Image

Aspartame - sifat kimia dan kemudaratan pemanis sintetik, bentuk pelepasan dan kesan sampingan

Orang moden untuk penurunan berat badan, penindasan selera makan atau diabetes sedang cuba bukan gula untuk menggunakan makanan tambahan Aspartame, tetapi produknya selamat? Pemanis ini terdapat dalam banyak makanan dan minuman, apabila ditelan, bahan itu pecah menjadi komponen, beberapa daripadanya sangat toksik, jadi doktor meragui keselamatan penggunaannya.

Apa itu Aspartame?

E951 atau aspartame (L-Aspartil, L-phenylalanine) juga dikenali sebagai Nutrasvit, Sladex, Aspamix adalah pemanis sintetik yang paling popular dan pengganti gula. Sebagai unsur kimia, L-phenylalanine adalah metil ester daripada dipeptida, yang merangkumi asid amino: fenilalanin dan asid aspartik. Pemanis jauh lebih hebat daripada gula dalam rasa, sementara rasa manis aditif dirasakan lebih lama, tetapi lebih perlahan. L-Aspartyl tidak berbau dan larut dalam air. Formula kimia - C14H18N2O5.

L-phenylalanine dimusnahkan pada suhu melebihi 30 ° C, jadi penggunaan ubat-ubatan adalah mungkin dalam pengeluaran produk-produk tersebut yang tidak tertakluk kepada rawatan haba. Tujuan utama E951 - pengeluaran pengganti gula, minuman ringan manis. Anda boleh memenuhi pemanis dalam komposisi banyak makanan: kuih-muih, permen karet, gula-gula. Selepas mengambil bahan itu dengan cepat memasuki darah. Pecahan berlaku sama dengan asid amino. Excretion dilakukan oleh buah pinggang.

Borang pelepasan

Aspartame pengganti gula datang dalam bentuk putih, tidak berbau kristal. L-Aspartil dihasilkan dalam skala perindustrian dan dalam bentuk pengganti gula bebas untuk digunakan dalam industri makanan. Pemanis boleh didapati di rak farmasi dalam bentuk tablet putih 18 mg setiap satu.

Sifat kimia

E951 adalah dua ratus kali lebih manis daripada gula. Bahan ini tidak mempunyai aftertaste tertentu dan sangat larut dalam air dan alkohol. Titik lebur ialah 247 darjah. Apabila dipanaskan, rasa manis hilang, dan bahan itu sendiri dimusnahkan. Berat molekul pemanis adalah 294.3 g / mol, ketumpatan ejennya adalah kira-kira 1.35 g per cm³. Dengan tahap pemanis yang sama, satu gram produk sepadan dengan hanya 0.5% kandungan kalori gula. Ciri-ciri utama L-Aspartila:

  • tidak meningkatkan kandungan kalori produk siap;
  • kemanisan itu tidak dirasakan dengan segera, tetapi dirasakan untuk jangka masa yang panjang;
  • larut dalam air panas, sederhana hingga sejuk, tidak larut dalam pelarut lemak;
  • kadang-kadang bertindak sebagai penambah rasa;
  • kehilangan rasa manis semasa rawatan haba.

Kesan pada badan E951

Pemanis aspartam dianggap sebagai bahan bukan toksik dan selamat yang doktor menasihatkan pesakit kencing manis untuk berdiet sebagai alternatif kepada gula. Banyak pengeluar mendakwa bahawa makanan tambahan tidak menyebabkan banyak bahaya kepada tubuh, saintis mempunyai sudut pandangan yang berbeza, dengan alasan bahawa E951 menjejaskan kesihatan orang-orang yang kerap memakannya dalam makanan.

Dengan pecahan aspartam dalam badan, pembentukan metanol (metil alkohol), formaldehid, fenilalanin. Ini adalah semua karsinogen berbahaya yang mempengaruhi tubuh seperti racun. Sekiranya anda mengambil sejumlah besar makanan kalori rendah dengan makanan tambahan, mabuk boleh berlaku. Di samping itu, fenilalanin, ahli L-Aspartil, mampu menyerang otak dengan hebat. Di bawah pengaruh asid amino, sel-sel saraf secara beransur-ansur mati, pesakit mungkin kehilangan kesedaran. Pengambilan harian E951 yang boleh diterima adalah 40 mg per kg berat badan.

Harm Aspartame

Sweetener L-phenylalanine, seperti bahan tambahan sintetik lain, cenderung untuk mengumpul di dalam badan. Fakta ini tidak menimbulkan bahaya kepada orang yang sihat, tetapi bagi kumpulan pesakit tertentu (pesakit kencing manis dan mereka yang mengalami metabolisme yang tidak wajar), pengumpulan tersebut membawa kepada risiko overdosis dadah. Kemudaratan utama bahan ke tubuh ialah pengganti gula pecah menjadi bahan berbahaya: metanol dan formaldehida.

Di samping itu, memakan makanan dengan pemanis membawa kepada peningkatan berat badan. Lagipun, apabila aspartam memasuki badan, otak berhenti menghasilkan serotonin, orang itu tidak merasa kenyang, dan oleh itu mula makan lebih banyak. Penggunaan L-Aspartyl merosakkan pesakit dengan fenilketonuria - penyakit ini dikaitkan dengan metabolisme yang terjejas oleh asid amino. Penggunaan yang berpanjangan daripada pengganti gula boleh menyebabkan keracunan metanol, yang menyebabkan sklerosis berganda. Perubatan mempunyai lebih daripada 90 gejala neurologi negatif yang menyebabkan E 951.

Metabolisme aspartame

L-phenylalanine merosakkan dalam badan menjadi metanol dan dua asid amino, yang merupakan sebahagian daripada protein. Sejumlah kecil metil alkohol tidak berbahaya kepada tubuh, dalam dos yang besar ia adalah toksik, tetapi mendapatkannya dari makanan jauh lebih tinggi daripada jumlah karsinogen yang terbentuk dari L-Aspartyl. Apabila aspartam dimetabolismakan, hanya 10% bahan yang ditukar kepada metanol. Apabila menggunakan satu liter minuman dengan pemanis, hanya 50 mg metil alkohol memasuki badan, dan jus dibungkus mengandungi sehingga 160 mg karsinogen per 1000 ml.

Satu dos L-phenylalanine dalam dos sehingga 34 mg sekilogram berat badan atau 70 mg / kg (8 dos) tidak membawa kepada kemunculan metanol dalam kepekatan berbahaya. Selepas pengambilan produk yang termasuk L-phenylalanine, bahan itu cepat diserap dalam usus kecil. Sebagai peraturan, agen itu dimetabolisme oleh tindak balas transisi (pemindahan) oleh tisu hati. Produk reput dikeluarkan melalui buah pinggang dan sistem kencing.

Petunjuk untuk digunakan

Dengan bantuan alat ini anda dapat mengawal tahap gula. Pemanis sering diresepkan kepada pesakit dengan patologi endokrinologi (diabetes, obesiti) dan penyakit yang memerlukan penghapusan atau sekatan penggunaan gula-gula. Di samping itu, bahan itu mempunyai kesan pemanis, jadi L-Aspartil boleh digunakan dan bukannya gula biasa untuk mengurangkan kandungan kalori makanan dan minuman.

