Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada dadah, diet yang dipilih dengan sempurna memainkan peranan utama. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, tujuannya untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur-unsur surih yang perlu bagi pesakit diabetes.

Mempunyai diet

Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian boleh guna mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
Diet melibatkan pemakanan yang mencukupi untuk vitamin dan unsur surih asal semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan untuk mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

bijirin bijirin atau bran;
bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
daging tanpa lemak (daging babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
sosej tanpa lemak;
ikan kepunyaan jenis rendah lemak - pike, perch, ikan kod;
sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
sayuran: dill, pasli;
buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

Mengamati diet nombor 9, pesakit perlu mengelakkan mengambil makanan tertentu.

Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
daging berlemak (angsa, itik);
susu lemak dan tenusu lain, produk susu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
sup daging yang kaya;
ikan berlemak dan ikan masin;
jenis lemak sosej;
semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
rempah, pedas dan produk salai;
buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
jus dengan gula, minuman berkarbonat;
sayur-sayuran jeruk;
minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: rebus ikan rebus, rebus kubis, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

Snek: jeli dari buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar skuasy, rebus telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, direbus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Waktu teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya saudagar dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang diperbuat daripada keju dan wortel kotej.

Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

Sarapan: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih daripada 2 keping.

Makan tengah hari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kembang kol kaserol.

Sarapan pagi: bran dan epal.

Makan tengah hari: 1 telur, masak lembut.

Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: daging lembu yang direbus dengan kubis.

Sarapan: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil beri.

Makan tengah hari: dada ayam, panggang dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resipi untuk nombor jadual 9

Panggang daging yang dibakar

Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
Baton kering 20 g;
Susu 0% lemak 30 ml;
Mentega 5 g.

Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah sebati, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

epal 75 g;
kubis 150g.;
mentega 5 g;
tepung 15 g;

Pertama, kocok halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Beralih ke kuali panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Sudak dalam Tatar

pike bertengung fillet 150 g;
lemon ¼ bahagian;
zaitun 10 g;
bawang 1 pc.;
capers 5 g;
rendah lemak krim masam 30 g;
sayuran (ada) 5 g;
minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam hidangan pembakar tuangkan 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan panas sedikit, tambahkan krim masam dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, kapers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

Sup sayur-sayuran Meatball

ayam cincang 300 g;
sayur-sayuran segar;
3 keping kentang;
wortel 1 pc;
bawang merah - separuh daripada bawang rata;
telur 1 pc

Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambah separuh dicincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Throw bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit dengan sedikit air masin. Masukkan sayur-sayuran lasak (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

Rebus daging lembu dalam susu

fillet daging lembu 400 g;
Susu ½ liter;
sayur-sayuran;
garam / lada sebilangan kecil;
minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng keping dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

Ratatouille diet

Lada Bulgaria 2 keping;
2 terung;
zucchini 2 keping;
tomato 5 keping;
hijau kecil;
minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
Monogram 1 gigi.

Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas mesti dibuang mash, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat dengan konsisten campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada yang halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

Puding diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

epal 70g;
zucchini 130g;
susu 30 ml;
tepung gandum 4 sudu besar;
telur 1 pc.;
minyak 1 sudu besar;
krim masam rendah lemak 40 g

Beri zucchini dan epal. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke oven dan biarkan selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan diet yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dihadam, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis yang mempunyai berat badan yang berlebihan, diet ini akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia penuh, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, disebabkan oleh pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Jadual diet 9 untuk diabetes jenis 2 yang boleh dan tidak boleh (jadual)

Peralihan pantas pada halaman

Diet 9 jadual diabetes mellitus jenis 2 - asas pemakanan sihat yang baik dan sebahagian daripada terapi untuk penyakit ini. Diet terapi diresepkan kepada pesakit dengan keparahan sederhana dan ringan patologi.

Sebagai peraturan, diabetes jenis kedua diperolehi, selalunya timbul pada latar belakang obesiti. Hipodynamia dan diet tidak seimbang - ini adalah penyebab utama perkembangan proses negatif.

Melalui diet seimbang, semua jenis metabolisme dinormalisasi, terutamanya karbohidrat, serta elektrolit dan lipid air. Kemungkinan mengambil ubat penurun glukosa untuk jenis diabetes mellitus jenis II ditentukan oleh ahli endokrin yang hadir.

Walaubagaimanapun, tiada terapi akan memberikan kesan yang diingini sekiranya berlaku pelanggaran sistematik diet dan penyalahgunaan makanan ringan dengan kepekatan tinggi karbohidrat mudah (mudah dihadam).

Diet sederhana untuk diabetes jenis 2 (jadual 9)

Nilai tenaga keseluruhan pemakanan dalam obesiti dan diabetes dikurangkan, terutamanya dengan kehadiran berat badan berlebihan, dan kira-kira 1600 kkal untuk lelaki dan 1200 kkal untuk wanita. Dengan berat badan yang normal, menu kalori harian meningkat dan boleh mencapai 2600 kcal.

Produk perlu dikukus, direbus, direbus dan dibakar, meminimumkan menggoreng.

Keutamaan diberikan kepada ikan rendah lemak dan daging tanpa lemak, produk tenusu rendah lemak, buah-buahan dan bijirin, kaya dengan serat kasar (serat pemakanan). Makanan dianjurkan 4-6 tunggal, pecahan, mengedarkan secara sama rata dalam bahagian protein, lemak dan karbohidrat.

