Image

Diet (meja) nombor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi yang paling biasa dalam sistem endokrin, yang disertai oleh kadar sazar yang tinggi dalam darah akibat kekurangan insulin atau sensitiviti sel-sel badan. Terdapat dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Jenis 1 adalah lebih kerap berbanding golongan muda. Asas pembangunan adalah kegagalan pengeluaran hormon oleh pankreas. Jenis kedua adalah tipikal untuk pesakit yang lebih tua, ia kurang agresif. Insulin dihasilkan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan, tetapi badan kehilangan kepekaan kepadanya. Dalam sebarang jenis patologi diabetes, peraturan pemakanan dianggap sebagai kunci kejayaan. Berhati-hati dengan pemakanan anda membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah pada jumlah optimum dan mengurangkan bilangan ubat yang diperlukan.

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik oleh pakar pemakanan dan endokrinologi. Ciri utama adalah sekatan pengambilan karbohidrat cepat menyerap dan lipid asal haiwan dalam makanan, dan juga keutamaan untuk hidangan rebus atau rebus.

Prinsip pemakanan

Diet 9 dalam diabetes tidak dicirikan oleh keterukan yang berlebihan. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan keterukan ringan dan sederhana patologi, dengan atau tanpa jisim badan tinggi, pesakit yang tidak memerlukan terapi insulin atau mereka yang menerima dos kecil dadah. Makanan yang sama boleh digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 di diabetes mellitus adalah perbaikan kepekaan individu pesakit terhadap beban nutrisi yang datang dalam dos tertentu, yang akan membolehkan anda memilih dos insulin atau antihyperglycemic untuk rawatan penyakit yang mendasari. Jadual ini juga digunakan untuk mewujudkan keadaan yang boleh diterima bagi normalisasi semua jenis proses metabolik.

Ciri-ciri diet adalah seperti berikut:

  • penurunan sederhana dalam kalori yang digunakan kerana sekatan karbohidrat dan lipid haiwan;
  • pengambilan protein yang mencukupi di dalam badan;
  • pengecualian gula, sebaliknya dibenarkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
  • meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
  • penolakan alkohol, goreng, jeruk, hidangan salai dan makanan dalam tin;
  • keutamaan diberikan kepada makanan rebus, rebus dan dibakar;
  • makanan fraksional yang kerap, yang akan mengelakkan kemunculan kelaparan.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada dalam lingkungan 2200-2400 kcal. Ini termasuk:

  • bahan asal protein - 100 g;
  • lipid - 80 g (sifat sayuran tidak kurang daripada 30% daripada jumlah keseluruhan);
  • karbohidrat - 300 g (penekanan pada polysaccharides - mereka yang perlahan-lahan menaikkan gula darah dan mempunyai jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
  • garam - tidak lebih daripada 6 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Ciri Produk

Menu individu untuk diabetes bukan sekadar mengehadkan bahan-bahan terlarang, tetapi juga menggabungkan produk secara kualitatif sehingga tubuh orang sakit mendapat semua vitamin, mineral, dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Roti dan tepung

Dibenarkan untuk makan roti dari rai, gandum, tepung gred ke-2. Roti protein-dedak juga dibenarkan. Di samping itu, ia mempunyai sejumlah besar dedak dalam komposisi, jadi gula juga diganti oleh sakarin. Ia berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang yang berlebihan berat badan.

Kursus pertama

  • sup sayur-sayuran;
  • sup bit;
  • okroshka berdasarkan sayur-sayuran atau daging tanpa lemak;
  • borsch pada sup dari daging rendah lemak atau tanpa ia;
  • sayuran, cendawan, sup ikan.

Dari diet harus dikecualikan sup berdasarkan daging lemak dan ikan, sup susu, penggunaan beras putih dan pasta untuk penyediaan kursus pertama.

Burung dan daging

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak: daging lembu, daging sapi muda, daging babi, sayuran, arnab. Dari unggas yang dibenarkan ayam belanda rebus, direbus, dibakar, daging ayam. Jadual nombor 9 termasuk lidah lembu rebus, hati dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

  • sosej;
  • daging tin;
  • daging salai;
  • jenis lemak daging babi, daging itik, angsa.

Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis ikan rendah lemak (sungai, beberapa laut) dalam bakar, rebus, jeli, jarang digoreng. Herring direndam dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, ikan dalam tin dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk tenusu

Ia dibenarkan memakan hingga 1.5 ayam telur setiap hari rebus atau sebagai omelet protein. Adalah lebih baik untuk melepaskan sepenuhnya kuning, penggunaan jarang digunakan. Daripada produk tenusu, keutamaan diberikan kepada:

  • produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, susu masam);
  • keju kotej rendah lemak;
  • hidangan keju kotej (kek keju, kaserol);
  • susu;
  • keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Keruntuhan

Penggunaannya harus berlaku dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan. Adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam kursus pertama dan hidangan sampingan bijirin: barli, barley mutiara, gandum, soba, oat. Dari harganya lebih baik untuk menyerah sepenuhnya, beras putih - untuk membatasi.

Ia penting! Padi putih boleh diganti dengan coklat. Ia lebih berguna untuk badan dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 20 unit lebih rendah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk pesakit kencing manis menunjukkan bahawa sayur-sayuran mentah, panggang dan rebus lebih disukai. Mereka boleh digunakan untuk memasak sup, borscht, pinggan mangkuk. Mengesyorkan untuk menggunakan:

Kentang, wortel dan bit boleh mengubah indeks glisemik mereka semasa rawatan haba secara besar-besaran, jadi mereka perlu dibatasi atau dimakan dengan jumlah karbohidrat yang tetap dalam komposisi.

Daripada pilihan buah:

  • oren;
  • aprikot;
  • bom;
  • ceri;
  • ceri;
  • lemon;
  • blueberries;
  • gooseberry;
  • epal;
  • pic

Gula-gula

Jadual 9 dalam kencing manis membolehkan anda memasukkan dalam jeli diet, minuman buah-buahan, mousses dan gula-gula lain, tetapi dengan syarat ketiadaan gula dalam komposisi mereka. Rasa manis boleh memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda boleh menggunakan madu, sirap maple, ekstrak stevia (dalam kuantiti yang kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, gula-gula, es krim, sherbet, jem dan gula-gula lain.

Minuman

Makanan untuk kencing manis membolehkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa gula, sup dari pinggul. Kedai jus yang mempunyai banyak gula dalam komposisi, dan limun adalah dilarang.

Mempunyai diet 9a

Salah satu jenis makanan diet meja kesembilan. Dia diresepkan kepada pesakit kencing manis berlebihan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk merawat patologi yang sederhana hingga sederhana. Tujuan diet ini adalah untuk memulihkan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air garam dalam tubuh.

Perbezaan utama antara diet 9a ialah mengurangkan nilai tenaga makanan yang dibekalkan dengan menyekat karbohidrat dan lipid asal haiwan. Petunjuk kalori harian - 1600-1700 kcal. Yang mana:

  • protein - 100 g (haiwan asal 55-60%);
  • lipid - 50 g (sehingga 30% dari asal tumbuhan);
  • karbohidrat - 200 g;
  • garam - sehingga 12 g;
  • cecair - sehingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Makanan sedemikian untuk pesakit kencing manis ditetapkan untuk patologi endokrin yang teruk dengan terapi insulin serentak dan rejimen motor yang aktif. Matlamatnya sama dengan diet 9a.