Dosis dan Pentadbiran

Sebelum anda mula menggunakan dadah, anda harus berunding dengan pakar tentang kemungkinan akibat negatif bagi badan. Satu tablet pemanis adalah sama dengan satu sudu teh gula. L-Aspartyl perlu diambil secara lisan selepas makan, larut dalam segelas air atau minuman (18-36 mg setiap 250 ml). Dos maksimum dadah ialah 40 mg / kg sehari. Apabila anda melepaskan penerimaan dana, adalah perlu untuk meningkatkan jumlahnya hanya apabila dos harian tidak melebihi.

Arahan khas

Dengan rawatan haba yang panjang, bahan tersebut terurai dan kehilangan rasa manisnya. Ubat tidak disyorkan untuk orang yang sihat secara fizikal. Aspartame termasuk dalam komposisi produk makanan yang banyak digunakan oleh penduduk. Walaupun vitamin kanak-kanak tidak boleh dilakukan tanpa komponen ini, sementara tidak ada pendapat yang jelas mengenai manfaat bahan tersebut. Kehadiran aditif dalam minuman manis siap pakai dan produk yang dibungkus mesti ditunjukkan pada label oleh pengeluar; ini harus diberi perhatian khusus oleh pesakit dengan phenylketonuria.

Aspartame semasa kehamilan

Menurut penyelidikan oleh saintis Amerika, penggunaan aspartam semasa penyusuan dan semasa kehamilan dalam dos yang disyorkan tidak mendatangkan kemudaratan. Walaupun ahli sakit ginekologi tidak mengesyorkan mengambil aspartame sebagai pemanis kerana kekurangan tenaga dan nilai pemakanan, dan wanita mengandung terutama memerlukan kalori dan nutrien.

Tidak mustahil untuk memakan pemanis makanan, kerana apa-apa perubahan dalam komposisi kimia badan wanita menjejaskan perkembangan janin. Kesan akibat seperti itu belum dipelajari, jadi lebih baik menolak untuk mengambil makanan tambahan, ini tidak akan menyebabkan sekatan pada gaya hidup seorang wanita, tetapi akan menimbulkan rasa tenang dalam hubungannya dengan kesihatan bayi masa depan.

E951 untuk penurunan berat badan

Tambahan diet adalah sebahagian daripada minuman dan makanan diet. Ramai orang percaya bahawa pemanis tiruan adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan, kerana ia bukan kalori yang tinggi. Walaupun ini tidak sama sekali, kerana selepas minum minuman yang mengandungi E951, sesetengah minuman berminyak yang manis masih dalam mulut, yang tidak dikeluarkan dengan air liur. Keadaan ini merangsang selera makan, yang membawa kepada kemunculan pound tambahan. Di samping itu, satu liter minuman, dipanen dengan bahan, mengandungi 56 mg metanol, yang juga berbahaya kepada kesihatan.

Pengganti gula sering menyebabkan rasa lapar, yang berlangsung selama beberapa jam selepas permohonan, yang juga tidak menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi hanya kepada set berat tambahan. Pemanis didapati dalam diet, misalnya, di Ducane, di mana penulis menegaskan keperluan untuk mengambil aditif untuk menipu otak. Walaupun air manis dengan aspartam meningkatkan keinginan untuk makan. Diet yang betul untuk penurunan berat badan boleh diresepkan hanya oleh pakar, dan penerimaan E951 yang tidak terkawal mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan pesakit.

Interaksi dadah

Suplemen makanan E 951 tidak berinteraksi dengan ubat-ubatan.

Kesan sampingan

Aspartame adalah ubat yang selamat yang, apabila dipilih dengan betul, jarang membawa kepada kesan sampingan yang tidak diingini. Sekiranya seseorang yang tidak terkawal mengambil atau melebihi kadar yang dibenarkan ubat, mungkin ada:

  • ruam kulit (urtikaria);
  • sakit kepala (migrain);
  • peningkatan selera makan;
  • dahaga;
  • kesengsaraan;
  • berat badan;
  • sklerosis;
  • insomnia;
  • sawan;
  • kehilangan ingatan;
  • kebas kaki;
  • kecemasan tanpa sebab.

Berlebihan

Pengambilan harian dos besar bahan boleh menyebabkan pembentukan tumor malignan. Adalah dipercayai bahawa peningkatan dalam jumlah ubat boleh menyebabkan perkembangan lupus erythematosus sistemik. Sekiranya berlebihan dengan ejen, akibat yang tidak diingini mungkin berlaku:

  • penglihatan yang lemah, pendengaran;
  • pening kepala;
  • muntah;
  • sakit sendi;
  • kerosakan memori;
  • sakit perut;
  • keadaan tertekan;
  • serangan panik.

Contraindications

Doktor tidak menasihati E 951 untuk menggunakan makanan tambahan untuk wanita hamil, menyusui dan kanak-kanak. Di samping itu, di antara kontra utama Aspartame, arahan untuk penggunaan menunjukkan keadaan berikut:

  • hipersensitiviti individu terhadap dadah;
  • kehadiran fenilketonuria homozigot dalam pesakit.

Syarat jualan dan simpanan

Anda boleh membeli makanan tambahan dalam bentuk tablet tanpa preskripsi di mana-mana farmasi. Simpan ubat itu harus pada suhu bilik, jauh dari cahaya matahari, kerana bahan sensitif terhadap haba. Alat ini mempunyai jangka hayat yang panjang.

Analog

Alternatif yang paling biasa untuk pemanis adalah: ubat herba semula jadi - siklamat Stevia dan Sintetik. Terdapat di rak-rak farmasi dan analog berikut Aspartame:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • Sudu;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sancta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Harga Aspartame

Anda boleh membeli makanan tambahan melalui kedai dalam talian atau di mana-mana farmasi. Kos bahan bergantung kepada bilangan tablet dalam pakej dan dos. Harga purata Aspartame adalah sekitar 80 rubel untuk 350 tablet. Kos anggaran pengganti gula di Moscow:

Aspartame

Penerangan pada 28 September 2015

  • Nama Latin: Aspartamum
  • Rumus kimia: C14H18N2O5
  • Kod CAS: 22839-47-0

Nama kimia

NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester

Sifat kimia

Aspartame - apa itu?

Bahan ini adalah pengganti gula, pemanis. Alat ini mula-mula disintesis pada 60-an pada abad ke-20. Ia diterima oleh ahli kimia J.M. Schlatter, bahan itu merupakan hasil sampingan dari reaksi gastrin, sifat pemakanannya dijumpai secara kebetulan.

Kompaun ini kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula. Walaupun pemanis mempunyai kandungan kalori (kira-kira 4 kilokalori setiap gram), untuk mencipta rasa manis bahan, anda perlu menambah lebih sedikit daripada gula. Oleh itu, semasa penggunaan dalam memasak, nilai kalorinya tidak diambil kira. Sebagai perbandingan dengan sukrosa, sebatian ini mempunyai rasa nyata yang lebih ketara, tetapi lebih nyata.