Gangguan dalam makanan selama lebih dari 3 jam adalah kontraindikasi.

Pemeliharaan keseimbangan optimum bahan-bahan asas dalam catuan harian adalah seperti berikut: protein kira-kira 16%, lemak - 24%, karbohidrat kompleks - 60%. Jumlah air minuman sehingga 2 liter, air mineral tanpa ubat dan ubat meja perubatan untuk digunakan atas cadangan pakar yang memerhatikan anda, kadar garam (natrium klorida) - sehingga 15 gram.

Bagi pesakit kencing manis, gula halus, minuman yang mengandungi alkohol, limau dan semua makanan kaya karbohidrat mudah tidak boleh diterima. Untuk lebih memahami apa produk menu untuk diabetes jenis 2 terdiri, kami telah menyusun jadual berikut:

Diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 jadual telah lama ditubuhkan dalam diabetes jenis 2. Kami membentangkan anda menu untuk minggu ini dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

Diet nombor 9 dalam diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, imuniti sel
insulin dan disertai oleh peningkatan yang tidak terkawal dalam gula darah. Diabetis, pankreas dipaksa untuk sentiasa meningkatkan penghasilan hormon yang menyerap glukosa. Selama sel beta dapat menghasilkannya, indikator gula terkendali. Sekiranya mereka tidak mengatasi tugas itu, penumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit yang serius.

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khusus ditetapkan kepada pesakit. Perkara utama dalam merawat kencing manis adalah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Di bawah semua keadaan, petunjuk menstabilkan kepada 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Ahli endokrinologi telah menyusun makanan seimbang karbohidrat rendah nombor 9 dari makanan sihat yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dikeluarkan dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membahagi dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon. Pesakit ditunjukkan pengambilan makanan sehingga 6 kali sehari dalam 200 g bahagian. Makanan rebus, mendidih, bakar, kukus.

Kalorazh harian dikira mengikut keperluan tenaga, secara purata tidak melebihi 2200 kcal. Pesakit kencing manis yang berlebihan mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 20%. Minum banyak air bersih pada siang hari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk pelbagai produk, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit kencing manis tahu produk mana yang akan menyerah.

Senarai produk dilarang:

perasa:
alkohol, bir, soda;
sayuran - bit, wortel;
produk tenusu tinggi lemak;
burung gemuk, ikan;
makanan dalam tin dan daging salai;
sup kaya;
feta, keju curd;
mayonis, sos.
pencuci mulut;
makanan segera

Senarai produk untuk diet:

produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2, 5%;
labu, lada bel, kentang - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
bijirin, durian pasta.
Asparagus, kubis, tomato, timun, sayur-sayuran;
daging tanpa lemak;
cendawan;
alpukat;
roti gandum.

Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jellied, jeli ikan adalah dibenarkan dari pembuka selera. Keju yang tidak dimakan mengandungi karbohidrat tidak melebihi 3%, oleh itu ia juga termasuk dalam menu pesakit kencing manis.

Dari minuman yang anda boleh: teh, kopi, smoothie sayuran atau jus, minuman buah beri, mengenyangkan. Daripada gula, acesulfame kalium, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan.

Sesuai untuk memasak minyak sayuran, mentega cair dalam kuantiti minimum.

Bolehkah saya makan buah dan beri?

Sebelum ini difikirkan bahawa buah-buahan perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet pesakit kencing manis kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Penggunaan sederhana buah manis dan masam sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies yang mempunyai GI yang tinggi dilarang. Ini adalah:

anggur;
tarikh;
aprikot;
buah ara;
pisang;
tembikai;
ceri manis

Berguna untuk pesakit kencing manis - kiwi, limau gedang, quince, tangerine, epal, pic, pear. Jangan membahayakan - nanas, betik, limau, kapur. Dari beri makan gooseberries, currants, ceri, strawberi, blueberries. Cecair badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, berry goji, buckthorn laut, infusions rosehip. Buah-buahannya dimakan dalam bentuk semulajadi atau dibuat daripada minuman buah-buahan. Jus memerah hanya dibenarkan daripada sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes?

Buckwheat dinilai kerana keupayaannya untuk menenun dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang lama.
Oat mengandungi sayur-sayuran inulin - analog hormon. Jika anda terus makan oatmeal untuk sarapan pagi dan minum infusi dari itu, keperluan tubuh untuk insulin akan berkurangan.
Aliran barli adalah makanan pemakanan yang melambatkan penyerapan gula mudah.
Bijir pemakanan diperolehi daripada barli dan jagung hancur. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (besi, fosforus), yang memenuhi keperluan harian tubuh.
Mentega penuh dengan fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia disediakan di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
Bubur linen "Berhenti kencing" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas direka khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah penggunaan kekacang?

Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, kacang, kacang, kacang, kacang soya berlimpah dalam protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah dimanfaatkan oleh insulin. Perkara utama - tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus dari kacang-kacangan adalah lebih baik untuk menolak.

Bahagian yang dicadangkan dalam gram

Letakkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, beri - 200, dadih - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibenarkan untuk makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk menghilangkan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yoghurt atau yogurt dengan sekeping dedak, makan segelas kacang, 5 keping apel kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

Menu sampel untuk pesakit kencing manis jenis 2

Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 melibatkan makan sehingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, di mana 30% adalah tumbuhan.

