Image

Resipi untuk Pesakit Kencing Manis Type 2

Diabetes mellitus jenis kedua adalah penyakit yang memerlukan pematuhan ketat terhadap diet terapeutik dan diet. Ia perlu memilih dengan teliti makanan dan hidangan untuk pesakit kencing manis yang baik untuk kesihatan dan tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah. Juga, sesetengah produk mempunyai keanehan untuk menurunkan petunjuk gula di dalam badan. Resipi khas untuk pesakit kencing manis akan membuat makanan yang elegan, luar biasa, lazat dan sihat, yang penting untuk diabetes.

Makanan diabetis jenis kedua dipilih untuk penunjuk diet. Apabila memilih makanan, adalah perlu untuk mengambil kira bukan sahaja fakta bagaimana berguna produk, tetapi juga umur, berat badan, tahap penyakit, aktiviti fizikal dan gaya hidup yang sihat.

Pilihan makanan dalam diabetes jenis kedua

Makanan harus mempunyai jumlah lemak, gula dan garam paling sedikit. Makanan dalam kencing manis boleh diubah dan berguna kerana banyak jenis resipi.

Pesakit kencing manis jenis kedua, adalah wajar untuk tidak menyalahgunakan roti. Adalah disyorkan untuk makan roti jenis bijirin, yang dicerna dengan baik dan tidak menjejaskan tahap glukosa dalam darah manusia. Baking tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis. Termasuk hari yang anda boleh makan tidak lebih daripada 200 gram kentang, ia juga wajar untuk membatasi jumlah kubis atau wortel yang digunakan.

Diet harian untuk diabetes jenis 2 harus termasuk makanan berikut:

  • Di waktu pagi, anda perlu makan sebiji kecil bubur soba yang dimasak di dalam air, dengan tambahan chicory dan sekeping kecil mentega.
  • Sarapan kedua mungkin termasuk salad buah-buahan ringan menggunakan epal segar dan limau gedang, pastikan anda tahu apa buah-buahan yang boleh dimakan dengan diabetes.
  • Pada waktu makan tengah hari, borscht lemak rendah yang dibuat berdasarkan sup ayam dengan krim masam adalah disyorkan. Minum dalam bentuk kompos buah kering.
  • Semasa makan tengah hari, anda boleh makan tukang roti keju kotej. Teh rosehip yang sihat dan lazat disyorkan sebagai minuman. Baking tidak disyorkan.
  • Bakso dengan daging dalam bentuk kubis rebus akan sesuai untuk makan malam. Minum dalam bentuk teh tanpa gula.
  • Makan malam kedua termasuk satu gelas ryazhenka kandungan lemak rendah.

Ia perlu mengambil kira bahawa sekiranya diabetes jenis kedua adalah perlu untuk makan selalunya, tetapi secara beransur-ansur. Baking digantikan dengan roti bijirin yang lebih berguna. Resipi yang direka khas akan menjadikan makanan lazat dan luar biasa.

Resipi untuk pesakit kencing manis jenis 2

Terdapat beberapa jenis resipi yang sesuai untuk diabetes jenis kedua dan mempelbagaikan kehidupan pesakit diabetes. Mereka mengandungi hanya produk yang berguna, penaik dan hidangan tidak sihat lain dikecualikan.

Hidangan kacang dan kacang polong. Untuk membuat hidangan, anda perlu 400 gram buah segar atau beku dalam buah dan kacang, 400 gram bawang, dua sudu tepung, tiga sudu mentega, satu sudu jus lemon, dua sudu tomato, satu cengkih bawang putih, sayur-sayuran segar dan garam.

Kuali dipanaskan, 0.8 sudu mentega ditambah, kacang dituangkan ke permukaan cair dan goreng selama tiga minit. Seterusnya, kuali ditutup dengan tudung dan kacang rebus sehingga dimasak sepenuhnya. Begitu juga, kacang rebusan. Kepada sifat-sifat berguna produk tidak hilang, anda perlu merenung tidak lebih dari sepuluh minit.

Bawang dicincang halus, goreng dengan mentega, tepung dituangkan ke dalam kuali dan goreng selama tiga minit. Pes tomato dicairkan tomato dituangkan ke dalam kuali, jus lemon ditambah, garam secukup rasa dan sayur-sayuran segar dicurahkan. Campuran ditutup dengan tudung dan direbus selama tiga minit. Kacang rebus dan kacang dicurahkan ke kuali, disaring bawang putih dimasukkan ke dalam pinggan dan campuran dipanaskan di bawah tudung dengan api yang rendah. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan kepingan tomato.

Kubis dengan zucchini. Untuk membuat hidangan, anda perlu 300 gram zucchini, 400 gram kembang kol, tiga sudu tepung, dua sudu mentega, 200 gram krim masam, satu sudu sos tomato, satu cengkih bawang putih, satu tomato, sayur-sayuran segar dan garam.

Skuasy benar-benar dibasuh dalam air mengalir dan dicincang halus ke dalam kiub. Cauliflower juga dibasuh di bawah aliran air yang kuat dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Sayur-sayuran diletakkan dalam periuk dan dimasak sehingga dimasak, dan kemudian mereka diletakkan di dalam colander sebelum cecair sepenuhnya dikeringkan.

Tepung dicurahkan ke dalam kuali, mentega dimasukkan ke dalam dan dipanaskan pada api yang rendah. Krim masam, sos tomato, bawang putih halus atau dicincang, garam dan sayur-sayuran cincang segar ditambah kepada campuran. Campuran ini sentiasa diaduk sehingga sos siap. Selepas itu, labu dan kubis dimasukkan ke dalam kuali, sayur-sayuran direbus selama empat minit. Hidangan siap boleh dihiasi dengan irisan tomato.

Zucchini yang disumbat. Untuk memasak, anda memerlukan empat skuasy kecil, lima sudu soba, lapan cendawan, beberapa cendawan kering, bawang, cengkih bawang putih, 200 gram krim masam, satu sudu tepung, minyak bunga matahari, garam.

Kutikula Buckwheat dipilih dengan teliti dan dibasuh, diisi dengan air dalam nisbah 1 hingga 2 dan meletakkan api perlahan. Selepas air mendidih, bawang cincang, cendawan kering dan garam ditambah. Panci ditutup dengan tudung, soba itu direbus selama 15 minit. Cendawan dan bawang putih dicincang diletakkan di atas pan yang dipanaskan dengan penambahan minyak sayuran. Campuran digoreng selama lima minit, selepas itu soba rebus dimasukkan dan hidangannya diaduk.

Squashes dipotong panjang dan daging diambil dari mereka untuk membentuk kapal asal. Daging zucchini berguna untuk membuat sos. Untuk melakukan ini, ia digosok, letakkan di kuali dan goreng dengan penambahan tepung, smarana dan garam. Bot yang dihasilkan sedikit masin, campuran soba dan cendawan dituangkan ke dalam. Hidangan itu dituangkan dengan sos, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan dibakar selama 30 minit sehingga siap. Zucchini yang dihiasi dengan hiasan tomato dan sayur-sayuran segar.

Salad

Salad vitamin untuk diabetes jenis kedua. Pesakit kencing manis dinasihatkan supaya memakan sayur-sayuran segar, jadi salad dengan vitamin sempurna sebagai hidangan tambahan. Ini memerlukan 300 gram kohlrabi kubis, 200 gram timun hijau, cengkeh bawang putih, herba segar, minyak sayuran dan garam. Ini bukan untuk mengatakan bahawa ini adalah rawatan untuk diabetes jenis 2, bagaimanapun, dalam kombinasi, pendekatan ini sangat berguna.

Kubis dibasuh dan digosok dengan parut. Selepas mencuci, timun dipotong menjadi jerami. Sayuran bercampur, bawang putih dan herba segar dicincang diletakkan dalam salad. Hidangan ini diisi dengan minyak sayuran.