Apakah Aspartame, sifat fizikalnya, bahaya Aspartame

Bahan ini adalah dipeptida metilasi, yang terdiri daripada sisa fenilalanin dan asid aspartik. Menurut Wikipedia, berat molekulnya adalah 294, 3 gram per mol, kepadatan produknya adalah sekitar 1.35 gram per sentimeter padu. Oleh kerana fakta bahawa titik lebur sesuatu bahan adalah dari 246 hingga 247 darjah Celsius, ia tidak boleh digunakan untuk mempermanis produk yang tertakluk kepada rawatan haba. Kompaun ini mempunyai kelarutan sederhana dalam air dan pelarut bipolar lain.

Harm Aspartame

Pada masa ini, alat ini digunakan secara aktif sebagai agen perasa - Aspartame E951.

Adalah diketahui bahawa selepas memasuki tubuh manusia, bahan tersebut terurai menjadi asam amino dan metanol. Methanol adalah toksik dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, jumlah metanol yang seseorang biasa menerima semasa makan banyak melebihi tahap bahan yang terhasil daripada kerosakan Aspartame.

Dibuktikan bahawa metanol dalam kuantiti yang cukup banyak terus dihasilkan di dalam tubuh manusia. Setelah makan segelas jus buah, sebilangan besar sebatian ini terbentuk daripada selepas memakan jumlah minuman yang sama, manis dengan Aspartame.

Kajian klinikal dan toksikologi yang tidak terkira telah dijalankan, mengesahkan bahawa pemanis tidak berbahaya. Pada masa yang sama, dos harian yang disyorkan telah ditubuhkan. Ia adalah 40-50 mg per kg berat badan sehari, yang bersamaan dengan 266 tablet pemanis sintetik untuk seseorang yang beratnya 70 kg.

Pada tahun 2015, satu kajian yang dikawal secara rawak, placebo dikendalikan di UK, di mana 96 orang mengambil bahagian. Akibatnya, tiada tanda metabolik dan psikologi reaksi buruk badan terhadap pemanis tiruan telah dikesan.

Tindakan farmakologi

Farmakodinamik dan farmakokinetik

Aspartame, apa itu, bagaimana metabolismenya?

Alat ini terkandung dalam pelbagai protein makanan biasa. Kandungannya 200 kali lebih manis daripada gula biasa, kandungan kalorinya lebih rendah daripada gula. Selepas makan yang mengandungi sebatian ini, ia cepat diserap dalam usus kecil. Ejen itu dimetabolismakan dalam tisu hati menggunakan tindak balas transisi. Hasilnya adalah 2 asid amino dan metanol. Produk metabolisme dikumuhkan melalui sistem kencing.

Petunjuk untuk digunakan

Aspartame digunakan untuk mengurangkan kandungan kalori minuman dan makanan dalam diabetes atau obesiti. Dengan alat ini, anda dapat mengawal tahap berat dan gula dalam darah.

Contraindications

Awas perlu diperhatikan pada wanita hamil dan kanak-kanak.

Kesan sampingan

Aspartame adalah ubat yang agak selamat yang jarang membawa kepada perkembangan sebarang reaksi sampingan yang tidak diingini.

Jarang boleh berlaku:

  • sakit kepala, termasuk migrain;
  • peningkatan paradoks dalam selera makan;
  • ruam kulit, urtikaria, tindak balas alahan tidak teruk yang lain.

Aspartame, arahan penggunaan (kaedah dan dos)

Bahan diambil secara lisan. Terlepas dari cara pengambilan makanan atau ubat.

Aspartame, arahan untuk digunakan

Adalah disyorkan untuk menambahkan dari 18 hingga 40 mg dana untuk satu gelas minuman.

Jumlah pemanis maksimum yang boleh dimakan setiap hari, tanpa membahayakan tubuh, adalah 40-50 mg per kg.

Berlebihan

Tiada cara berlebihan data. Adalah dipercayai bahawa penggunaan harian dos besar bahan boleh menyebabkan perkembangan tumor maligna atau diabetes.

Interaksi

Bahan ini tidak berinteraksi dengan pelbagai jenis ubat.

Syarat jualan

Tiada resipi diperlukan.

Syarat penyimpanan

Tablet disyorkan untuk disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Arahan khas

Apabila melakukan rawatan haba jangka panjang, bahan tersebut terurai dan kehilangan rasa manisnya.

Pelangsingan

E951 sering disertakan dalam minuman diet. Dengan alat ini, anda boleh mengawal berat badan.

Semasa mengandung dan penyusuan

Pemanis tidak digalakkan untuk diambil semasa mengandung.

Persediaan yang mengandungi (Analog)

Bahan didaftarkan dengan nama-nama dagang berikut: Shugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Ulasan Aspartame

Di Internet, mereka secara aktif membincangkan pengganti gula ini. Sesetengah percaya bahawa bahan itu menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada badan dan mencari alternatif yang lebih semula jadi untuk bahan ini. Anda juga boleh menemui banyak ulasan positif mengenai penggunaan alat untuk pesakit diabetes atau mereka yang ingin menurunkan berat badan. Harus diingat bahawa bahan itu tidak menyebabkan kemudaratan ketika memerhatikan kadar pengambilan harian yang disyorkan.

Harga Aspartame di mana hendak beli

Anda boleh membeli alat ini di mana-mana rangkaian farmasi atau melalui Internet. Kosnya bergantung kepada dos dan jumlah pil.

Harga Aspartame yang dihasilkan oleh syarikat Novaproduct AG di bandar Moscow adalah kira-kira 70 rubel untuk 350 tablet.

Arahan penggunaan dadah, analog, ulasan

Arahan dari pil

Menu utama

Hanya arahan rasmi terkini untuk penggunaan ubat-ubatan! Arahan untuk ubat-ubatan di laman web kami diterbitkan dalam bentuk yang tidak berubah, di mana ia dilampirkan pada dadah.

Aspartame *

PERUBATAN PERHUBUNGAN DENGAN PELANGGAN DENGAN PELANGGAN SAHAJA DENGAN DOKTOR. ARAHAN INI UNTUK PEKERJA PERUBATAN SAHAJA.

Huraian bahan aktif Aspartame / Aspartame

Formula: C14H18N2O5, nama kimia: NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester.
Kumpulan farmakologi: metabolik / ejen untuk pemakanan parenteral dan enteral / pengganti gula.
Tindakan farmakologi: pemanis.

Sifat farmakologi

Aspartame adalah dipeptida metilated yang terdiri daripada residu fenilalanin dan asid aspartik (asid yang sama adalah sebahagian daripada makanan biasa). Ia didapati dalam hampir semua protein makanan biasa. Tahap pemanis aspartam hampir 200 kali lebih tinggi daripada sukrosa. 1 g aspartam mengandungi 4 kcal, tetapi kerana tahap pemanis yang tinggi, kandungan kalorinya adalah 0.5% daripada kandungan kalori gula dengan tahap pemanis yang sama.
Selepas mengambil aspartam dengan cepat memasuki darah dari usus kecil. Diabolisme di hati, dengan dimasukkan ke dalam proses transaminasi, kemudian digunakan sebagai asid amino. Aspartam terutamanya dikumuhkan oleh buah pinggang.

Petunjuk

Aspartame digunakan sebagai pemanis untuk diabetes; untuk kawalan dan penurunan berat badan.

Kaedah penggunaan aspartam dan dos

Aspartam diambil secara lisan selepas makan, 18-36 mg setiap 1 cawan minuman. Dos harian maksimum ialah 40 mg / kg.
Apabila anda melangkau penerimaan aspartam seterusnya, anda perlu mengambilnya seperti yang anda ingat, jika dos harian tidak melebihi, maka buatlah penerimaan seterusnya seperti biasa.
Dengan rawatan haba yang berpanjangan, aspartam menghilangkan rasa manis.