Isnin:

1 sarapan pagi - oat dengan susu + 5 g mentega.
Makan tengah hari - buah.
Makan tengahari - sup cendawan barli, salad sayuran dengan ikan rebus atau dibakar.
Snek - bersulang dengan roti gandum dengan alpukat.
Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
Untuk malam - kefir.

Selasa

1 sarapan pagi - bubur tepung + infusi anjing.
Makan tengahari - Labu rebus dengan kacang cincang.
Makan tengah hari - Rassolnik dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebus dalam kulit, salad dengan kale laut.
Kue keju casserole + kiwi.
Udang dengan salad atau kuah yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Rabu

1 sarapan pagi - bubur soba + teh atau rosehip.
Makan tengahari - Quince dikukus.
Makan tengahari - Sup ayam, brokoli yang dibakar dengan telur di dalam ketuhar.
Keju cottage + 50 g kacang + epal hijau.
Salad makanan laut atau dengan cod dan sayur-sayuran.
Jus berry.

Khamis

1 sarapan pagi - Slice keju + bubur linen untuk pesakit kencing manis.
Makan tengahari - yogurt tanpa gula tanpa buah + 3 walnut.
Makan tengahari - Sup labu, ayam dengan barley mutiara, daun salad + arugula + tomato + pasli.
Roti hitam dengan terung dan kaviar kaviar.
Hati hati dalam sos tomato dengan soba, sebahagian daripada salad kubis.
Jus sayuran.

Jumaat

1 sarapan pagi - ladu lazat.
Makan tengah hari - Kek diabetes dengan bran dan sorbitol.
Makan tengahari - Sup vegetarian, gulung kubis dengan daging lembu dan beras tanpa lemak, salad hijau.
Puding diet diperbuat daripada zucchini, epal, susu dan sudu semolina.
Daging yang dipanggang dengan mana-mana hidangan sampingan atau daging ayam wap.
Produk susu yang ditapai.

Sabtu

1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
Makan tengahari - Kek keju di dalam ketuhar.
Makan tengah hari - Pike makan malam, koktail makanan laut dengan salad.
Jeli buah.
Ratatouille + daging lembu rebus.
Ryazhenka.

Ahad

1 sarapan pagi - Zrazy kentang.
Makan tengahari - Keju cottage + apple.
Makan tengahari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
Rebusan kacang hijau dengan kacang.
Bakso dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.
Buah masam.

Dikenali dengan prinsip diet dan, setelah mengkaji senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu itu sendiri. Perkara utama bukanlah untuk makan terlalu banyak dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun dengan diet karbohidrat rendah anda perlu menyerahkan makanan kegemaran anda, ia agak pelbagai dan lazat. Memandangkan tabiat rasa berubah dengan cepat, selepas 1-2 bulan, pesakit menjadi biasa dengan rejimen baru dan menggunakan gula untuk mengawal diet mereka.

Jadual Diet ke-9

Keterangan pada 11 Mei 2017

Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
Terma: sentiasa
Kos produk: 1400 - 1500 rubles setiap minggu

Peraturan umum

Apakah diabetes dan diet apa yang ditunjukkan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Ia lebih kerap berlaku dengan kecenderungan keturunan, dan salah satu faktor yang menyumbang kepada perkembangannya adalah makan berlebihan, penggunaan lemak yang berlebihan dan karbohidrat ringkas. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: kecekapan glukosa oleh tisu, pembentukannya yang lebih baik dari lemak, protein dan glikogen hati.

Akibatnya, terdapat peningkatan dalam gula darah dan penentuannya dalam air kencing. Pesakit kencing manis juga dicirikan oleh gangguan metabolisme lemak dan pengumpulan darah dalam produk pengoksidaan lemak - badan keton.

Diabetes mellitus adalah rumit oleh aterosklerosis, distrofi lemak hati, kerosakan buah pinggang. Pemakanan adalah faktor penyembuhan dalam bentuk ringan penyakit, titik utama dalam kencing manis tahap sederhana dan perlu - untuk rawatan bentuk yang teruk pada pesakit yang menerima insulin dan ubat hypoglycemic oral.

Pesakit diberikan Diet nombor 9, Jadual nombor 9 oleh Pevzner atau variannya. Diet perubatan ini menyediakan normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet yang seimbang menghalang pelanggaran metabolisme lemak. Jadual Pemakanan nombor 9 berbeza dengan nilai tenaga berkurangan secara sederhana kerana pengurangan yang ketara dalam karbohidrat (mudah dihadam, sederhana) dan lemak. Gula, produk gula-gula dikecualikan, kandungan garam dan kolesterol adalah terhad. Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Pemakanan perubatan ditetapkan oleh doktor bergantung pada tahap hyperglycemia, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Pada berat normal, pengambilan kalori harian adalah 2300-2500 kcal, protein 90-100 g, lemak 75-80 g dan 300-350 g karbohidrat, yang mengikut budi bicara doktor diedarkan antara pengambilan roti atau bijirin dan sayur-sayuran.

Kepentingan khusus ialah pemakanan apabila digabungkan dengan obesiti. Penurunan berat badan bermanfaat untuk diabetes - mengurangkan sensitiviti insulin hilang. Apabila kalori berat badan berlebihan dikurangkan kepada 1700 kcal kerana sekatan karbohidrat yang ketara kepada 120 gram sehari. Dalam kes ini, pesakit menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pesakit juga menunjukkan diet puasa dan hari.

