Mempunyai 9 jadual untuk diabetes

Menyiasat hubungan kesihatan manusia dengan makanan yang dimakan, ahli gastroenterologi M. Pevzner, walaupun pada zaman Soviet, telah membangunkan rejimen rawatan khusus untuk pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit, setiap meja mempunyai bilangannya sendiri. Sistem ini termasuk 15 variasi catuan makanan, yang sebahagiannya mengandungi perbezaan dalaman. Diet 9 (meja) dengan diabetes mempunyai ciri-ciri sendiri yang pesakit dan saudara-mara beliau perlu tahu untuk rawatan yang berjaya.

Konsep umum

Nombor diet asas 9 digunakan dalam rawatan diabetes. Penyakit ini dinyatakan sebagai pelanggaran metabolisme karbohidrat dan peningkatan tahap glukosa darah - sumber tenaga badan. Ini menyebabkan kerosakan visual dalam pesakit, kekejangan kaki, kekeringan dan gatal-gatal kulit, dahaga berterusan, dan kerap membuang air kecil. Melebihi jumlah gula yang dibenarkan boleh membawa kepada akibat yang membawa maut.

Penyakit ini mempunyai 2 jenis. Dengan diabetes mellitus jenis 1 - terdapat kekurangan hormon insulin, yang diperlukan untuk tubuh menyerap gula. Penyebab kerusakan pankreas adalah komplikasi selepas trauma atau selepas infeksi. Diabetis jenis 2, penyakit ini adalah kumulatif. Prasyarat untuk rintangan insulin ialah:

berat badan berlebihan;
tekanan;
ekologi miskin;
faktor keturunan;
penggunaan gula berlebihan.

Nombor meja diabetes 9 bertujuan untuk mengurangkan berat badan, menghadkan nilai tenaga harian menu kepada 2300 kalori. Menghilangkan berat badan tambahan akibat pemakanan dan senaman fizikal membawa kepada peningkatan dalam penggunaan insulin glukosa yang menurunkan badan. Pemakanan meja ke-9, dengan sederhana menentukan pengambilan makanan kaya karbohidrat, juga disyorkan untuk pesakit yang mengalami alahan, penyakit sendi.

Diet yang disesuaikan dengan pelbagai adalah berguna dan berguna kepada orang yang tidak mempunyai masalah kesihatan. Diet menarik keberkesanan untuk penurunan berat badan yang cepat.

Diet №9a ditunjukkan untuk diabetes jenis 2 dalam bentuk ringan, untuk pesakit dengan kelas 2 dan 3 obesiti yang tidak menggunakan insulin dalam terapi. Jumlah kalori yang dibenarkan dikurangkan kepada 1650.

Jadual penuh No. 9b dengan kandungan kalori 2800-3200 ditetapkan untuk didiagnosis menderita diabetes jenis 1 yang sederhana dengan kombinasi terapi insulin dan peningkatan aktiviti fizikal.

Perbezaan nombor diet 9

Diet yang tidak ketat sejagat (jadual 9) digunakan sebagai ukuran profilaktik untuk diabetes mellitus jenis 2 yang sedia ada dengan menormalkan proses metabolik dalam badan, menentukan anggaran dos insulin individu.

Farmasi sekali lagi mahu wang tunai untuk pesakit kencing manis. Ada ubat-ubatan moden Eropah yang bijak, tetapi mereka tetap diam tentang hal itu. Ia adalah.

Mempunyai tingkah laku makan yang betul untuk rawatan kencing manis jenis 1 dan jenis 2:

sarapan wajib wajib;
pecahan 5-6 hidangan tunggal, dengan ketat pada waktu yang diperuntukkan;
makan berlebihan tidak boleh diterima;
pengecualian lengkap dari menu makanan segera dan sumber lemak trans;
penggantian makanan dari karbohidrat halus yang mudah dicerna dengan produk yang mengandungi karbohidrat, yang perlahan-lahan berubah menjadi glukosa;
pengambilan karbohidrat seimbang dan seimbang sepanjang hari;
peranan utama dalam menu diberikan kepada sayur-sayuran, terutama makanan mentah, dan protein;
pengambilan minimum lemak, makanan yang kaya dengan kolesterol;
mengurangkan jumlah garam yang diambil;
penggunaan terhad pengganti gula (sakarin, xylitol, sorbitol) atau pemanis semulajadi stevia;
menggoreng - masakan pemprosesan larangan masakan.

Diet termasuk komponen kimia:

protein haiwan dan lemak sayuran pada 80 gram sehari;
kira-kira 300 gram karbohidrat kompleks;
12 gram garam;
1.5-2 liter air.

Untuk mengawal jumlah karbohidrat, unit roti dikira. 12 gram karbohidrat adalah sama dengan 1 XU (25 gram roti). Kandungan unit roti dalam 1 hidangan tidak boleh melebihi 6.

