Resipi untuk Pesakit Kencing Manis Type 2

Bagi pesakit dengan penyakit endokrin kronik, diet adalah bahagian penting terapi. Resipi untuk diabetes mellitus jenis 2 mempunyai ciri yang luar biasa - makanan yang digunakan dalam resipi untuk memasak, memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu. Bagaimanakah orang makan yang tidak mendapat rawatan insulin berbeza dengan pilihan makanan lain? Bagaimana, walaupun sekatan terhadap pilihan produk yang disyorkan oleh endokrinologi, menyediakan makanan yang enak?

Makanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Masalah utama pesakit diabetes yang menderita jenis kedua penyakit itu adalah obesiti. Diet perubatan bertujuan untuk memerangi kelebihan berat badan pesakit. Tisu adipose badan memerlukan peningkatan dos insulin. Terdapat lingkaran setan, semakin besar hormon, semakin sengit jumlah sel lemak meningkat. Penyakit ini berkembang lebih pesat daripada pelepasan aktif insulin. Tanpa fungsi lemah pankreas, didorong oleh beban, berhenti sama sekali. Jadi seseorang menjadi pesakit yang bergantung kepada insulin.

Ramai pesakit kencing manis dicegah daripada kehilangan berat badan dan mengekalkan paras gula darah stabil, mitos makanan sedia ada:

• Buah-buahan menyumbang kepada penurunan berat badan. Bagi orang yang mengalami peningkatan berat badan dan metabolisma terjejas, bilangan kalori dalam bahagian yang dimakan lebih penting. Soalan pertama ialah: berapa banyak produk yang perlu dimakan? Berlebihan adalah berbahaya dalam diet. Pada kedudukan kedua ialah aspek: apakah itu? Segala-galanya direkrut dari mana-mana makanan berkalori tinggi, sama ada jeruk atau pastri.
• Produk yang digunakan dalam resipi untuk pesakit kencing manis jenis 2 perlu diperkuatkan. Vitamin berguna dan perlu dalam diet, terlibat dalam metabolisme dalam badan, tetapi tidak secara langsung menyumbang kepada penurunan berat badan.
• Makanan mentah - langkah ke arah keharmonian. Terdapat makanan yang tidak dimakan mentah (kacang, terung), mereka tertakluk kepada rawatan haba. Selepas itu mereka lebih mudah dan lebih baik dicerna oleh badan. Makanan mentah tidak dapat membantu menghilangkan pound tambahan, tetapi, sebaliknya, untuk memperoleh, sekurang-kurangnya, gastrik perut.
• Kentang yang direndam sedikit menaikkan kadar gula darah. Kanbut karbohidrat tidak pergi dari sayuran ketika merendam. Kentang lebih baik dimakan rebus, kerana goreng di mana-mana minyak menambah kalori ke dalam hidangan.
• Alkohol meningkatkan tindakan insulin. Selepas pengambilan minuman beralkohol, tahap glukosa meningkat, dan kemudian (selepas beberapa jam) jatuh tajam, yang boleh menyebabkan hipoglikemia dan koma. Kandungan gula dalam wain (bir, champagne) lebih daripada 5%, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis. Molekul karbon dioksida dalam minuman serta-merta menyampaikan glukosa ke semua sel tisu. Alkohol meningkatkan selera makan, yang menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Karbohidrat dan protein yang berbeza

Pesakit dengan jenis diabetes 2, protein yang digunakan sebagai orang yang sihat. Lemak dikecualikan daripada diet sama sekali atau digunakan dalam kuantiti terhad. Pesakit diperlihatkan produk karbohidrat yang tidak meningkatkan kadar gula dalam darah secara dramatik. Karbohidrat sedemikian dipanggil lambat atau kompleks, kerana kelajuan penyerapan dan kandungan gentian mereka (gentian tumbuhan).

• bijirin (soba, bijirin, barli);
• kekacang (kacang, kacang soya);
• sayur-sayuran bukan berkanji (kubis, sayur-sayuran, tomato, lobak, lobak, zucchini, labu).

Dalam hidangan sayur-sayuran tidak ada kolesterol. Sayuran hampir tidak mengandungi lemak (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g setiap 100 g produk). Lobak dan bit yang kebanyakannya diperbuat daripada serat. Mereka boleh dimakan tanpa sekatan, walaupun mereka rasa manis.

Menu yang direka khas untuk setiap hari pada diet karbohidrat yang rendah untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah 1200 kkal / hari. Ia menggunakan makanan dengan indeks glisemik kecil. Nilai relatif yang digunakan membolehkan ahli diet dan pesakitnya mengarahkan diri mereka dalam pelbagai jenis makanan untuk mengubah hidangan pada menu harian. Oleh itu, indeks glisemik roti putih adalah 100, kacang hijau - 68, susu keseluruhan - 39.

Diabetis jenis 2, sekatan dikenakan ke atas produk yang mengandungi produk gula tulen, pasta dan bakeri yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, buah-buahan dan buah beri manis (pisang, anggur) dan sayur-sayuran berkanji (kentang, jagung).

Mereka berbeza antara satu sama lain dan protein. Bahan organik membentuk 20% daripada diet harian. Selepas 45 tahun, untuk jenis ini diabetes jenis 2 adalah ciri-ciri, ia disyorkan sebahagiannya menggantikan protein haiwan (daging lembu, daging babi, daging kambing) dengan sayur-sayuran (soya, cendawan, lentil), ikan tanpa lemak dan makanan laut.

Butiran teknologi memasak hidangan disyorkan untuk diabetes

Jadual 9 ditetapkan dalam senarai diet terapeutik untuk penyakit pankreas endokrin. Bagi minuman beralkohol, pesakit dibenarkan menggunakan pengganti gula tersintesis (xylitol, sorbitol). Dalam resipi popular ada hidangan dengan fruktosa. Kemanisan semulajadi - madu untuk 50% terdiri daripada karbohidrat semulajadi. Tahap glukosa fruktosa ialah 32 (untuk perbandingan, gula adalah 87).

Terdapat kehalusan teknologi dalam masakan yang boleh memenuhi syarat yang diperlukan untuk penstabilan gula dan juga pengurangannya:

• suhu makanan yang dimakan;
• konsistensi produk;
• penggunaan protein, karbohidrat lambat;
• masa penggunaan.