Jadual-diet No. 9 dalam diabetes mellitus yang sederhana membayangkan pengecualian karbohidrat mudah (mudah) dicerna:

gula;
memelihara, kesesakan;
kuih-muih;
ais krim;
syrup;
buah-buahan dan sayur-sayuran yang manis;
pasta;
roti putih.

Adalah disyorkan untuk mengehadkan atau mengecualikan:

kentang, sebagai produk kanji yang tinggi;
wortel (atas alasan yang sama);
tomato kerana tahap glukosa tinggi;
bit (mempunyai indeks glisemik tinggi, selepas penggunaannya melompat pada tahap gula di dalam darah).

Memandangkan pemakanan diabetis adalah berdasarkan sekatan karbohidrat, buah-buahan juga perlu dipilih dengan indeks glisemik (GI) hingga 55: grapefruits, lingonberries, aprikot, plum ceri, epal, cranberi, persik, plum, ceri, buckthorn laut, currants merah, gooseberries. Tetapi buah-buahan ini juga mesti dimakan dalam kuantiti terhad (sebahagian sehingga 200 g).

Apabila anda menggunakan makanan dengan GI yang tinggi, paras gula darah meningkat dengan tinggi, yang menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Ia juga perlu mengambil kira hakikat bahawa rawatan haba sayur-sayuran meningkatkan GI, oleh itu zucchini yang dibakar, terung, kubis boleh menjejaskan tahap gula.

Perlu diingatkan bahawa gula dan produknya dikecualikan dengan penyakit ringan, dan terhadap latar belakang terapi insulin diabetes mellitus derajat sederhana dan berat, 20-30 g gula dibenarkan. Oleh itu, jadual rawatan diubahsuai oleh doktor bergantung kepada keparahan penyakit, intensiti kerja pesakit, berat badan, umur dan terapi insulin. Ini dilakukan dengan mengawal kandungan karbohidrat.

Dalam semua kes, pastikan anda masuk ke dalam diet:

terung;
selada merah memandangkan kandungan vitamin yang tinggi;
labu (membantu mengurangkan glukosa);
skuasy dan skuasy, menormalkan metabolisme karbohidrat;
produk lipotropik (keju cottage, oat, soya).

Oleh kerana karbohidrat mesti ada dalam diet dan menyediakan 55% daripada nilai tenaga harian, anda perlu memasukkan sumber karbohidrat perlahan-lahan yang diserap dengan serat makanan: roti segelas, kekacang, bijirin bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan.

Adalah dinasihatkan untuk mematuhi pengedaran nilai tenaga makanan berikut:

20% - harus jatuh pada sarapan pagi;
10% - untuk sarapan pagi kedua;
30% untuk makan tengahari;
10% - teh petang;
20% - makan malam;
10% untuk makan pada waktu malam.

Diet termasuk xylitol, fruktosa atau sorbitol kerana jumlah karbohidrat. Untuk rasa, ia dibenarkan menambah sacarin untuk hidangan pencuci mulut.

Xylitol manis bersamaan dengan gula biasa dan dos hariannya tidak melebihi 30 g.

Fruktosa mempunyai kalori yang rendah dan GI rendah, manakala ia adalah dua kali lebih manis seperti gula, jadi menambah 1 sudu teh sudah cukup. dalam teh. Dengan diet diet ini, jumlah garam (12 g sehari) adalah terhad, dan mengikut tanda-tanda (dengan nefropati dan hipertensi) ia berkurangan lebih banyak (2.8 g sehari).

Spesies

Jadual utama No. 9 ditetapkan untuk masa yang singkat untuk menentukan toleransi karbohidrat dan untuk pemilihan dos ubat oral, dalam kes apabila diet gagal menormalkan tahap gula. Pada latar belakang diet percubaan, gula diuji pada perut kosong 1 kali dalam 3-5 hari. Dengan menormalkan keputusan ujian dalam 2-3 minggu, makanan secara beransur-ansur berkembang, menambah 1 XE (unit roti) setiap minggu.

Satu unit roti sepadan dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0.5 gandum soba bubur, 1 epal, 2 pcs. prun. Setelah memperluasnya dengan 12 XE, ia ditetapkan selama 2 bulan, dan selepas itu satu lagi 4 XE ditambahkan. Pengembangan selanjutnya diet dilakukan selepas 1 tahun. Jadual ini juga ditunjukkan untuk kegunaan berterusan dalam kencing manis jenis 2 sederhana kepada pesakit dengan berat badan normal.

Diet 9A disyorkan untuk kencing manis yang tidak bergantung kepada insulin ringan dan sederhana, tetapi dengan obesiti pada pesakit.

Jadual 9B ditunjukkan untuk pesakit kencing manis yang bergantung kepada insulin, dan ia berbeza dari yang sebelumnya dalam kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) kerana penggunaan roti, kentang, bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan. Semakin bertambah protein dan lemak. Kita boleh mengatakan bahawa diet itu hampir komposisi ke meja rasional. Nilai tenaga kira-kira 2700-3100 kcal. Daripada gula, pemanis dan gula 20-30 g digunakan.

Sekiranya pesakit menyuntik insulin pada waktu pagi dan petang, maka 65-70% karbohidrat akan jatuh ke makanan ini. Selepas pengenalan insulin, makanan perlu diambil dua kali - selepas 15-20 minit dan selepas 2.5-3 jam, apabila kesan maksimum insulin diperhatikan. Ini disediakan oleh makanan fraksional dengan pengambilan karbohidrat (bijirin, kentang, buah-buahan, jus buah-buahan, roti) untuk sarapan pagi 2 dan teh petang.