Salad asli. Hidangan sedemikian sempurna akan melengkapkan sebarang percutian. Untuk membuatnya, anda memerlukan 200 gram kacang dalam buah, 200 gram kacang hijau, 200 gram kembang kol, epal segar, dua tomato, sayur-sayuran segar, dua sudu besar jus lemon, tiga sudu minyak sayuran.

Cauliflower terbahagi dalam bahagian, diletakkan dalam periuk dengan air, garam ditambah dengan rasa dan dimasak. Begitu juga, anda perlu mendidih kacang dan kacang polong. Tomat dipotong dalam bentuk bulatan, epal dihancurkan dalam bentuk kiub. Supaya epal tidak gelap selepas memotong, anda mesti segera tuangkannya dengan jus lemon.

Daun salad hijau diletakkan pada hidangan yang luas, irisan tomat disusun di sekeliling perimeter pinggan, maka gelang kacang sneaks, kemudian cincin kubis berikut. Di tengah-tengah hidangan diletakkan kacang. Di atas hidangan dihiasi dengan kios epal, pasli dicincang halus dan dill. Salad berpengalaman dengan minyak sayur campuran, jus lemon dan garam.

Resipi lazat untuk pesakit kencing manis

Seseorang berusaha untuk menjadikan hidupnya lebih mudah, tetapi matlamatnya tidak membuktikan cara: penyederhanaan memasak dan pergerakan membuat orang ramai tidak aktif. Oleh kerana kelebihan produk yang lazat dan wangi, tetapi berbahaya bagi tubuh, masalah berat badan telah muncul. Akibatnya, jenis diabetes mellitus (DM) jenis 1 dan 2 adalah biasa dalam semua kategori usia, jadi resipi istimewa untuk hidangan yang enak dan mudah telah dibangunkan untuk pesakit penyakit ini.

Makanan sedemikian berguna bukan sahaja untuk menormalkan paras gula darah, tetapi juga untuk keseluruhan organisma.

Kebanyakan orang yang terbiasa dengan diet lama, tidak tahu bagaimana mengubahnya, dan mengalami kesukaran. Tetapi ahli pemakanan telah mempermudahkan kehidupan pesakit diabetes jenis 1-2 dengan bantuan resipi yang berguna, jadi tidak ada masalah dengan makan pada orang yang sakit. Perhatikan foto dengan produk yang dibenarkan untuk membuat menu:

Kursus pertama diabetes

Kursus pertama untuk jenis kencing manis 1-2 jenis adalah penting apabila mengekalkan nutrisi yang betul. Apa yang hendak dimasak untuk CD untuk makan tengah hari? Sebagai contoh, sup kubis:

  • untuk hidangan yang anda perlukan 250 gram. putih dan kembang kol, bawang (hijau dan mentol), akar pasli, 3-4 lobak;
  • Bahan-bahan yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam bekas dan tuangkan air;
  • letakkan sup pada dapur, masak sehingga masak dan masak selama 30-35 minit;
  • berikannya penyerapan kira-kira 1 jam - dan mulakan makan!

Memfokuskan arahan, buat resipi sendiri untuk pesakit kencing manis. Penting: pilih produk rendah lemak dengan indeks glisemik rendah (GI), yang dibenarkan untuk pesakit diabetes.

Pilihan kursus kedua yang dibenarkan

Banyak pesakit diabetes jenis 2 tidak suka sup, jadi bagi mereka hidangan utama daging atau ikan dengan hidangan sampingan bijirin dan sayur-sayuran adalah asas. Pertimbangkan beberapa resipi:

  • Cutlets. Hidangan yang disediakan untuk pesakit kencing manis membantu mengekalkan tahap gula dalam batasan, sehingga badan menjadi tepu untuk waktu yang lama. Bahannya adalah 500 gr. membersihkan daging fillet (ayam) dan 1 telur. Hidangkan dengan teliti daging, tambah putih telur, taburkan dengan lada dan garam (jika dikehendaki) di atas. Campurkan jisim yang terhasil, membentuk burger dan letakkannya di atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar / lidi dengan mentega. Masak di ketuhar pada suhu 200 ° C Apabila potongan-potongan potong itu mudah ditusukkan dengan pisau atau garpu - anda boleh mendapatkannya.
  • Pizza Hidangan ini tidak mempunyai kesan penurunan paras gula darah, jadi resipi untuk pesakit kencing manis dipilih dengan teliti. Jumlah yang dibenarkan adalah 1-2 keping sehari. Menyediakan pizza adalah mudah: ambil 1.5-2 cawan tepung (rai), 250-300 ml susu atau air rebus, setengah sudu teh baking soda, 3 telur ayam dan garam. Untuk pengisian, yang dibentangkan di atas penaik, anda perlu bawang, sosej (sebaik-baiknya rebus), tomato segar, keju rendah lemak dan mayonis. Kukuk doh dan letakkan pada bentuk pra-krim. Bawang diletakkan di atas, sosej dan tomato dalam bentuk cincang. Pukul keju parut dan taburkan pizza dengannya, dan sikat di bahagian atas dengan lapisan tipis mayonis. Letakkan hidangan di dalam ketuhar dan bakar pada 180º selama 30 minit.
  • Lada yang disumbat. Bagi ramai, ini adalah hidangan utama klasik dan tidak boleh digantikan di atas meja, dan juga berkhasiat dan dibenarkan di SD. Nasi, 6 lada dan 350 gram diperlukan untuk memasak. daging tanpa lemak; Tomato, bawang putih atau sup sayur-sayuran - secukup rasa. Rebus beras selama 6-8 minit dan bersihkan lada dari dalam. Letakkan mince di dalamnya, dicampur dengan bubur yang dimasak. Letakkan kosong di dalam periuk, tutup dengan air dan masak dengan api kecil selama 40-50 minit.

Salad dengan diabetes

Diet yang betul termasuk bukan sahaja 1-2 hidangan, tetapi juga salad yang dimasak mengikut resipi diabetes dan terdiri daripada sayur-sayuran: kembang kol, wortel, brokoli, lada, tomato, timun, dll. Mereka mempunyai GI yang rendah, yang penting untuk diabetes.

Diet diet dengan betul untuk diabetes melibatkan penyediaan hidangan ini mengikut resipi:

  • Salad kembang kol. Sayuran adalah baik untuk badan kerana komposisinya kaya dengan vitamin dan mikro. Mula masak dengan mendidih kembang kol dan pecahkan ke dalam kepingan kecil. Kemudian ambil 2 telur dan campurkan dengan 150 ml susu. Letakkan kembang kol di dalam bekas untuk dibakar, top dengan campuran yang dihasilkan dan taburkan dengan keju parut (50-70 gr.). Masukkan salad di dalam ketuhar selama 20 minit. Hidangan yang siap adalah salah satu resipi yang paling mudah untuk hidangan lazat dan sihat untuk pesakit kencing manis.
  • Salad kacang dan kembang kol. Hidangan ini sesuai untuk daging atau untuk snek. Anda memerlukan 200 gram, Minyak (sayuran) 2 sudu teh, Peas (hijau) 150g., 1 epal, 2 tomato, kubis Cina (seperempat) dan jus lemon (1 sudu kecil). Masak kembang kol dan potong dengan tomato dan epal. Campurkan segala-galanya dan tambahkan kubis dan kubis Cina, daunnya dipotong. Musim salad dengan jus lemon dan biarkan ia berdiri selama 1-2 jam sebelum makan.

Penggunaan multicooker untuk memasak

Agar tidak menaikkan gula darah, tidak cukup untuk mengetahui produk apa yang dibenarkan - anda perlu memasaknya dengan betul. Untuk ini, banyak resipi untuk pesakit kencing manis yang dicipta menggunakan multicooker telah dicipta. Peranti ini sangat diperlukan untuk pesakit yang menghidap kencing manis, kerana ia menyediakan makanan dalam pelbagai cara. Panci, kuali, dan bekas lain tidak diperlukan, dan makanan akan lazat dan sesuai untuk pesakit kencing manis, kerana dengan resep yang dipilih dengan betul, glukosa darah tidak akan meningkat.