Makanan yang tidak diingini dan dilarang

Diet, atau nombor jadual 9, tidak termasuk hidangan berikut dari menu:

rebus, daging asap, serta produk sosej dan itik berlemak dan daging angsa;
sos dan sup dengan kandungan lemak yang tinggi, serta terlalu tajam;
keju kedua-dua asin dan curd;
sup susu;
ikan berlemak, kaviar, ikan kalengan yang mengandungi minyak;
kuning telur;
apa-apa roti yang dibuat daripada tepung gred tinggi, semua pastri yang dibakar;
buah dan buah-buahan manis (strawberi, anggur, tarikh, buah ara, pisang, pear);
pencuci mulut pastri (gula-gula, ais krim, susu pekat, jem, coklat);
soda manis, kvass, jus dan nektar;
sayur-sayuran masin dan acar;
kopi dan alkohol.

Diet sangat mengehadkan jumlah penggunaan makanan yang tidak diingini:

susu, krim, krim masam, mentega tanpa lemak dan keju kotej lemak;
daging babi, kambing, lidah, hati;
herring direndam;
kentang, kekacang kerana kandungan kanji, bit, lobak;
nasi putih, semolina, pasta;
madu, rempah (lada, mustard, lobak).

Senarai makanan yang dibenarkan

Diet nombor 9 termasuk makanan yang tidak menjejaskan tahap gula:

ikan rendah lemak (hinggap, ikan cod, ikan mas, ikan kering) dan daging (daging lembu, daging sapi muda, arnab, ayam belanda, ayam);
cendawan dalam komposisi sup;
putih telur (tidak lebih daripada 2), lebih baik sebagai omelet;
susu percuma lemak dan produk tenusu (kefir, yoghurt dan keju cottage);
sayuran dan sayuran (kubis, tomato, labu, zucchini, timun, radishes, terung);
buah masam dan beri (epal, sitrus, ceri, currant);
buah rebus yang enak, jus tomato, kopi dan teh tanpa gula dan susu, infus dogrose;
hidangan bijirin: soba, oat, jelai, barli dan gandum;
tidak lebih dari 200 gram rai atau roti wholemeal setiap hari, atau roti bran.

Anggaran komposisi menu 9 jadual

Menu yang disusun dengan betul mengambil kira pilihan rasa individu, jantina, umur dan tahap aktiviti fizikal pesakit. Lebih disukai dikukus, dibakar di dalam ketuhar, kurang rebus, dengan suhu biasa untuk menghidangkan hidangan. Ia berguna untuk dimasukkan ke dalam diet buah-buahan yang diperkaya dihidangkan pada kulit jeruk jeruk, ceri atau rumput laut buckthorn.

Petua untuk memasak hidangan buatan sendiri:

kentang untuk sup perlu direndam selama 2 jam;
menggantikan roti dalam daging cincang dengan oat-flakes atau kubis;
nasi dalam lada yang disumbat - soba;
menggunakan alpukat sebagai pakaian salad sayur-sayuran;
bubur untuk melambatkan pencernaan adalah lebih baik untuk stim dalam termos.

Menu harian standard (jadual 9) terdiri daripada 3 hidangan utama dalam bahagian kecil dan 3 makanan ringan. Hidangan untuk versi anggaran menu harian:

Diabetes mellitus sering dipanggil "pembunuh senyap." Lagipun, kira-kira 25% pesakit tidak mengesyaki perkembangan patologi yang serius. Tetapi diabetes bukan lagi hukuman! Ketua pesakit diabetik Alexander Korotkevich memberitahu bagaimana untuk merawat kencing manis sekali dan untuk semua. Baca lebih lanjut.

Diet (meja) nombor 9 dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi yang paling biasa dalam sistem endokrin, yang disertai oleh kadar sazar yang tinggi dalam darah akibat kekurangan insulin atau sensitiviti sel-sel badan. Terdapat dua jenis patologi: insulin-dependent dan insulin-independent.

Jenis 1 adalah lebih kerap berbanding golongan muda. Asas pembangunan adalah kegagalan pengeluaran hormon oleh pankreas. Jenis kedua adalah tipikal untuk pesakit yang lebih tua, ia kurang agresif. Insulin dihasilkan, kadang-kadang lebih daripada yang diperlukan, tetapi badan kehilangan kepekaan kepadanya. Dalam sebarang jenis patologi diabetes, peraturan pemakanan dianggap sebagai kunci kejayaan. Berhati-hati dengan pemakanan anda membolehkan anda mengekalkan tahap glukosa dalam darah pada jumlah optimum dan mengurangkan bilangan ubat yang diperlukan.

Jadual 9 untuk diabetes mellitus adalah diet yang dipilih dengan baik oleh pakar pemakanan dan endokrinologi. Ciri utama adalah sekatan pengambilan karbohidrat cepat menyerap dan lipid asal haiwan dalam makanan, dan juga keutamaan untuk hidangan rebus atau rebus.

Prinsip pemakanan

Diet 9 dalam diabetes tidak dicirikan oleh keterukan yang berlebihan. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan keterukan ringan dan sederhana patologi, dengan atau tanpa jisim badan tinggi, pesakit yang tidak memerlukan terapi insulin atau mereka yang menerima dos kecil dadah. Makanan yang sama boleh digunakan untuk patologi alergi dan autoimun.