Petunjuk

penubuhan toleransi kepada karbohidrat untuk tujuan pemilihan dos ubat;
kehadiran diabetes mellitus (ringan hingga sederhana) dengan berat badan biasa pada pesakit yang tidak menerima insulin.

Produk yang Dibenarkan

Terdapat penggunaan roti rai, gandum (dari tepung gred ke-2), dengan bran hingga 300 g sehari.

Hidangan pertama boleh di sup daging atau sayur-sayuran longgar. Keutamaan harus diberikan kepada sup sayuran (sup, sup), okroshka, sup cendawan, sup dengan bakso dan bijirin juga dibenarkan. Kentang dalam sup boleh hadir dalam jumlah yang terhad.

Pemakanan yang betul dalam diabetes

Makanan diet termasuk semua sayur-sayuran yang digunakan dalam bentuk mentah atau rebus (sebagai hidangan sampingan). Penekanannya adalah pada sayur-sayuran rendah karbohidrat (labu, zucchini, terung, timun, salad, kubis, skuasy). Kentang dibenarkan dengan sekatan, dengan mengambil kira kebiasaan karbohidrat untuk setiap pesakit secara individu (paling kerap tidak lebih daripada 200 g dalam semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin doktor, sayur-sayuran ini juga termasuk dalam diet.

Daging dan daging rendah lemak dibenarkan. Hidangan daging yang terbaik dimasak direbus atau dibakar untuk mengurangkan kandungan kalori makanan. Ikan perlu memilih spesies pemakanan: hinggap, cod, hake, pollock, pike, navaga. Jumlah bijirin adalah terhad kepada had untuk setiap pesakit (biasanya 8-10 sudu sehari) - soba, barli, barli mutiara, dubur dan tambatan oat, kacang-kacangan dibenarkan (sebaik-baiknya lentil). Jika anda sudah makan pasta (anda boleh dalam kuantiti terhad dan kadang-kadang), maka pada hari ini anda perlu mengurangkan jumlah roti.

Minuman gula pasir (yogurt rendah lemak, yogurt) sepatutnya dalam diet setiap hari. Susu keju dan berani yang tebal dimakan dalam bentuk semula jadi dan hidangan disediakan dari mereka: bijirin susu, kaserol, souffles. Keju non-akut dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 30% dibenarkan dalam jumlah yang kecil, krim masam ditambah hanya untuk hidangan. Mentega dan pelbagai minyak sayuran perlu ditambah kepada makanan siap sedia. Telur - satu rebus sehari atau sebagai omelet. Minuman-minuman berikut dibenarkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayuran, sup pinggang mawar.

Dibenarkan beri manis dan masam dalam bentuk apa pun (segar, kuat, jeli, mousses, selai xylitol). Jika anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih daripada 30 gram sehari, fruktosa dibenarkan untuk 1 sudu teh. tiga kali sehari (menambah minuman). Madu 1 sudu teh. 2 kali sehari. Anda boleh makan pastri (gula-gula, wafel, kue) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kes ini terdapat norma - 1-2 gula-gula dua kali seminggu.

Diet (meja) nombor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi yang paling biasa dalam sistem endokrin, yang disertai oleh kadar sazar yang tinggi dalam darah akibat kekurangan insulin atau sensitiviti sel-sel badan. Terdapat dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Jenis 1 adalah lebih kerap berbanding golongan muda. Asas pembangunan adalah kegagalan pengeluaran hormon oleh pankreas. Jenis kedua adalah tipikal untuk pesakit yang lebih tua, ia kurang agresif. Insulin dihasilkan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan, tetapi badan kehilangan kepekaan kepadanya. Dalam sebarang jenis patologi diabetes, peraturan pemakanan dianggap sebagai kunci kejayaan. Berhati-hati dengan pemakanan anda membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah pada jumlah optimum dan mengurangkan bilangan ubat yang diperlukan.

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik oleh pakar pemakanan dan endokrinologi. Ciri utama adalah sekatan pengambilan karbohidrat cepat menyerap dan lipid asal haiwan dalam makanan, dan juga keutamaan untuk hidangan rebus atau rebus.

Prinsip pemakanan

Diet 9 dalam diabetes tidak dicirikan oleh keterukan yang berlebihan. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan keterukan ringan dan sederhana patologi, dengan atau tanpa jisim badan tinggi, pesakit yang tidak memerlukan terapi insulin atau mereka yang menerima dos kecil dadah. Makanan yang sama boleh digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 di diabetes mellitus adalah perbaikan kepekaan individu pesakit terhadap beban nutrisi yang datang dalam dos tertentu, yang akan membolehkan anda memilih dos insulin atau antihyperglycemic untuk rawatan penyakit yang mendasari. Jadual ini juga digunakan untuk mewujudkan keadaan yang boleh diterima bagi normalisasi semua jenis proses metabolik.

Ciri-ciri diet adalah seperti berikut:

penurunan sederhana dalam kalori yang digunakan kerana sekatan karbohidrat dan lipid haiwan;
pengambilan protein yang mencukupi di dalam badan;
pengecualian gula, sebaliknya dibenarkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
penolakan alkohol, goreng, jeruk, hidangan salai dan makanan dalam tin;
keutamaan diberikan kepada makanan rebus, rebus dan dibakar;
makanan fraksional yang kerap, yang akan mengelakkan kemunculan kelaparan.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada dalam lingkungan 2200-2400 kcal. Ini termasuk:

bahan asal protein - 100 g;
lipid - 80 g (sifat sayuran tidak kurang daripada 30% daripada jumlah keseluruhan);
karbohidrat - 300 g (penekanan pada polysaccharides - mereka yang perlahan-lahan menaikkan gula darah dan mempunyai jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
garam - tidak lebih daripada 6 g;
air minuman - sehingga 1500 ml.