Kontra dan larangan untuk digunakan

Fenilketonuria Homozygous; hipersensitivity; umur kanak-kanak; kehamilan
Jangan gunakan aspartame tanpa memerlukan orang yang sihat. Aspartame dalam tubuh manusia pecah menjadi dua asid amino (aspartik dan fenilalanin), serta metanol. Asid amino adalah sebahagian daripada protein dan terlibat dalam beberapa proses biokimia di dalam badan. Methanol adalah racun yang bertindak pada sistem saraf dan vaskular badan, dalam proses metabolisme bertukar menjadi formaldehid karsinogen, yang pasti membahayakan tubuh. Mengenai asid aspartik dan fenilalanin, pendapat saintis adalah samar-samar.
Kini Agensi Keselamatan Makanan Eropah dan FDA AS mula mengkaji semula hasil kerja baru-baru ini mengenai potensi bahaya aspartam kepada orang-orang. Tetapi selagi tidak ada kesimpulan yang tidak jelas tentang isu ini lagi, adalah bernilai menahan diri dari penggunaan pengganti gula yang lebih banyak dengan aspartam. Kehadiran aspartame dalam produk siap dan minuman bergula mesti ditunjukkan pada label.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Tidak disyorkan aspartam semasa mengandung dan menyusu.

Kesan sampingan aspartam

Reaksi alergi (termasuk urticaria), migrain, peningkatan selera makan.

Aspartame - manfaat dan kecederaannya, gunakan

Separuh kedua abad ke-20 adalah masa yang ajaib apabila kita mempelajari produk yang menakjubkan - pengganti gula. Cinta untuk gula-gula dalam darah seseorang (tidak hairanlah kita begitu tertarik untuk mengisi epal, strawberi berair dan madu August yang hangat), tetapi berapa banyak masalah gula ini... Dan walaupun pengganti manis memberi kita peluang yang unik untuk menikmati teh enak tanpa bahaya kepada angka dan tiroid, Jumlah serangan terhadap aditif ini meningkat setiap tahun. Berikut adalah aspartame - apa yang berbahaya dan apakah ada manfaat? Ini masih disifatkan oleh saintis dan ahli nutrisi, ahli kimia dan orang biasa...

Bagaimana semuanya bermula?

Ia bermula, seperti biasa dengan penemuan saintifik - dengan kebetulan yang murni. Aspartame, pemanis terkenal, pengganti gula, makanan tambahan E951 pada label gula-gula, dilahirkan kerana seorang ahli kimia berbakat semasa eksperimen itu mahu... menjilat jarinya.

James M. Schlatter bekerja pada penciptaan gastrin hormon gastrik, yang dirawat dengan ulser. Aspartame ternyata menjadi perantaraan dalam proses ini, dan apabila ahli kimia menyedari bahawa rasa bahan itu manis, suplemen legenda masa depan menerima permulaan dalam hidup.

Acara ini berlaku pada tahun 1965, tetapi hanya pada tahun 1981, aspartam mula dihasilkan dan digunakan di Amerika Syarikat dan Britain. 16 tahun mengambil eksperimen, eksperimen dan penyelidikan - saintis bertanggungjawab untuk menyemak segala-galanya dan membuktikan bahawa pemanis adalah selamat, bukan karsinogen dan tidak menimbulkan penyakit yang mengerikan. Dan mereka melakukannya.

Di mana untuk mencari aspartam?

Adakah anda langsing seperti Cypress dan tidak mengehadkan diri anda dengan gula-gula? Atau, sebaliknya, selama-lamanya enggan permen, kue, dan minum kopi secara eksklusif tanpa gula? Walau apa pun, anda tahu nama "aspartame" atau nombor E951 yang misteri - mereka boleh didapati di hampir semua label dengan gula-gula kilang dan juga ubat-ubatan.

Mahu menyemak berapa kerap aspartam digunakan, di mana suplemen terkandung dan berapa kerap kita perlu memakannya? Lihatlah dengan lebih dekat senarai ramuan dalam produk berikut:

  • apa-apa gula-gula getah;
  • pelbagai jenis gula-gula;
  • yoghurt dan dadih manis;
  • soda dan beberapa jus;
  • pencuci mulut buah yang sedia;
  • beg coklat panas;
  • gula-gula diabetes;
  • ubat jatuh dan multivitamin;
  • pemakanan sukan.

Aspartame juga termasuk dalam beberapa pengganti gula kompleks - sebagai contoh, Milford. Adalah mungkin untuk membeli aditif baik dalam pemanis dan dalam bentuk tulen: dalam satu pakej (350 tablet) aspartame pemanis harganya tidak berbahaya - 80-120 rubel.

Mitos Aspartame

Dalam perdebatan panjang tentang apa aspartam kepada badan - bahaya atau manfaat, sebab utama adalah sifat kimia bahan tersebut. Ia terdiri daripada tiga komponen di mana ia pecah dalam badan: asid amino - asid aspartik (40%) dan fenilalanin (50%), serta metanol toksik (10%).

Ketoksikan berpotensi telah melahirkan banyak mitos di sekitar pemanis yang malang. Berikut adalah yang paling popular:

  1. Methanol dalam racun pemanis badan dan boleh menyebabkan buta sementara.
  2. Suplemen ini menyebabkan pelbagai gangguan neurologi: insomnia, kemurungan, masalah dengan ingatan dan perhatian, serangan panik, tinnitus, sakit kepala yang teruk dan konvulsi.
  3. Aspartame meningkatkan selera makan dan menimbulkan berat badan berlebihan.
  4. Semasa mengandung, penggunaan pemanis boleh menyebabkan malformasi pada janin.
  5. Bahan toksik dalam aspartam boleh mencetuskan pertumbuhan pelbagai jenis tumor.

Dan betul-betul?

Semua ucapan, penciuman dan rayuan tidak pernah mendekati produk dengan aspartame tidak pernah mengambil kira satu perkara. Terdapat beberapa ratus kajian dan kesimpulan dari organisasi global yang berwibawa yang melaporkan bahawa pemanis aspartam adalah selamat untuk semua orang, termasuk anak-anak, pesakit kencing manis dan wanita hamil.

Ketiadaan sifat karsinogen dalam aspartam diumumkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dan agensi lain. Dan pada tahun 2007, satu siri artikel telah diterbitkan dalam jurnal Toksikologi Kritikal Ulasan mengenai hasil lebih daripada 500 kajian yang mengkaji aspartame jauh dan luas dan juga yakin bahawa ia tidak berbahaya. Di sini, keraguan hanya boleh dikaitkan dengan berapa banyak yang anda percaya dengan sikap tidak adil dan objektif kajian-kajian ini: wang yang besar terlibat, dan doktor dan ahli biologi juga orang, malangnya, gelaran tidak menjamin kejujuran dan prinsip moral yang tinggi.

Isu yang paling kontroversial ialah kandungan metanol yang ditambah. Kehadirannya disahkan oleh formula kimia, tidak lagi otkretetsya, tetapi jumlah racun dalam satu pil pemanis adalah sedemikian rupa sehingga metanol tidak dikesan dalam darah - sedikit sekali.