Meningkatkan suhu mempercepatkan aliran reaksi biokimia di dalam badan. Dalam kes ini, komponen pemakanan hidangan panas masuk ke dalam darah lebih cepat. Makanan kencing manis harus hangat, dan minuman itu harus sejuk. Konsistensi didorong untuk menggunakan produk berbutir yang terdiri daripada gentian kasar. Oleh itu, indeks glisemik epal adalah 52, jus mereka ialah 58; oren - 62, jus - 74.

Beberapa petua dari ahli endokrin:

• pesakit kencing manis harus memilih ubat wholemeal (bukan semolina);
• panggang kentang, jangan mash mereka;
• tambah rempah kepada hidangan (lada hitam tanah, kayu manis, kunyit, benih rami);
• Makanan karbohidrat cuba makan pada waktu pagi.

Rempah-rempah meningkatkan organ-organ pencernaan dan membantu menurunkan tahap gula dalam darah. Kalori dari karbohidrat dimakan untuk sarapan pagi dan makan tengah hari, tubuh berjaya dibelanjakan sehingga hujung hari. Sekatan ke atas penggunaan garam adalah berdasarkan fakta bahawa kelebihannya didepositkan pada sendi, menyumbang kepada perkembangan tekanan darah tinggi. Peningkatan tekanan darah yang berterusan adalah gejala diabetes mellitus jenis 2.

Resipi terbaik untuk hidangan rendah kalori

Makanan ringan, salad, sandwic adalah pelengkap kepada hidangan di meja cuti. Memaparkan potensi kreatif dan menggunakan pengetahuan produk yang disyorkan oleh pesakit endokrinologi, seseorang boleh makan sepenuhnya. Resipi untuk pesakit diabetes jenis 2 mengandungi maklumat tentang berat badan dan jumlah kalori makanan, bahan-bahan individunya. Data membolehkan anda mengambil kira, menyesuaikan diri dengan keperluan, bilangan makanan yang dimakan.

Herring Sandwich (125 Kcal)

Sebarkan keju cair pada roti, letakkan ikan, menghiasi dengan buluh lobak rebus dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

• Rai roti - 12 g (26 Kcal);
• Keju diproses - 10 g (23 Kcal);
• Herring fillet - 30 g (73 Kcal);
• wortel - 10 g (3 kcal).

Daripada keju yang diproses, ia dibenarkan untuk menggunakan produk kalori yang kurang tinggi - campuran keju cottage. Ia disediakan dengan cara yang berikut: garam, lada, bawang cincang halus dan pasli ditambah kepada 100 keju kotej rendah. 25 g campuran yang digosok dengan teliti mengandungi 18 Kcal. Sandwich boleh dihiasi dengan semanggi kemangi.

Telur sumbat

Di bawah dalam gambar, kedua-dua bahagian - 77 kcal. Telur rebus dipotong dengan teliti. Ambil kuning telur dengan garpu, campurkan dengan krim masam rendah lemak dan bawang hijau yang dicincang halus. Garam, masukkan lada hitam tanah secukup rasa. Anda boleh menghiasi hidangan makanan ringan dengan kepingan zaitun atau zaitun pitted.

• Telur - 43 g (67 Kcal);
• bawang hijau - 5 g (1 Kcal);
• krim masam 10% lemak - 8 g atau 1 sudu teh. (9 Kcal).

Penilaian unilateral telur, kerana kandungan kolesterol yang tinggi di dalamnya, adalah salah. Mereka kaya dengan: protein, vitamin (A, kumpulan B, D), kompleks protein telur, lesitin. Mengecualikan sepenuhnya produk kalori tinggi dari perumusan hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah tidak praktikal.

Kaviar Skuasy (1 bahagian - 93 Kcal)

Squash muda bersama-sama dengan kulit lembut nipis dipotong menjadi kiub. Tambah air dan masukkan ke dalam kuali. Cecair diperlukan supaya ia meliputi sayur-sayuran. Masak zucchini kepada keadaan lembut mereka.

Kupas bawang dan wortel, cincang halus, goreng dalam minyak sayuran. Tambah tomato segar, bawang putih dan sayur-sayuran untuk zucchini rebus dan sayur-sayuran panggang. Semua mengisar dalam pengadun, garam, anda boleh menggunakan rempah. Rebus dalam periuk perlahan selama 15-20 minit, digantikan dengan periuk perlahan dengan periuk berdinding tebal, di mana perlu untuk mengaduk telur selalunya.

Untuk 6 hidangan kaviar:

• zucchini - 500 g (135 Kcal);
• bawang merah - 100 g (43 Kcal);
• wortel - 150 g (49 Kcal);
• minyak sayuran - 34 g (306 Kcal);
• tomato - 150 g (28 Kcal).

Apabila menggunakan zucchini matang, mereka dibersihkan dari kulit dan benih. Labu atau zucchini berjaya menggantikan sayuran.

Resipi rendah kalori untuk pesakit diabetes jenis 2 amat popular.

Leningrad acar (1 bahagian - 120 Kcal)

Di dalam kuah masukkan bijirin gandum, kentang cincang dan masak sehingga separuh makanan dimasak. Pada parut yang besar, lobak merah dan parsnips. Lepaskan sayuran dengan bawang cincang dalam mentega. Masukkan ke dalam kuah, kiub cincang, timun acar, jus tomato, daun telur dan allspice. Hidangkan jeruk dengan sayur-sayuran.

Untuk 6 hidangan sup:

• bijirin gandum - 40 g (130 Kcal);
• kentang - 200 g (166 Kcal);
• wortel - 70 g (23 Kcal);
• bawang merah - 80 (34 Kcal);
• parsnip - 50 g (23 Kcal);
• jeruk - 100 g (19 Kcal);
• jus tomato - 100 g (18 Kcal);
• mentega - 40 (299 Kcal).

Sekiranya kencing manis dalam resipi hidangan pertama, sup dimasak dengan lemak rendah atau lemak yang berlebihan dikeluarkan. Ia boleh digunakan untuk mengisi sup lain dan kedua.