Menggunakan peranti ini, kami menyediakan kubis rebus dengan daging mengikut resipi:

  • Ambil 1 kg kubis, 550-600 gr. sebarang daging yang dibenarkan di bawah SD, wortel dan bawang (1 setiap) dan pes tomato (1 sudu l.);
  • memotong kubis menjadi kepingan, dan kemudian letakkannya di periuk panci, yang telah sebelum dilincirkan dengan minyak zaitun;
  • hidupkan mod penaik dan tetapkan selama setengah jam;
  • apabila peranti melaporkan hujung program, tambah bawang merah dan daging dicincang dan lobak merah ke kubis. Masak dalam mod yang sama selama 30 minit lagi;
  • musim campuran dengan garam, lada (secukup rasa) dan pes tomato, kemudian kacau;
  • hidupkan mod rebusan selama 1 jam - dan hidangan sedia.

Resipi tidak menyebabkan lonjakan dalam gula darah dan sesuai untuk pemakanan yang betul dalam diabetes, dan memasak dikurangkan untuk memotong segala-galanya dan memasukkannya ke dalam peranti.

Saus kencing manis

Kebanyakan pesakit kencing manis menganggap pembalut untuk hidangan utama adalah makanan terlarang, tetapi ada juga resep undang-undang. Pertimbangkan, sebagai contoh, sos krim dengan lobak yang tidak berbahaya di SD:

  • Ambil wasabi (serbuk) 1 sudu besar. L., bawang hijau (dicincang halus) 1 sudu besar. L., garam (sebaik-baiknya laut) 0.5 tsp., Krim masam rendah 0.5 sudu besar. l dan 1 akar lobak kecil;
  • 2 sudu kecil. pukul wasabi dengan air masak hingga rata. Masukkan lobak garam parut ke dalam campuran dan tuangkan krim masam;
  • Masukkan chives, musim dengan sos dan garam.

Resipi untuk pesakit diabetes terdiri daripada produk yang diluluskan agar tahap gula dalam darah tidak meningkat. Berikan perhatian khusus kepada kaedah memasak, indeks glisemik dan kandungan makanan kalori.

Resipi untuk Pesakit Kencing Manis Type 2

Bagi pesakit dengan penyakit endokrin kronik, diet adalah bahagian penting terapi. Resipi untuk diabetes mellitus jenis 2 mempunyai ciri yang luar biasa - makanan yang digunakan dalam resipi untuk memasak, memulihkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang terganggu. Bagaimanakah orang makan yang tidak mendapat rawatan insulin berbeza dengan pilihan makanan lain? Bagaimana, walaupun sekatan terhadap pilihan produk yang disyorkan oleh endokrinologi, menyediakan makanan yang enak?

Makanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Masalah utama pesakit diabetes yang menderita jenis kedua penyakit itu adalah obesiti. Diet perubatan bertujuan untuk memerangi kelebihan berat badan pesakit. Tisu adipose badan memerlukan peningkatan dos insulin. Terdapat lingkaran setan, semakin besar hormon, semakin sengit jumlah sel lemak meningkat. Penyakit ini berkembang lebih pesat daripada pelepasan aktif insulin. Tanpa fungsi lemah pankreas, didorong oleh beban, berhenti sama sekali. Jadi seseorang menjadi pesakit yang bergantung kepada insulin.

Ramai pesakit kencing manis dicegah daripada kehilangan berat badan dan mengekalkan paras gula darah stabil, mitos makanan sedia ada:

  • Buah-buahan menyumbang kepada penurunan berat badan. Bagi orang yang mengalami peningkatan berat badan dan metabolisma terjejas, bilangan kalori dalam bahagian yang dimakan lebih penting. Soalan pertama ialah: berapa banyak produk yang perlu dimakan? Berlebihan adalah berbahaya dalam diet. Pada kedudukan kedua ialah aspek: apakah itu? Segala-galanya direkrut dari mana-mana makanan berkalori tinggi, sama ada jeruk atau pastri.
  • Produk yang digunakan dalam resipi untuk pesakit kencing manis jenis 2 perlu diperkuatkan. Vitamin berguna dan perlu dalam diet, terlibat dalam metabolisme dalam badan, tetapi tidak secara langsung menyumbang kepada penurunan berat badan.
  • Makanan mentah - langkah ke arah keharmonian. Terdapat makanan yang tidak dimakan mentah (kacang, terung), mereka tertakluk kepada rawatan haba. Selepas itu mereka lebih mudah dan lebih baik dicerna oleh badan. Makanan mentah tidak dapat membantu menghilangkan pound tambahan, tetapi, sebaliknya, untuk memperoleh, sekurang-kurangnya, gastrik perut.
  • Kentang yang direndam sedikit menaikkan kadar gula darah. Kanbut karbohidrat tidak pergi dari sayuran ketika merendam. Kentang lebih baik dimakan rebus, kerana goreng di mana-mana minyak menambah kalori ke dalam hidangan.
  • Alkohol meningkatkan tindakan insulin. Selepas pengambilan minuman beralkohol, tahap glukosa meningkat, dan kemudian (selepas beberapa jam) jatuh tajam, yang boleh menyebabkan hipoglikemia dan koma. Kandungan gula dalam wain (bir, champagne) lebih daripada 5%, yang berbahaya bagi pesakit kencing manis. Molekul karbon dioksida dalam minuman serta-merta menyampaikan glukosa ke semua sel tisu. Alkohol meningkatkan selera makan, yang menyumbang kepada peningkatan berat badan.

Karbohidrat dan protein yang berbeza

Pesakit dengan jenis diabetes 2, protein yang digunakan sebagai orang yang sihat. Lemak dikecualikan daripada diet sama sekali atau digunakan dalam kuantiti terhad. Pesakit diperlihatkan produk karbohidrat yang tidak meningkatkan kadar gula dalam darah secara dramatik. Karbohidrat sedemikian dipanggil lambat atau kompleks, kerana kelajuan penyerapan dan kandungan gentian mereka (gentian tumbuhan).

  • bijirin (soba, bijirin, barli);
  • kekacang (kacang, kacang soya);
  • sayur-sayuran bukan berkanji (kubis, sayur-sayuran, tomato, lobak, lobak, zucchini, labu).

Dalam hidangan sayur-sayuran tidak ada kolesterol. Sayuran hampir tidak mengandungi lemak (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g setiap 100 g produk). Lobak dan bit yang kebanyakannya diperbuat daripada serat. Mereka boleh dimakan tanpa sekatan, walaupun mereka rasa manis.

Menu yang direka khas untuk setiap hari pada diet karbohidrat yang rendah untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah 1200 kkal / hari. Ia menggunakan makanan dengan indeks glisemik kecil. Nilai relatif yang digunakan membolehkan ahli diet dan pesakitnya mengarahkan diri mereka dalam pelbagai jenis makanan untuk mengubah hidangan pada menu harian. Oleh itu, indeks glisemik roti putih adalah 100, kacang hijau - 68, susu keseluruhan - 39.

Diabetis jenis 2, sekatan dikenakan ke atas produk yang mengandungi produk gula tulen, pasta dan bakeri yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, buah-buahan dan buah beri manis (pisang, anggur) dan sayur-sayuran berkanji (kentang, jagung).

Mereka berbeza antara satu sama lain dan protein. Bahan organik membentuk 20% daripada diet harian. Selepas 45 tahun, untuk jenis ini diabetes jenis 2 adalah ciri-ciri, ia disyorkan sebahagiannya menggantikan protein haiwan (daging lembu, daging babi, daging kambing) dengan sayur-sayuran (soya, cendawan, lentil), ikan tanpa lemak dan makanan laut.

