis kedua termasuk pelaksanaan peraturan asas seperti:

  • Peraturan pertama dan paling penting ialah pematuhan ketat peraturan diet dan doktor anda.
  • Kerap (3-5 kali sehari) makanan pecahan dalam bahagian kecil.
  • Pembetulan berat badan - anda perlu cuba mengurangkannya, kerana terdapat korelasi langsung antara berat badan dan kepekaan sel ke insulin.
  • Sebisa mungkin untuk mengecualikan pengambilan makanan berlemak, seperti lemak, memasuki darah dari usus, memperburuk penggunaan karbohidrat oleh sel-sel badan.
  • Pilihan pemakanan individu, bergantung kepada umur, jantina dan aktiviti fizikal orang.
  • Kawal jumlah pengambilan karbohidrat. Cara paling mudah ialah menghitung unit roti (HE). Setiap produk makanan mengandungi sejumlah unit roti, 1 XE meningkatkan glukosa dalam darah sebanyak 2 mmol / l.

Penting untuk mengetahui! 1 Unit roti (1 XE) adalah ukuran untuk mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. 1 XE = 10-12 gram. karbohidrat atau 25 gr. roti. Pada satu hidangan, anda perlu makan tidak lebih daripada 6 XE, dan kadar harian untuk orang dewasa dengan berat badan normal - 20-22 unit roti.

Diet nombor 9 dengan diabetes

Untuk kemudahan pemilihan, ahli diet dan ahli endokrinologi telah membangunkan diet untuk diabetes mellitus jenis 2 No. Ia termasuk 3 kumpulan makanan:

  • Makanan yang dibenarkan - mereka boleh diambil tanpa sebarang sekatan. Mereka tidak menyumbang kepada peningkatan gula darah dan kadar insulin dalam darah (protein dan karbohidrat sayur dalam bentuk serat).
  • Makanan terhad - mereka tidak dilarang untuk menerima, tetapi perlu mengendalikan jumlah pengambilan mereka dalam badan (lemak) dengan ketat.
  • Makanan yang dilarang - kemasukan produk seperti dalam diet tidak digalakkan, kerana ia meningkatkan kadar glukosa dan insulin dalam darah (karbohidrat halus yang mudah dicerna).

Makanan yang diluluskan termasuk:

  • Roti roti, gandum dari gred kedua dan dedak.
  • Daging dan hidangannya - daging lembu, daging lembu, ayam, arnab.
  • Cendawan, tetapi hanya dalam bentuk sup.
  • Ikan - keutamaan harus diberikan kepada ikan rendah lemak.
  • Bijirin - soba, oat, gandum, barli atau barley.
  • Susu skim atau produk susu yang ditapai - keju kotej, kefir, yogurt.
  • Tidak lebih dari 2 putih telur setiap hari. Makan anak-anak dikecualikan!
  • Sayuran - terung, kubis, zucchini, tomato, labu. Anda boleh memasak stews, sup, bakar dalam ketuhar atau panggangan, tetapi anda harus cuba untuk makan lebih banyak sayur-sayuran mentah. Kentang juga dibenarkan dalam menu diet No. 9, tetapi hanya di bawah kawalan jumlah karbohidrat yang dihantar ke badan (menghitung unit roti).
  • Beri dan buah-buahan yang tidak mengandung - ceri, kismis, epal, limau gedang, oren (tidak menganggap alahan).
  • Susun daripada jenis buah tanpa gula tanpa tambahan gula.
  • Teh (sebaik-baiknya hijau) dan jus buah dan beri tanpa gula.
Makanan terhad termasuk:

  • Susu dan curd dengan peratusan tinggi lemak, mentega, keju masin yang keras dalam apa jua bentuk.
  • Lemak jenis daging dan hidangan dari mereka - daging babi, kambing, itik.
  • Semolina, beras putih.
  • Ikan asin atau asap.