Ciri Produk

Menu individu untuk diabetes bukan sekadar mengehadkan bahan-bahan terlarang, tetapi juga menggabungkan produk secara kualitatif sehingga tubuh orang sakit mendapat semua vitamin, mineral, dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Roti dan tepung

Dibenarkan untuk makan roti dari rai, gandum, tepung gred ke-2. Roti protein-dedak juga dibenarkan. Di samping itu, ia mempunyai sejumlah besar dedak dalam komposisi, jadi gula juga diganti oleh sakarin. Ia berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang yang berlebihan berat badan.

Kursus pertama

sup sayur-sayuran;
sup bit;
okroshka berdasarkan sayur-sayuran atau daging tanpa lemak;
borsch pada sup dari daging rendah lemak atau tanpa ia;
sayuran, cendawan, sup ikan.

Dari diet harus dikecualikan sup berdasarkan daging lemak dan ikan, sup susu, penggunaan beras putih dan pasta untuk penyediaan kursus pertama.

Burung dan daging

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak: daging lembu, daging sapi muda, daging babi, sayuran, arnab. Dari unggas yang dibenarkan ayam belanda rebus, direbus, dibakar, daging ayam. Jadual nombor 9 termasuk lidah lembu rebus, hati dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

sosej;
daging tin;
daging salai;
jenis lemak daging babi, daging itik, angsa.

Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis ikan rendah lemak (sungai, beberapa laut) dalam bakar, rebus, jeli, jarang digoreng. Herring direndam dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, ikan dalam tin dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk tenusu

Ia dibenarkan memakan hingga 1.5 ayam telur setiap hari rebus atau sebagai omelet protein. Adalah lebih baik untuk melepaskan sepenuhnya kuning, penggunaan jarang digunakan. Daripada produk tenusu, keutamaan diberikan kepada:

produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, susu masam);
keju kotej rendah lemak;
hidangan keju kotej (kek keju, kaserol);
susu;
keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Keruntuhan

Penggunaannya harus berlaku dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan. Adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam kursus pertama dan hidangan sampingan bijirin: barli, barley mutiara, gandum, soba, oat. Dari harganya lebih baik untuk menyerah sepenuhnya, beras putih - untuk membatasi.

Ia penting! Padi putih boleh diganti dengan coklat. Ia lebih berguna untuk badan dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 20 unit lebih rendah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk pesakit kencing manis menunjukkan bahawa sayur-sayuran mentah, panggang dan rebus lebih disukai. Mereka boleh digunakan untuk memasak sup, borscht, pinggan mangkuk. Mengesyorkan untuk menggunakan:

Kentang, wortel dan bit boleh mengubah indeks glisemik mereka semasa rawatan haba secara besar-besaran, jadi mereka perlu dibatasi atau dimakan dengan jumlah karbohidrat yang tetap dalam komposisi.

Daripada pilihan buah:

oren;
aprikot;
bom;
ceri;
ceri;
lemon;
blueberries;
gooseberry;
epal;
pic

Gula-gula

Jadual 9 dalam kencing manis membolehkan anda memasukkan dalam jeli diet, minuman buah-buahan, mousses dan gula-gula lain, tetapi dengan syarat ketiadaan gula dalam komposisi mereka. Rasa manis boleh memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda boleh menggunakan madu, sirap maple, ekstrak stevia (dalam kuantiti yang kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, gula-gula, es krim, sherbet, jem dan gula-gula lain.

Minuman

Makanan untuk kencing manis membolehkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa gula, sup dari pinggul. Kedai jus yang mempunyai banyak gula dalam komposisi, dan limun adalah dilarang.

Mempunyai diet 9a

Salah satu jenis makanan diet meja kesembilan. Dia diresepkan kepada pesakit kencing manis berlebihan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk merawat patologi yang sederhana hingga sederhana. Tujuan diet ini adalah untuk memulihkan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air garam dalam tubuh.

Perbezaan utama antara diet 9a ialah mengurangkan nilai tenaga makanan yang dibekalkan dengan menyekat karbohidrat dan lipid asal haiwan. Petunjuk kalori harian - 1600-1700 kcal. Yang mana:

protein - 100 g (haiwan asal 55-60%);
lipid - 50 g (sehingga 30% dari asal tumbuhan);
karbohidrat - 200 g;
garam - sehingga 12 g;
cecair - sehingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Makanan sedemikian untuk pesakit kencing manis ditetapkan untuk patologi endokrin yang teruk dengan terapi insulin serentak dan rejimen motor yang aktif. Matlamatnya sama dengan diet 9a.

kalori harian - sehingga 3200 kcal;
protein - 120 g;
lipid - 80 g;
karbohidrat - sehingga 450 g;
garam - sehingga 15 g;
air minuman - sehingga 1500 ml.

Tubuh pesakit menerima sejumlah sumber tenaga yang mencukupi, bahan organik, vitamin dan mineral. Jadual ini lebih berkembang, sama seperti diet 15. Satu-satunya perbezaan adalah dalam sekatan karbohidrat dan hakikat bahawa sedikit gula dibenarkan (tidak melebihi 25 g sehari).