Butiran teknologi memasak hidangan disyorkan untuk diabetes

Jadual 9 ditetapkan dalam senarai diet terapeutik untuk penyakit pankreas endokrin. Bagi minuman beralkohol, pesakit dibenarkan menggunakan pengganti gula tersintesis (xylitol, sorbitol). Dalam resipi popular ada hidangan dengan fruktosa. Kemanisan semulajadi - madu untuk 50% terdiri daripada karbohidrat semulajadi. Tahap glukosa fruktosa ialah 32 (untuk perbandingan, gula adalah 87).

Terdapat kehalusan teknologi dalam masakan yang boleh memenuhi syarat yang diperlukan untuk penstabilan gula dan juga pengurangannya:

  • suhu makanan yang dimakan;
  • konsistensi produk;
  • penggunaan protein, karbohidrat lambat;
  • masa penggunaan.

Meningkatkan suhu mempercepatkan aliran reaksi biokimia di dalam badan. Dalam kes ini, komponen pemakanan hidangan panas masuk ke dalam darah lebih cepat. Makanan kencing manis harus hangat, dan minuman itu harus sejuk. Konsistensi didorong untuk menggunakan produk berbutir yang terdiri daripada gentian kasar. Oleh itu, indeks glisemik epal adalah 52, jus mereka ialah 58; oren - 62, jus - 74.

Beberapa petua dari ahli endokrin:

  • pesakit kencing manis harus memilih ubat wholemeal (bukan semolina);
  • panggang kentang, jangan mash mereka;
  • tambah rempah kepada hidangan (lada hitam tanah, kayu manis, kunyit, benih rami);
  • Makanan karbohidrat cuba makan pada waktu pagi.

Rempah-rempah meningkatkan organ-organ pencernaan dan membantu menurunkan tahap gula dalam darah. Kalori dari karbohidrat dimakan untuk sarapan pagi dan makan tengah hari, tubuh berjaya dibelanjakan sehingga hujung hari. Sekatan ke atas penggunaan garam adalah berdasarkan fakta bahawa kelebihannya didepositkan pada sendi, menyumbang kepada perkembangan tekanan darah tinggi. Peningkatan tekanan darah yang berterusan adalah gejala diabetes mellitus jenis 2.

Resipi terbaik untuk hidangan rendah kalori

Makanan ringan, salad, sandwic adalah pelengkap kepada hidangan di meja cuti. Memaparkan potensi kreatif dan menggunakan pengetahuan produk yang disyorkan oleh pesakit endokrinologi, seseorang boleh makan sepenuhnya. Resipi untuk pesakit diabetes jenis 2 mengandungi maklumat tentang berat badan dan jumlah kalori makanan, bahan-bahan individunya. Data membolehkan anda mengambil kira, menyesuaikan diri dengan keperluan, bilangan makanan yang dimakan.

Herring Sandwich (125 Kcal)

Sebarkan keju cair pada roti, letakkan ikan, menghiasi dengan buluh lobak rebus dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

  • Rai roti - 12 g (26 Kcal);
  • Keju diproses - 10 g (23 Kcal);
  • Herring fillet - 30 g (73 Kcal);
  • wortel - 10 g (3 kcal).

Daripada keju yang diproses, ia dibenarkan untuk menggunakan produk kalori yang kurang tinggi - campuran keju cottage. Ia disediakan dengan cara yang berikut: garam, lada, bawang cincang halus dan pasli ditambah kepada 100 keju kotej rendah. 25 g campuran yang digosok dengan teliti mengandungi 18 Kcal. Sandwich boleh dihiasi dengan semanggi kemangi.

Telur sumbat

Di bawah dalam gambar, kedua-dua bahagian - 77 kcal. Telur rebus dipotong dengan teliti. Ambil kuning telur dengan garpu, campurkan dengan krim masam rendah lemak dan bawang hijau yang dicincang halus. Garam, masukkan lada hitam tanah secukup rasa. Anda boleh menghiasi hidangan makanan ringan dengan kepingan zaitun atau zaitun pitted.

  • Telur - 43 g (67 Kcal);
  • bawang hijau - 5 g (1 Kcal);
  • krim masam 10% lemak - 8 g atau 1 sudu teh. (9 Kcal).

Penilaian unilateral telur, kerana kandungan kolesterol yang tinggi di dalamnya, adalah salah. Mereka kaya dengan: protein, vitamin (A, kumpulan B, D), kompleks protein telur, lesitin. Mengecualikan sepenuhnya produk kalori tinggi dari perumusan hidangan untuk pesakit diabetes jenis 2 adalah tidak praktikal.

Kaviar Skuasy (1 bahagian - 93 Kcal)

Squash muda bersama-sama dengan kulit lembut nipis dipotong menjadi kiub. Tambah air dan masukkan ke dalam kuali. Cecair diperlukan supaya ia meliputi sayur-sayuran. Masak zucchini kepada keadaan lembut mereka.

Kupas bawang dan wortel, cincang halus, goreng dalam minyak sayuran. Tambah tomato segar, bawang putih dan sayur-sayuran untuk zucchini rebus dan sayur-sayuran panggang. Semua mengisar dalam pengadun, garam, anda boleh menggunakan rempah. Rebus dalam periuk perlahan selama 15-20 minit, digantikan dengan periuk perlahan dengan periuk berdinding tebal, di mana perlu untuk mengaduk telur selalunya.

Untuk 6 hidangan kaviar:

  • zucchini - 500 g (135 Kcal);
  • bawang merah - 100 g (43 Kcal);
  • wortel - 150 g (49 Kcal);
  • minyak sayuran - 34 g (306 Kcal);
  • tomato - 150 g (28 Kcal).

Apabila menggunakan zucchini matang, mereka dibersihkan dari kulit dan benih. Labu atau zucchini berjaya menggantikan sayuran.

Resipi rendah kalori untuk pesakit diabetes jenis 2 amat popular.

Leningrad acar (1 bahagian - 120 Kcal)

Di dalam kuah masukkan bijirin gandum, kentang cincang dan masak sehingga separuh makanan dimasak. Pada parut yang besar, lobak merah dan parsnips. Lepaskan sayuran dengan bawang cincang dalam mentega. Masukkan ke dalam kuah, kiub cincang, timun acar, jus tomato, daun telur dan allspice. Hidangkan jeruk dengan sayur-sayuran.

Untuk 6 hidangan sup:

  • bijirin gandum - 40 g (130 Kcal);
  • kentang - 200 g (166 Kcal);
  • wortel - 70 g (23 Kcal);
  • bawang merah - 80 (34 Kcal);
  • parsnip - 50 g (23 Kcal);
  • jeruk - 100 g (19 Kcal);
  • jus tomato - 100 g (18 Kcal);
  • mentega - 40 (299 Kcal).

Sekiranya kencing manis dalam resipi hidangan pertama, sup dimasak dengan lemak rendah atau lemak yang berlebihan dikeluarkan. Ia boleh digunakan untuk mengisi sup lain dan kedua.

Pencuci mulut yang tidak mengandung gula untuk pesakit kencing manis

Dalam menu mingguan, salah satu hari dengan pampasan yang baik gula darah, anda boleh mencari tempat untuk pencuci mulut. Pemakanan memberi nasihat untuk memasak dan makan dengan keseronokan. Makanan harus membawa rasa kenyang yang memuaskan, kepuasan makanan memberikan tubuh yang dibakar dari hidangan diet yang lazat (pancake, muffin, pizza, muffin) mengikut resipi khas. Produk tepung lebih baik untuk dibakar dalam ketuhar, dan bukan untuk goreng dalam mentega.

Untuk ujian digunakan:

  • tepung - rai atau dicampur dengan gandum;
  • keju kotej - keju skim atau parut (suluguni, keju);
  • telur putih (dalam kuning banyak kolesterol);
  • berbisik soda.