  • kalori harian - sehingga 3200 kcal;
  • protein - 120 g;
  • lipid - 80 g;
  • karbohidrat - sehingga 450 g;
  • garam - sehingga 15 g;
  • air minuman - sehingga 1500 ml.

Tubuh pesakit menerima sejumlah sumber tenaga yang mencukupi, bahan organik, vitamin dan mineral. Jadual ini lebih berkembang, sama seperti diet 15. Satu-satunya perbezaan adalah dalam sekatan karbohidrat dan hakikat bahawa sedikit gula dibenarkan (tidak melebihi 25 g sehari).

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur soba yang rapuh, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snek: segelas kefir atau epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Snek: keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: rebus ikan, rebus sayur, pinggul kaldu.

Snek: segelas kefir.

Resipi untuk 9 jadual

Jadual menunjukkan resepi hidangan yang dibenarkan untuk diabetes (diet 9).

Diet nombor 9 dengan diabetes

Jadual kandungan

Diabetis, adalah penting untuk mengambil bukan sahaja ubat-ubatan, tetapi juga untuk mengikuti diet terapeutik. Jadual 9 meningkatkan prestasi pankreas, menormalkan proses metabolik. Makanan yang termasuk diet secara perlahan ditukarkan menjadi glukosa, tanpa menyebabkan peningkatan gula darah.

Prinsip diet nombor 9

Jadual No. 9 ditugaskan untuk pesakit kencing manis dengan keterukan ringan dan sederhana penyakit, jadi makanan tidak terlalu ketat. Ciri Kuasa:

  • Adalah dinasihatkan untuk memakan hidangan rebus, rebus atau dibakar;
  • Berhenti dari: alkohol, pedas, asap, berlemak, makanan goreng, makanan dalam tin dan perasa pedas;
  • Anda perlu makan secara kerap, dalam porsi kecil sehingga 6 kali sehari, setiap 3 jam;
  • Gunakan pengganti yang mengandungi gula dan bukan gula (stevia, xylitol, sorbitol).
  • Jadual nombor 9 secara berkala diberikan kepada pesakit untuk mendiagnosis tahap toleransi karbohidrat oleh badan;
  • Kencing manis yang sederhana dan sederhana, pesakit menerima dos insulin yang kecil atau tidak melakukan suntikan;
  • Untuk menentang kesan karbohidrat dan pemilihan dadah.

1) 80-90 gr. protein haiwan (55%); 1.5 liter cecair; 300-350 gr. karbohidrat;

2) 12 gr. garam; 70-80 gr. lemak sayuran (30%).

3) Jumlah kalori setiap hari tidak boleh melebihi 2,200-2,400 kcal.

Produk pada nombor diet 9

  • Jenis lemak rendah daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam;
  • Produk dari bijirin keseluruhan;
  • Lean ikan, cendawan;
  • Rye, roti gandum dengan bran;
  • Beri dan buah-buahan yang mengandungi sedikit gula, gula-gula pada sorbitol atau sakarin;
  • Teh, dogrose decoction, jus dari jenis buah-buahan masam, beri;
  • Bijirin, bijirin;
  • Telur, bahagian protein, had kuning;
  • Produk tenusu bebas lemak;
  • Sayuran, minyak zaitun;
  • Sayuran segar, sayur-sayuran.
  • Lemak, sup daging;
  • Produk dari fancy, puff pastry;
  • Mentega, keju masin, krim masam yang gemuk, mayonis;
  • Daging lemak: daging babi, kambing, itik, angsa;
  • Produk separuh siap;
  • Pasta, beras putih, semolina;
  • Buah dan buah beri tinggi dalam gula;
  • Minuman berkarbonat, jus gula yang tinggi;
  • Diasinkan, masin dan sayur-sayuran dalam tin.

Menu Diet (meja) №9 untuk minggu ini

Zucchini rebus: 70 gr.;

Minuman berry (cawan).

Air tidak berkarbonat mineral: 200 ml.

Roti (beberapa keping);

Kaviar skuasy: 50 g;

Isnin


TUESDAY

Susu daripada buah-buahan kering masam (bulatan).

Ikan rebus: 150 gr.

Perlovka: 3 sudu besar. sudu;


Rabu

Roti (beberapa keping);

Susu skim (cawan).

Air mineral (kaca).

Daging gulai: 120 gr.;

Roti (beberapa keping);

Buckwheat: 3 sudu besar. sudu.


HARI KAMI

Salad dengan sayur-sayuran: 2 sudu besar. sudu;

Rebus dengan sayur-sayuran: 100 gr.;

Komplot tanpa gula (cawan);

Roti (beberapa keping)

Perlovka: 4 sudu besar. sudu;

Salad dengan sayur-sayuran segar: 65 g

Kefir dengan kandungan lemak rendah (kaca).


JUMAAT

Salad wortel: 2 sudu besar. sudu;

Kacang hijau: 3 sudu besar. sudu;

Salad dengan sayur-sayuran: 65 g;

Roti (beberapa keping);

Jus oren: ½ cawan.


SATURDAY

Gandum: 5 sudu besar. sudu;

Ikan kukus: 120 gr.;

Potongan ikan: 100 g

Perlovka: 4 sudu besar. sudu;

Berry jus: 220 ml;

Salad dengan sayur-sayuran: 3 sudu besar. sudu.


MINGGU

Kaviar Skuasy: 70 g;

Buckwheat: 4 sudu besar. sudu;

Kacang Hijau: 70 gr

Jus nanas: 1/3 mug

Salad dengan sayur-sayuran: 3 sudu besar. sudu;

Kek keju curd: 70 gr.

Berry jeli: 50 gr

Resipi untuk nombor jadual 9

1) Bakar epal dengan kayu manis. Epal segar perlu dipotong setengah dan ditaburi dengan kayu manis. Bakar pada suhu 160 gr. dalam ketuhar 10 minit.

2) Kacang bakar dengan telur. Ia akan mengambil masa:

    • Kepala bawang;
    • Lada Bulgaria;
    • Minyak zaitun teh;
    • 2 putih telur.

Telur putih telur dari kuning telur. Pisau cincang dan bawang merah, gorengkannya dalam minyak zaitun sehingga kering, tambah protein dan panggang dan masak.

3) Turki dengan sayur-sayuran. Ia akan mengambil masa:

  • Ayam belanda rendah lemak; 1 tomato; Kepala bawang;
  • Tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri; Kacang; Celery (tandan);
  • Keju tidak sihat; Thyme; Basil; Garam;
  • Satu sudu teh minyak zaitun.

Potong bawang, goreng dalam kuali dengan minyak (yang dicairkan dengan air), kemudian tambah kalkun, potong jalur, goreng bahan selama 3-5 minit. Selepas itu tambahkan tomato, goreng sehingga jus muncul. Melembutkan tomato dalam tin dengan pengisar dan tambah goreng asas, campurkan segalanya dan goreng selama 5 minit lagi.

Letakkan kacang-kacangan, sayur-sayuran, campurkan segala-galanya, masukkan ke dalam hidangan penaik (baking dulang). Taburkan sedikit dengan keju di atas, hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit.

Keputusan diet nombor 9

Selepas memohon diet dalam diabetes, normalisasi glukosa dalam darah diperhatikan, keadaan umum bertambah baik. Dalam orang yang berlebihan berat badan, selepas 7 hari pemakanan tersebut, terdapat penurunan berat badan. Orang gemuk, pakar mengesyorkan makanan "seumur hidup" pada sistem diet nombor 9. Diet nombor 9 termasuk karbohidrat dalam jumlah kecil, mereka tidak mempunyai kesan ke atas gula darah, tidak meningkatkan berat badan.