Fokus diet 9 di diabetes mellitus adalah perbaikan kepekaan individu pesakit terhadap beban nutrisi yang datang dalam dos tertentu, yang akan membolehkan anda memilih dos insulin atau antihyperglycemic untuk rawatan penyakit yang mendasari. Jadual ini juga digunakan untuk mewujudkan keadaan yang boleh diterima bagi normalisasi semua jenis proses metabolik.

Ciri-ciri diet adalah seperti berikut:

penurunan sederhana dalam kalori yang digunakan kerana sekatan karbohidrat dan lipid haiwan;
pengambilan protein yang mencukupi di dalam badan;
pengecualian gula, sebaliknya dibenarkan menggunakan pengganti gula (fruktosa, sorbitol, ekstrak stevia);
meningkatkan jumlah vitamin dan mineral;
penolakan alkohol, goreng, jeruk, hidangan salai dan makanan dalam tin;
keutamaan diberikan kepada makanan rebus, rebus dan dibakar;
makanan fraksional yang kerap, yang akan mengelakkan kemunculan kelaparan.

Komposisi kimia

Kalori harian harus berada dalam lingkungan 2200-2400 kcal. Ini termasuk:

bahan asal protein - 100 g;
lipid - 80 g (sifat sayuran tidak kurang daripada 30% daripada jumlah keseluruhan);
karbohidrat - 300 g (penekanan pada polysaccharides - mereka yang perlahan-lahan menaikkan gula darah dan mempunyai jumlah serat yang cukup dalam komposisi);
garam - tidak lebih daripada 6 g;
air minuman - sehingga 1500 ml.

Ciri Produk

Menu individu untuk diabetes bukan sekadar mengehadkan bahan-bahan terlarang, tetapi juga menggabungkan produk secara kualitatif sehingga tubuh orang sakit mendapat semua vitamin, mineral, dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Roti dan tepung

Dibenarkan untuk makan roti dari rai, gandum, tepung gred ke-2. Roti protein-dedak juga dibenarkan. Di samping itu, ia mempunyai sejumlah besar dedak dalam komposisi, jadi gula juga diganti oleh sakarin. Ia berguna bukan sahaja untuk pesakit kencing manis, tetapi juga untuk orang yang berlebihan berat badan.

Kursus pertama

sup sayur-sayuran;
sup bit;
okroshka berdasarkan sayur-sayuran atau daging tanpa lemak;
borsch pada sup dari daging rendah lemak atau tanpa ia;
sayuran, cendawan, sup ikan.

Dari diet harus dikecualikan sup berdasarkan daging lemak dan ikan, sup susu, penggunaan beras putih dan pasta untuk penyediaan kursus pertama.

Burung dan daging

Keutamaan diberikan kepada varieti rendah lemak: daging lembu, daging sapi muda, daging babi, sayuran, arnab. Dari unggas yang dibenarkan ayam belanda rebus, direbus, dibakar, daging ayam. Jadual nombor 9 termasuk lidah lembu rebus, hati dibenarkan, tetapi dalam jumlah yang terhad.

sosej;
daging tin;
daging salai;
jenis lemak daging babi, daging itik, angsa.

Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis ikan rendah lemak (sungai, beberapa laut) dalam bakar, rebus, jeli, jarang digoreng. Herring direndam dibenarkan dalam kuantiti yang terhad, ikan dalam tin dalam jusnya sendiri.

Telur dan produk tenusu

Ia dibenarkan memakan hingga 1.5 ayam telur setiap hari rebus atau sebagai omelet protein. Adalah lebih baik untuk melepaskan sepenuhnya kuning, penggunaan jarang digunakan. Daripada produk tenusu, keutamaan diberikan kepada:

produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, susu masam);
keju kotej rendah lemak;
hidangan keju kotej (kek keju, kaserol);
susu;
keju (pilih produk rendah lemak, rendah lemak).

Keruntuhan

Penggunaannya harus berlaku dalam jumlah karbohidrat yang dibenarkan. Adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam kursus pertama dan hidangan sampingan bijirin: barli, barley mutiara, gandum, soba, oat. Dari harganya lebih baik untuk menyerah sepenuhnya, beras putih - untuk membatasi.

Ia penting! Padi putih boleh diganti dengan coklat. Ia lebih berguna untuk badan dan mempunyai indeks glisemik sebanyak 20 unit lebih rendah.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Diet 9 untuk pesakit kencing manis menunjukkan bahawa sayur-sayuran mentah, panggang dan rebus lebih disukai. Mereka boleh digunakan untuk memasak sup, borscht, pinggan mangkuk. Mengesyorkan untuk menggunakan:

Kentang, wortel dan bit boleh mengubah indeks glisemik mereka semasa rawatan haba secara besar-besaran, jadi mereka perlu dibatasi atau dimakan dengan jumlah karbohidrat yang tetap dalam komposisi.

Daripada pilihan buah:

oren;
aprikot;
bom;
ceri;
ceri;
lemon;
blueberries;
gooseberry;
epal;
pic

Gula-gula

Jadual 9 dalam kencing manis membolehkan anda memasukkan dalam jeli diet, minuman buah-buahan, mousses dan gula-gula lain, tetapi dengan syarat ketiadaan gula dalam komposisi mereka. Rasa manis boleh memberi hidangan sorbitol, xylitol, sakarin, fruktosa. Anda boleh menggunakan madu, sirap maple, ekstrak stevia (dalam kuantiti yang kecil).