Pencuci mulut yang tidak mengandung gula untuk pesakit kencing manis

Dalam menu mingguan, salah satu hari dengan pampasan yang baik gula darah, anda boleh mencari tempat untuk pencuci mulut. Pemakanan memberi nasihat untuk memasak dan makan dengan keseronokan. Makanan harus membawa rasa kenyang yang memuaskan, kepuasan makanan memberikan tubuh yang dibakar dari hidangan diet yang lazat (pancake, muffin, pizza, muffin) mengikut resipi khas. Produk tepung lebih baik untuk dibakar dalam ketuhar, dan bukan untuk goreng dalam mentega.

Untuk ujian digunakan:

• tepung - rai atau dicampur dengan gandum;
• keju kotej - keju skim atau parut (suluguni, keju);
• telur putih (dalam kuning banyak kolesterol);
• berbisik soda.

Hidangan pencuci mulut "Cheesecakes" (1 bahagian - 210 Kcal)

Gunakan keju kotej segar yang segar (anda boleh menatal melalui penggiling daging). Campurkan produk tenusu dengan tepung dan telur, garam. Masukkan vanila (kayu manis). Campuran tepung dengan baik untuk mendapatkan massa homogen, ketinggalan tangan. Bentuk menjadi kepingan (oval, bulatan, kotak). Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan pada kedua-dua belah pihak. Cheesecake yang sedia ada terletak pada tuala kertas untuk menghapuskan lemak berlebihan.

• keju kotej rendah lemak - 500 g (430 Kcal);
• tepung - 120 g (392 Kcal);
• telur, 2 keping - 86 g (135 Kcal);
• minyak sayuran - 34 g (306 Kcal).

Hidangkan kek keju yang disyorkan dengan buah-buahan, beri. Oleh itu, viburnum adalah sumber asid askorbik. Berry ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi, sakit kepala.

Diagnosis "mellitus kencing manis" balas dendam pesakit tidak bertanggungjawab dengan komplikasi akut dan akhir. Rawatan penyakit ini melibatkan mengawal glukosa darah. Tanpa pengetahuan mengenai pengaruh pelbagai faktor mengenai kadar penyerapan karbohidrat dari produk makanan, indeks glisemik mereka, pengambilan makanan kalori, adalah mustahil untuk menjalankan pengendalian mutu. Oleh itu, mengekalkan kesejahteraan pesakit dan mencegah komplikasi diabetes.

Resipi untuk Pesakit Kencing Manis Type 2

Diabetes mellitus jenis kedua adalah penyakit yang memerlukan pematuhan ketat terhadap diet terapeutik dan diet. Ia perlu memilih dengan teliti makanan dan hidangan untuk pesakit kencing manis yang baik untuk kesihatan dan tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah. Juga, sesetengah produk mempunyai keanehan untuk menurunkan petunjuk gula di dalam badan. Resipi khas untuk pesakit kencing manis akan membuat makanan yang elegan, luar biasa, lazat dan sihat, yang penting untuk diabetes.

Makanan diabetis jenis kedua dipilih untuk penunjuk diet. Apabila memilih makanan, adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja fakta bagaimana berguna produk, tetapi juga umur, berat badan, tahap penyakit, aktiviti fizikal dan gaya hidup yang sihat.

Pilihan makanan dalam diabetes jenis kedua

Makanan harus mempunyai jumlah lemak, gula dan garam paling sedikit. Makanan dalam kencing manis boleh diubah dan berguna kerana banyak jenis resipi.

Pesakit kencing manis jenis kedua, adalah wajar untuk tidak menyalahgunakan roti. Adalah disyorkan untuk makan roti jenis bijirin, yang dicerna dengan baik dan tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah manusia. Baking tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis. Termasuk hari yang anda boleh makan tidak lebih daripada 200 gram kentang, ia juga wajar untuk membatasi jumlah kubis atau wortel yang digunakan.

Diet harian untuk diabetes jenis 2 harus termasuk makanan berikut:

• Di waktu pagi, anda perlu makan sebiji kecil bubur soba yang dimasak di dalam air, dengan tambahan chicory dan sekeping kecil mentega.
• Sarapan kedua mungkin termasuk salad buah-buahan ringan menggunakan epal segar dan limau gedang, pastikan anda tahu apa buah-buahan yang boleh dimakan dengan diabetes.
• Pada waktu makan tengah hari, borscht lemak rendah yang dibuat berdasarkan sup ayam dengan krim masam adalah disyorkan. Minum dalam bentuk kompos buah kering.
• Semasa makan tengah hari, anda boleh makan tukang roti keju kotej. Teh rosehip yang sihat dan lazat disyorkan sebagai minuman. Baking tidak disyorkan.
• Bakso dengan daging dalam bentuk kubis rebus akan sesuai untuk makan malam. Minum dalam bentuk teh tanpa gula.
• Makan malam kedua termasuk satu gelas ryazhenka kandungan lemak rendah.

Ia perlu mengambil kira bahawa sekiranya diabetes jenis kedua adalah perlu untuk makan selalunya, tetapi secara beransur-ansur. Baking digantikan dengan roti bijirin yang lebih berguna. Resipi yang direka khas akan menjadikan makanan lazat dan luar biasa.

Resipi untuk pesakit kencing manis jenis 2

Terdapat beberapa jenis resipi yang sesuai untuk diabetes jenis kedua dan mempelbagaikan kehidupan pesakit diabetes. Mereka mengandungi hanya produk yang berguna, penaik dan hidangan tidak sihat lain dikecualikan.

Hidangan kacang dan kacang polong. Untuk membuat hidangan, anda perlu 400 gram buah segar atau beku dalam buah dan kacang, 400 gram bawang, dua sudu tepung, tiga sudu mentega, satu sudu jus lemon, dua sudu tomato, satu cengkih bawang putih, sayur-sayuran segar dan garam.

Kuali dipanaskan, 0.8 sudu mentega ditambah, kacang dituangkan ke permukaan cair dan goreng selama tiga minit. Seterusnya, kuali ditutup dengan tudung dan kacang rebus sehingga dimasak sepenuhnya. Begitu juga, kacang rebusan. Kepada sifat-sifat berguna produk tidak hilang, anda perlu merenung tidak lebih dari sepuluh minit.

Bawang dicincang halus, goreng dengan mentega, tepung dituangkan ke dalam kuali dan goreng selama tiga minit. Pes tomato dicairkan tomato dituangkan ke dalam kuali, jus lemon ditambah, garam secukup rasa dan sayur-sayuran segar dicurahkan. Campuran ditutup dengan tudung dan direbus selama tiga minit. Kacang rebus dan kacang dicurahkan ke kuali, disaring bawang putih dimasukkan ke dalam pinggan dan campuran dipanaskan di bawah tudung dengan api yang rendah. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan kepingan tomato.