Sementara itu, dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, metil alkohol juga terkandung, jadi apa yang ada - bahkan di dalam tubuh ia dihasilkan dalam jumlah kecil. Jadi, bersama-sama dengan pektin, kita juga mendapat bahagian metanol yang tidak mencukupi, tetapi tidak ada yang meragui faedah pektin.

Minum sejuk!

Sekiranya anda membeli aspartam dalam bentuk tulen, arahan untuk digunakan semestinya memberitahu anda bahawa anda hanya boleh menggunakan pengganti gula dalam bentuk sejuk, ia dilarang untuk memanaskan. Penentang tuntutan pemanis bahawa apabila dipanaskan hingga 30ºC, aspartam berubah menjadi formaldehid, tetapi ini tidak benar - jika tidak, semua pencinta menggoncang sebotol cola dalam panas akan keracunan kerap. Ya, dan di dalam tubuh suhu di atas 30 darjah - jadi pecinta soda sejuk juga akan terukir.

Faktanya ialah semasa rawatan haba bahan itu musnah dan kehilangan semua sifat pemanisnya. Dan hidangannya akan semata-mata gurih. Oleh itu, jika anda ingin membakar sihat, tetapi roti yang lazat dan kesesakan, pilih pemanis lain - sucralose, contohnya. By the way, aspartame adalah kurang manis daripada sucralose - hanya 200 kali lebih manis daripada gula.

Kontra untuk aspartam

Bukti untuk keselamatan aspartam tidak mencadangkan bahawa suplemen tidak mempunyai contraindications. Semua ubat-ubatan dan juga produk yang paling berguna mempunyai larangan penggunaan (ingat sekurang-kurangnya gluten kontroversial dalam dedak dan roti gandum).

Apakah aspartam dan ia berbahaya, adalah penting untuk mengetahui satu kategori orang - pesakit dengan fenilketonuria penyakit jarang (di Rusia, 1 daripada 7,000 bayi dilahirkan dengannya). Dengan penyakit ini, sintesis phenylalanine asid amino terganggu, dan dalam diet ia perlu dikurangkan kepada minimum. Oleh itu, pada mana-mana permata aspartame, gula-gula dan gula-gula getah, anda pasti akan membaca: "Dilarang untuk pesakit dengan phenylketonuria."

Mengenai pentingnya dos harian yang dibenarkan

Untuk mengelakkan semua kesan sampingan yang mungkin diambil dari aspartam, dunia saintifik telah menubuhkan dos harian aspartam yang dibenarkan - 50 mg / kg. Ini adalah bahagian yang tidak sepatutnya dilebihkan - dan tidak akan ada kesan sampingan (insomnia dan migrain yang dijanjikan), kecuali alahan yang paling jarang, apabila anda hanya perlu menyerah diri.

Apabila posting yang menakutkan di blog, forum dan laman web cuba meyakinkan kami tentang bahaya aspartam, mereka biasanya membincangkan penggunaan yang berlebihan dan penggunaan aspartam - iaitu di atas dos harian yang dibenarkan. Dan sekarang - perhatian!

Untuk mengambil bahagian yang dibenarkan tambahan setiap hari, anda perlu makan kira-kira 300 tablet (masing-masing kira-kira satu sudu teh gula dalam manis), minum 26 setengah liter cola, atau mengunyah sejumlah besar gula-gula dengan pemanis.

Cara melakukannya secara fizikal amat sukar untuk dibayangkan. Betapa sukarnya untuk membayangkan seorang ibu yang akan membenarkan semua ini untuk dimakan kepada anaknya. Atau seorang remaja yang tidak akan dijijikkan oleh liter ketiga cola dan tidak mahu sayur biasa dengan daging.

Dengan cara ini, kami mengesyorkan menonton video ini - pendekatan alternatif kepada isu keselamatan aspartam:

Aspartame untuk wanita hamil dan kanak-kanak

Ujian utama keselamatan produk atau ubat adalah "resolusi" semasa mengandung dan menyusu. Dengan penambahan E951, semuanya sukar - aspartam semasa kehamilan dikelilingi oleh banyak khabar angin dan ramalan.

Pada set forum dan juga arahan Internet untuk ubat, anda boleh membaca bahawa semasa kehamilan ia adalah racun sebenar. Dan walaupun tidak ada kajian tunggal yang telah membuktikan bahaya pemanis untuk janin dan ibu mengandung, lebih baik untuk sesat. Dan menyerah untuk tempoh kehamilan dan dari roti tambahan dengan gula-gula, dan dari aspartam.

Pemanis E951 boleh didapati dalam banyak ubat, tetapi blok penghalang utama adalah aspartam dalam vitamin untuk kanak-kanak. Ia perlu pergi ke mana-mana forum untuk ibu - dan anda akan mendapati banyak mesej yang marah dari ibu-ibu yang sudah bersedia untuk melucutkan anak-anak mereka dari vitamin, hanya untuk tidak memberi makan mereka dengan aspartam yang menyeramkan ini.

Seseorang boleh membuktikan kecacatan pemanis, tetapi bagaimana dia memperlakukan dirinya dan anak-anaknya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Jika anda ingin melindungi bayi anda seberapa banyak yang mungkin, berunding dengan pakar pediatrik anda apa vitamin yang terbaik. Pilihan yang paling mudah adalah membeli kompleks multivitamin dengan gula biasa - ia tidak akan membawa sebarang kesan sampingan yang tidak dapat diramalkan.

Aspartame (Aspartame)

Kandungan

Formula struktur

Nama Rusia

Nama Latin bahan Aspartame

Nama kimia

NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-metil ester

Formula kasar

Kumpulan bahan farmakologi Aspartame

Klasifikasi nosologi (ICD-10)

Kod CAS

Ciri-ciri bahan Aspartame

Dipeptida metilated terdiri daripada residu asid aspartik dan fenilalanik.

Farmakologi

Dikandung dalam banyak protein makanan biasa. Mempunyai tahap pemanis 180-200 kali lebih tinggi daripada sukrosa. 1 g mengandungi 4 kcal, tetapi disebabkan oleh keupayaan pemanis yang tinggi, nilai kalorinya bersamaan dengan 0.5% kandungan kalori gula dengan tahap pemanis yang sama.

Selepas pengambilan cepat diserap dalam usus kecil. Ia dimetabolisme di hati, yang terlibat dalam tindak balas transisi dengan penggunaan selanjutnya dalam pertukaran biasa asid amino dalam badan. Dieksperimenkan terutamanya oleh buah pinggang.

Penggunaan bahan Aspartame

Diabetes mellitus (sebagai pemanis); untuk mengurangkan dan mengawal berat badan.

Contraindications

Hipersensitiviti, fenilketonuria homozigot.

Sekatan ke atas penggunaan

Kehamilan, usia kanak-kanak.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Tidak disyorkan semasa kehamilan.

Kesan sampingan Aspartame

Reaksi alahan (termasuk urticaria), peningkatan paradoks dalam selera makan, migrain.

Laluan pentadbiran

Arahan khas

Rasa manis hilang dengan rawatan haba jangka panjang.

Apa yang diperlukan Asparks: arahan untuk digunakan

Asparkam - salah satu ubat yang paling penting, sumber magnesium dan kalium.