Hidangan pencuci mulut "Cheesecakes" (1 bahagian - 210 Kcal)

Gunakan keju kotej segar yang segar (anda boleh menatal melalui penggiling daging). Campurkan produk tenusu dengan tepung dan telur, garam. Masukkan vanila (kayu manis). Campuran tepung dengan baik untuk mendapatkan massa homogen, ketinggalan tangan. Bentuk menjadi kepingan (oval, bulatan, kotak). Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan pada kedua-dua belah pihak. Cheesecake yang sedia ada terletak pada tuala kertas untuk menghapuskan lemak berlebihan.

  • keju kotej rendah lemak - 500 g (430 Kcal);
  • tepung - 120 g (392 Kcal);
  • telur, 2 keping - 86 g (135 Kcal);
  • minyak sayuran - 34 g (306 Kcal).

Hidangkan kek keju yang disyorkan dengan buah-buahan, beri. Oleh itu, viburnum adalah sumber asid askorbik. Berry ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi, sakit kepala.

Diagnosis "mellitus kencing manis" balas dendam pesakit tidak bertanggungjawab dengan komplikasi akut dan akhir. Rawatan penyakit ini melibatkan mengawal glukosa darah. Tanpa pengetahuan mengenai pengaruh pelbagai faktor mengenai kadar penyerapan karbohidrat dari produk makanan, indeks glisemik mereka, pengambilan makanan kalori, adalah mustahil untuk menjalankan pengendalian mutu. Oleh itu, mengekalkan kesejahteraan pesakit dan mencegah komplikasi diabetes.

Makanan untuk Kencing Manis Jenis 2 Setiap Hari

Senarai produk untuk pesakit kencing manis jenis 2

Pertama sekali, pesakit kencing manis jenis kedua perlu menentukan senarai produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebenarnya, harus melepaskan sedikit makanan biasa. Hanya gula, kuih-muih, pastri dan roti biasa dilarang sama sekali. Bagi produk lain, anda boleh makan segalanya, atau dengan sekatan:

  • Daging Hanya jenis rendah lemak dan jarang sekali. Keutamaan harus diberikan kepada daging sapi muda, daging sapi, ayam dan arnab.
  • Sayuran. Mereka perlu makan sebanyak mungkin, baik dalam bentuk mentah dan termal. Bahagian mereka dalam diet harian sekurang-kurangnya 50%.
  • Produk tenusu. Penggunaannya tidak diragui, tetapi kefir dan produk tenusu lain dengan peratusan rendah lemak harus diguna pakai dalam menu pesakit kencing manis jenis 2.
  • Buah-Buahan. Mana-mana jenis buah-buahan berguna, tetapi adalah dinasihatkan untuk memilih mereka yang mengandungi jumlah paling sedikit gula. Iaitu, pisang dan anggur lebih baik untuk dikecualikan.
  • Hiaskan. Selain daging tanpa lemak atau ikan, pesakit diabetes jenis 2 bersedia untuk memasak soba atau pasta rebus yang diperbuat daripada gandum durum. Padi putih atau kentang lebih baik dimakan lebih kerap.

Adalah sangat penting untuk melihat mod minum. Cecair perlu dimakan sekurang-kurangnya dua liter setiap hari, lebih suka jus air biasa atau sayur-sayuran.

Bagi buah, di sini lagi, anda perlu memberi perhatian kepada pelbagai buah. Untuk jenis 2 diabetes, pilihan terbaik ialah jus epal atau lemon.

Teh dan kopi boleh diminum tanpa sekatan, tetapi anda tidak boleh menggunakan gula. Sebagai pemanis boleh diambil sebagai ubat sintetik, dan semula jadi (stevia).

Ia penting! Alkohol harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Mana-mana minuman beralkohol menambah kalori dan memberi kesan negatif terhadap pecahan dan asimilasi gula. Kelemahan kecil anda boleh menyebabkan amputasi dan buta badan.

Diet: prinsip asas (video)

Untuk membawa gula kembali normal, seseorang bukan sahaja perlu memasak dari senarai makanan tertentu, tetapi juga mematuhi diet.

  • Untuk pesakit diabetes jenis 2, adalah penting untuk makan sekurang-kurangnya sekali setiap 3 jam. Dengan sistem makanan sedemikian, badan itu sendiri menormalkan pengeluaran insulin.
  • Ia juga penting untuk meninggalkan gula sepenuhnya. Hari ini anda boleh membeli bukan hanya fruktosa, sorbitol, stevia, tetapi juga pengganti sintetik yang lebih murah.
  • Satu lagi prinsip penting: menu untuk jenis 2 diabetes untuk setiap hari tidak boleh melebihi 1200 kcal untuk wanita (1600 kkal untuk lelaki). Sekatan kalori - salah satu syarat utama untuk rawatan kencing manis.

Menu setiap hari dengan resipi yang menarik

Diagnosis diabetes jenis 2 tidak bermakna bahawa ia tidak akan menyukai makanan. Menu mingguan berikut dengan resipi akan membolehkan anda untuk makan yang sangat pelbagai.

Isnin

Lebih baik bermula dengan bubur soba (rebus 70 g bijirin dalam satu setengah cawan air). Teh hitam atau hijau dengan madu sesuai sebagai suplemen.

Untuk sarapan pagi kedua, yogurt rendah lemak atau epal adalah sempurna.

Untuk makan tengah hari, anda boleh memasak rebus ayam dengan sayur-sayuran:

  • Payudara ayam 200 g;
  • Pada 30 g lobak merah dan bawang;
  • 100 g brokoli.

Semua komponen untuk memadamkan dalam periuk atau periuk perlahan dengan sedikit garam dan cecair. Di pinggir pinggan anda boleh makan salad kubis, timun dan minyak sayuran.

Snek - sepasang buah tidak terlalu manis dan satu lobak merah.

Untuk makan malam, anda boleh makan omelet dari satu telur atau minum segelas kefir.

Selasa

Anda boleh memulakan pagi dengan sandwic yang dibuat dari sepotong roti gandum, sepasang irisan timun dan sekeping keju.

Sarapan pagi kedua adalah kopi dan oren.

Untuk makan tengah hari hari ini anda boleh memasak sayur borscht:

  • 100 g bit, kubis, kentang dan wortel;
  • 1 bawang;
  • Garam dan rempah secukup rasa.

Sayur-sayuran untuk membersihkan, memotong dan masak dalam 2 liter air dengan sedikit garam dan rempah-rempang yang ditambahkan secukupnya.

Snek - hanya epal atau limau gedang.

Untuk makan malam, buat kuali:

  • 150 g keju kotej;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 1 sudu kecil madu

Bahan-bahan dicampur dan dimasukkan ke dalam bentuk, disejukkan dengan mentega. Bakar selama setengah jam.

Rabu

Sarapan pagi - kopi tanpa gula dan gula pasir.

Kompaun buah-buahan kering yang berguna (30 g epal, pir dan rosehips per liter air) akan sesuai sebagai sarapan pagi kedua.

Untuk makan tengahari, masak sup kacang:

  • Setengah cawan kacang;
  • 2 liter air;
  • 2 kentang;
  • Sayuran hijau

Rebus kacang selama 1 jam, tambah kentang yang dicincang, selepas mendidih, tambah sayur-sayuran dan rebus selama 10 minit lagi.

Makanlah salad buah yang lazat pada snek tengah hari.

Makan malam hari ini ialah bubur soba dan selada tanpa minyak.

Khamis

Untuk sarapan, lebih baik memasak bubur.

Segelas air diambil 2 sudu besar. l serpih, rebus selama 2 minit.

Sarapan pagi hari ini adalah teh dan epal.

Untuk makan tengahari kami akan menyediakan sup ikan dari:

  • 100 g ikan fillet bersandar;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 kentang.

Sayuran kupas dan dicincang rebus dengan ikan (40 minit), tambah sayur-sayuran sebelum disajikan.

Pada tengah hari membuat salad 100 g kubis dengan minyak sayuran.

Untuk makan malam, buat curd cheese keju dengan resipi untuk keju keseronokan kotej.

Dari jisim siap untuk kaserol untuk membentuk kek kecil dan masak mereka dalam stim atau dalam periuk perlahan.