Kubis dengan zucchini. Untuk membuat hidangan, anda perlu 300 gram zucchini, 400 gram kembang kol, tiga sudu tepung, dua sudu mentega, 200 gram krim masam, satu sudu sos tomato, satu cengkih bawang putih, satu tomato, sayur-sayuran segar dan garam.

Skuasy benar-benar dibasuh dalam air mengalir dan dicincang halus ke dalam kiub. Cauliflower juga dibasuh di bawah aliran air yang kuat dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Sayur-sayuran diletakkan dalam periuk dan dimasak sehingga dimasak, dan kemudian mereka diletakkan di dalam colander sebelum cecair sepenuhnya dikeringkan.

Tepung dicurahkan ke dalam kuali, mentega dimasukkan ke dalam dan dipanaskan pada api yang rendah. Krim masam, sos tomato, bawang putih halus atau dicincang, garam dan sayur-sayuran cincang segar ditambah kepada campuran. Campuran ini sentiasa diaduk sehingga sos siap. Selepas itu, labu dan kubis dimasukkan ke dalam kuali, sayur-sayuran direbus selama empat minit. Hidangan siap boleh dihiasi dengan irisan tomato.

Zucchini yang disumbat. Untuk memasak, anda memerlukan empat skuasy kecil, lima sudu soba, lapan cendawan, beberapa cendawan kering, bawang, cengkih bawang putih, 200 gram krim masam, satu sudu tepung, minyak bunga matahari, garam.

Kutikula Buckwheat dipilih dengan teliti dan dibasuh, diisi dengan air dalam nisbah 1 hingga 2 dan meletakkan api perlahan. Selepas air mendidih, bawang cincang, cendawan kering dan garam ditambah. Panci ditutup dengan tudung, soba itu direbus selama 15 minit. Cendawan dan bawang putih dicincang diletakkan di atas pan yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Campuran digoreng selama lima minit, selepas itu soba rebus dimasukkan dan hidangannya diaduk.

Squashes dipotong panjang dan daging diambil dari mereka untuk membentuk kapal asal. Daging zucchini berguna untuk membuat sos. Untuk melakukan ini, ia digosok, letakkan di kuali dan goreng dengan penambahan tepung, smarana dan garam. Bot yang dihasilkan sedikit masin, campuran soba dan cendawan dituangkan ke dalam. Hidangan itu dituangkan dengan sos, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan dibakar selama 30 minit sehingga siap. Zucchini yang dihiasi dengan hiasan tomato dan sayur-sayuran segar.

Salad

Salad vitamin untuk diabetes jenis kedua. Pesakit kencing manis dinasihatkan supaya memakan sayur-sayuran segar, jadi salad dengan vitamin sempurna sebagai hidangan tambahan. Ini memerlukan 300 gram kohlrabi kubis, 200 gram timun hijau, cengkeh bawang putih, herba segar, minyak sayuran dan garam. Ini bukan untuk mengatakan bahawa ini adalah rawatan untuk diabetes jenis 2, bagaimanapun, dalam kombinasi, pendekatan ini sangat berguna.

Kubis dibasuh dan digosok dengan parut. Selepas mencuci, timun dipotong menjadi jerami. Sayuran bercampur, bawang putih dan herba segar dicincang diletakkan dalam salad. Hidangan ini diisi dengan minyak sayuran.

Salad asli. Hidangan sedemikian sempurna akan melengkapkan sebarang percutian. Untuk membuatnya, anda memerlukan 200 gram kacang dalam buah, 200 gram kacang hijau, 200 gram kembang kol, epal segar, dua tomato, sayur-sayuran segar, dua sudu besar jus lemon, tiga sudu minyak sayuran.

Cauliflower terbahagi dalam bahagian, diletakkan dalam periuk dengan air, garam ditambah dengan rasa dan dimasak. Begitu juga, anda perlu mendidih kacang dan kacang polong. Tomat dipotong dalam bentuk bulatan, epal dihancurkan dalam bentuk kiub. Supaya epal tidak gelap selepas memotong, anda mesti segera tuangkannya dengan jus lemon.

Daun salad hijau diletakkan pada hidangan yang luas, irisan tomat disusun di sekeliling perimeter pinggan, maka gelang kacang sneaks, kemudian cincin kubis berikut. Di tengah-tengah hidangan diletakkan kacang. Di atas hidangan dihiasi dengan kios epal, pasli dicincang halus dan dill. Salad berpengalaman dengan minyak sayur campuran, jus lemon dan garam.

Diet untuk diabetes jenis 2 - menu untuk minggu dan resipi untuk hidangan diabetes

Pesakit yang didiagnosis dengan diabetes mellitus jenis 2 memerlukan diet yang dipilih secara khusus. Dengan bantuan diet anda boleh mencapai matlamat utama - untuk membawa tahap glukosa dalam darah ke tahap normal. Mengamati semua cadangan, pesakit akan memudahkan kesihatan mereka sendiri dan mengelakkan kemungkinan komplikasi penyakit.

Intipati diet untuk diabetes jenis 2

Pesakit dengan diabetes jenis 2 telah mencadangkan jadual diet perubatan di bawah No 9. Ini menunjukkan pengurangan pengambilan karbohidrat, tetapi tidak sama sekali. Karbohidrat "mudah" (gula, gula-gula, roti putih, dll) harus diganti dengan "kompleks" (buah-buahan, produk yang mengandungi bijirin).

Diet perlu dilakukan sedemikian rupa sehingga tubuh telah menerima semua bahan yang diperlukan sepenuhnya. Makanan harus bervariasi mungkin, tetapi pada masa yang sama berguna.

Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti oleh pesakit diabetes jenis 2:

• anda perlu makan makanan dalam bahagian kecil, tetapi lebih kerap (kira-kira 6 kali sehari). Jeda antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam;
• Jangan biarkan perasaan lapar. Makan buah atau sayur segar (sebagai contoh, wortel) sebagai makanan ringan;
• Sarapan pagi perlu ringan dan berkhasiat;
• berpegang kepada diet kalori yang rendah. Elakkan makanan yang tinggi lemak, terutama jika anda berlebihan berat badan;
• Kurangkan kandungan garam dalam diet;
• lebih kerap makan makanan yang mengandungi serat. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, mempunyai kesan pembersihan;
• Minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari;
• jangan makan terlalu banyak;
• Hidangan terakhir adalah 2 jam sebelum waktu tidur.