Pendapat doktor tentang diet nombor 9

Pakar mengesyorkan diet ini dengan diabetes jenis 1, dan dengan jenis 2, kerana ia lembut, memberikan kesan positif dalam rawatan. Menu ini direka supaya semua nutrien, vitamin, mineral hadir. Senarai produk masuk menyediakan peluang untuk memasak pelbagai hidangan.

Semasa rawatan bersamaan dengan diet No. 9, pakar memperhatikan peningkatan dalam fungsi pankreas pada pesakit, ketiadaan turun naik dalam indeks glukosa, keadaan umum pesakit menstabilkan.

Jika aktiviti fizikal ditambah kepada diet No. 9, kesannya akan meningkat, ia akan menjejaskan kualiti hidup secara umum. Pakar pemakanan mencadangkan agar orang yang sihat juga secara berkala menggunakan diet seperti profilaksis terhadap penyakit kencing manis dan pelbagai penyakit sistemik.

Diet nombor 9, nombor jadual 9

Diet 9 telah dibangunkan dan diperkenalkan ke dalam rawatan gastroenterologi klinikal oleh Manuil Isaakovich Pevzner. Idea cemerlangnya adalah mengembangkan 15 diet medis yang bertujuan untuk merawat penyakit tertentu dengan pendekatan individu. Semua diet dipanggil meja dan mempunyai nombor mereka sendiri. Tujuan diet 9 adalah pengambilan ketara pengambilan karbohidrat, dan diet telah menemui penggunaannya dalam penyakit alergi, pelbagai penyakit sendi dan diabetes. Terutama diet ini berkesan dalam peringkat awal diabetes.

Jadual 9 dicirikan oleh peningkatan kandungan protein dengan pengurangan lemak dan karbohidrat yang dikurangkan, dan karbohidrat mudah dicerna secara umumnya tidak dikecualikan. Bahan lipotropik diperkenalkan ke dalam diet 9 sendiri, yang menghalang kemungkinan obesitas hati dan secara aktif terlibat dalam metabolisme kolesterol. Makanan dipilih sedemikian rupa sehingga sayur-sayuran menduduki jumlah maksimum, dan makanan yang kaya dengan kolesterol dikeluarkan kepada minimum. Penggunaan garam adalah terhad, dan bukannya gula dan gula-gula, pengganti gula digunakan.

Komposisi tenaga diet No. 9: protein dari 100 gram, lemak hingga 70-80 gram, karbohidrat tidak lebih dari 400 gram, garam tidak lebih dari 12 gram, bebas cair tidak lebih dari dua liter.

Nilai total tenaga diet 9 hingga 2300 kcal, dan berat diet harian pesakit tidak boleh melebihi had 3 kg.

Jadual memasak masakan nombor 9 dikukus, makanan direbus atau dibakar.

Pemakanan pesakit dengan jadual diet 9 mesti dikurangkan kepada 6 kali sehari.

Karbohidrat dalam pengagihan dalam diet harian, adalah dinasihatkan untuk sama-sama berselerak sepanjang hari. Dalam kes diabetes, pemakanan meja 9 dipilih dan disyorkan dengan makanan ringan yang kerap. Suhu bilik makanan, sementara itu adalah perlu untuk menghadkan aktiviti fizikal

Nombor jadual diet 9 termasuk makanan dan hidangan berikut:

- teh, sup dogrose, kopi dengan susu, jus sayuran, jus dan pengambilan buah beri tanpa gula dan buah-buahan yang menggunakan pengganti gula

- roti rai, serta protein-dedak atau protein-gandum, roti gandum dari tepung gred kedua, produk tepung tidak kaya. Diet harian tidak melebihi 400 gram sehari

- mentega tanpa garam, serta minyak sayuran dan sayur-sayuran diletakkan sebelum disajikan dalam hidangan

- Kursus pertama dalam kaldu kurus dari daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran menggunakan bijirin dan bakso

- Produk tenusu: susu, keju unsalted, keju kotej rendah lemak, krim masam dalam kuantiti yang kecil

- daging tanpa lemak: daging lembu, arnab, ayam, ayam belanda, daging lembu muda, lidah; sosej makanan, hati dalam kuantiti yang sedikit

- ikan tanpa lemak, makanan dalam tin di dalam tomato atau dalam jusnya sendiri

- telur rebus, serta omelet protein tidak lebih daripada 2 keping

- sos, ditakrifkan dalam daging, cendawan, sup ikan, dan sup sayur-sayuran

- bijirin: soba, barli, barli mutiara, bijirin, oat

- rempah dalam kuantiti yang kecil (mustard, lobak, lada)

- Sayuran segar: labu, zucchini, kubis, timun, salad, tomato, kekacang, terung; dalam kuantiti kecil kentang, kacang hijau, wortel, bit

- buah-buahan segar dan buah-buahan yang tidak manis dalam apa-apa persediaan

- gula-gula: jeli, mousse, biskut, gula-gula pada pengganti gula

- Madu dalam kuantiti yang kecil

Ia dilarang sama sekali apabila diet 9:

- muffin, puff pastry, kek

- keju dan keju masin dan manis

- sup pedas dan lemak

- Susu susu pada semolina, beras, dan mi terhad

- itik, babi, daging angsa

- Ikan berlemak, dalam tin, minyak, kaviar

- daging asap dan sosej tanpa diet

- beras, semolina, mi

- haiwan dan minyak masak

- sayur-sayuran masin dan acar

- anggur, pisang, kismis, tarikh, buah ara

- jem, ais krim, gula-gula

- jus manis, serta minuman berkarbonat pada gula

Menu disyorkan untuk diet nombor 9, nombor jadual 9

Sarapan 1: oat (40 gram bijirin, 5 gram mentega); pasta daging - 60 gram, sekeping roti gandum, teh pada xylitol

Sarapan 2: bahasa 100 gram, keju 100 gram, sepotong roti rai, sup dogrose

Makan tengah hari: sup daging lembu dengan bebola daging; roti rai, bubur soba (40 gram bijirin, 5 gram mentega), salad dari kubis segar, 10 gram minyak sayuran; compote berry dengan pengganti gula

Makan tengah hari: keju kotej 150 gram dengan krim masam 30 gram, kopi dengan susu

Makan malam: 1 telur rebus lembut, 200 gram ikan rebus, sepotong roti, teh pada xylitol

Waktu tidur: Apple tidak manis

Diet 9 dalam penyakit kencing manis dan penyakit lain harus selalu disediakan dari produk segar yang telah menjalani rawatan panas yang baik. Mengedarkan catuan harian roti sepanjang hari sesuai: 150 gram roti gandum dan 250 gram roti rai.

Diet 9 untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 meja adalah makanan kesihatan yang ditetapkan untuk jenis diabetes mellitus ringan dan sederhana secara tetap dan merupakan cara utama untuk mengurangkan tahap glukosa darah.

Mempunyai diet


Jadual 9 di dalam diabetes mellitus jenis 2 adalah rendah kalori dan digunakan untuk mengurangkan beban pada pankreas dengan mengurangkan jumlah karbohidrat mudah (termasuk gula dan tepung putih), lemak haiwan dan ekstrak dalam diet.

Pada diet, anda mesti mempertimbangkan jumlah nutrien penting dari makanan. Cadangan utama untuk pembentukan diet harian:

  • 90-100 gram protein (50% daripada asal haiwan);
  • 75-80 gram lemak (30% daripada asal tumbuhan);
  • 300-350 gram karbohidrat kompleks.