Jumaat

Sarapan pagi: 150 g bubur soba dan keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua - segelas kefir.

Untuk makan tengahari, rebus 100 g daging tanpa lemak dengan sedikit garam dan rempah selama sejam. Sayur rebus yang terbaik untuk hiasan.

Semasa makan tengah hari anda boleh makan epal atau oren.

Makan malam - bakso dengan nasi. Untuk penyediaan mereka akan memerlukan:

  • 100 gram daging cincang;
  • 30 gram beras;
  • 1 telur;
  • 1 bawang;
  • Setengah secawan susu;
  • Tepung sudu teh.

Campurkan daging cincang, nasi dan garam sedikit. Dalam kuali dalam sedikit minyak goreng bawang goreng halus, tambah tepung, kemudian cairkan susu. Sebaik sahaja campuran bisul, masukkan bola kecil daging cincang dengan beras dan perlahan-lahan meletakkan dalam periuk. Dalam setengah jam hidangan itu akan siap.

Sabtu

Masak sarapan pagi bubur nasi dari 50 g bijirin dan 1 cawan air. Hidangan sampingan bit dan bawang putih yang direbus sangat sesuai untuk hiasan.

Sarapan pagi hari kedua adalah limau gedang.

Makan tengah hari - 100 g soba rebus dan hati rebus:

  • 200 g ayam atau hati lembu;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran.

Kupas, pot dan goreng sayur-sayuran dalam mentega. Tambah hati cincang, sedikit air, tutup kuali dengan tudung dan rebus selama 15 minit.

Makan jingga untuk makan tengahari.

Untuk makan malam, masak ikan bakar. Untuk melakukan ini, taburi 300 g fillet dengan herba Provencal, garam, balut dalam foil dan bakar selama kira-kira 25 minit.

Ahad

Ahad pagi - bubur gandum gandum.

Untuk penyediaannya akan memerlukan seperempat cangkir bijirin dan segelas susu. Rebus, tambah sedikit garam dan mentega.

Sarapan pagi hari kedua adalah secawan kopi dan epal.

Pada makan tengah hari Ahad anda boleh memasak pilaf. Ini memerlukan:

  • 100 g chicken fillet;
  • Setengah secawan beras;
  • 1 gelas air;
  • Lobak, bawang (1 pc.);
  • Sesetengah minyak sayuran untuk menggoreng.

Masukkan tepung dengan cepat dengan telur dalam mentega, tambah sayuran dicincang, dan beberapa minit - nasi. Selepas mencampurkan bahan-bahan, tuangkannya dengan air dan reneh pada api yang rendah di bawah tudung selama kira-kira 20 minit.

Pada tengah hari, makan salad sayuran dari kubis atau timun dengan tomato (100 g).

Makan malam Ahad adalah omelet dengan brokoli.

Untuk penyediaannya, 200 g sayur-sayuran, satu telur dan setengah gelas susu diperlukan. Pemanasan dalam kuali brokoli, tambah campuran susu dan telur ke atasnya dan bakar di bawah tudung sehingga selesai.

Senarai produk yang dibenarkan adalah agak berbeza. Orang dengan diabetes boleh memasak pelbagai jenis hidangan lazat. Menu kami untuk jenis 2 (kedua) diabetik untuk setiap hari dengan resipi akan membantu anda menjalani kehidupan yang penuh.

hidangan utama makanan

Hidangan utama makanan dimasak atau direbus ikan, ayam, daging tanpa lemak, kaserol dan omelet, pilaf, stews dan banyak lagi.

Kriteria utama untuk semua hidangan - jumlah minimum karbohidrat, kalori sederhana dan manfaat maksimum untuk tubuh.

Bahagian ini mengandungi pelbagai jenis resipi lazat untuk kursus kedua supaya anda boleh memilih sesuatu yang baru setiap hari.

Hidangan kedua untuk diet diabetis jenis 2, dan jenis lain yang tidak bergantung kepada insulin, harus dimakan berkaitan dengan unit roti. Tidak lebih dari 2-3 XE setiap hidangan, jika tidak ada risiko kenaikan paras gula.

Resipi untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2 - lazat dan mudah!

Dalam kes diabetes mellitus jenis 1 atau jenis 2, lemak dan gula karbohidrat adalah dilarang, kerana kejang diabetes berlaku, yang bahkan boleh membawa maut. Makanan untuk pesakit kencing manis tidak boleh manis, berlemak dan asin. Tetapi ini tidak begitu mengerikan, kerana ia juga berguna untuk orang yang sihat untuk menolak hidangan ini. Tetapi semua orang mahu kepelbagaian dan kadang-kadang manis, jadi terdapat resipi lazat untuk pesakit kencing manis.

Jadual produk dilarang dan dibenarkan

Dalam apa-apa kuantiti - kubis, timun, tomato, salad, zucchini, labu, lobak, terung

Bounded - lobak, lada, mustard.

Sila ambil perhatian bahawa kubis dan timun adalah produk yang mengurangkan gula darah.

Sarapan pagi

Makanan kencing manis untuk sarapan pagi.

Kubis dan patties epal

150 gram kubis, 75 gram apel, 15 gram tepung rai, 0.5 cawan susu

Pukul kubis, letakkan di atas griddle, tuangkan setengah gelas susu, letakkan api perlahan dan reneh selama 10 minit. Selepas itu, sehingga pembentukan kentang lenyap, melewati penggiling daging.

Epal epal, potong, campurkan dengan serbuk kubis, tepung rai

Bentuk cutlet, gulung tepung dan goreng rai yang tinggal

Omelet dengan bawang spring

30 g bawang hijau, 2 cawan susu, telur

Pukul telur, tambah susu, garam, bawang cincang, kacau.

Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali yang panas dan goreng dengan api yang tinggi, kacau sekali-sekala.

Selepas masak, anda boleh taburkan bawang di atas.

Omelet Saya mempunyai epal

3 telur, 100 g epal

Basuh epal segar (manis, tidak masam), keluarkan kulit dan teras, potong ke dalam kepingan nipis, masukkan dalam kuali, gorengkan api yang rendah.

Pukul telur dan tuangkannya pada epal, kacau, goreng sebagai telur dadar standard.

Big English Omelet

600 g epal, 250 g keju, 200 g daging roti hitam diced, 200 ml susu, 6 telur

Rendam kiub roti hitam dalam susu selama 2 minit, pukul telur, tambahkannya ke roti dengan susu. Kupas epal dari inti dan kulit, langkaukan mereka dan keju melalui parutan halus. Tambah epal dan keju kepada telur.

Cuba letakkan jisim itu supaya kepingan epal berada di dalam omelet.

Goreng dalam kuali.

Keju Dan Apple Sandwich

Potong roti hitam, jus epal, keju cincang.

Iris jus epal, letakkan keju di atas. Boleh dibakar di dalam ketuhar.

Pancake buckwheat

500 dan 200 g tepung soba (boleh rai), 10 g yis, 2 biji telur, satu sudu mentega, 2 gelas air

Letakkan sebahagian daripada adonan tepung gandum, air suam dan yis.

Apabila doh naik, masukkan sisa tepung gandum, mentega, pukul telur (kuning dan putih berasingan). Meningkatkan adunan untuk membuat air mendidih.

Tuangkan ke dalam kuali, goreng sehingga anda mendapat pancake.

Omelet dengan wortel dan epal

200 gram wortel dan 200 gram epal, 4 telur

Basuh wortel dan kupas mereka, potong epal ke bahagian dan potong teras.

Epal dan wortel dipotong menjadi kiub. Masukkan kuali, tuangkan telur dan goreng.

Salad

Resipi salad untuk pesakit kencing manis.

Salad sayur-sayuran, buah-buahan, beri

80 g kacang, 150 g kembang kol, 100 g timun, 150 g tomato, 150 g epal, 120 g currants

Rebus kembang kol di dalam air masin, kemudian keluarkan dan buka ke dalam kepingan kecil.