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur soba yang rapuh, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snek: segelas kefir atau epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Snek: keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: rebus ikan, rebus sayur, pinggul kaldu.

Snek: segelas kefir.

Resipi untuk 9 jadual

Jadual menunjukkan resepi hidangan yang dibenarkan untuk diabetes (diet 9).

Diet 9 untuk diabetes jenis 2 - untuk minggu ini

Statistik diabetes mengecewakan. Menurut WHO, pada tahun 2010, di Rusia, diabetes jenis 2 menderita setiap 20 orang di negara ini! Kencing manis jenis 2 dianggap sebagai penyakit orang tua, berkembang selepas 40 tahun dan dikaitkan dengan pergerakan rendah, penyakit berlebihan dan kronik saluran gastrousus. Ubat penurun gula diresepkan kepada pesakit tidak langsung, tugas utama adalah pembetulan diet. Untuk tujuan ini, diet 9 dibangunkan dan berjaya digunakan dalam diabetes mellitus.

Diet yang optimum membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah yang normal, tidak membenarkan pembentukan pound tambahan, sepenuhnya memenuhi keperluan fisiologi badan untuk vitamin dan mineral.

Ciri-ciri umum diet

Jadual 9 di dalam diabetes mellitus ditugaskan kepada semua, tanpa pengecualian, pesakit yang tidak menerima insulin. Diet adalah berdasarkan sekatan karbohidrat yang tajam dengan kandungan lemak, protein, garam dan vitamin yang biasa. Kandungan kalori agak terhad, kerana pesakit kencing manis adalah orang yang kebanyakannya berumur penuh atau sudah berlebihan berat badan. Penggunaan garam meja juga dikurangkan, kerana natrium menyumbang kepada pengekalan cecair. Akibatnya, pencinta "masin" sering mengalami masalah jantung dan buah pinggang, tekanan darah tinggi, edema, yang tidak dapat diterima diabetis.

Petunjuk utama diet 9 untuk pesakit kencing manis ialah kehadiran penyakit gula, yang tidak memerlukan rawatan insulin (jenis 2).

Nisbah kimia yang optimum diagihkan seperti berikut:

Protein - 126 g / hari;
Lemak - 114 g / hari;
Karbohidrat - 163 gr / hari;
Kandungan kalori - 2245 Kcal / hari;
Vitamin A - 2 mg;
Vitamin B 1, B 12 - 4 mg setiap;
Vitamin PP - 30 mg;
Vitamin C - tidak kurang daripada 100 mg;
Kalsium - 0.8 g;
Magnesium - 0.5 g;
Fosforus - 1.6 g;
Besi - 15 mg;
Natrium (garam) - tidak lebih daripada 12 g Dengan masalah dengan tekanan sehingga 6 gram.

Adalah jelas bahawa nisbah digital tidak bermakna banyak kepada anda. Walau bagaimanapun, dengan kekurangan atau lebihan dari mana-mana unsur-unsur ini, keadaan kesihatan boleh merosot dengan serius: dengan kekurangan magnesium, perisikan menderita, kekurangan kalsium membawa kepada osteoporosis, kekurangan vitamin akan menyebabkan keghairahan, kelemahan dan penuaan dini. Oleh itu, adalah lebih baik jika diet adalah ahli pemakanan profesional. Dia akan dapat mengambil kira ciri-ciri badan anda dan akan mengembangkan hanya diet individu anda.

Ia penting! Kandungan kalori setiap hari boleh dikurangkan kepada 1600 - 1800 Kcal, jika pesakit mempunyai obesiti yang teruk.

Larangan dan tip

Diet 9 meja, yang digunakan dalam diabetes, seperti diet perubatan lain, mempunyai batasan. Katakan lebih lagi, terdapat produk yang dilarang secara jelas. Mematuhi sekatan-sekatan ini amat sukar pada permulaan peralihan kepada pemakanan yang betul dari diet percuma. Oleh itu, kami akan mengambil kebebasan untuk menasihati anda betapa mudahnya untuk memisahkan produk-produk yang penyakit itu membuat anda lupa. Jadi:

Larangan utama - gula

Jadual untuk diabetes tidak termasuk penggunaan gula. Nah, pesakit yang malang sepatutnya lupa selama-lamanya walaupun tentang teh manis? Pada dasarnya, ya. Tiada gula putih, madu, atau gula-gula tidak termasuk dalam menu.

Petua: Gunakan pemanis. Industri makanan moden menghasilkannya dalam jarak yang mencukupi - ini adalah xylitol, dan fruktosa, dan sorbitol, dan banyak lagi. Menggunakan sentiasa, jangan lupa bahawa pengganti gula perlu ditukar secara berkala. Jangan memberi keutamaan kepada mana-mana satu jenis, ganti mereka. Pemanis tumbuhan yang paling tidak berbahaya adalah stevia. Perhatikan produk ini.

Larangan tambahan

1. Produk kuih-muih dan tepung. Anda tidak boleh menggunakannya.

Tip: Di pasar raya, di jabatan makanan yang sihat, anda boleh membeli gula khas untuk pesakit kencing manis. Kuki ini, dan marmalade, dan gula-gula. Oleh itu, gula dalam persiapan mereka tidak digunakan, oleh sebab itu, dengan beban yang tak dapat dihubungi untuk permen, gunakanlah mereka.