Dilarang makan makanan termasuklah:

  • Barang-barang yang dibakar dibuat daripada tepung, muffin, pai dan biskut yang bermutu tinggi.
  • Gula-gula - gula-gula, coklat.
  • Susu dan ais krim.
  • Varieti manis buah dan buah - pisang, kurma, buah ara, anggur, strawberi, stroberi dan pear.
  • Jam apa-apa buah atau beri.
  • Susu dan jus dengan menambah gula, limau dan soda dengan sirap gula.
  • Kopi dan minuman beralkohol.

Diet 2 jenis - menu

Pemakanan dalam jenis 2 diabetes perlu dilakukan dalam menu pemakanan yang teladan untuk minggu ini, yang dibentangkan di dalam jadual:

Menu untuk diabetes jenis 2: jadual 9 oleh hari

Setiap pesakit kencing manis harus sangat prihatin terhadap dietnya, kerana ia bukan sahaja membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan, tetapi juga membolehkan anda menyesuaikan berat badan. Diet yang dipilih memberi kesan tidak hanya bagaimana pesakit akan merasa, tetapi juga sejauh mana penyakit itu akan berkembang. Secara semulajadi, ketidakpatuhan terhadap saranan pemakanan akan membawa kepada perkembangan penyakit, yang akan memendekkan kehidupan pesakit. Tetapi anda boleh mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan jika anda berpegang kepada diet 9 dalam diabetes mellitus.

Intipati dan prinsip pemakanan terapeutik

Prinsip asas diet diet angka 9, yang dianjurkan para pakar untuk penderita diabetes dan mereka yang telah menemui penyakit berbahaya lain, adalah penurunan kalori, yang dicapai dengan membatasi penggunaan karbohidrat dan lemak hewani yang mudah dicerna. Perhatian khusus perlu dibayar kepada jumlah protein, tahap yang mesti memenuhi piawaian fisiologi. Dengan kekurangan pesakit mereka mungkin berasa lebih teruk.

Peraturan asas

Peraturan asas yang ditentukan oleh jadual diet 9 untuk pesakit kencing manis adalah seperti berikut:

  • Pada hari itu hendaklah sekurang-kurangnya 5 hidangan;
  • Saiz bahagian hendaklah kecil;
  • Jumlah yang dimakan pada satu hidangan haruslah sedemikian rupa sehingga tidak ada perasaan terlalu makan atau kelaparan;
  • Tidak termasuk gula dari diet, menggantikannya dengan produk yang ditetapkan oleh doktor;
  • Dalam merangka menu mengambil kira produk GI.

Pilihan produk yang betul tidak pasti sangat penting. Tetapi selain itu, anda mesti menggunakan kaedah penyediaan yang sesuai. Jika tidak, semua usaha untuk mengekalkan kesihatan akan sia-sia. Menurut para doktor, disarankan untuk makan rebus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Penggunaan aktif untuk penyediaan produk teknologi moden - dandang ganda atau multi-periuk adalah dialu-alukan.

Orang yang mempunyai penyakit yang disenaraikan di atas perlu mengeluarkan makanan goreng, asap, pedas, serta makanan yang dimasak lemak dan kalengan dari menu. Makanan yang dipelihara boleh mempunyai suhu yang sama seperti orang biasa.

Ia juga perlu memantau komposisi kalori dan kimia produk-produk yang menjadi asas pemakanan nombor 9. Pasien perlu memastikan kadar harian kira-kira 2500 kalori. Dan mereka mesti diperolehi oleh bahan berikut:

  • Lemak - 80 gram, jumlah ini, satu pertiga daripada lemak harus sayur-sayuran;
  • Protein - 100 gram, di mana lebih daripada 50% protein mestilah haiwan;
  • Karbohidrat - 300 gram, pada asasnya, mereka harus menjadi polisakarida;
  • Natrium klorida - tidak lebih daripada 12 gram;
  • Cecair di mana tidak ada gula - 1.5 liter.

Petunjuk pemakanan

Asas diet perubatan 9 adalah pengiraan yang betul dari kandungan kalori dari hidangan yang menjadi asasnya. Idea utamanya adalah menyediakan hidangan mengikut resipi tersebut untuk mengurangkan jumlah karbohidrat yang mudah dicerna.