Nilai tenaga harian makanan dalam diabetes untuk orang dewasa bergantung kepada berat badan. Anggaran kalori harian:

  • dalam ketiadaan berat berlebihan - 1600-1900 kcal untuk wanita dan 2000-2500 kkal untuk lelaki;
  • dengan berat badan berlebihan - 1300-1500 kcal, tidak kira jantina;
  • dengan obesiti - 1000-1300 kcal.

Pada masa yang sama, pengurangan ketara dalam pengambilan kalori adalah kontraindikasi dalam kes di mana diabetes jenis 2 digabungkan dengan penyakit berikut:

  • retinopati diabetik yang teruk;
  • nefropati, kegagalan buah pinggang;
  • gangguan hati;
  • gout.

Gangguan saluran pencernaan pada pesakit diabetes membawa kepada kekurangan beberapa vitamin dan nutrien, oleh itu, diet perlu memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin B, garam mineral, unsur surih (kalium, magnesium, zink, fosforus, kalsium), dan sebagainya.

Peraturan Kuasa

Pesakit kencing manis jenis kedua mesti mematuhi diet khas, yang termasuk:

  • 4-5 hidangan sehari dalam masa dua hingga tiga jam, bergantung pada masa mengambil insulin dan ubat penurun gula lain;
  • 1.5-2 liter air sehari;
  • penggunaan garam yang terhad - sehingga 12 g sehari;
  • penggunaan pengganti gula;
  • makan sayur-sayuran dalam bentuk mentah;
  • menggunakan pilihan rawatan haba diet (stewing, mendidih dan baking);
  • penggunaan sebilangan besar serat setiap hari;
  • memasak makanan tanpa rebus tanpa pengisaran tambahan (contohnya, jangan mash kentang keseluruhan).

Pesakit harus menganjurkan diet pada diabetes mellitus jenis 2 dengan cara bahawa dos minima insulin yang disembuhkan oleh pankreas dapat mengurangkan tahap gula dalam darah selepas makan. Untuk melakukan ini, batasi jumlah karbohidrat kompleks yang digunakan untuk setiap hidangan.

Sebagai peraturan, kadar karbohidrat untuk 1 kali adalah individu yang tegas dan dipilih secara empirik dengan mengukur glukosa dalam darah.

Apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak


Diet nombor 9 mengandungi cadangan yang ketat, mematuhi mana anda boleh menormalkan karbohidrat dan metabolisme lemak dalam badan tanpa bantuan ubat tambahan. Untuk melakukan ini, anda mesti menghapuskan diet daripada produk berikut:

  • produk yang mengandungi gula (gula-gula, pencuci mulut, madu, marmalade, pastri, halva, marshmallow, dan lain-lain);
  • minuman gula;
  • wain merah dan wain lain dengan gula dalam komposisi;
  • pastri tepung putih (roti, roti, muffin, pai, dan sebagainya);
  • lemak ham, sosej asap, itik, angsa, daging kalengan;
  • ikan masin dan berlemak, ikan dalam tin;
  • produk tenusu dengan aditif, serta keju cottage, krim masam, krim tinggi lemak;
  • lemak transhydrogenated (marjerin, minyak masak, dan lain-lain);
  • makaroni, beras, semolina;
  • jeruk dan sayuran jeruk;
  • sup bawang;
  • bijirin susu dengan semolina, pasta, mi;
  • buah-buahan dan beri manis (anggur, tarikh, pisang, kismis, buah ara);
  • menyimpan jus;
  • sos berlemak (mayonis).

Makanan yang dibenarkan makan pada diet rendah karbohidrat dalam diabetes jenis 2 mengandungi protein, lemak sihat, serat, vitamin, mikro dan makronutrien, dan karbohidrat kompleks (menyebabkan sedikit peningkatan dalam gula darah 30-35 minit selepas penggunaan).

Dalam kes jenis diabetes bebas jenis insulin, produk berikut boleh digunakan:

  • roti gandum;
  • daging tanpa lemak, ayam dan ikan;
  • keju rendah lemak;
  • sosej makanan;
  • semua jenis produk tenusu dan susu;
  • 1-2 telur setiap hari;
  • sayuran dan mentega;
  • gandum, barley mutiara, gandum, oat, legum;
  • sayuran hijau (kubis putih, kembang kol, brokoli, timun, salad, bayam, dan sebagainya);
  • tomato, terung, labu, zucchini;
  • sayuran berkanji adalah terhad (kentang, bit);
  • makanan laut;
  • buah-buahan dan beri jenis masam;
  • teh, kopi dengan susu dan pemanis, decoctions liar.

Menu diet selama seminggu 9 dengan diabetes jenis 2


Dalam membuat menu contoh untuk minggu ini, adalah perlu untuk mempelbagaikan diet sebanyak mungkin untuk mengisi keperluan tubuh untuk nutrien, termasuk vitamin dan mineral.

Makanan untuk kencing manis boleh menjadi sangat beragam kerana terdapat pelbagai hidangan seperti ikan, daging, sup sayur-sayuran, hidangan daging (souffles, rolls, bebola daging, bola bakar, stew, pai, kaserol) dan produk tenusu (cheesecake, casseroles, keju kotej dll.) Juga, anda perlu makan sayur-sayuran setiap hari mentah, rebus dan dibakar.

Isnin

  • Sarapan: keju cottage dengan krim masam dan buah, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan krim masam, serbuk daging, teh;
  • Snek: daging rebus dalam bahasa Bulgaria (dengan zucchini, kacang, kembang kol dan tomato);
  • Makan malam: salad dengan kubis segar dan epal, kefir.

Selasa

  • Sarapan pagi: bubur soba, 1 telur rebus, teh dengan susu, epal;
  • Makan tengahari: okroshka, roti rai;
  • Snek: potong dari daging rebus, salad dari kubis Peking dengan krim masam;
  • Makan malam: salad zucchini dan wortel, yogurt tanpa tambahan.

Rabu

  • Sarapan pagi: omelet stim dengan sayur-sayuran, kompos;
  • Makan tengah hari: sup kubis dengan kubis segar, ayam bakar, sup madu;
  • Snek: keju cottage dengan kacang dan buah;
  • Makan malam: salad lada manis dengan tomato, ryazhenka.

Khamis

  • Sarapan: sandwic bijirin dengan daging, kopi dengan susu;
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso, compote;
  • Snek: keju casserole dengan beri;
  • Makan malam: salad lobak merah dengan kacang hijau, kefir.

Jumaat

  • Sarapan pagi: pita diperbuat daripada tepung yang dibenarkan, pate hati, teh, buah segar;
  • Makan tengah hari: sup kol kembang api, biskut tepung rai, teh dengan susu;
  • Makan tengah hari: potong stim, salad wortel segar dengan bawang putih;
  • Makan malam: salad cendawan, bawang dan pasli, yogurt.

Sabtu

  • Sarapan pagi: kek keju, dibakar di dalam ketuhar;
  • Makan tengah hari: sup cendawan dengan daging, teh herba;
  • Makan tengah hari: rebus daging dengan kentang;
  • Makan malam: salad timun, lobak dan sayur-sayuran, ryazhenka.

Ahad

  • Sarapan pagi: pancake daging ayam dengan sos tomato, buah;
  • Makan malam: telinga dengan bakso, kompos;
  • Selamat,: sayur goulash;
  • Makan malam: salad kubis merah dengan kacang dan krim masam.