Kaedah-kaedah mudah ini akan membantu anda merasa selesa dan boleh mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sesuai.

Sampel menu untuk minggu ini

Isnin

Sarapan pagi: Oatmeal, roti bran, lobak merah segar.
Snek: Epal yang dipanggang atau sebilangan kecil epal kering.
Makan tengah hari: Sup kacang, roti hitam, vinaigrette, teh hijau.
Makan tengah hari: Salad prun dan wortel ringan.
Makan malam: bubur buckwheat dengan cendawan, timun, 2 roti bran, segelas air mineral.
Waktu tidur: Kefir.

Selasa

Sarapan pagi: Coleslaw, ikan kukus, roti dengan dedak, teh tanpa gula atau dengan pemanis.
Snek: Sayuran rebus, kompos buah-buahan kering.
Makan tengah hari: Borsch dengan daging tanpa lemak, salad sayuran, roti, teh.
Makan tengah hari: Umpan keju, teh hijau.
Makan malam: Bebola daging dari daging lembu, beras, roti.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Rabu

Sarapan pagi: Sandwich keju, epal parut dengan wortel, teh.
Snek: Grapefruit.
Makan tengah hari: Sup kubis kubis putih, ayam dusun rebus, roti hitam, kompos buah kering.
Makan tengah hari: Keju kotej dengan yogurt semulajadi rendah lemak, teh.
Makan malam: rebus Sayur, ikan bakar, sup rosehip.
Waktu tidur: Kefir.

Khamis

Sarapan pagi: Bit rebus, bubur nasi, kompos buah kering.
Snek: Kiwi.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, ayam tanpa kulit, teh dengan roti.
Waktu teh: Apple, teh.
Makan malam: Telur rebus, gulung kubis malas, merebus rosehip.
Waktu tidur: Susu.

Jumaat

Sarapan pagi: bubur jagung, roti, teh.
Snek: Jus tanpa gula.
Makan tengah hari: Sup ikan, salad kubis sayur, roti, teh.
Makan tengah hari: Salad buah epal, limau gedang.
Makan malam: bubur barli Pearl, kaviar skuasy, roti bran, minum dengan jus lemon, pemanis.

Sabtu

Sarapan: bubur buckwheat, sekeping keju, teh.
Snek: Apple.
Makan tengah hari: Sup kacang, pilaf ayam, kompot.
Makan tengah hari: Keju Curd.
Makan malam: Terung rebus, daging lembu rebus, jus cranberry.
Waktu tidur: Kefir.

Ahad

Sarapan: bubur jagung dengan labu, teh.
Snek: Apricot kering.
Makan tengah hari: Sup sudu susu, beras, roti, aprikot kering, kismis.
Makan tengah hari: Salad persimmon dan limau gedang dengan jus lemon.
Makan malam: Patty daging kukus, zucchini rebus dengan terung dan wortel, roti hitam, teh dengan pemanis.
Waktu tidur: Ryazhenka.

Resipi diet

Kaum kaser tanpa tepung dan semolina

• 250 g keju kotej (bukan lemak, jika tidak, kaserol tidak akan memegang bentuknya)
• 70 ml susu lembu atau kambing
• 2 biji telur
• lemon rind
• vanila

1. Keju cottage digabungkan dengan kuning telur, zaitun lemon parut, susu, vanila. Kacau dengan pengisar atau garpu biasa.
2. Protein (sebaiknya disejukkan), pukul dengan mixer sehingga buih sejuk, selepas menambah sedikit garam.
3. Catatkan tupai dengan teliti ke dalam jisim curd. Letakkan campuran pada borang, sedikit minyak.
4. Bakar selama setengah jam pada 160 darjah.

Sup kacang

• 3.5 liter air
• 220 g kacang kering
• 1 mentol bawang
• 2 kentang besar
• 1 lobak merah
• 3 ulas bawang putih
• sekumpulan parsli, Dill
• garam

1. Letakkan kacang-kacangan direndam selama beberapa jam dalam periuk, tambah air, letakkan di atas dapur.
2. Rendam bawang, bawang putih. Padi lobak pada parutan sederhana. Potong kentang menjadi kiub.
3. Selepas kacang masak setengah masak (kira-kira 17 minit selepas mendidih), tambahkan sayur-sayuran ke dalam kuali. Rebus 20 minit lagi.
4. Apabila sup dimasak, tambah sayur-sayuran cincang, tutup dengan tudung, matikan api. Biarkan sup menyiram selama beberapa jam lagi.
Untuk sup kacang, anda boleh membuat keropok dari roti gandum. Hanya potong roti ke dalam kiub kecil dan keringkannya dalam kuali kering. Apabila berkhidmat sup, taburkannya dengan crouton yang terhasil atau berkhidmat secara berasingan.

Turki Meatloaf

• 350 g turkey fillet
• mentol bawang besar
• 210g kembang kol
• 160 ml jus tomato
• sekumpulan bawang hijau
• garam, lada

1. Tuangkan fillet dalam pengisar daging. Masukkan bawang (dicincang halus), rempah.
2. Lightly grease baking pan. Letakkan separuh daging cincang yang disediakan.
3. Bahagikan kembang kol ke dalam floret kecil, letakkan pada lapisan daging cincang dalam bentuk.
4. Sebarkan separuh lagi mince ke atas lapisan cauliflower. Tekan tangan anda supaya gulung terus bentuknya.
5. Isikan roll dengan jus tomato. Tuangkan bawang hijau, taburkan di atas.
6. Bakar 40 minit pada 210 darjah.

Bubur labu

• Labu 600 g
• 200 ml susu
• pengganti gula
• ¾ cawan gandum
• kayu manis
• beberapa kacang dan buah-buahan kering

1. Potong labu menjadi kiub. Tetapkan untuk mendidih selama 16 minit.
2. Alihkan air. Tambah bijirin gandum, susu, pemanis. Masak sehingga selesai.
3. Sejukkan sedikit dan berkhidmat, ditaburi dengan buah dan kacang kering.