Pakar mengesyorkan beralih kepada makanan ini kategori orang berikut:

  • Mereka yang baru-baru ini didiagnosis menderita diabetes.
  • Siapa yang telah didiagnosis dengan diabetes jenis 2 yang mempunyai keterukan yang sederhana.
  • Apabila mengesan bentuk insulin-bebas penyakit.
  • Orang yang secara kerap mengambil sedikit insulin (kira-kira 25 unit).
  • Mereka yang ditugaskan untuk mempelajari ketahanan terhadap karbohidrat.
  • Pesakit diabetes yang mengira dos insulin optimum.
  • Orang yang mempunyai penyakit sendi.
  • Kumpulan individu pesakit yang didiagnosis dengan penyakit alergi, asma bronkial.

Kehadiran mana-mana masalah di atas, terutamanya jika ia menghidap diabetes, bermakna anda perlu beralih ke resipi untuk diet nombor 9 seawal mungkin untuk mendapatkan semula kegembiraan hidup. Maksudnya adalah untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, serta untuk mengelakkan pecahan metabolisme lemak.

Semakan makanan untuk diabetes

Diet perlu dibuat dengan mengambil kira hakikat bahawa semua produk dibahagikan kepada disyorkan dan dilarang.

Mari kita bincangkan produk-produk yang tidak sepatutnya di atas meja:

  • Alkohol dan jenisnya;
  • Gula;
  • Pastry baking;
  • Bubur Semolina;
  • Beras putih;
  • Daging dimasak dengan daging lemak;
  • Makanan masin;
  • Pasta;
  • Kue dan gula-gula lain;
  • Sosej;
  • Salad;
  • Daging tinggi lemak;
  • Makanan dalam tin;
  • Hidangan yang diasinkan;
  • Keturunan;
  • Ikan berlemak;
  • Jus pembungkus;
  • Minuman dibuat dengan gula;
  • Memelihara;
  • Gula-gula;
  • Jenis-jenis buah tertentu, di antaranya perhatian khusus harus dibayar kepada anggur, pisang, kurma dan buah ara;
  • Krim;
  • Kek;
  • Curd dengan kandungan gula;
  • Butter;
  • Caviar;
  • Keju masin;
  • Ais krim;
  • Buah kering;
  • Sos, termasuk perasa pedas;
  • Memasak lemak.

Perhatikan bahawa tiada telur dalam senarai ini. Tetapi dengan diabetes, adalah perlu untuk menghadkan penggunaan kuning telur.

Pertimbangkan sekarang produk yang dibenarkan dimasukkan dalam diet pesakit kencing manis:

  • Daging tanpa lemak;
  • Bubur dari barli, oatmeal dan gandum soba;
  • Sup sayur-sayuran;
  • Kacang dimasak daripada pelbagai jenis ikan rendah lemak;
  • Sup cendawan;
  • Roti dengan kandungan dedak. Dimasak dari rai serta tepung gred kedua dibenarkan;
  • Produk asid laktik dengan kandungan lemak sifar;
  • Putih telur;
  • Makanan laut;
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak yang disediakan mengikut peraturan diet yang sihat;
  • Sayur-sayuran dan sayur-sayuran;
  • Mentega unsalted yang dipanggang;
  • Minyak zaitun;
  • Buah kecuali yang termasuk dalam senarai yang dilarang;
  • Decoctions herba;
  • Jus buah yang disediakan sendiri;
  • Teh;
  • Jeli dan gula-gula pada sorbitol.

Beralih ke diet nombor 9, anda mesti memilih bukan sahaja resipi, di mana terdapat produk dari senarai yang dibenarkan. Makanan yang tinggi dalam asid askorbik dan vitamin B perlu dimasukkan ke dalam diet. Kehadiran makanan kaya zat lyotropic juga dialu-alukan dalam menu kerana kemampuannya membakar lemak. Ia boleh menjadi keju kotej, keju, ikan dan oat.