Resipi lazat


Terdapat pelbagai jenis hidangan lazat yang boleh disediakan di atas meja makan tanpa menggunakan karbohidrat ringkas. Pertama sekali, menu harus mengandungi makanan protein (daging, ikan, cendawan dan keju kotej), serta hidangan campuran dari daging dan sayur-sayuran.

Jeruk ikan

200 gram fillet ikan, tiga atau empat kentang kecil, 30 gram barli mutiara, acar, wortel, bawang, pasli, dan mentega diperlukan untuk acar.

Pertama, sediakan sup ikan: masak fillet dalam air masin selama 20 minit. Seterusnya, tambahkan kentang potong dadu, bijirin yang dibasuh, timun lusuh, dan selepas 10 minit - bawang merah dan wortel, dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Sebelum berkhidmat, acar jeruk dipenuhi dengan minyak dan pertushka.

Sup squid

Ramuan yang diperlukan: cumi - 400 gr, kentang - 0.5 kg, bawang, lobak, akar pasli, mentega.

Cecair harus direbus dalam air masin, ditarik keluar dari kuah dan dipotong menjadi jalur. Seterusnya, tambahkan cumi-cumi yang dihiris, kentang, lobak merah kepada sup. Dalam sayuran minyak pasir bawang pasir bawang merah, yang dipenuhi dengan sup selama 5 minit sebelum akhir memasak. Sup sotong yang dihidangkan dengan pasli dan Dill.

Borsch dengan prun dan cendawan

Untuk menyediakan borsch, bahan-bahan berikut diperlukan: 2 kentang, 3 champignon sederhana, bit kecil, satu sudu tomato, bawang kecil, prun (4 pcs.), 2 sudu besar krim masam, minyak sayuran, sayur-sayuran.

Diced kentang, prunes julienne dan cendawan dibuang ke dalam air mendidih. Semasa borsch mendidih dengan api yang rendah, pakaian harus dibuat: coklat bawang, wortel dan bit dalam minyak sayuran. Seterusnya, tambahkan pakaian, tomato, dan masak selama 5 minit lagi.

Borsch dalam piring dipenuhi dengan krim masam dan ditaburi dengan sayur-sayuran.

Cutlets Ayam dengan Epal

Ramuan yang diperlukan: 100 g ayam cincang, satu sudu apel halus, satu sudu teh keropok rai, minyak sayuran untuk menggoreng, rempah (lada merah, paprika, pala).

Mince dicampur dengan epal, serbuk roti dan rempah, garam. Seterusnya, anda harus membentuk patties kecil dan goreng pada kuali menggoreng pada kedua-dua belah selama 1 minit. Kemudian potong diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan air atau sup untuk satu pertiga, dan rebus di bawah tudung dengan api kecil selama 15 minit.

Untuk menyediakan zucchini yang disumbat untuk makanan diet untuk diabetes, anda memerlukan 2 zucchini kecil, 200 gram daging cincang, bawang merah, lobak merah (2 pcs.), Parsley, 30 gram krim masam, lada dan garam.

Tempelkan bawang dan wortel dalam kuali, kemudian masukkan daging cincang, garam dan rebus di atas api kecil selama 10 minit.

Squashes dikupas, potong cawan sehingga 3 sentimeter tinggi dan dikeluarkan inti. Zucchini dibentangkan pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar, dan daging cincang diletakkan di tengah. Skuasy dituangkan dengan sos krim masam dan dibakar selama 25 minit pada suhu 200 darjah. Zucchini siap ditaburi dengan herba.

Pencuci mulut


Walaupun meja makan 9 melarang penggunaan gula, anda boleh membuat banyak pencuci mulut menggunakan pemanis: casseroles keju cottage, pastri yang diperbuat daripada oatmeal, jagung, beras dan tepung wholemeal, dsb. Juga dalam menu diet 9, anda boleh memasukkan pastri dari tepung rye 2-3 kali seminggu (pancake, mufin, roti halia).

Oatmeal pemakanan dengan buah beri

Bahan-bahan untuk kek: oat - 100 g, 2 putih dan kuning telur, serbuk penaik, 150 gram kefir, stevia (dalam serbuk, sirap atau tablet), 80 gram buah beri (blueberries, currants, ceri).

Penyediaan adunan: cambuk telur dengan kefir, tambahkan stevia (secukup rasa), seperempat pakej serbuk penaik, tepung oat dan kacau dengan teliti.

Sampul borang (berdiameter 20 centimeter) dengan kertas penaik, letakkan beri dan tuangkan adunan. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 20-25 minit.

Ais krim dengan stevia

Es krim memerlukan berry beku (80 gram), yoghurt biasa (150 gram), dan stevia secukup rasa.

Campurkan beri dan stevia dengan yogurt, pukul dengan pengisar mencelup, tuangkan ke dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

Gingerbread dari tepung rai

Bahan-bahan untuk baking: tepung rai (satu cawan), mentega (satu pertiga daripada satu pek), telur, bot teh serbuk koko, rempah tanah (kayu manis, ketumbar, halia) setengah sudu teh, pengganti gula secukup rasa,

Penyediaan: Meleleh mentega dalam mandi air, masukkan telur, rempah, koko, pemanis dan kacau dengan teliti. Secara berasingan, tepung rye bercampur dengan pemanis, ditambah ke cecair dan menguli adunan tidak terlalu ketat.

Spread bola doh, dibentuk dengan tangan, dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada kertas parchment. Penjagaan mesti diambil untuk tidak menyedihkan roti halia.

Diet 9 untuk diabetes

Diet ini digunakan dalam rawatan penyakit seperti diabetes mellitus jenis 2 ringan dan sederhana, penyakit sendi, kumpulan penyakit alergi (asma bronkial, dll.).

  • Tujuan pemakanan No. 9

    Mewujudkan keadaan yang kondusif untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, takrif toleransi pesakit kepada karbohidrat.

  • Ciri-ciri umum nombor diet 9

    Diet dengan tenaga, sederhana dikurangkan kerana mudah karbohidrat dan lemak haiwan yang dicerna, kecuali gula dan gula-gula dan penggunaan xylitol dan sorbitol. Dengan norma fisiologi vitamin dan mineral. Tidak termasuk gula, jem, gula-gula dan produk lain yang mengandungi banyak gula.

    Gula digantikan oleh pengganti gula: xylitol, sorbitol, aspartam.

    Pemprosesan masakan berbeza-beza: memasak, rebusan, baking dan panggang tanpa roti.

    Makan 5-6 kali sehari.

    Diabetis pada pesakit obes, pemakanan terapeutik bertepatan dengan rawatan pesakit obes. Diet nombor 8.

  • Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9

    100 g protein, 70-80 g lemak (25 g mereka sayur-sayuran), 300 g karbohidrat, terutamanya kerana kompleks, karbohidrat mudah tidak termasuk atau mendadak; kalori 2300 kcal; Retinol 0.3 mg, karotena 12 mg, thiamine 1.5 mg, riboflavin 2.1 mg, asid nikotinik 18 mg, asid askorbik 100 mg; natrium 3.7 g, kalium 4 g, kalsium 0.8 g, fosforus 1.3 g, besi 15 mg. Cecair percuma 1.5 liter

  • Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet nombor 9
    • Roti dan roti dari produk - terutamanya dari biji-bijian atau dengan penambahan bran; roti kencing manis: protein-dedak, protein-gandum.
    • Sup - kebanyakannya sup sayur atau tulang dari pelbagai jenis sayuran, borscht, acar, okroshka, kacang (sekali atau dua kali seminggu dalam daging atau sup ikan).
    • Hidangan daging dan ayam - jenis daging dan ayam yang kurus - daging lembu, kambing, daging babi, ayam, ayam belanda, arnab dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar (sekali seminggu dibenarkan dalam bentuk goreng). Tidak dianjurkan angsa, itik, organ-organ dalaman haiwan, otak.
    • Sosej - dengan kandungan lemak rendah.
    • Hidangan ikan - pelbagai ikan laut dan sungai - ikan kod, navaga, ais, tepung pai, pai, kebanyakannya direbus, dibakar, dipanggang.
    • Sayur-sayuran, sayuran - kubis dan kubis putih, salad berdaun, terung, zucchini, semangka, labu, timun, tomato, kacang hijau, kacang, kacang, lentil, lada Bulgaria, bawang, bitumen, wortel, parsli, cilantro. Terhad kepada kentang.
    • Hidangan dari beri dan buah-buahan - jenis beri dan buah-buahan yang tidak berminyak: epal, pear, quince, oren, lemon, grapefruit, delima, ceri, plum, pic, currant, lingonberry, raspberi, strawberi, cranberry, abu gunung dalam bentuk mentah, dalam bentuk compotes, jeli, jeli tanpa menambah gula, menggunakan pemanis. Pisang, buah ara tidak disyorkan, anggur, kismis terhad.
    • Hidangan bijirin, pasta - oat, soba, "oat-flake", millet, pasta diet dengan kemasukan dedak, dalam bentuk pelbagai bijirin, kaserol, dengan mengambil kira jumlah karbohidrat dalam diet.
    • Hidangan dari telur - satu telur per hari, rebus atau dalam bentuk telur dadar, telur goreng, untuk ditambah ke piring.
    • Produk tenusu - kebanyakannya keju cottage bebas lemak atau rendah lemak - dalam bentuk segar atau dalam bentuk cheesecake, puding, keju kotej (tiada gula tambahan), kefir, yogurt, susu, keju, krim, mentega berkurangan lemak.
    • Produk pemakanan adalah makanan hanya dengan pengganti gula (biskut, kue, wafer xylitol, marmalade, gula-gula dengan pengganti gula).
    • Lemak - mentega (petani), margarine sandwic, bunga matahari, jagung, minyak zaitun dalam bentuk semula jadi.
    • Minuman - teh, teh dengan susu, minuman kopi, jus tomato, jus buah dan beri tanpa gula, sup dogrose, minuman ringan tanpa gula, air mineral.
    • Makanan ringan - salad, vinaigrettes, ikan rendah lemak rendah dan daging, direndam herring, keju, sosis rendah lemak, kaviar sayur-sayuran.
  • Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9
    • Gula, gula-gula, coklat, gula-gula dengan tambahan gula, muffin, pai, jem, ais krim dan gula-gula lain.
    • Produk dari adunan mentega.
    • Daging ayam, itik, daging asap, ikan asin.
    • Susu, krim, ryazhenka, yoghurt manis, ayran.
    • Daging dan lemak memasak.
    • Lemak kuat dan lemak.
    • Susu keju, krim, keju curd manis.
    • Makanan berlemak, ikan, ayam, sosej, ikan masin.
    • Beras, semolina, pasta.
    • Sayur-sayuran asin dan jeruk. Marinated and sauerkraut.
    • Pedas, pedas, makanan ringan, mustard, lada.
    • Anggur, kismis, buah ara, pisang dan buah-buahan manis lainnya.
    • Jus dan air buah dengan tambah gula.
    • Minuman beralkohol.
  • Menu diet hari ke-9 untuk pesakit kencing manis
    • Sarapan: bubur soba (alur - 40 g, mentega - 10 g), daging (atau ikan) pate (daging - 60 g, mentega - 5 g), teh dengan susu (susu - 50 g).
    • 11 h: segelas kefir.
    • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (minyak sayuran - 5 g, kentang direndam - 50 g, kubis - 100 g, wortel - 25 g, krim masam - 5 g, tomato - 20 g) mentega - 5 g, epal - 200 g
    • 17h: minuman berair.
    • Makan malam: zola lobak merah dengan keju kotej (lobak merah - 75 g, keju cottage - 50 g, semolina - 8 g, keropok rye - 5 g, telur - 1 keping). Ikan rebus - 100 g, kubis - 150 g, minyak sayuran - 10 g, teh dengan xylitol.
    • Untuk malam: segelas kefir.
    • Roti setiap hari - 250 g (kebanyakannya rai).
  • Anggaran set produk untuk hari ini untuk pesakit kencing manis
    • Mentega 20 g
    • Susu 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Keju cottage 100 g
    • Krim masam 40 g
    • Gores 50 g
    • Kentang 200g
    • Tomato 20 g
    • Kubis 600 g
    • Wortel 75 g
    • Hijau 25 g
    • Beef 150 g
    • Ikan 100 g
    • Roti putih 100 g.
    • Roti hitam 200 g
  • Varian bilangan pemakanan 9

    Varian diet No. 9 telah dikembangkan - diet percubaan V. G. Baranov, diet No. 9b dan diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial.

  • Menguji diet V. G. Baranova
    • Komposisi kimia dan nilai tenaga makanan V. G. Baranova

      Protein - 116 g; karbohidrat - 130, lemak - 136 g, nilai tenaga - 2170-2208 kcal. Nisbah protein / lemak / karbohidrat = 1: 1.3: 1.2.

      Terhadap latar belakang diet percobaan, gula darah puasa dan urin harian untuk gula diperiksa sekurang-kurangnya sekali setiap 5 hari.

      Dengan menormalkan metabolisme karbohidrat, diet ini dirawat selama 2-3 minggu, selepas itu secara beransur-ansur berkembang, menambahkan 1 XU setiap 3-7 hari (bergantung kepada berat badan). Sebelum setiap peningkatan baru, darah dan air kencing diperiksa untuk gula. Memperluas diet percubaan untuk 12 XU, diinkubasi selama 2 bulan, kemudian tambahkan lagi 4 XE dengan selang 3-7 hari. Perluasan pemakanan tambahan, jika perlu, dilakukan selepas 1 tahun.

    • Produk dan hidangan yang disyorkan dan dikecualikan untuk diet ujian V. G. Baranova Sama seperti diet No.
    • Set harian produk diet percubaan V. G. Baranova
      • Daging, ikan 250 g
      • Keju kotej 300 g
      • Keju 25 g
      • Susu, kefir 500 ml.
      • Minyak mentega dan sayur-sayuran 60 g.
      • Sayuran (kecuali kentang dan kekacang) 800 g
      • Buah-buahan (kecuali anggur, pisang, persimmons, buah ara) 300 g
      • Roti hitam 100 g
  • Diet nombor 9b Petunjuk untuk diet nombor 9b

    Disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin, menerima dos insulin yang besar.

    • Komposisi kimia dan nilai tenaga diet nombor 9b

    Diet adalah sama dalam komposisi kimia untuk jadual rasional.

    Protein - 100 g, lemak - 80-100 g, karbohidrat - 400-450 g, nilai tenaga 2700-3100 kcal kcal.

    Pada diet No. 9b, makanan dan hidangan yang sama dibenarkan pada diet No. 9.

    Daripada gula, pelbagai pemanis digunakan, tetapi gula haruslah bersama anda dalam setiap pesakit yang menerima insulin untuk melegakan hipoglikemia yang mungkin.

    Jumlah karbohidrat utama harus diberikan dengan sarapan pagi dan makan tengahari yang pertama. Sebelum makanan ini, insulin diresepkan. Dengan pengenalan insulin sebelum makan malam, anda harus meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mengelakkan reaksi hipoglikemik yang mungkin.