2. Makanan berlemak. Larangan itu tidak hanya berlaku untuk lemak babi, itik daging dan angsa, tetapi juga produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.

Petua: Gunakan daging tanpa lemak - daging lembu, daging lembu. Burung - lebih baik seekor ayam belanda. Jika anda menggunakan ayam atau ayam dalam diet keluarga anda, sediakannya dengan mengeluarkan lemak dan kulit yang berlebihan. Produk tenusu tidak membeli lebih tinggi daripada 1.5 - 2% lemak dan tiada gula tambah.

3. Ikan berlemak dan masin.

Tip: Daripada ikan berlemak, pesakit kencing manis dibenarkan untuk kegunaan yang jarang berlaku - hasdock, pollock, salmon, salmon merah jambu, sturgeon. Varieti rendah lemak sentiasa boleh. Tetapi ikan masin tidak diingini, ia mungkin, tetapi dalam kuantiti yang sangat kecil. Dan duta besar itu harus pulang, tanpa menambah gula.

Ia penting! Susu dan kaviar ikan memprovokasi beban tambahan pada pankreas, mereka tidak boleh digunakan.

4. Semolina, pasta, beras

Petua: Jadual 9 untuk diabetes jenis 2 bercadang untuk meninggalkan semolina, beras putih, pasta secara kekal. Walau bagaimanapun, pasta dari gandum durum boleh diterima, dan menggantikan beras dengan lentil. Makan lebih banyak soba. Pakar pemakanan dengan sengaja memanggilnya ratu croup - ada begitu banyak elemen berguna di dalamnya.

5. Sosej, daging asap, jeruk

Petua: Berikan tanpa penyesalan. Gantikan sosej dengan daging rebus, dan jika ia tidak dapat ditanggung tanpa daging salai, dalam keadaan yang jarang berlaku, gunakan kicap. Produk buatan sendiri yang kering tidak dikontraindikasikan, jadi menguasai kemahiran kuliner, menyediakan produk daging buatan sendiri. Jangan teragak-agak, akan suka bukan sahaja anda, tetapi juga semua rumah.

6. Jus Sweet, Buah-Buahan dan Minuman Karbonat, Alkohol

Petua: Memasak minuman buah buatan sendiri tanpa memasak dari beri masam beku dan segar. Isi beri dengan air mendidih, bersikeras, minum. Kami tidak menggunakan jus dari pakej - tidak ada gunanya. Soda manis dan minuman gula diabetes adalah musuh terburuk. Menurut para doktor, ia adalah daya tarikan mereka dengan orang-orang muda yang membawa kepada diabetes jenis 2 semasa dewasa. Alkohol tidak boleh diminum. Produk ini dapat menghapuskan semua usaha anda - ia merosakkan metabolisme dengan serta-merta.

Antara buahnya bukan milikmu - pisang, buah ara, anggur. Gantikan mereka dengan epal, lemon, grapefruits. Ia tidak akan menjadi lebih teruk.

7. Lemak dan sup lemak

Petua: Kami akan mengajar cara memasak kursus pertama rendah lemak! Rebus sup seperti biasa, dan biarkan sejuk. Keluarkan filem berminyak yang terbentuk di permukaan, anda akan mendapat produk diabetes sepenuhnya.

Larangan utama yang diberikan oleh diet 9 dalam diabetes jenis 2, kami telah dibongkar. Sekarang mari kita bincangkan tentang cara membuat menu untuk minggu ini, jika anda tidak menggunakan perkhidmatan ahli pemakanan.

Syarat kejayaan

Untuk sentiasa makan dengan betul, letakkan di tempat yang menonjol satu jadual di mana indeks glisemik (GI) produk ditunjukkan. Diet nombor 9 membolehkan hampir semua produk yang indeksnya tidak melebihi 49. Produk dengan GI dari 50 hingga 70 boleh jarang digunakan. Apa-apa yang lebih tinggi adalah mustahil. Jadual paling optimum nampaknya jadual GI mengikut Motinjak - muat turun, cetak, dibimbing.
Daripada kaedah memasak pilih mendidih, rebusan, baking, stim. Beli dandang yang berlipat ganda atau periuk perlahan, dan buang saja kuali lama. Tidak ada cara lain.
Cuba makan dengan kerap, 5-6 kali. Jumlahnya akan secara beransur-ansur berkurangan, baik dalam tubuh anda dan dalam bahagian anda.
Jangan lupa pergerakan. Adakah gim gim kecergasan yang anda suka.
Jangan gementar, jangan merokok dan berehat secukupnya. Bersenang-senang, menikmati kehidupan, diabetes tidak mengganggu.

Dari Isnin mari bermula!

Dalam jadual di bawah, kami membentangkan menu selama seminggu. Baca, pertimbangkan, berdasarkan cadangan yang dicadangkan membuat versi anda sendiri.

Seperti yang anda lihat, tiada diet yang tidak rumit dan tidak praktikal 9 tidak mengandungi. Pendekatan proses memasak secara kreatif, mengubah ramuan, menggantikannya dengan yang sama. Jangan lupa bahawa indeks utama bagi pesakit diabetes adalah indeks glisemik produk. Berjuang untuk kesihatan dan sihat. Dengan mengikuti keperluan pemakanan, anda akan dapat menenangkan diabetes jenis 2 - setelah semua, pembetulan pemakanan yang betul dapat menyelamatkan anda daripada mengambil ubat penurun gula.