Menu diet 9 untuk seminggu

Selepas menjadi biasa dengan prinsip-prinsip asas jadual diet terapeutik 9 dan senarai produk yang dibenarkan, sudah tiba masanya untuk mengetahui bagaimana diet anggaran.

Sebagai sebahagian daripada diet nombor 9 untuk pesakit kencing manis jenis kedua, menu untuk minggu ini akan mempunyai komposisi berikut:

Hari pertama

  • Untuk sarapan pagi, anda boleh makan sebotol keju kotej rendah lemak, sambil menambah beberapa buah beri.
  • Sebagai makanan ringan anda boleh minum segelas kefir.
  • Untuk makan tengah hari, pastikan untuk memasak sup sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan sup sayur-sayuran.
  • Pada waktu makan tengah hari, sayur-sayuran harus di atas meja, jadi sebagai salah satu pilihan anda boleh membuat salad menggunakan sayur-sayuran yang disyorkan.
  • Untuk makan malam, anda boleh makan sekeping ikan kecil, ia boleh dihidangkan dengan sayuran kegemaran anda.

Hari kedua

  • Untuk sarapan, anda boleh memasak bubur soba, dimasak dalam susu.
  • Anda boleh makan beberapa epal.
  • Untuk makan tengah hari anda boleh memasak borscht, menghidangkannya dengan sekeping lembu.
  • Pada sebelah petang, anda boleh makan jelly berry pada sorbitol.
  • Makan malam adalah salinan lengkap hari pertama diet nombor 9.

Hari ketiga

  • Semasa sarapan pagi, sediakan casserole keju kotej, anda boleh minum segelas teh.
  • Telur rebus masak masak boleh dimakan sebagai makanan ringan.
  • Untuk makan malam, masak sup, rebus sayur dan bakso ikan.
  • Pada snek tengah hari anda boleh memuaskan kelaparan anda dengan beberapa epal.
  • Untuk makan malam, anda boleh berkhidmat kubis rebus dan beberapa potong ayam.

Hari keempat

  • Omelet dihidangkan untuk sarapan pagi, yang boleh disediakan dengan penambahan sedikit sayur-sayuran dari senarai yang dibenarkan. Semua ini boleh dimakan dengan sekeping kecil roti hitam.
  • Dapatkan gelas yoghurt.
  • Untuk makan tengahari, sup masak, lada yang disumbat. Perhatian khusus harus dibayar kepada beras, yang seharusnya tidak diselipkan dan jenis coklat.
  • Dalam snek petang dihidangkan keju keseronokan kotej.
  • Untuk makan malam, anda boleh merasai kebab yang dimasak mengikut peraturan diet, serta sayur-sayuran panggang.

Hari kelima

  • Anda boleh memulakan hari dengan mana-mana bijirin yang sihat, yang boleh dimasak dengan sos epal.
  • Anda dapat memuaskan kelaparan anda sebelum makan malam dengan memakan beberapa buah sitrus.
  • Untuk makan malam, telinga, barley mutiara dan gulai.
  • Untuk makan malam, anda boleh menyajikan bubur soba dengan beberapa keping roll ayam.

Hari keenam

  • Untuk sarapan pagi, anda boleh makan sedikit keju kotej dengan tambahan beri. Anda juga boleh memulakan hari dengan roti bran.
  • Sebagai makanan ringan, anda boleh makan satu telur.
  • Semasa makan malam, disajikan dengan rebus daging, di mana anda boleh menambah apa-apa produk yang sepadan dengan senarai peruntukan yang dibenarkan. Dibenarkan untuk menyediakan salad sayur-sayuran.
  • Untuk makan malam, patties ikan dimasak dengan sayur-sayuran kukus.

Hari ketujuh

  • Pilihan sarapan yang sangat baik akan menjadi oat dengan buah.
  • Sebagai makan tengah hari anda boleh menikmati keseronokan keju kotej dan segelas teh.
  • Sup sayur-sayuran, sekeping kambing dan sayur-sayuran yang dibakar dalam foil dimasak untuk makan tengah hari.
  • Pada sebelah petang anda boleh makan sebelas buah beri.
  • Untuk makan malam, anda boleh menyediakan hidangan makanan laut dan kacang hijau.