Dikecualikan dari diet harus kismis, buah ara, kurma, gula-gula, es krim, sherbet, jem dan gula-gula lain.

Minuman

Makanan untuk kencing manis membolehkan penggunaan teh, kopi dengan susu, buah rebus tanpa gula, sup dari pinggul. Kedai jus yang mempunyai banyak gula dalam komposisi, dan limun adalah dilarang.

Mempunyai diet 9a

Salah satu jenis makanan diet meja kesembilan. Dia diresepkan kepada pesakit kencing manis berlebihan yang tidak menggunakan terapi insulin untuk merawat patologi yang sederhana hingga sederhana. Tujuan diet ini adalah untuk memulihkan proses metabolisme protein, karbohidrat, lipid dan air garam dalam tubuh.

Perbezaan utama antara diet 9a ialah mengurangkan nilai tenaga makanan yang dibekalkan dengan menyekat karbohidrat dan lipid asal haiwan. Petunjuk kalori harian - 1600-1700 kcal. Yang mana:

protein - 100 g (haiwan asal 55-60%);
lipid - 50 g (sehingga 30% dari asal tumbuhan);
karbohidrat - 200 g;
garam - sehingga 12 g;
cecair - sehingga 1500 ml.

Prinsip diet 9b

Makanan sedemikian untuk pesakit kencing manis ditetapkan untuk patologi endokrin yang teruk dengan terapi insulin serentak dan rejimen motor yang aktif. Matlamatnya sama dengan diet 9a.

kalori harian - sehingga 3200 kcal;
protein - 120 g;
lipid - 80 g;
karbohidrat - sehingga 450 g;
garam - sehingga 15 g;
air minuman - sehingga 1500 ml.

Tubuh pesakit menerima sejumlah sumber tenaga yang mencukupi, bahan organik, vitamin dan mineral. Jadual ini lebih berkembang, sama seperti diet 15. Satu-satunya perbezaan adalah dalam sekatan karbohidrat dan hakikat bahawa sedikit gula dibenarkan (tidak melebihi 25 g sehari).

Sampel menu untuk hari itu

Sarapan pagi: bubur soba yang rapuh, telur rebus, roti, teh dengan susu.

Snek: segelas kefir atau epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kubis rebus, roti, buah rebus.

Snek: keju kotej rendah lemak, segelas susu.

Makan malam: rebus ikan, rebus sayur, pinggul kaldu.

Snek: segelas kefir.

Resipi untuk 9 jadual

Jadual menunjukkan resepi hidangan yang dibenarkan untuk diabetes (diet 9).

Jadual 9 untuk pesakit kencing manis - menu mingguan dan resipi diet

Dalam rawatan diabetes mellitus, sebagai tambahan kepada dadah, diet yang dipilih dengan sempurna memainkan peranan utama. Hari ini, diet diabetes khas 9 telah dikembangkan, tujuannya untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrien dan unsur-unsur surih yang perlu bagi pesakit diabetes.

Mempunyai diet

Diet 9 diabetis mencadangkan untuk mengecualikan semua makanan yang mempunyai GI tinggi (indeks glisemik). Kebimbangan ini, pertama sekali, karbohidrat mudah dicerna.

Anda juga perlu mematuhi peraturan berikut:

Makanan mestilah biasa dan kerap, manakala bahagian boleh guna mestilah kecil dalam jumlah. Bilangan makanan boleh menjadi 5-6 sehari.
Ia perlu meninggalkan makanan goreng, makanan pedas dan daging asap, serta mengehadkan jumlah alkohol dan rempah panas.
Bersama-sama, gula disarankan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
Pemprosesan makanan yang dibenarkan: mendidih, memanggang dalam ketuhar, rebusan.
Diet melibatkan pemakanan yang mencukupi untuk vitamin dan unsur surih asal semula jadi (sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain).
Jumlah protein mestilah mencukupi untuk menambah rizab tenaga, dan jumlah karbohidrat lemak dan karbohidrat tinggi perlu dikurangkan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang dalam diet nombor 9

Untuk mengikuti diet diabetik nombor 9, pastikan untuk mengetahui makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang digambarkan mengesyorkan produk berikut untuk digunakan:

bijirin bijirin atau bran;
bijirin dan pasta - bijirin, oat, soba, pasta diet dengan dedak;
daging tanpa lemak (daging babi, kambing, daging lembu, arnab) dan daging ayam (ayam belanda, ayam);
sosej tanpa lemak;
ikan kepunyaan jenis rendah lemak - pike, perch, ikan kod;
sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, timun;
sayuran: dill, pasli;
buah-buahan segar / beri: kiwi, oren, epal, pear, grapefruits, blueberries, cranberry, lingonberry, dan sebagainya;
telur dan hidangan mereka - tidak lebih daripada 1 sehari;
produk tenusu - mesti mengandungi peratusan rendah lemak atau bebas lemak;
produk gula-gula - pemakanan, dengan penggunaan pengganti gula (marmalade, kue, gula-gula dengan pengganti gula);
Minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan susu tanpa gula, teh herba, teh hijau liar, air mineral.