Unsur-unsur dalam bentuk yang membolehkan tubuh hampir 100% mengasimilasikan kedua-dua komponen dadah ini. Secara positif mempengaruhi sistem kardiovaskular, tisu otot, Asparkam bukanlah agen hormon. Oleh itu, ia digunakan secara aktif oleh atlet.

Di halaman ini, anda akan menemui semua maklumat mengenai Asparks: arahan lengkap untuk digunakan untuk ubat ini, harga purata di farmasi, analog lengkap dan tidak lengkap dadah, serta ulasan orang yang telah menggunakan Asparks. Mahu meninggalkan pendapat anda? Sila tulis dalam ulasan.

Kumpulan klinik-farmakologi

Ubat yang mengkompensasi kekurangan potasium dan magnesium dalam badan.

Terma jualan farmasi

Ia dilepaskan tanpa preskripsi doktor.

Berapa banyak Aspark? Harga purata di farmasi berada pada tahap 55 rubel.

Borang dan komposisi pelepasan

Dadah yang terdapat dalam bentuk tablet dan penyelesaian d / dan.

  1. Tablet putih dengan bau tertentu, mempunyai bentuk silinder rata dan permukaan licin, dengan risiko diameter. Dibungkus dalam 50 keping. dalam lepuh, satu lepuh setiap pek. Tablet Asparkam mengandungi 0.175 g setiap bahan aktif, serta kanji jagung, talc, kalsium stearate dan polysorbate-80.
  2. Penyelesaian untuk suntikan adalah dalam bentuk cecair putih atau sedikit kekuningan. Melangkah dijual di ampul 5 atau 10 ml (pakej No. 10). Komposisi Asparkam, yang dihasilkan dalam bentuk larutan d / i, termasuk magnesium asparaginat anhidrat dan asparaginate kalium anhidrat pada kepekatan 40 dan 45.2 mg / ml masing-masing (bersamaan dengan 3.37 mg magnesium dan 10.33 mg kalium), serta bahan tambahan E 420 (sorbitol) dan air d / i.

Kesan farmakologi

Asparkam adalah sumber bahan penting seperti kalium dan magnesium. Ia menyumbang kepada normalisasi keseimbangan elektrolit. Magnesium adalah cofactor daripada banyak tindak balas enzim (kira-kira 300) dan menggalakkan penembusan kalium ke dalam sel-sel. Potassium juga mempunyai kesan antiarrhythmic, dan juga menyokong fungsi jantung yang normal.

Selepas memohon Asparkam, komponennya diserap dengan pantas dalam saluran gastrousus. Pengeluaran ubat ini kebanyakannya dilakukan melalui buah pinggang. Selepas 1-2 jam selepas mengambil pil Asparkam atau suntikan, kepekatan bahan aktif (magnesium dan kalium) dalam darah mencapai tahap maksimum. Daripada plasma darah, ubat ini menembusi kardiomiosit dalam bentuk ion Mg2 + dan K +, serta asparaginat, serta terlibat dalam metabolisme selular.

Petunjuk untuk digunakan

Asparks ditunjukkan untuk digunakan dalam rawatan penyakit dan keadaan berikut:

  • Gangguan irama jantung (takikardia supraventricular supraventricular, atrium dan ventrikel pramatang) yang disebabkan oleh pelbagai sebab, termasuk infark miokard dan overdosis glikosida jantung;
  • Mabuk digitalis (toleransi atau keracunan yang buruk oleh glikosida jantung);
  • Kegagalan jantung;
  • Penyakit jantung koronari (CHD);
  • Tempoh infeksi post.

Di samping itu, Asparkam sebagai ubat bebas ditunjukkan untuk digunakan dalam hipokalemia dan hypomagnesemia dari mana-mana asal. Apabila hypomagnesemia dan hipokalemia Asparkam digunakan untuk menormalkan kepekatan ion magnesium dan kalium dalam darah.

Anda harus tahu bahawa Asparkam boleh digunakan untuk menghapuskan kekurangan kalium dan magnesium dari mana-mana asal, contohnya, selepas muntah berulang, cirit-birit, mengambil diuretik yang tidak kalsium-sparing (contohnya, Furosemide), ubat pelangsing dan glukokortikosteroid.

Contraindications

Ubat ini dikontraindikasikan dalam:

  • hypermagnea- atau hiperkalemia;
  • asidosis metabolik akut;
  • kejutan kardiogenik (apabila tekanan sistolik tidak melebihi 90 mmHg);
  • blok atrioventricular (AVB) II-III;
  • myasthenia teruk;
  • hipersensitif kepada bahan konstituennya;
  • OPN dan CKD;
  • oliguria, anuria;
  • hipokortik;
  • hemolisis;
  • dehidrasi.

Asparkam harus digunakan dengan hati-hati pada wanita hamil dan menyusui, dengan diatesis urolithiasis (dikaitkan dengan metabolisme amonium fosfat, Ca2 + dan Mg2 +), hipofosfatemia, Ijazah AVB I. Kontraindikasi tambahan untuk penggunaan parenteral ubat adalah masa kanak-kanak, kegagalan hati yang teruk, risiko edema, asidosis metabolik.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Asparkam boleh diresepkan kepada wanita hamil untuk simptom kekurangan kalium dan untuk tujuan prophylactic.

Arahan untuk digunakan

Arahan untuk penggunaan menunjukkan bahawa mengambil tablet Asparkam harus diambil secara lisan selepas makan.

  • Orang dewasa perlu mengambil 1-2 tab. 3 p / hari.
  • Rejimen kanak-kanak itu diresepkan oleh doktor. Kursus terapi datang dari penyakit ini. Secara purata, ia berlangsung 8-10 hari. Apabila pil tidak sesuai, kaedah titisan intravena atau jet ditetapkan. Dalam kedua-dua kes, bendalir disuntik dengan perlahan.

Dos juga ditunjukkan oleh pakar. Infusi intravena memerlukan 1-2 ampul 10 ml atau 2-4 ampul 5 ml. Kandungan dicairkan dalam 100-200 ml larutan natrium klorida 0.9%. Tuangkan dadah dalam 25 cap. setiap minit 1-2 p / d.

Adakah Aspark Berikan Anak?

Ubat ini diberikan kepada anak-anak hanya jika terdapat kekurangan kalium dalam darah. Fenomena ini agak berbahaya - potassium mesti hadir di semua sel badan manusia untuk memastikan fungsi normal semua tisu, serta organ. Sekiranya seorang kanak-kanak mempunyai hipokalemia, ia penuh dengan komplikasi dalam bentuk gangguan jantung, serta perkembangan sawan.

Kesan sampingan

Asparkam mungkin mempunyai kesan sampingan. Sekiranya anda mendapati simptom berikut selepas mengambil ubat, segera hentikan rawatan dan berunding dengan doktor anda untuk mengelakkan penampilan proses tidak dapat dikembalikan.

Gejala yang menunjukkan tindak balas negatif badan untuk mengambil dadah:

  • Pening, rasa lemah.
  • Rasa kelemahan otot.
  • Ruam alergi, gatal-gatal.
  • Kerap kerap.
  • Kemunculan najis longgar.
  • Sensasi kering di dalam mulut.
  • Kejadian kembung perut.
  • Penurunan mendadak dalam tekanan dalam arteri.
  • Peluh berlebihan.
  • Pelanggaran proses pernafasan.
  • Trombosis vena.