Dengan mengikuti cadangan ini sebagai sebahagian daripada diet 9 untuk diabetes, anda boleh mengelakkan gejala yang tidak menyenangkan dan mengekalkan kesihatan yang baik selama bertahun-tahun.

Kesimpulannya

Diabetes mellitus adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan bagi mana-mana orang yang selalu menghadapinya. Lagipun, anda perlu menjadi sangat selektif dalam makanan, lebih memilih hanya makanan yang sihat dan rendah kalori. Kesukaran utama ialah anda perlu menukar secara drastik kebiasaan makan anda. Walau bagaimanapun, ini tidak dapat dielakkan, jika tidak, gejala yang tidak menyenangkan akan segera muncul.

Bagi pesakit diabetes mellitus jenis kedua, dan juga orang yang menghidap penyakit lain, ahli pemakanan mengesyorkan nombor diet 9. Ia menyediakan senarai produk yang boleh memberi tubuh dengan unsur berguna dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk fungsi normal semua organ, termasuk yang menyebabkan kemerosotan kesihatan.

Tetapi apabila menyediakan makanan yang sihat, sah, mesti diingat bahawa mereka mesti disediakan dengan betul. Di sini adalah perlu untuk meneruskan dari fakta bahawa hidangan sepatutnya berguna. Oleh itu, sebagai sebahagian daripada diet 9 meja untuk diabetes mellitus, hidangan yang disajikan rebus, dikukus dan dibakar di dalam oven adalah dialu-alukan. Mereka bukan sahaja sangat bermanfaat, tetapi juga mempunyai rasa yang menyenangkan yang akan membantu setiap orang dalam diet nombor 9, tidak merasa tidak selesa kerana perubahan dalam tabiat makan mereka.

Diet nombor 9 - terapi pemakanan untuk diabetes jenis 2

Pematuhan prinsip diet nombor 9 adalah cara yang baik untuk menjaga gula darah di bawah kawalan dan memunggah pankreas. Itulah sebabnya ia sering disyorkan untuk pesakit diabetes. Ia tidak menyakitkan walaupun orang yang sihat, kerana ia berdasarkan prinsip pemakanan yang betul. Dengan diet 9, menu untuk seminggu dengan diabetes mellitus jenis 2 boleh agak berbeza dan lazat.

Sampel menu untuk minggu ini

Membuat menu kasar untuk minggu ini lebih mudah untuk mengawal jumlah makanan yang digunakan. Pendekatan ini membolehkan anda menjimatkan masa dan merancangnya dengan betul. Berikut adalah salah satu pilihan untuk diabetes jenis 2 diabetes selama seminggu. Menu ini teladan, ia perlu diselaraskan dengan ahli endokrin dan diselaraskan, bergantung kepada ciri-ciri penyakit dan kehadiran komorbiditi. Apabila memilih apa-apa makanan, adalah penting untuk selalu mengambil kira kandungan kalori dan komposisi kimia (nisbah protein, lemak dan karbohidrat).

  • sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, bubur soba tanpa mentega, teh hitam atau hijau yang lemah;
  • Sarapan pagi kedua: epal segar atau bakar;
  • makan malam: sup ayam, kubis kubis, fillet ayam belukar, kompos buah kering tanpa gula tambahan;
  • makan tengahari: makanan curd casserole;
  • makan malam: bakso arnab, bubur gandum, teh;
  • snek lewat: segelas yogurt rendah lemak.
  • Sarapan pagi: zucchini fritters, oatmeal, salad wortel dengan kubis, teh dengan lemon tanpa gula;
  • Sarapan pagi kedua: segelas jus tomato, telur ayam 1;
  • Makan tengah hari: sup bola bakar, salad bit dengan kacang dan bawang putih, fillet ayam rebus, minuman buah tanpa gula;
  • makanan ringan: walnut, segelas kompos tanpa gula;
  • makan malam: hancur bakar, sayur-sayuran panggang, teh hijau;
  • snek lewat: segelas ryazhenka.
  • sarapan pagi: telur hancur, salad sayuran, teh;
  • sarapan pagi kedua: kefir rendah lemak;
  • makan malam: sup sayur-sayuran, daging kalkun rebus, salad sayur-sayuran bermusim;
  • makan tengahari: dedak bran, roti diabetes;
  • makan malam: bakso ayam kukus, kubis kubis, teh hitam;
  • snek lewat: segelas yogurt semulajadi rendah lemak tanpa tambahan.
  • sarapan pagi: keju kotej rendah lemak, bubur gandum;
  • sarapan pagi kedua: mandarin, segelas kaldu rosehip;
  • makan malam: sup sayur-sayuran dan mash masam, kompot, lobak dan salad lobak merah;
  • makan tengah hari: keju casserole;
  • makan malam: pollock rebus, sayur-sayuran panggang, teh;
  • snek lewat: 200 ml kefir nonfat.
  • sarapan pagi: bubur soba, segelas kefir;
  • sarapan pagi kedua: epal;
  • makan malam: sup ayam, lada yang disumbat; teh;
  • snek petang: telur ayam;
  • makan malam: fillet ayam panggang, sayur-sayuran kukus;
  • snek lewat: segelas ryazhenka.
  • sarapan pagi: labu kaserol, teh tanpa gula;
  • Sarapan pagi kedua: segelas kefir;
  • makan malam: lobak merah, kembang kol dan sup kentang, kapal pemasak daging lembu, memasak;
  • makanan ringan: epal dan pir;
  • makan malam: makanan laut yang direbus, sayur-sayuran kukus, teh;
  • snek lewat: 200 ml airan.
  • sarapan: keju kotej rendah lemak, bubur soba, teh;
  • Sarapan pagi kedua: setengah pisang;
  • makan malam: sup sayur-sayuran, ayam rebus, timun dan salad tomato;
  • makanan ringan: telur rebus;
  • makan malam: hake kukus, bubur gandum, teh hijau;
  • snek lewat: segelas kefir rendah lemak.

Prinsip umum diet nombor 9

Diet 9 dalam diabetes adalah elemen penting rawatan. Tanpa itu, mengambil ubat tidak masuk akal, kerana gula akan meningkat sepanjang masa. Prinsip utamanya adalah:

  • pengurangan beban karbohidrat;
  • penolakan makanan berlemak, berat dan goreng;
  • kelaziman sayuran dan buah-buahan dalam menu;
  • makanan fraksional dalam bahagian kecil kira-kira 1 kali setiap 3 jam;
  • mengelakkan alkohol dan merokok;
  • pengambilan protein dalam kuantiti yang mencukupi;
  • sekatan lemak.

Diet untuk diabetes jenis 2 perlu sentiasa. Jika pesakit ingin mengelakkan komplikasi serius penyakit, kadang-kadang mustahil untuk memecahkannya.

Resipi Sup Hidangan

Sup brokoli ayam dengan kembang kol

Untuk membuat sup, anda perlu mendidih sup, terlebih dahulu menukar air semasa proses memasak sekurang-kurangnya dua kali. Disebabkan ini, lemak dan semua komponen yang tidak dikehendaki, secara teorinya boleh dalam daging ayam pengeluaran perindustrian, tidak akan jatuh ke dalam tubuh yang lemah pesakit. Menurut peraturan jadual 9 di diabetes mellitus, adalah mustahil untuk memuat pankreas dengan lemak berlebihan. Selepas sup yang jelas siap, anda boleh meneruskan penyediaan sup itu sendiri:

  1. Wortel kecil dan bawang sederhana perlu memotong dan goreng sehingga coklat keemasan dalam mentega. Ini akan memberi sup rasa dan aroma yang lebih cerah.
  2. Sayuran panggang hendaklah dimasukkan ke dalam periuk dengan dinding tebal dan menambah sup ayam. Masak selama 15 minit dengan api yang rendah.
  3. Dalam sup, anda perlu menambah kembang kol dan brokoli yang dipotong menjadi perbungaan. Nisbah bahan mungkin berbeza, berdasarkan pilihan rasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah 1-2 kentang kecil, potong dalam kiub dalam sup (tetapi kuantiti ini tidak boleh melebihi kerana kandungan kanji yang tinggi dalam sayuran). Rebus sup dengan sayur-sayuran memerlukan lagi 15-20 minit.
  4. 5 minit sebelum memasak, daging rebus rebus ditambah kepada sup, di mana sup dimasak. Garam hidangan harus berada di tahap yang sama, menggunakan garam sedikit sebanyak mungkin. Sebaiknya, ia boleh digantikan dengan herba kering dan rempah wangi yang wangi.