Mengamati diet nombor 9, pesakit perlu mengelakkan mengambil makanan tertentu.

Mentega dan produk konfeksi lain, dalam penyediaan gula yang terlibat (coklat, ais krim, jem);
daging berlemak (angsa, itik);
susu lemak dan tenusu lain, produk susu (ryazhenka, yoghurt manis, krim);
sup daging yang kaya;
ikan berlemak dan ikan masin;
jenis lemak sosej;
semolina, beras, pasta dari jenis lembut;
rempah, pedas dan produk salai;
buah-buahan manis dan buah-buahan kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
jus dengan gula, minuman berkarbonat;
sayur-sayuran jeruk;
minuman beralkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

Isnin

Sarapan pagi: soba dengan mentega, pate daging, teh tanpa tambahan gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan pagi kedua (makan tengah hari): segelas kefir.

Makan tengah hari: sup vegetarian, kambing yang dibakar dengan sayur-sayuran kukus.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: rebus ikan rebus, rebus kubis, teh dengan xylitol.

Sarapan pagi: bubur barli, telur, kopi lemah, salad dari kubis putih segar;

Sarapan pagi kedua: segelas susu.

Makan tengah hari: jeruk, kentang tumbuk, hati lembu dalam sos, jus tanpa gula.

Snek: jeli dari buah-buahan.

Makan malam: ikan rebus dan rebus dalam sos susu, schnitzel kubis, teh dengan susu.

Sarapan pagi: kaviar skuasy, rebus telur rebus, yogurt rendah lemak.

Sarapan pagi kedua: 2 epal sederhana.

Makan tengah hari: sup limau dengan krim masam rendah lemak, kacang, direbus dalam sos tomato dengan cendawan, roti gandum.

Waktu teh: jus tanpa gula.

Makan malam: soba dalam gaya saudagar dengan daging ayam, salad kubis.

Sarapan pagi kedua: yogurt tanpa gula.

Makan tengah hari: sup kubis, lada yang disumbat.

Snek: kaserol yang diperbuat daripada keju dan wortel kotej.

Makan malam: ayam panggang, salad sayur-sayuran.

Sarapan: millet, koko.

Sarapan pagi kedua: oren tidak lebih daripada 2 keping.

Makan tengah hari: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Waktu teh: salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan kembang kol kaserol.

Sarapan pagi: bran dan epal.

Makan tengah hari: 1 telur, masak lembut.

Makan tengah hari: sayur rebus dengan keping daging babi.

Makan tengah hari: merebus berasaskan mawar liar.

Makan malam: daging lembu yang direbus dengan kubis.

Sarapan: keju rendah lemak dan yogurt tanpa gula.

Sarapan pagi kedua: sebilangan kecil beri.

Makan tengah hari: dada ayam, panggang dengan sayur-sayuran.

Makan tengah hari: salad epal yang dihiris dan batang saderi.

Makan malam: udang rebus dan kacang hijau untuk pasangan.

Resipi untuk nombor jadual 9

Panggang daging yang dibakar

Mana-mana daging tanpa lemak 200 g;
Baton kering 20 g;
Susu 0% lemak 30 ml;
Mentega 5 g.

Basuh daging itu, buatnya hancur. Pada masa ini, rendam roti dalam susu. Dalam mince yang dihasilkan tambah sebati, garam dan lada dalam jumlah yang kecil, teliti menguli.
Mengukir burger, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan penaik. Kami menghantar hidangan ke ketuhar 180 darjah yang dipanaskan. Masa memasak - 15 minit.

Kubis rebus dengan epal

epal 75 g;
kubis 150g.;
mentega 5 g;
tepung 15 g;

Pertama, kocok halus, dan potong epal ke dalam kepingan. Beralih ke kuali panas, tambah sedikit minyak dan air. Rebus, kacau sekali-sekala, semak kesediaan. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Sudak dalam Tatar

pike bertengung fillet 150 g;
lemon ¼ bahagian;
zaitun 10 g;
bawang 1 pc.;
capers 5 g;
rendah lemak krim masam 30 g;
sayuran (ada) 5 g;
minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Dalam hidangan pembakar tuangkan 30 ml minyak zaitun, letakkan fillet itu. Teratas dengan jus lemon dan letakkan ikan di dalam ketuhar. Apabila ikan panas sedikit, tambahkan krim masam dalam hidangan dan masak dengan api yang rendah. Masukkan zaitun, kapers, lemon dan rebus sehingga siap. Pada akhirnya, musim dengan pasli.

Sup sayur-sayuran Meatball

ayam cincang 300 g;
sayur-sayuran segar;
3 keping kentang;
wortel 1 pc;
bawang merah - separuh daripada bawang rata;
telur 1 pc

Dalam ayam cincang, pecahkan telur dan tambah separuh dicincang halus bawang, serta sayur-sayuran. Bentuk bebola daging cincang. Throw bebola daging yang dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit dengan sedikit air masin. Masukkan sayur-sayuran lasak (wortel, bawang), dan kemudian - kentang. Rebus sehingga kentang lembut.