Berlebihan

Gejala utama overdosis ubat termasuk hiperkalemia dan hypermagneemia, yang ditunjukkan sebagai pembilasan muka, peningkatan dahaga, hipotensi, gangguan penghantaran neuromuskular, aritmia, sawan dan depresi pusat pernafasan.

Sekiranya gejala-gejala seperti itu diperhatikan semasa penggunaan tablet Asparkam atau apabila mereka diberikan secara intravena, anda perlu segera berjumpa dengan doktor.

Arahan khas

Dalam kes penggunaan jangka panjang Asparkam, adalah penting untuk sentiasa memantau tahap magnesium dan kalium dalam darah, serta memantau data elektrokardiogram dan petunjuk hemostasis elektrolit.

  1. Keselamatan penggunaan alat untuk kanak-kanak tidak ditakrifkan sekarang.
  2. Apabila melantik agen dengan bentuk tetrasiklin oral, natrium fluorida dan garam besi, perlu diperhatikan bahawa Asparkam menghalang penyerapan mereka, oleh itu, perlu menahan selang tiga jam antara mengambil ubat.
  3. Oleh kerana ubat ini mengandungi ion kalium, pada masa yang sama menetapkan Asparkam dengan perencat ACE, siklosporin, diuretik kalium-remedi, dan beta-blocker, risiko hiperkalemia dan penindasan motiliti usus meningkat dengan ketara.

Interaksi dadah

Asparkam boleh digunakan dalam kombinasi dengan ubat lain. Penjagaan harus diambil, kerana bahan aktif ubat ini tidak sesuai dengan semua ubat. Ini boleh menyebabkan banyak kesan sampingan yang tidak diingini.

Oleh itu, bacalah secara terperinci senarai ubat-ubatan, gabungan asparkam yang mungkin atau ketat kontraindikasi:

  • Asparks boleh digabungkan dengan ubat yang mengandungi digitalis atau strophanthin.
  • Sistem saraf pusat dihalang jika anda menggabungkan asparkam dengan anestetik.
  • Aspark tidak diperlukan jika anda menggunakan ubat diuretik yang mengandungi ramuan ubat-ubatan kalium.
  • "Cyclosporin". Juga mengandungi ramuan kalium-potongan, oleh itu tidak serasi dengan Asparkam.
  • Penyekat Betta (sama dengan ubat sebelumnya).
  • Keberkesanan antibiotik dikurangkan dengan ketara jika, secara selari, seseorang mengambil aspirin.
  • Jika anda menggabungkan dengan ubat-ubatan yang mengandungi tetracycline, natrium fluorida, besi - anda mendapat kesan mengurangkan kesan toksik glikosida jantung pada otot miokardium.

Ulasan

Hampir semua ulasan Asparkam (lebih daripada 97%) adalah positif, kerana kesan klinikal yang jelas dan nyata dapat dilihat dari dadah, yang secara signifikan meningkatkan keadaan umum orang itu, menormalkan hati, menghapuskan sawan dan beberapa gejala yang tidak menyenangkan yang disebabkan oleh kekurangan kalium dan magnesium.

Kajian yang paling positif tentang Asparkam berkaitan dengan penggunaannya dalam penyakit serius atau gangguan fungsional jantung. Orang yang mengambil Asparks dalam terapi kompleks kekurangan koronari, penyakit arteri koronari dan lain-lain penyakit jantung yang serius, ambil perhatian bahawa mereka mula berasa lebih baik, tekanan fizikal dan emosi mereka meningkat, perasaan berdebar dan pudar menghilang

Kumpulan ulasan yang berasingan adalah ulasan mengenai Asparkam dan Diakarbe untuk kanak-kanak. Gabungan ini digunakan untuk merawat gangguan neurologi pada kanak-kanak pada tahun pertama kehidupan. Petunjuk untuk kegunaannya adalah ICP, kesan kecederaan otak, sista di ventrikel otak, hidrosefalus, glaukoma, dan lain-lain. Kebanyakan ibu mengatakan bahawa selepas memohon Diakarba, kanak-kanak dengan cepat (dalam masa 20-40 minit) menenangkan dan diam-diam tertidur. Asparkam juga mengurangkan risiko kesan sampingan yang biasa diuretik dan berfungsi sebagai sumber tambahan K dan Mg dalam badan.

Analog

Untuk generik ubat termasuk:

  • Ritmokard (bahan aktif aktif: propafenone)
  • Asparkam, Asparkam Pharmak (bahan aktif aktif: magnesium asparaginate);
  • Cardioarginine - bahan aktif ialah magnesium asparaginate;
  • Asparkam Kesihatan (bahan aktif aktif - magnesium asparaginat);
  • Meksaritm (bahan aktif aktif - meksiletin hydrochloride);
  • Multak (bahan aktif aktif: dronedarone);
  • Propanorm (bahan aktif aktif: propafenone);
  • Panangin - bahan aktif ialah magnesium, serta asparagin kalium.

Sebelum menggunakan analog, dapatkan nasihat doktor anda.

Panangin atau Asparkam - apa yang lebih baik membantu?

Asparkam dan Panangin adalah sinonim-drug, kerana ia mengandungi bahan aktif yang sama dalam dos yang sama.

Dari segi kesan klinikal, kedua-dua ubat adalah sama. Sesetengah doktor percaya bahawa Panangin lebih berkesan daripada Asparkam, bagaimanapun, kajian saintifik khusus tidak mendedahkan apa-apa kelebihan untuk satu atau lain-lain dadah, oleh itu adalah munasabah untuk menganggap mereka sama dari segi keterukan kesan klinikal. Orang yang mengambil kedua-dua ubat dalam kebanyakan kes mengatakan mereka tidak merasakan apa-apa perbezaan.

Oleh itu, memandangkan kekurangan perbezaan objektif antara Asparkam dan Panangin, anda boleh memilih salah satu dari mereka. Oleh kerana Panangin adalah ubat yang diimport, dan Asparkam adalah domestik, masing-masing, yang pertama adalah lebih mahal daripada yang kedua.

Keadaan penyimpanan dan jangka hayat

Simpan asparkam di tempat yang kering dan gelap pada suhu bilik. Hayat rak - tidak lebih daripada 2 tahun.

Pemanis Aspartame - bahaya atau baik?

Satu alternatif kepada asid aspartik yang terdapat dalam banyak makanan adalah makanan tambahan E951 (Aspartame).

Ia boleh digunakan, secara berasingan dan digabungkan dengan pelbagai komponen. Bahan ini adalah pengganti gula tiruan, oleh itu ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran banyak produk manis.

Apa itu Aspartame?

Aditif E951 digunakan secara aktif dalam industri makanan sebagai pengganti gula biasa. Ia adalah kristal putih, tidak berbau dan cepat larut dalam air.

Suplemen makanan jauh lebih manis daripada gula biasa kerana komponen konstituennya:

  • Phenylalanine;
  • Asid amino aspartik.

Pada masa pemanasan, pemanis kehilangan rasa manisnya, oleh itu, produk dengan kehadirannya tidak tertakluk kepada rawatan haba.

Formula kimia - C14H18N2O5.