    Dengan ancaman koma diabetik, jumlah lemak dalam diet perlu dikurangkan kepada 30 g, protein hingga 50 g. Kandungan karbohidrat tidak boleh melebihi 300 g. Pada masa yang sama, dos suntikan insulin meningkat.

  • Pilihan Diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
    • Komposisi kimia dan nilai tenaga diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial

      Kandungan kalori makanan dikira mengikut norma fisiologi keperluan sumber bahan yang bertenaga, tetapi dengan sekatan gula dan produk dan hidangannya. Kandungan kalori purata jadual pesakit dengan asma bronkus adalah 2,600-2,700 kkal. Mereka perlu diwakili oleh protein dalam jumlah 100-130 g, lemak - 85 g, karbohidrat - 300 g Jumlah garam adalah 10-11 g Cecair perlu dimakan hingga 1.5-1.8 l.

      Jumlah jumlah makanan harian harus dibahagikan kepada 4-5 majlis.

    • Produk dan hidangan yang disyorkan untuk diet No. 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Kursus pertama - apa-apa sup dan hidangan lain yang disediakan berasaskan sup dari jenis lemak rendah daging dan ayam harus mengandungi jumlah ekstrak yang minimum.
      • Hidangan utama disediakan dari daging, ikan dan jenis rendah lemak.
      • Daging ayam dan protein telur ayam sering menjadi alergen makanan, tetapi jika peranan etiologi mereka dalam asal asma tidak diturunkan, mereka dibenarkan untuk dimakan, tetapi perlu untuk mengehadkan jumlah mereka dalam diet pesakit.
      • Susu dan produk tenusu digunakan dengan berhati-hati, memandangkan protein susu itu alergen dan boleh berbahaya bagi orang yang mempunyai kecenderungan alahan. Susu, susu kuda juga harus digunakan dengan berhati-hati.
      • Hiasan untuk hidangan utama boleh disediakan dari sayuran, tetapi dalam kes ini kita harus dibimbing oleh keperluan untuk memilih memasak, rebusan, mengukus.
    • Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Anda harus mengehadkan penggunaan karbohidrat bebas - gula, madu, gula-gula (ais krim), makanan goreng dan produk salai.
      • Sebanyak mungkin menggunakan produk tepung - roti, pai, kue, kek dan produk dan hidangan yang sama.
      • Dikecualikan adalah kaldu berdasarkan kambing, daging babi berlemak, sup, dibumbui dengan bijirin dan mi.
      • Adalah lebih baik untuk menolak cara memasak seperti menggoreng, makan makanan pedas, masin, menggunakan rempah dan perasa, sos panas, makan makanan dalam tin (daging rebus, ikan kalengan dan produk makanan yang serupa).
      • Jika peranan etiologi susu sebagai alergen makanan diketahui dengan pasti, ia dikecualikan daripada penggunaan sebanyak mungkin (secara langsung dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan).
      • Selalunya, penggunaan minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti yang kecil) adalah faktor yang menimbulkan serangan serangan tikus, oleh itu, orang yang menderita asma bronkial sepenuhnya akan menghapuskan penggunaan minuman beralkohol, walaupun alkohol rendah (bir).
      • Di antara makanan pembuka tidak termasuk ikan masin, cendawan acar, sayuran, jenis sayuran sayuran dan makanan ringan lainnya.
      • Lada, mustard, rempah panas sepenuhnya dikeluarkan daripada diet.
      • Dari buah mengehadkan penggunaan anggur, buah jeruk (jeruk, lemon, grapefruits, jus, kesesakan dan produk lain yang disediakan dari mereka), strawberi, raspberi, kurma, kismis, pisang.
      • Hadkan penggunaan madu, jem, jem, confiture, coklat, koko.
      • Antara minuman menghadkan jus buah-buahan atau buah beri yang terlarang, koko, kopi, coklat panas.
    • Anggaran hari diet nombor 9 untuk pesakit dengan asma bronkial
      • Nombor opsyen 1

        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g, mentega - 20 g, keju kotej rendah lemak - 100 g, teh dengan limau - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: labu kaser dengan epal - 100 g, pate daging rebus - 80 g
        • Makan tengah hari: sayur okroshka - 180 g, kubis disumbat disumbat dengan daging rebus - 200 g, rebus sayur-sayuran - 100 g, cawan epal kissel - 180 ml.
        • Selamat,: Vinaigrette dengan minyak sayuran - 100 g
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, cendawan dalam krim masam - 150 g, jus epal - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 180 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur nasi - 150 g dengan minyak - 20 g, teh dengan lemon - 180 ml.
        • Sarapan pagi kedua: pilaf dengan buah - 100 g, apel yang dipanggang - 75 g.
        • Makan tengah hari: borsch vegetarian - 180 ml, krim masam - 10 g, zucchini disumbat dengan daging rebus - 200 g, potong lobak merah yang dipanggang - 100 g, jeli buah kering - 180 ml.
        • Makan tengah hari: jeli daripada currant hitam - 180 g
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, gulai daging rebus - 150 g, kompos epal segar - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 150 ml.
        • Sarapan pagi pertama: bubur semolina - 150 g dengan mentega - 20 g, rebus rosehip - 180 ml.
        • Sarapan pagi: basi kentang dengan keju kotej - 100 g, lidah rebus - 40 g.
        • Makan tengah hari: sup hijau - 180 ml, pancake dengan daging rebus - 150 g, puding hati dengan wortel - 50 g, jeli buah kering - 180 g
        • Makan tengah hari: potongan lobak merah lobak - 100 gram
        • Makan malam: kentang rebus - 200 g, bakso bebola dalam sos - 150 g, kompos epal segar - 180 ml.
        • Untuk malam: kefir - 150ml.
        • Sup adalah telus.

        Diperlukan: 1 kg daging lembu dengan tulang, 200 g daging lembu (pulpa), 1 putih telur, 1 lobak merah, 1/2 sekam pasli, 1/2 sekam seledri, 1 bawang, 4 ekor kacang polong, 1 daun telur, garam

        Memasak Masukkan tulang dan daging dicuci dan dicincang ke dalam kuali, masukkan air dan rebus. Kemudian tuangkan kuah dan tuangkan lagi daging dengan air panas yang panas. Apabila air mendidih, keluarkan buih, garam dan masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 3 jam. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang di tengah-tengah masak. Pada akhir memasak masukkan lada, daun bay. Apabila sup dimasak, keluarkan pan dari panas, keluarkan tulang dan daging, dan biarkan kuah berdiri. Kemudian ketatkan melalui penapis logam. Jika sup yang disediakan tidak cukup telus, ia boleh dijelaskan dengan bantuan putih telur. Gunakan sup ini sebagai asas untuk memasak sup. Untuk sup, anda boleh menggunakan daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak.

        Diperlukan: 200 g kaldu yang lemah, 20 g bawang, 10 g minyak, 20 g lobak merah, 20 g sayur-sayuran secukupnya, 50 g timun acar, 50 g kentang, 20 g barley mutiara, 30 g krim masam.

        Memasak Potong wortel dan bawang ke kepingan kecil dan rebus ringan. Kupas timun, potong iris tipis dan, menuangkan kuah sedikit, masak selama 10-15 menit. Selebihnya sup diracikan bijirin dengan kentang dan letakkan timun dan wortel yang sama dengan sayur-sayuran. Sup mendidihkan dan isi dengan krim masam.

      • Sup musim panas sup.