Rebus daging lembu dalam susu

fillet daging lembu 400 g;
Susu ½ liter;
sayur-sayuran;
garam / lada sebilangan kecil;
minyak zaitun kira-kira 2 sudu besar.

Ia perlu memotong daging lembu menjadi kira-kira 2 * 2 cm, musim dengan rempah. Goreng keping dalam sedikit minyak zaitun. Selepas itu tambahkan susu dan sayur-sayuran. Rebus selama kira-kira 20 minit.

Ratatouille diet

Lada Bulgaria 2 keping;
2 terung;
zucchini 2 keping;
tomato 5 keping;
hijau kecil;
minyak zaitun untuk menggoreng 2 sudu besar. l
Monogram 1 gigi.

Pertama anda perlu mengupas tomato. Untuk ini, anda perlu mencurahkan air mendidih yang kuat, maka kulit itu sendiri akan berlepas. Tomat yang dikupas mesti dibuang mash, menggunakan pengisar, tambah bawang putih dan sayur-sayuran. Semua baik disebat dengan konsisten campuran yang ternyata homogen. Seterusnya, dalam kuali minyak zaitun, anda perlu menggoreng zucchini, terung dan lada yang halus. Apabila sayuran separuh dimasak, perlahan-lahan tambah sos tomato yang dimasak dan teruskan rebus selama 10 minit lebih panas.

Puding diet

Pencuci mulut ini akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk produk tepung manis.

epal 70g;
zucchini 130g;
susu 30 ml;
tepung gandum 4 sudu besar;
telur 1 pc.;
minyak 1 sudu besar;
krim masam rendah lemak 40 g

Beri zucchini dan epal. Dalam komposisi yang dihasilkan tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung. Knead. Tuangkan komposisi ke dalam hidangan penaik, kemudian hantar ke oven dan biarkan selama 20 minit, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak.

Hasil diet

Jadual 9 dalam diabetes mempunyai kesan yang bermanfaat kepada pesakit. Jadi, jika anda makan secara teratur dengan diet yang disediakan, pesakit kencing manis akan mengalami normalisasi gula dalam darah dan peningkatan kesejahteraan secara keseluruhan. Di samping itu, diet ini membantu menghilangkan pound tambahan, yang penting untuk pesakit kencing manis. Ini dicapai dengan memakan karbohidrat "betul". Karbohidrat terdapat dalam diet, tetapi tidak mudah dihadam, dan oleh itu tidak menyebabkan glukosa jatuh dan tidak menyebabkan pembentukan lemak badan. Pengurangan berat badan menghalang perkembangan komplikasi, membawa kepada pampasan jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi pesakit kencing manis yang mempunyai berat badan yang berlebihan, diet ini akan disarankan sebagai diet sepanjang hayat.

Diet nombor 9 disyorkan oleh endocrinologists untuk pesakit dengan kedua-dua jenis 1 dan 2 diabetes. Ia penuh, kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, disebabkan oleh pelbagai produk yang dibenarkan untuk diterima, anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi, termasuk pencuci mulut.

Diet 9 jadual: menu untuk minggu, jadual produk (mungkin dan mustahil)

Normalisasi tahap glukosa dalam darah pesakit diabetes mellitus adalah mustahil tanpa mematuhi sistem pemakanan tertentu - jadual No 9 - satu daripada lima belas diet diet, yang dikembangkan pada waktu yang ditetapkan oleh ketua doktor terkenal dari kumpulan saintis Institut Pemakanan M. Pevzner, yang amalannya digunakan secara meluas dalam perubatan moden.

Tujuan utama adalah menormalkan semua jenis metabolisme (karbohidrat, garam air), yang dicapai dengan mengehadkan karbohidrat dengan ketara dalam diet pesakit diabetes, penyakit sendi, asma, dan penyakit alahan individu.

Diet 9 untuk diabetes mellitus jenis 2, yang berkaitan dengan sederhana rendah kalori - ini adalah tahap kesihatan, yang bertujuan untuk kedua-dua rawatan patologi dan pencegahan ini.

Peraturan asas diet

Di samping meningkatkan pemakanan protein (sehingga 95-100 gram) dan pengurangan sederhana dalam jumlah lemak (sehingga 78 gram) dan karbohidrat (sehingga 295 gram), produk dengan sifat lipotropik dimasukkan dalam diet jadual 9.

Karbohidrat mudah diserap dikeluarkan dari menu, iaitu. gula (jumlahnya dalam menu dikawal oleh doktor yang hadir dalam setiap kes tertentu) dan makanan yang tinggi dalam kolesterol berketumpatan tinggi.

Pengganti sintetik dan semulajadi gula halus (sorbitol, stevia, sakarin, sukrosa, xylitol) digunakan sebagai pemanis.

Nilai tenaga jadual pemakanan diet 9 daripada senarai produk yang dibenarkan - 9630 kJ atau 2300 kcal. Jumlah garam yang normal tidak melebihi 12 g / hari, mod minum - sehingga 2 l / hari.