Salad Vitamin Sayuran

• 320 g kohlrabi kubis
• 3 timun sederhana
• 1 cengkih bawang putih
• sekumpulan sayur-sayuran segar
• minyak zaitun atau minyak biji rami
• garam

1. Cuci Kohlrabi, parut. Ketimun dipotong menjadi jalur panjang.
2. Potong bawang putih dengan pisau. Sayur-sayuran yang dibasuh juga dicincang halus.
3. Segala campuran, tambah garam, taburkan dengan minyak.
Sup Cendawan Diabetik

• 320 g kentang
• 130 g cendawan (sebaik-baiknya putih)
• 140 g lobak merah
• 45 g akar pasli
• 45 g bawang
• 1 tomato
• 2 sudu besar. l krim masam
• sekumpulan sayur-sayuran (pasli, dill)

1. Basuh cendawan dengan teliti, kemudian kering. Pisahkan topi dari kaki. Kaki dipotong menjadi cincin, topi - kiub. Goreng dalam lemak babi selama kira-kira setengah jam.
2. Potong kentang dalam kiub, lobak merah. Akar pasli, potong bawang dengan pisau.
3. Dalam 3.5 liter air mendidih, letakkan sayur-sayuran yang disediakan, cendawan goreng. Masak selama 25 minit.
4. 10 minit sebelum kesediaan menambah tomato dadu ke sup.
5. Apabila sup itu siap, tambahkan dill dicincang, pasli. Biarkan selama 15 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Tenggiri

• fillet 1 makarel
• 1 lemon kecil
• garam, rempah ratus

1. Bilas fillet, taburkan dengan garam, rempah kegemaran anda. Biarkan selama 10 minit.
2. Kupas limau, dipotong menjadi lingkaran nipis. Setiap bulatan masih dipotong separuh.
3. Dalam fillet ikan membuat luka. Letakkan sebiji lemon di setiap potongan.
4. Letakkan ikan dalam foil, bakar dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit. Anda boleh memasak ikan ini dan panggang - dalam kes ini, kerajang tidak diperlukan. Waktu memasak adalah sama - 20 minit.

Sayuran rebus dalam sos krim masam

• 400 g zucchini dan kembang kol
• 1 cawan krim masam
• 3 sudu besar. l tepung rai
• 1 bawang putih cengkih
• 1 tomato sederhana
• 1 sudu besar. l saus tomat
• 1 sudu besar. l mentega
• garam, rempah ratus

1. Zucchini tuangkan air mendidih, potong kulitnya. Potong dalam kiub.
2. Kembang bunga dibahagikan kepada perbungaan. Hantar rebus dengan zucchini sehingga dimasak.
3. Pada masa ini, panaskan kuali kering, tambah tepung rai. Tahan haba yang rendah selama beberapa minit. Tambah mentega. Kacau, panaskan lagi 2 minit. Harus ada warna yang lembut.
4. Tambah krim masam, rempah ratus, garam, saus tomat kepada gruel ini. Dapatkan sos.
5. Untuk sos, tambah tomato cincang, cengkih bawang putih melalui media. Selepas 4 minit, masukkan zucchini yang dimasak dan kubis yang dimasak.
6. Simmer bersama selama 5 minit lagi.

Salad Sayuran Perayaan

• 90 g asparagus kacang
• 90 g kacang hijau
• 90g kembang kol
• 1 epal sederhana
• 1 tomato masak
• 8-10 daun salad, sayur-sayuran
• jus lemon
• minyak zaitun
• garam

1. Kubis dan kacang rebus sehingga dimasak.
2. Tomat dipotong menjadi cincin nipis. Apple - straw. Segera taburkan epal dengan jus lemon supaya ia mengekalkan warna.
3. Letakkan salad di sekeliling pinggir pinggan ke tengah. Pertama meletakkan bahagian bawah plat dengan daun salad. Letakkan cincin tomato di pinggir pinggan. Lebih lanjut ke arah ke tengah - kacang, kembang kol. Peas diletakkan di tengah. Letakkan jeruk epal di atasnya, taburkan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
4. Salad hendaklah dihidangkan dengan pakaian minyak zaitun dengan jus lemon dan garam.

Apple Blueberry Pie

• Epal hijau 1kg
• 170 g blueberries
• 1 cawan yang dihancurkan keropok rai
• stevia tincture
• 1 sudu kecil mentega
• kayu manis

1. Daripada gula, stevia tincture digunakan dalam resipi pai ini. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 3 sachet stevia, yang harus dibuka dan dicurahkan dengan segelas air mendidih. Kemudian menegaskan setengah jam.
2. Campurkan krim yang dihancurkan dengan kayu manis.
3. Epal epal, potong kiub, tuangkan stevia berwarna. Biarkan setengah jam lagi.
4. Tambah blueberry kepada epal, campurkan.
5. Ambil pinggan mangkuk, minyak ringan di bahagian bawah. Masukkan 1/3 keropok dengan kayu manis. Kemudian - lapisan epal dengan blueberries (1/2 daripada jumlah keseluruhan). Kemudian keropok lagi, dan lagi campuran blueberry epal. Lapisan terakhir - keropok. Adalah lebih baik untuk menekan setiap lapisan dengan sudu supaya kek menyimpan bentuknya.
6. Bakar pencuci mulut pada 190 darjah selama 70 minit.

Roll Nut

• 3 telur
• 140 g cincang hazelnut
• xylitol secukup rasa
• 65 ml krim
• 1 limau sederhana

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul putih menjadi busa stabil. Perlahan-lahan tambah kuning.
2. Untuk jisim telur menambah ½ daripada jumlah kacang, xylitol.
3. Masukkan campuran pada lembaran penaik leper.
4. Bakar 180 darjah sehingga dimasak. Anda boleh menyemak kesediaan dengan perlawanan - ia mesti kekal kering.
5. Keluarkan lapisan kacang siap dengan pisau, letakkan di atas meja.
6. Buat pemadat. Pukul krim, masukkan cincang lemon dicincang, xylitol, separuh kedua kacang.
7. Melincirkan pengisian lapisan kacang. Spin roll. Tekan ke bawah, sejuk.
8. Sebelum dipanggang, potong ke dalam kepingan. Makan pada hari yang sama, supaya krim tidak mempunyai masa untuk masam.