Epal dan kupas kulit. Mereka, serta tomato dan timun dipotong menjadi kepingan nipis. Campurkan semua dengan teliti dengan menambah kacang hijau dan currants.

Salad Apple dan Timun

3 timun, 2 epal, 1 bawang putih

Apel dan timun dipotong ke dalam jalur, dipotong halus bawang dan masukkan ke dalam campuran

Rutabaga & Orange Salad

0.5 swede, 1 oren, 0.5 lemon, 1 epal, beberapa minyak sayuran

Basuh dan bersihkan nyamuk, cuci epal, tetapi jangan kupas. Langkau epal dan lobak melalui parutan halus.

Kupas jingga dan lemon menjadi kepingan. Rind melangkau melalui parutan halus. Tambah lobules dan semangat untuk salad. Campurkan segalanya dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Tembikai dan Salad Buah

150 g kembang kol, 150 g semangka, 100 g tomato, 150 g epal, salad hijau

Epal mengupas dan potong teras, dipotong menjadi kepingan. Tembikai dipotong menjadi kiub sentimeter.

Di tengah-tengah mangkuk salad merebak daun selada, di atas tempat tubercle kubis cincang, sekitar bunga - buah-buahan cincang, tomato.

Sup untuk makan tengah hari

Sup bagi orang yang berlebihan berat badan.

Sup daging

75 g daging, 100 g tulang, 20 g bawang, 800 ml air, 20 g wortel, pasli, garam

Daging dan tulang dipotong atau dicincang, diletakkan di dalam air sejuk, garam ditambah. Rebus selama 2 jam, bawang dan wortel ditambah setengah jam sebelum memasak, kemudian pasli ditambah 2-3 minit sebelum akhir memasak.

Sup Cendawan & Beet

120 g bit, 20 g cendawan, 20 g bawang, 30 g lobak, dill dan garam

Cendawan kering dicuci dengan baik, dipotong menjadi jalur nipis dan direbus.

Bit bezakan, wortel parut, dan bawang cincang halus dimasukkan ke dalam kuah cendawan.

Masukkan garam dan Dill dan masak selama 5 minit lagi.

Sup dan timun dan nasi

60 g timun, 20 g wortel, 15 g bawang, 100 ml susu, 300 ml daging lembu, 5 g sayur-sayuran, garam.

Masukkan beras yang direndam dalam air mendidih, rebus sehingga dimasak. Diisi dengan susu, dihiris jerami dengan timun segar, wortel, bawang.

Bawa hingga mendidih, rebus selama 3-4 minit, kemudian benarkan selama 15-20 minit.

Sebelum berkhidmat, isikan dengan Dill.

Sup beras manis

5 sudu besar. sudu nasi, buah kering, 5 gelas air, buah

Tuangkan air mendidih pada buah-buahan, buah beri dan buah-buahan kering, tutupkan tudung, biarkan ia masak, kemudian ketatkan.

Rebus beras secara berasingan selama 10 minit. Kemudian ketegangan dan beralih ke dalam rebusan buah, masak di dalamnya selama 20-30 minit.

Selepas disediakan, tambah buah-buahan dan buah beri yang telah diekstrak sebelum ini.

Apple dan rosehip sup

300 ml air, 20 g rosehip kering, 100 g epal, 20 g beras, asid sitrik dan garam

Epal dikupas dan dicincang. Kulit Apple dan inti masak dengan rosehip selama 10 minit, kemudian biarkan ia diseduh selama sejam. Terikan sup melalui penapis, mengeluarkan buah dan membersihkan epal.

Dalam pinggul sup menambah epal, musim sup dengan asid sitrik dan beras.

Sup Rusia Lama

1.5 akar lobak, seperempat kepala kubis, separuh sekeping lobak, 1-1.5 liter sup daging sapi, bawang, 2 tomato segar, dill, garam, daun bay

Masukkan turnips dan kubis untuk sup dan rebus selama 10 minit.

Kemudian letakkan bawang, wortel, tomato, tambah daun garam dan teluk dan rebus selama 5 minit lagi.

Matikan gas dan tambah dill itu, biarkan selama 2-3 minit.

Borsch ikan dengan cendawan

100 g kubis segar, 200 g ikan fillet, 10 g pasli, 10 g cuka 3%, 50 g bawang, 150 g bit, 40 g wortel, 20 g tepung rai, sayur-sayuran dill, garam, 25 g cendawan kering,

Tuang ikan di dalam air dan rebus selama 10 minit. Dalam sup tambah bawang, wortel, pasli, potong bit, potong kubis, cincang halus cendawan kering. Rebus keseluruhan campuran selama 10 minit dengan api yang rendah.

Potong roti halus, taburkan dengan tepung rai, goreng secara berasingan dalam kuali selama 1-2 minit, kemudian tuang cuka yang dicairkan.

Biarkan selama 5-7 minit dan masukkan jisim dalam sup.

Sup cendawan dengan sayur-sayuran

400 g cendawan segar, separuh kubis, 50 g bawang hijau, 400 g zucchini, 1.5 liter air, 1 lobak, pasli, akar saderi, 1-2 tomato, dill, garam

Basuh, kupas dan cincang cendawan, tuangkan air mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 minit.

Potong lobak merah ke dalam bulatan, potong pasli dan saderi, kacau dan goreng sedikit, taburkan dengan bawang cincang halus di hujung panggang.

Dalam kuah mendidih dengan cendawan tambah kubis cincang dan campuran wortel dan sayur-sayuran.

Rebus selama 5 minit, kemudian potong tomato dan zucchini iris kecil dan masukkannya ke sup, garam dan rebus selama 10 minit lagi.

Tambah dill semasa berkhidmat

Tomato Goreng dan Sup Bawang

4 bawang (dipotong menjadi 2 bahagian), garam dan lada hitam, 1 kg tomato, 8 ulas bawang putih, 4 lobak merah, 25 g minyak zaitun, 10 mg rosemary, 60 ml pes tomato, jus lemon, pudina

Bawang, rosemary, lada, tomato, bawang putih dan wortel tersebar di atas lembaran pembakar dan oven dipanaskan hingga 200 o C. Kemudian mereka dibakar, diasinkan dan dibakar di dalam ketuhar selama 40 minit.

Kemudian ambil, biarkan sejuk, tuangkan jus lemon dan letakkan semuanya di dalam pengadun.

Tambah sedikit air jika perlu dan pukul sehingga ditumbuk.

Kemudian letakkan sup dalam periuk, bawa ke mendidih sekali lagi dan berkhidmat di atas meja.

Resipi untuk pesakit kencing manis pada waktu petang.

Rebus dengan daging lembu dan prun

2 sudu besar. sudu tepung rai, 4 keping daging lembu, Art. sudu minyak, 12 bawang kecil, 450 ml kuah ayam, Art. sudu pes tomato, 12 buah prun (mengeluarkan tulang), garam dan lada secukup rasa

Masukkan garam dan lada untuk menggigit dan gulungkan fillet di dalamnya.

Goreng bawang dan fillet dalam minyak selama 5 minit, beralihnya secara berkala.

Kemudian tambah tepung yang tersisa, pes tomato dan sup, campurkan.

Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam kuali dengan fillet dan letakkan di dalam ketuhar selama 1.5 jam pada 190 o C. Masukkan prunes 30 minit sebelum dimasak.

Hidangan berkhidmat dengan sayur-sayuran.

Pilaf udang Turki

4 sudu besar. sudu minyak, bawang, 2 lada manis besar, 350 g nasi, 2 sudu teh pudina, 250 g kupas udang, jus dua lemon, pasli, garam, selada, 2 ulas bawang putih.

Goreng bawang, lada, bawang putih, dengan tambahan minyak pada api kecil selama 10 minit.

Tambah nasi, pudina, dan teruskan api kecil selama 2-3 minit, kemudian tambahkan air supaya ia meliputi pilaf.