Kaedah utama pemprosesan masakan bagi semua makanan adalah mengukus, membakar, mendidih, merapikan produk beberapa kali seminggu. Menu ini mengandungi sebilangan besar sayur-sayuran, termasuk yang kaya dengan serat makanan (fiber).

Jumlah berat hidangan - sehingga 3 kg / hari. Hidangan kerap (6 kali / hari, masing-masing, sarapan pagi, snek, makan tengahari, minum petang, makan malam dan sebelum tidur), dalam bahagian yang sederhana. Suhu makanan yang disajikan adalah standard. Ahli-ahli pemakanan yang berpengalaman mengesyorkan bahawa semasa diet, jadual 9 menghadkan tenaga fizikal ke atas badan.

Siapa yang dilantik?

Jadual Diet 9 adalah asas terapi untuk pesakit diabetes mellitus ringan dan sederhana (jenis I dan II). Di samping itu, diet ini sering disyorkan untuk jangkitan sendi, reumatik, urticaria, diatesis, jerawat, dan asma bronkial.

Diet 9 jadual - apa yang anda boleh, apa yang anda tidak boleh (jadual)

Dari jadual diet 9 diabetis, ia mengikuti produk mana yang boleh digunakan dalam proses memasak, dan yang tidak boleh.

Buah-buahan manis - semua buah-buahan dan buah-buahan kecuali anggur (kismis, jus), pisang, pear.
Bijirin - semua bijirin, kecuali manna. Rajah dibenarkan tidak lebih daripada 1 kali dalam 7 hari.
Daging dan unggas - jenis kurus, seperti arnab, ayam belanda, ayam, daging sapi muda, daging kambing tanpa lemak, daging babi, daging lembu.
Offal - daging lembu atau hati anak lembu (hati babi berlebihan lemak), lidah.
Roti, protein, dan tepung gred II dan bawah, dengan bran, selulosa, serbuk, pelbagai bijirin (tidak lebih daripada 0.3 kg / hari). Pasta dan produk tepung - dengan sekatan.
Sayur-sayuran adalah semua buah-buahan. Keutamaan diberikan kepada labu, tomato, girasol, lada manis, terung, sayur-sayuran berdaun, semua jenis kubis, lentil dan kekacang lain. Sayuran berminyak dan manis (kentang, wortel, bit) tertakluk kepada batasan.
Produk tenusu - kefir, susu, keju cottage, yoghurt semulajadi, ryazhenka, yogurt, acidophilus rendah lemak. Penggunaan terhad keju tanpa lemak dan krim masam rendah lemak.
Ikan - varieti rendah lemak ikan laut dan sungai: ikan, ikan tenun, ikan keli, ikan buncis, ikan, ikan tumbuk, ikan hoki, polok, hoki.
Telur - sebaiknya gunakan omelet dari 1-2 keping.
Lemak - mentega semulajadi, ghee, dan minyak sayuran yang tidak disahkan dalam dos harian yang disyorkan ditambah terus kepada makanan siap sebelum disajikan.
Rempah - ia dibenarkan untuk digunakan dalam proses memasak sawi, lobak dan lada dalam jumlah yang terhad.
Minuman - ramuan herba dan buah-buahan (rose punggung, buckthorn laut, blueberries kering, chamomile, pudina), minuman buah-buahan, buah rebus dengan pengganti gula, uzvara, teh, jus sayuran dan buah /

ikan berlemak dan daging
sup kuat
asap, goreng, manis, manis, asin, produk jeruk
produk separuh siap
sosej yang paling
kaviar ikan
hidangan makanan segera

Menu contoh untuk jadual meja makan minggu 9

Menu ini dibangunkan oleh saintis Soviet yang terkemuka untuk digunakan dalam keadaan rawatan sanatorium-resort, di hospital dan di rumah untuk orang yang mempunyai jenis diabetes I dan II.

Sarapan pagi: telur rebus, salad kubis tin, oat, kopi dengan susu dan stevia.
Snek: Kissel dari epal kering dengan sorbitol.
Makan malam: sup kubis dengan dada ayam dan krim masam, zucchini rebus dengan ladu, jus tomato.
Makan tengah hari: jelly berry, infus dogrose.
Makan malam: pai yang dibakar dalam sos susu, kembang kol schnitzel, teh herba.
Makan malam lewat: segelas bio ryazhenka.

Sarapan pagi: bubur soba, salad telur rebus, dill dan timun segar, keju rendah lemak dengan roti gandum, teh hijau.
Snek: puding keju cottage pada xylitol, jus cranberry.
Makan tengahari: sup ikan dari sungai, sayur-sayuran dan rebus sapi jeli, jeli.
Snek: strawberi.
Makan malam: keju kotej dengan apel, rebus rebus, kubis rebus, susu kedelai.
Makan malam lewat: segelas bio-yogurt semulajadi.

Sarapan pagi: omelet protein, sosej diet, roti bran rai, teh dengan susu dan sorbitol.
Snek: keju cottage dengan blueberry.
Makan tengah hari: kaviar zucchini, borsch tanpa lemak, dada ayam rebus dengan kentang tumbuk (cecair), puding labu-millet, kompot buah.
Waktu teh: jus epal dengan pulpa.
Makan malam: schnitzel kubis, ikan laut rebus dengan wortel (hoki), infusi herba.
Makan malam lewat: biokefir (0.2 liter).