        Diperlukan: 300 gram sup, 15 gram mentega, 20 gram bawang, 40 gram lobak, 120 gram kubis, 60 gram kentang, 40 gram tomato, 30 gram krim masam, pasli.

        Memasak Bawang bawang cincang yang halus dibuang ke dalam minyak sedikit dengan penambahan air. Kemudian masukkan lobak merah dan rebus sehingga separuh masak. Kubis dengan kentang dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam sup mendidih, di sana untuk meletakkan sayur-sayuran kukus dan masak sehingga selesai. Apabila berkhidmat, letakkan krim masam dan pasli dicincang halus dalam sup.

        Memerlukan: 200 g kaldu yang lemah, 10 g minyak, 20 g wortel, 10 g serbuk tomat, 50 g bit, 20 g bawang, 60 g kubis, 60 g kentang, 3 g tepung, 30 g krim masam, daun bay.

        Memasak Masukkan lobak merah dan bit ke dalam periuk, tambah mentega, serbuk tomat, garam dan reneh, dengan tudung sehingga sayur-sayuran lembut. Bawang bawang goreng dan kacau dengan sayur-sayuran kukus. Kemudian tuangkan kuah dan masukkan kubis dan kentang yang dicincang, letakkan daun telur. Schi rebus sehingga sayur-sayuran masak. Kemudian gosok sup melalui penapis, musim dengan tepung goreng, garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih lagi. Apabila berkhidmat, tambah krim masam untuk sup.

        Diperlukan: 300 gram sup, 10 gram mentega, 70 gram daging lembu tanpa lemak atau daging lembu, 200 gram kentang, 1/2 telur, 20 gram bawang, pasli.

        Memasak Langkau daging melalui penggiling daging, tambahkan separuh dari bawang, telur, garam dan kacau dengan baik. Gulungkan mince ke dalam bebola kecil dan rebus dalam sup. Rebus sisa kuah, letakkan kentang dan baki bawang sebelum dibuakkan dengan mentega. Apabila sup dimasak, masukkan bak bola di dalamnya dan taburkan dengan pasli dicincang halus.

      • Sup ikan dengan bebola mashed.

        Diperlukan: 250 g sup ikan, 20 g bawang, 100 g ikan, 10 g roti, 20 g susu, 5 g putih telur, 200 g kentang, 30 g krim masam, 5 g mentega, sayur-sayuran.

        Memasak Bawang bawang goreng, masukkan stok ikan, tambah kentang cincang dan masak. Mince ikan bersama-sama dengan roll roti yang direndam dalam susu, tambahkan telur, garam dan campurkan ikan cincang dengan baik. Buat bebola daging dan masak secara berasingan dalam sup. Kemudian letakkan bebola daging dalam sup dan tambah krim masam. Makan ke meja, taburkan dengan herba.

      • Sup sayur-sayuran dengan sup beras.

        Diperlukan: 150 g kentang, 70 g wortel, 30 g beras, 1 gelas susu, 1 sudu besar. l mentega, 1/2 kuning telur.

        Memasak Basuh beras dan rebus sehingga lembut. Kemudian lap, campurkan dengan kentang dan wortel rebus dan tulen, cair dengan susu mendidih, isi dengan kuning telur dan mentega. Hidangkan ke meja, menghias dengan sayur-sayuran yang dicincang.

        Diperlukan: 200 gram lembu, 20 gram roti, 30 gram susu, 5 gram mentega.

        Memasak Bilas daging, potong potongan kecil dan mince. Tambah roti direndam dalam susu dan sekali lagi melangkau daging cincang. Tuangkan susu yang lain dan mentega cair, garam dan campuran. Buat burger dan meletakkannya pada tudung dandang ganda. Letakkan pengukus pada api dan masak potong sekurang-kurangnya selama 15 minit. Cutlets berkhidmat dengan mentega.

        Memerlukan: 200 gram daging lembu tanpa lemak, 30 gram beras, 20 gram minyak.

        Memasak Mince daging melalui penggiling daging, rebus nasi dalam air sehingga dimasak, kemudian longkang dan campurkan dengan daging, daging melalui penggiling daging sekali lagi, tambah sedikit air dalam daging cincang dan garam. Campurkan misa dengan baik dan buat beberapa cawan. Rebus bebola daging untuk pasangan. Apabila berkhidmat, tuangkan krim masam.

      • Bola wap ayam.

        Memerlukan: 300 g daging ayam, 20 g roti basi, 20 g susu, 15 g mentega.

        Memasak Daging ayam melalui penggiling daging, tambah direndam dalam roti susu, sekali lagi melangkau dan letakkan sedikit minyak, kacau dengan baik dan bentuk bebola daging. Wap. Untuk berkhidmat kepada cawan untuk berkhidmat dengan sayur-sayuran hiasan.

      • Ikan dibakar di dalam ketuhar.

        Diperlukan: 1 kg sturgeon atau perch, 2 sudu besar. l krim masam, 1 sudu besar. l minyak, garam, pasli.

        Memasak Ikan kupas meletakkan kulit di atas lembaran penaik yang disejukkan. Tepuk atas dengan krim masam, garam dan tuangkan dengan mentega cair. Masukkan oven dan bakar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Sebelum berkhidmat, potong dan hias dengan pasli.

      • Daging rebus, dibakar dalam sos.

        Memerlukan: 150 g daging lembu rendah lemak, 70 g susu, 5 g tepung, 100 g epal, 1 sudu besar. l mentega.

        Memasak Rebus daging dan potong ke dalam kepingan kecil, kemudian dari susu dan tepung untuk menyediakan sos. Epal dan kulit peel dan potong ke dalam kepingan nipis. Selepas itu, tuangkan kuali dengan minyak, letakkan bulu epal di bahagian bawah, letakkan daging pada epal yang disentuh dengan epal. Teratas dengan sos dan bakar.

        Memerlukan: 130 g zucchini, 70 g epal, 30 g susu, 1 sudu besar. l mentega, 15 g semolina, 1/2 telur, 40 g krim masam.

        Memasak Zucchini meleleh, pot dan rebus dengan susu sehingga separuh masak. Kemudian masukkan epal yang dihiris dan reneh selama 3-4 minit, kemudian tuangkan semolina dan tahan kuali di bawah tudung di pinggir pinggan selama 5 minit, kemudian sejuk. Tambahkan kuning telur dan protein disebat secara berasingan, campurkan jisim, masukkan ke dalam acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar. Hidangkan dengan krim masam.

      • Kentang zrazy "Surprise".

        Diperlukan: 100 gram daging lembu, 250 gram kentang, sayur-sayuran.

        Memasak Rebus daging dan mince. Rebus kentang, lap dan tambah sayur cincang. Bentuk jisim kentang yang disediakan dalam bulatan dan letakkan pemadat di tengah. Masukkan mandi wap dan bakar.

        Memerlukan: 100 g keju kotej, 10 g tepung gandum, 20 g krim masam, 10 g gula, 1 telur.

        Memasak Mengisar keju kotej, campurkan dengan telur dan tambah tepung dan gula. Dari bentuk jisim ini, roller dan potong kecil. Masukkan ladu dalam air mendidih dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja ladu muncul, bawa mereka keluar dan sajian dengan krim masam.

        Berry Kissel.
        Diperlukan: 50 gram buah beri segar, 15 gram gula, 6 gram kanji kentang. Memasak Pound berry dan jus penapis melalui cheesecloth. Rebus mendidih dalam air, ketegangan dan masak dari merebus jeli. Apabila jeli sejuk, tuangkan jus berry ke dalamnya.