Sup bola

Untuk memasak bakso, anda boleh menggunakan daging tanpa lemak, ayam, ayam belanda atau arnab. Pork tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana ia mengandungi banyak lemak, dan sup berasaskannya tidak sesuai untuk pemakanan diet di diabetes mellitus jenis II. Pertama, 0.5 kg daging mesti dibersihkan daripada filem, tendon dan mengisar kepada konsistensi daging cincang. Kemudian masak sup:

  1. Kepada mince itu perlu menambah 1 telur dan 1 bawang cincang dalam pengisar, sedikit garam. Bentuk bola kecil (bakso). Rebus sehingga siap, menukar air selepas titik mendidih pertama.
  2. Bola bakar perlu diambil, dan dalam sup menambah 150 g kentang dipotong menjadi 4-6 bahagian dan 1 lobak merah, dipotong menjadi plat bulat. Masak selama 30 minit.
  3. 5 minit sebelum akhir memasak, anda mesti menambah bakso yang dimasak untuk sup.

Sebelum menghidangkan hidangan boleh dihiasi dengan dill cincang dan pasli. Dill memerangi gas dan mempercepatkan proses mencerna makanan, dan dalam pasli terdapat banyak pigmen berguna, komponen aromatik dan vitamin.

Resipi Asas Diabetik

Zucchini Fritters

Untuk penanaman pancake untuk mengekalkan bentuknya sebagai tambahan kepada zucchini, ia perlu menambah tepung kepada mereka. Pesakit dengan diabetes lebih baik menggunakan tepung bran atau gandum, tetapi gred kedua. Dalam kes ini, pelbagai pilihan untuk pengisaran kasar lebih sesuai daripada produk yang diperbaharui gred tertinggi. Proses pembuatan pancake adalah seperti berikut:

  1. 1 kg zucchini perlu mengisar parut dan dicampur dengan 2 telur ayam mentah dan 200 g tepung. Adalah lebih baik untuk tidak meminum adunan, untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah campuran herba aromatik kering kepadanya.
  2. Adalah perlu untuk menggoreng goreng dalam tengkorak atau dalam periuk perlahan dengan sedikit minyak sayuran ditambah. Jangan biarkan pembakaran atau pembentukan terlalu tajam. Adalah cukup untuk menanam panci pada kedua belah pihak.

Pike Pike Perch

Sudak mengandungi banyak asid omega, yang sangat berguna untuk pesakit kencing manis. Mereka memperbaiki keadaan saluran darah dan menyokong kerja otot jantung. Anda boleh memasak hinggap dikukus atau dalam ketuhar dengan krim masam rendah lemak. Untuk memasak, lebih baik memilih ikan bersaiz sederhana atau fillet siap pakai.

Ikan yang dikupas dan dibasuh memerlukan sedikit garam, lada dan tuang 2 sudu besar. l Krim 15%. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam pada 180 ° C.