Diet untuk diabetes adalah bahagian penting dalam mengekalkan kesihatan. Pada masa yang sama palet rasa tidak akan hilang, kerana dengan diabetes ia agak mungkin untuk dimakan sepenuhnya. Terdapat banyak resipi untuk hidangan pertama, kedua, pencuci mulut dan perayaan yang dibenarkan untuk diet diabetes jenis 2. Gunakannya, dan kesejahteraan dan mood anda akan menjadi cantik.

Makanan untuk jenis kencing manis jenis 2: resipi dan ciri memasak

Pesakit diabetes perlu mematuhi diet khas. Produk dipilih sedemikian rupa agar ia berguna dan mengekalkan paras gula darah normal. Terdapat hidangan untuk pesakit kencing manis jenis 2, yang resipi dibuat dengan mengambil petunjuk pemakanan. Ia mengambil kira bukan sahaja kegunaan produk, tetapi juga usia pesakit, beratnya, gaya hidup, tahap perkembangan kencing manis dan kehadiran latihan fizikal.

Ciri-ciri pemakanan diabetis

Makanan untuk pesakit kencing manis jenis 2 harus mengandungi minimum karbohidrat, gula, lemak dan garam. Fruktosa digunakan bukan gula. Mereka minum teh dengan kayu manis (tambahkan ¼ tsp), kerana ia menurunkan gula darah.

Pesakit kencing manis tidak boleh makan banyak roti. Ia mesti menjadi bijirin, supaya ia dicerna dengan baik dan tidak menjejaskan tahap glukosa.

Terdapat beberapa produk yang mesti dibuang. Di antara mereka adalah penting untuk menonjolkan:

• sosej;
• minyak mentega dan sayur-sayuran;
• marjerin;
• daging berlemak dan lemak lemak;
• daging dan ikan goreng;
• keju kotej dengan peratusan tinggi lemak;
• buah-buahan tertentu (pisang, anggur, strawberi);
• minuman berkarbonat, jus pekat, minuman beralkohol, kvass;
• jeruk dan makanan dalam tin.

Resipi diabetes termasuk makanan yang menurunkan kadar glukosa darah. Manfaat akan membawa akar halia, sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di taman atau di taman (kubis, labu, epal). Antara buah-buahan tropika dibenarkan:

Untuk makan dengan betul, anda perlu memilih produk dengan berhati-hati. Sama pentingnya ialah penyediaan dan pemprosesan mereka. Makanan kencing manis termasuk sayur-sayuran dan bijirin kaya serat. Jus dibenarkan jika mereka tidak mengandungi gula. Di antara hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2 didapati susu dan daging, dengan syarat peratusan minimum lemak. Dengan diabetes, anda perlu minum banyak air.

Sampel makanan untuk diet harian pesakit diabetes

Orang yang mempunyai jenis diabetes 2, berhati-hati membuat menu untuk setiap hari, dengan mengambil kira keunikan badan, gaya hidup dan tahap penyakit.
Menu contoh:

Diabetis jenis 2, makanan sering dimakan dalam bahagian kecil. Daripada membuat roti, lebih baik menggunakan roti bijirin. Adalah dinasihatkan untuk menetapkan jadual makanan untuk diri sendiri dan berpegang kepadanya, makan setiap hari pada masa yang sama.

Varieti hidangan untuk pesakit kencing manis membolehkan anda untuk tidak menafikan makanan yang enak. Berikut adalah contoh beberapa resipi, di antaranya yang digambarkan kedua-dua kursus pertama dan kedua.

Resipi Zucchini yang dibumbui

Hidangan courgettes diabetes mudah untuk disediakan dan sihat. Zucchini yang diisi akan memerlukan:

• skuasy kecil - 4 buah;
• soba - 5 sudu besar;
• champignons - 8 pcs.;
• beberapa cendawan kering;
• busur - 1 kepala;
• bawang putih - 1 cengkih;
• krim masam - 200 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• minyak bunga matahari;
• garam

Buckwheat mesti dibasuh, tuangkan air (1 hingga 2) dan letakkan pada reneh pada api yang rendah. Apabila air mendidih garam soba, tambahkan cendawan kering dan bawang cincang. Selepas itu, bubur terus mendidih selama 15 minit di bawah tudung tertutup. Sementara itu, panaskan kuali dengan menambah minyak sayuran. Bawang putih yang dicincang dengan cendawan dihantar ke kuali dan goreng selama lima minit. Selepas itu, anda perlu menambah soba rebus dan kacau hidangan.

Zucchini membuat bot. Untuk melakukan ini, mereka dipotong panjang dan mengeluarkan pulpa, yang digunakan untuk menyediakan sos. Pulpa tersebar di kuali, tambah tepung, garam dan goreng. Botol Zucchini perlu diasinkan, letakkan soba dengan cendawan di dalam dan taburkan dengan sos yang disediakan sebelum ini. Hidangan ini dihantar ke ketuhar yang dipanaskan dan dibakar selama kira-kira 30 minit. Zucchini yang diasaskan dihiasi dengan sayur-sayuran segar dan hirisan tomato. Hasilnya adalah hidangan kencing manis yang lazat dan sihat.

Cottage Cheese Dishes

Keju kotej adalah produk yang berguna dan perlu untuk pesakit kencing manis. Hidangan dari keju cottage disediakan mengikut resipi pemakanan dan mengandungi peratusan minimum lemak.

Sebagai snek, anda boleh membuat kek keju kotej. Untuk ini anda perlu:

• 250 gram keju kotej rendah lemak segar;
• satu bawang;
• pasli;
• dill;
• bawang putih;
• 2-3 tomato;
• garam, lada;
• roti rai.

Sayur hijau dicuci, dipotong dan dicampur dengan bawang cincang dan bawang putih (hanya dua ulas). Campuran curd ditambah kepada campuran dan semuanya dicampurkan dengan jisim homogen (pengisar boleh digunakan untuk membuat krim curd). Jisim yang terhasil disebarkan pada roti (atau irisan roti rai) dalam lapisan kecil. Di atas sandwic dihiasi dengan kepingan kecil tomato.

Peminat pencuci mulut keju cottage boleh membuat kaserol dengan pir. Anda memerlukan produk berikut:

• 600 gram keju kambing nonfat;
• 600 gram pear;
• 3 pear untuk hiasan;
• dua telur;
• 2 sudu besar. tepung beras;
• minyak;
• vanila;
• 2 sudu besar. krim masam rendah lemak.