Tahan selama 10-15 minit pada gas perlahan tanpa tudung sehingga nasi lembut.

Tambah udang dan sedikit garam untuk rasa.

Rebus selama 4 minit lagi, kemudian masukkan jus lemon dan pasli.

Hidangkan dengan hangat dengan daun salad.

Sayuran rebus dengan bawang hijau

500 g kubis, 1 wortel, 250 g kacang, 300 g bawang hijau, 500 ml sayur sup, 1 bawang, pasli dan garam

Potong kubis dan wortel ke dalam "spageti" atau sapu melalui parut besar.

Buang bawang hijau.

Semua masak dalam sup sayur-sayuran selama 15 minit pada gas perlahan.

Tuangkan bawang besar dan tambah dengan kacang, masak selama 5 minit lagi.

Garam dan taburkan dengan pasli.

Pencuci mulut

Resipi mudah untuk pesakit kencing manis untuk pencuci mulut

Pencuci mulut Keju Paris

100 g epal, 50 g keju, separuh jus lemon, 2 keping roti hitam

Kupas epal dan inti. Tuangkan bersama keju ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan jus lemon, campurkan.

Hidangkan untuk pencuci mulut dengan irisan roti hitam.

Buah kering dalam susu masam

80-100 g buah kering, 400 g susu skim

Buah-buahan kering tuangkan susu dan biarkan selama 15-20 jam di tempat yang gelap di suhu bilik. Pencuci mulut dimakan dengan segera, tanpa meninggalkan simpanan.

Labu dengan buah

125 g labu, 30 g plum dan epal, 120 ml kefir, garam

Potong labu dan buah ke dalam kepingan kecil, tambah sedikit air dan biarkan selama 10-15 minit. Tiriskan, tuang kefir dan campurkan dengan teliti.

Cucumber Cucumber

150 g timun, 0.5 lemon, 1 sudu madu semulajadi, 2 kiub ais makanan

Tumis timun, kupas, potong ke dalam kiub dan lompat melalui juicer. Kencangkan jus melalui ayakan halus atau cheesecloth.

Masukkan madu, timun dan jus lemon ke pengadun dan pukulan dengan baik.

Tuangkan ke dalam gelas dan tambahkan beberapa kiub ais. Minum melalui jerami.

Cranberry Kefir Cocktail

100 g cranberry, 150 g kefir

Tuangkan dalam pengadun 100 g cranberry, tuang kefir dan pukul.

Artikel berkaitan lain:

Ahli terapi kategori pertama, Dobromed pusat perubatan swasta, Moscow. Perunding saintifik jurnal elektronik "Diabetes-Gula".

Resipi untuk pesakit kencing manis jenis 1 dan 2 - lazat dan mudah! : 5 komen

Salah satu makanan kegemaran saya adalah Artichoke Yerusalem. Diabetes, ia sangat berguna kerana ia menormalkan gula darah. Ya, dan dengan sendirinya lazat. Saya memakannya dalam apa jua bentuk dan sama seperti itu, membersihkan ubi dan dalam salad dan yang direbus, saya juga membuat sup topinambur. Berikut adalah salah satu resipi kegemaran saya:
Puding dua medium ubi kayu artichoke Yerusalem, satu timun kecil, tiga lobak kecil, runtuh dengan sayur-sayuran, saya suka rosemary, basil dan dill, potter satu sendok teh biji rami dan musim dengan minyak zaitun. Sesuai untuk sebarang hidangan.

Saya suka ikan, dan sering memasak, contohnya, untuk makan malam saya boleh makan ikan kaser dengan nasi setiap hari. Dan setiap kali ia akan menjadi hidangan yang berbeza, kerana anda boleh mengambil apa-apa jenis fillet ikan untuknya, serta sayur-sayuran. Yang saya buat. Dia dengan wortel, kemudian dengan zucchini, kemudian dengan brokoli atau kembang kol, hanya kehadiran sayur-sayuran berhenti imaginasi. Hanya nasi kekal tidak berubah. Dan memasak sangat mudah. Ikan fillet diambil, dipotong menjadi kepingan. Sedikit goreng dalam beberapa sudu susu bersama dengan sayur-sayuran. Sebilangan beras rebus dimasukkan dalam bentuk, kemudian fillet dengan sayur-sayuran, di atas adalah beras dan beberapa keju parut, dan bakar selama 15 minit sehingga coklat keemasan. Anda boleh menambah hidangan salad.

Resipi lazat, ramai yang tahu dan suka memasak. Saya mahu berkongsi beberapa terung kegemaran mereka. Oleh kerana terung boleh dimakan dalam apa jua bentuk dan kuantiti, saya membuat hidangan yang berbeza daripadanya, sebagai contoh, bebola daging. Terung kulit, rebus, longkang dan masak halus. Tambah bawang parut, sedikit tepung, putih telur mentah, garam ringan, tambahkan dill, kadang kala menambah lada hitam di hujung pisau. Semua ini dicampur dengan sempurna, dilancarkan ke dalam bola dan dikukus. Ia adalah mungkin dan ada hidangan yang berasingan, tetapi anda boleh berkhidmat sebagai hidangan sampingan, contohnya, saya suka bubur sayuran. Saya merebus zucchini sedikit dengan sedikit lobak dan kentang, mengalirkan air, tambah beberapa sudu krim masam dan pengisar. Jadi semuanya mudah, tetapi sangat enak.

Apabila anda menjadi sakit dengan diabetes, ia mula kelihatan bahawa semua kehidupan, terutama makanan, menjadi membosankan dan membosankan, tetapi dalam realiti semuanya tidak begitu buruk. Sebelum penyakit itu, saya suka membuat pelbagai pencuci mulut dan sekarang saya juga terus memasak hidangan lazat yang tidak menyebabkan sebarang bahaya. Sebagai contoh, kek keju oat. Hercules dijadikan tepung, dicampur dengan keju kotej rendah lemak, tambah protein satu telur, bentuk sirup keju dan panggangnya di dalam ketuhar. Pada waktu pagi ia akan berjalan seperti sarapan pagi dengan kepingan epal. Dan anda boleh menggunakannya sebagai pencuci mulut untuk makan tengah hari atau makan malam dengan kefir rendah lemak.

Saya mempunyai penyakit karsinogen pada ibu saya, begitu banyak resipi untuk saya hanya makanan biasa, terutamanya sejak saya telah sakit dengan mereka sejak kecil. Jika anda membawa diet satu hari, maka sebagai contoh, untuk sarapan pagi oatmeal dengan blueberry. Saya hanya mendidih bubur oatmeal biasa dalam susu skim, tetapi bukan dari serpihan, tetapi dari bijirin dan dalam siap saya menambah beberapa sendok makan buah beku. A sandwich timun dan kopi tanpa gula pergi kepadanya. Untuk makan tengah hari, sup dengan bakso ayam: fillet ayam tanah ke dalam tanah lembu, sedikit sayuran ditambahkan kepadanya, sedikit masin dan lada. Dibuang ke dalam air mendidih dan masak sehingga dimasak, hanya sedikit wortel, bawang dan dill ditambah ke sup. Untuk yang kedua, nasi rebus ringkas dengan salad chukka adalah alga seperti yang saya beli beku. Untuk salad saya mencairkannya, taburkannya dengan jus lemon, tambahkan walnut tanah dan bijan bijan tumis dan musim dengan kicap. 15 minit menyerah dan salad sudah siap. Saya membasuh makan malam dengan teh, untuk pencuci mulut epal. Makan malam terdiri daripada salad sayur-sayuran bermusim, seperti timun, tomato, sayur-sayuran yang dibalut dengan minyak bijan dan susu ayam rebus. Secara amnya, diet boleh menjadi sangat pelbagai, walaupun produk berbahaya dikecualikan, segala-galanya boleh digabungkan mengikut kebijaksanaannya dan mendapatkan begitu banyak hidangan yang hebat.