Setiap 100 g pemanis mengandungi 400 kcal, jadi ia dianggap sebagai komponen kalori tinggi. Walaupun fakta ini, sejumlah kecil bahan tambahan ini diperlukan untuk membuat produk manis, jadi ia tidak diambilkira apabila mengira nilai tenaga.

Aspartame tidak mempunyai nuansa dan kekotoran tambahan yang berbeza berbanding dengan pemanis lain, oleh itu, ia digunakan sebagai produk bebas. Aditif memenuhi semua keperluan keselamatan yang ditubuhkan oleh pihak berkuasa kawalan.

Farmakodinamik dan farmakokinetik

Aditif E951 terbentuk sebagai hasil daripada sintesis pelbagai asid amino, oleh itu ia rasa 200 kali lebih manis daripada gula biasa.

Di samping itu, selepas memakan apa-apa produk dengan kandungannya, aftertaste kekal lebih lama daripada gula biasa.

Kesan pada badan:

  • bertindak sebagai neurotransmitter excitatory, oleh itu apabila sejumlah besar E951 dimakan di otak, keseimbangan mediator terganggu;
  • membantu mengurangkan glukosa kerana kekurangan tenaga badan;
  • mengurangkan kepekatan glutamat, asetilkolin, yang menjejaskan kerja otak;
  • badan tertakluk kepada tekanan oksidatif, akibatnya keanjalan kapal dan integriti sel-sel saraf terganggu;
  • menyumbang kepada kemunculan kemurungan akibat peningkatan kepekatan fenilalanin dan sintesis terganggu serotonin neurotransmiter.

Aditif itu cepat dihidrolisiskan dalam usus kecil.

Ia tidak dikesan dalam darah walaupun selepas penggunaan dos yang besar. Aspartame rosak dalam badan ke dalam komponen berikut:

  • Unsur sisa, termasuk fenilalanin, asid (asparagine) dan metanol dalam nisbah yang sesuai 5: 4: 1;
  • Asid bentuk dan formaldehid, kehadiran yang sering menyebabkan kecederaan akibat keracunan metanol.

Aspartame secara aktif ditambah kepada produk berikut:

  • minuman berkarbonat;
  • tongkat gula-gula;
  • ubat batuk;
  • kuih-muih;
  • jus;
  • gula-gula getah;
  • gula-gula yang direka untuk pesakit kencing manis;
  • beberapa ubat;
  • pemakanan sukan (digunakan untuk meningkatkan rasa, tidak menjejaskan pertumbuhan otot);
  • yogurt (buah);
  • vitamin kompleks;
  • pengganti gula.

Keanehan pemanis buatan ialah penggunaan produk dengan kandungannya meninggalkan aftertaste yang tidak menyenangkan. Minuman dengan Asparta tidak menghilangkan rasa dahaga, tetapi, sebaliknya, menguatkannya.

Kapan dan bagaimana ia digunakan?

Aspartame digunakan oleh orang sebagai pemanis atau boleh digunakan dalam banyak produk untuk memberi mereka rasa manis.

Petunjuk utama adalah:

  • kencing manis;
  • obesiti atau berat badan berlebihan.

Suplemen makanan yang paling sering digunakan dalam bentuk tablet oleh orang-orang dengan penyakit yang memerlukan penggunaan gula dalam bentuk terhad atau pengecualian lengkapnya.

Oleh kerana pemanis tidak digunakan untuk ubat-ubatan, arahan untuk digunakan adalah untuk mengawal jumlah penggunaan bahan tambahan. Jumlah Aspartam yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 40 mg per kg, jadi penting untuk mengetahui di mana makanan tambahan ini terkandung sehingga tidak melebihi dos yang aman.

Dalam segelas minuman perlu dicairkan 18-36 mg pengganti gula. Produk dengan penambahan E951 tidak boleh dipanaskan untuk mengelakkan kehilangan rasa manis.

Kerosakan dan faedah pemanis

Pemanis disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan atau menghidap kencing manis, kerana tidak ada karbohidrat.

Manfaat menggunakan Aspartame sangat dipersoalkan:

  1. Makanan yang mengandungi aditif cepat dicerna dan memasuki usus. Akibatnya, seseorang merasakan rasa lapar yang berterusan. Pencernaan yang dipercepatkan menyumbang kepada perkembangan proses pembusukan dalam usus dan pembentukan bakteria patogen.
  2. Kebiasaan minum minuman sejuk selepas makanan utama dapat menyebabkan perkembangan cholecystitis dan pankreatitis, dan dalam beberapa kes bahkan diabetes.
  3. Meningkatkan selera makan dengan meningkatkan sintesis insulin sebagai tindak balas kepada makanan manis masuk. Walaupun kekurangan gula dalam bentuk tulen, kehadiran Aspartame menyebabkan dalam badan pemprosesan glukosa dipertingkatkan. Akibatnya, paras glukosa darah berkurangan, rasa rasa lapar meningkat, dan orang itu mula menghidu lagi.

Apakah pemanis berbahaya:

  1. Kerosakan aditif E951 terletak pada produk yang dibentuk olehnya semasa proses penguraian. Selepas pengambilan, Aspartam ditukar bukan sahaja menjadi asid amino, tetapi juga menjadi Methanol, yang merupakan bahan toksik.
  2. Penggunaan berlebihan produk tersebut menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan pada seseorang, termasuk alergi, sakit kepala, insomnia, kehilangan ingatan, kekejangan, kemurungan, migrain.
  3. Risiko mengembangkan penyakit onkologi dan degeneratif meningkat (menurut beberapa penyelidik saintifik).
  4. Penggunaan makanan yang berpanjangan dengan makanan tambahan ini boleh membawa kepada gejala sklerosis berganda.

Kajian video mengenai penggunaan Aspartame - adakah ia benar-benar berbahaya?

Kontraindikasi dan dos berlebihan

Pemanis mempunyai beberapa kontraindikasi:

  • kehamilan;
  • fenilketonuria homozygous;
  • umur kanak-kanak;
  • tempoh penyusuan.

Sekiranya berlebihan dengan pemanis, pelbagai tindak balas alahan, migrain dan selera mungkin timbul. Dalam sesetengah kes, terdapat risiko mengembangkan lupus erythematosus sistemik.

Arahan khas dan harga pemanis

Aspartame, walaupun terdapat kesan berbahaya dan kontraindikasi, di beberapa negara dibenarkan untuk digunakan walaupun oleh kanak-kanak dan wanita hamil. Adalah penting untuk memahami bahawa kehadiran dalam makanan apa-apa bahan tambahan makanan semasa kehamilan dan memberi makan kepada anak-anak sangat berbahaya untuk perkembangannya, oleh sebab itu, lebih baik tidak hanya untuk membatasi mereka sebanyak mungkin, tetapi untuk menghapuskannya sepenuhnya.

Tablet pemanis hanya boleh disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Memasak menggunakan Aspartame dianggap tidak praktikal kerana apa-apa rawatan haba menghilangkan penambahan rasa manis. Pemanis paling kerap digunakan dalam minuman ringan dan kuih-muih yang siap pakai.

Aspartame dijual tanpa preskripsi. Ia boleh dibeli di mana-mana farmasi atau diperintahkan melalui perkhidmatan dalam talian.

Kos pemanis kira-kira 100 rubel untuk 150 tablet.