Keju kotej mesti digiling dengan teliti, tambah telur, tepung dan campuran. Pear dikupas dengan mengelupas, mengeluarkan inti dan dibahagikan kepada separuh. Satu setengah digunakan untuk pemanis kaseroles, disapu pada parut dengan gigi besar. Yang kedua dipotong menjadi kiub kecil. Pear dihancurkan ditambah kepada jisim curd. Campuran yang dihasilkan dicampurkan selama 25-30 minit. Seterusnya, gris cetakan pembakar dan letakkan banyak keju dan pear kotej. Kaserol adalah lancar dengan krim masam rendah lemak. Pear digunakan sebagai hiasan. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius dan bakar kaserol selama 45 minit. Terima kasih kepada pir yang dicincang bercampur dengan keju kotej, hidangannya manis dan lembut.

Resipi sayur-sayuran dalam sos krim masam

Memasak untuk pesakit kencing manis termasuk banyak hidangan dengan sayur-sayuran, kerana faedahnya sukar untuk menaksir. Pertimbangkan resipi sayuran dalam sos krim masam. Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• kol kembang api - 400 g;
• zucchini - 400 g;
• krim masam - 1 cawan;
• Tomato - 1 pc.;
• tepung - 3 sudu besar;
• bawang putih - 1 cengkih;
• kuah - 1 sudu besar.
• garam, rempah secukup rasa;
• mentega

Zucchini mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Bahagikan kembang kol, campurkan dengan zucchini dan masak sehingga siap. Semasa sayur-sayuran mendidih, panaskan kuali dan tuangkan lapisan tepung nipis. Untuk menebal tepung, tambah sedikit minyak. Memasak diperhatikan agar tepung tidak terbakar. Selepas ternyata krim kasar, krim masam, perasa, garam dan sos tomato ditambah. Sayuran rebus dibentangkan dalam sos yang dihasilkan. Hidangan ini direbus selama 4 minit, dan selepas itu anda boleh menikmati hidangan.

Salad Makanan Laut

Makanan laut menurunkan paras gula dalam darah. Mereka digunakan secara meluas dalam pemakanan pemakanan, bukan hanya berharga, tetapi juga produk yang lazat. Jika persoalannya adalah untuk memasak, maka anda boleh berhenti di Sea Breeze salad. Untuk ini anda perlu mengambil:

Kesukaran utama hidangan ini ialah bagaimana memasak cumi-cumi. Jika ia dicerna, ia akan menjadi jisim getah, jika anda tidak membuatnya, maka ia akan berubah menjadi mentah. Cincin cumi-cumi hendaklah dihantar ke air mendidih, masak sehingga mendidih dan biarkan mendidih selama 4 minit lagi. Cumi-cumi yang siap dibersihkan daripada sekam. Rebus telur dalam periuk berasingan. Bawang dan epal. Bahan-bahan dipotong menjadi jalur, dicampur dan dilincirkan dengan yogurt rendah lemak. Untuk epal, anda boleh menggunakan parut atau menambah dalam bentuk kentang tumbuk cincang.

Sup cendawan

Untuk makan malam, pesakit diabetes membantu memakan sup. Sup cendawan adalah salah satu kursus pertama yang paling biasa untuk pesakit kencing manis. Ia terasa lezat, wangi dan sihat. Untuk memasak akan memerlukan produk berikut:

• cendawan segar - 500 g;
• wortel - 1 pc.;
• bawang;
• kentang - 3 buah;
• pasli;
• krim masam;
• barley mutiara - 50 g;
• garam

Cendawan dibersihkan, dibasuh dan dicurahkan dengan air dan letakkan di atas dapur, sehingga mendidih. Selepas itu mereka dibawa keluar, dan kentang diced dan 2 liter air ditambah ke air yang masih tinggal. Seterusnya, anda perlu memotong cendawan dan bawang dengan halus, dan parut wortel pada kuali kasar. Semua bahan yang dihasilkan digoreng dalam mentega dengan penambahan parsli. Anda perlu goreng sehingga warna emas muncul. Selepas itu, campuran yang dihasilkan ditambah kepada kentang, yang direbus. Segera meletakkan dan barley mutiara, sebelum direndam dalam air selama 2-3 jam. Masak hidangan sehingga masak sepenuhnya. Sup siap dihidangkan ke meja bersama krim masam.

Bubur labu dalam periuk perlahan

Resipi untuk pesakit kencing manis jenis 2 dalam periuk perlahan adalah berguna dan mudah disediakan. Menu ini boleh diubah dengan menyediakan bubur labu. Untuk ini anda perlu mengambil:

• satu labu bersaiz sederhana;
• 3 sudu besar. alur millet;
• 100 ml susu;
• 1 sudu besar. mentega.

Labu mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil atau parut. Penyebaran labu di bahagian bawah multicooker, tambah grit millet, garam dan tuangkan susu. Selepas itu, multicooker ditutup dengan tudung, pilih mod "Bubur" dan masa memasak adalah 40 minit. Hidangan yang siap dipakai dengan minyak dan disajikan di meja.

Diet untuk diabetes jenis 2 adalah bahagian penting dalam memerangi penyakit ini. Bilangan hidangan untuk pesakit kencing manis penuh dengan kepelbagaian. Perkara utama adalah memilih produk yang dibenarkan, mematuhi peraturan penyediaan mereka dan membuat menu khas, setelah mendapat cadangan dari ahli endokrin. Dalam video di bawah ini anda boleh mengetahui maklumat lanjut tentang pemakanan untuk pesakit yang menghidap diabetes jenis 2.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

• Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
• Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
• Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
• Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
• Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

• Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
• Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
• Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

• Payudara ayam 200 g;
• Pada 30 g lobak merah dan bawang;
• 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

• 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
• 1 bawang;
• Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

• 150 g keju kotej;
• 2 sudu besar. l semolina;
• 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

• Setengah cawan kacang;
• 2 liter air;
• 2 kentang;
• Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

• 100 g ikan fillet bersandar;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

• 100 gram daging cincang;
• 30 gram beras;
• 1 telur;
• 1 bawang;
• Setengah secawan susu;
• Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

• 200 g ayam atau hati lembu;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

• 100 g chicken fillet;
• Setengah secawan beras;
• 1 gelas air;
• Lobak, bawang (1 pc.);
• Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.