Resipi Pencuci Mulut

Pembatasan makanan manis untuk sesetengah pesakit menjadi masalah psikologi yang serius. Adalah mungkin untuk mengatasi keinginan ini dalam diri anda, kadang-kadang menggunakan bukan sahaja sihat, tetapi juga pencuci mulut yang lazat. Selain itu, disebabkan pengambilan karbohidrat "lambat" dari bijirin dan sayur-sayuran, keinginan untuk makan manis yang dilarang berkurang dengan ketara. Pesakit kencing manis sebagai pencuci mulut boleh menyediakan hidangan sedemikian:

  • Cottage keju kaserol dengan epal. 500 g keju kotej harus diasah dengan garpu dan dicampur dengan kuning telur ayam 2, 30 ml krim masam rendah lemak dan 15 ml madu cair. Baki protein mesti disebat dengan baik dan bergabung dengan jisim yang dihasilkan. Satu epal perlu diparut dan ditambah dengan jus untuk menuai. Bakar kaserol pada 200 ° C selama setengah jam.
  • Labu Labu Dalam dandang berganda atau periuk konvensional, rebus 200 g labu dan lobak masing-masing. Sayur-sayuran mesti dihancurkan menjadi jisim homogen dan menambah kepada mereka 1 telur mentah, 2 sudu kecil. madu dan 5 gram cinnamon untuk rasa selera. "Adonan" terhasil di atas lembaran penaik dan dibakar pada 200 ° C selama 20 minit. Selepas hidangan dimasak, ia perlu sedikit sejuk.

Terdapat juga jeli khusus untuk pesakit kencing manis. Jika anda tidak menyalahgunakan produk ini, anda hanya boleh memanfaatkannya kerana banyak bahan pektik dalam komposisi. Mereka menormalkan metabolisme, mempamerkan kesan antioksidan, dan juga mengeluarkan logam berat dari badan.

Buah apel boleh menjadi pengganti makanan pencuci mulut kalori dan berbahaya untuk pesakit kencing manis. Mereka boleh ditaburi dengan kayu manis, menambah kacang kepada mereka, dan kadang-kadang walaupun sedikit madu. Daripada epal, anda boleh membakar pir dan plum - buah-buahan ini, dengan jenis memasak ini, mempunyai rasa manis manis yang sama. Sebelum memperkenalkan diet mana-mana makanan manis (walaupun diet), anda perlu berhati-hati memeriksa komposisi mereka dan berunding dengan doktor anda. Ia tidak akan diperlukan untuk mengawal tahap gula dalam darah selepas makan - ini akan membantu memahami reaksi badan dan, jika perlu, membuat penyelarasan kepada diet dalam masa.

Apa yang sesuai untuk snek?

Mengenai bahaya makanan ringan antara makanan utama, anda tahu orang yang bergelut dengan berat badan berlebihan. Tetapi dengan diabetes, mengalami kelaparan yang teruk adalah berbahaya untuk kesihatan kerana risiko tinggi hipoglikemia. Jika anda makan makanan yang sihat dengan indeks glisemik rendah untuk memanjakan selera anda, mereka tidak akan memburukkan lagi kesejahteraan seseorang, melainkan membantu mereka mengekalkan aktiviti dan kecekapan. Pilihan ideal untuk snek, diberi menu jadual 9, dengan diabetes adalah:

  • keju kotej rendah lemak;
  • lobak mentah, dihiris;
  • epal;
  • kacang;
  • pisang (tidak lebih daripada 0.5 buah dan tidak lebih daripada 2-3 kali seminggu);
  • keju rendah kalori rendah kalori;
  • pir;
  • Mandarin.

Pemakanan yang rasional dalam kencing manis membolehkan anda mengekalkan paras gula darah sasaran. Diet nombor 9 - sebenarnya, satu jenis nutrisi yang betul dengan sekatan karbohidrat berbahaya. Ia mengurangkan risiko komplikasi serius penyakit dan memastikan kesejahteraan pesakit. Sekiranya pesakit kencing manis tidak hidup bersendirian, maka dia tidak perlu menyediakan makanan berasingan untuk dirinya sendiri dan keluarganya. Resipi makanan nombor 9 berguna walaupun untuk orang yang sihat, jadi mereka mungkin menjadi asas menu keseluruhan.

Sekatan sederhana lemak dan gula kalori tinggi mempunyai kesan positif ke atas keadaan sistem kardiovaskular dan pencernaan. Makanan seperti diabetes jenis 2 mengurangkan risiko kenaikan berat badan, peningkatan kolesterol dalam darah dan berlakunya ketahanan insulin yang berlebihan pada tisu.