Sarapan pagi: bubur barli dengan susu, keju unsalted, roti dedak, teh pasangan.
Snek: puding keju cottage.
Makan tengah hari: acar, tepung daging lembu, kembang kol, rebus dalam susu, kompos.
Waktu teh: raspberry jeli.
Makan malam: omelet dari 2 biji telur dalam susu, salad, ladu ayam.
Makan malam lewat: asid susu asid.

Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, telur rebus, minum dari chicory.
Snek: souffle keju cottage dengan beri.
Makan tengah hari: sup kacang, daging lembu rebus, kubis rebus, epal uzvar.
Snek: oren, jeli dari sitrus.
Makan malam: puding sayur-sayuran, casserole keju casserole, bola ikan.
Makan malam lewat: merebus blueberry kering dan epal.

Sarapan: kek keju mangkuk, bubur barli, keju, roti, teh dengan kepingan buah yang dibenarkan.
Snek: kefir.
Makan tengah hari: sup kacang dengan cendawan, kubis yang disumbat dari daging babi yang kurus, minuman dari chicory.
Snek: apel.
Makan malam: patties ikan-kacang, ragout bayam, zucchini dan kembang kol, dibarengi dengan sayur-sayuran, infusi dogrose.
Makan malam lewat: teh laut buckthorn.

Sarapan pagi: bubur susu tepung, telur hancur, teh chamomile.
Snek: oat.
Makan tengah hari: sup lentil, pate hati lembu, lada Bulgaria yang disumbat dengan ayam belanda dan bubur barli, kubis dan salad timun, compote.
Selamat, aprikot kering dan prun.
Makan malam: puding keju cottage, telur, telur hancur tanpa kentang, teh buah.
Makan malam lewat: kefir.

Apabila diet diperhatikan, jadual 9 (lihat jadual) menormalkan metabolisme elektrolit air, menstabilkan tahap glukosa darah, mengurangkan jumlah kolesterol berkepadatan tinggi dalam plasma, penunjuk tekanan darah, dan bengkak tisu. Selamatkan awak!

Diet "Jadual nombor 9" dengan diabetes mellitus - diet terpilih

Kandungan:

Dengan kehadiran diabetes mellitus, satu isu penting masih tidak hanya mengambil ubat-ubatan yang tepat pada masanya dan prestasi fizikal yang stabil, tetapi juga diet yang dirancang dengan baik dan sama rata. Dalam kes ini, ia adalah "Jadual nombor 9".

Untuk mengelakkan kematian, adalah perlu untuk memberi perhatian pada masa kehadiran gejala yang merupakan isyarat diabetes. Ingat bahawa mereka boleh menjadi keletihan dan dahaga yang cepat, tiada penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan atau berlebihan, masalah penglihatan dan kencing yang kerap. Dalam kes ini, bukan sahaja latihan fizikal yang diperlukan, tetapi juga diet yang betul. Mematuhi rejim makanan yang ditubuhkan, adalah mungkin untuk mencapai kestabilan berat badan, tanpa menyebabkan sebarang bahaya kepada badan. Jadi, apakah diet seperti itu?

Apakah menu "Jadual nombor 9"

Jenis diet yang direka khas, termasuk sejumlah besar makanan kaya dengan protein. Pemakanan menu sedemikian menunjukkan sekatan lemak yang sederhana, makanan dengan kadar karbohidrat yang tinggi.

Tanda untuk penggunaan diet sedemikian adalah kehadiran kencing manis yang ringan atau sederhana. Selain itu, salah satu indikator mungkin adalah ketiadaan pelanggaran asid-asas dalam badan pesakit.

Apabila mengesan penyakit organ dalaman, pesakit dengan diabetes tidak boleh menggunakan diet "Jadual nombor 9".

Semua makanan yang termasuk dalam menu mengehadkan penggunaan lemak haiwan dalam makanan. Karbohidrat digantikan dengan bahan-bahan khas yang boleh mempunyai kesan lipotropik pada tubuh yang sakit seseorang yang menderita diabetes. Kandungan makanan sayuran yang tinggi dan pengurangan garam yang berbahaya, kolesterol meningkatkan peluang kejayaan dalam memerangi diabetes.

Mengenai yang manis, perlu diperhatikan bahawa doktor tidak selalu melarang makan makanan seperti ini. Selalunya, bilangan mereka hanya dikawal ketat, dan anda mesti memerhatikan dos gula yang diberikan oleh doktor secara peribadi. Gula dan gula manis biasanya digantikan dengan derivatif semula jadi atau buatan.

Jumlah nilai tenaga semasa diet harus dalam 2500 kalori. Kadang-kadang anda boleh menghadkan diri kepada 2300 kalori setiap hari.

Komposisi menu harian harus mengandungi makanan kaya protein - sekitar 100 gram, lemak - 50%, lemak dari asal-usul sayuran - 30%, karbohidrat - dalam 350g. Untuk memasak produk di atas, anda boleh menggunakan garam dalam jumlah yang tidak melebihi 12 g.

Semasa pemakanan diet itu disarankan untuk minum setiap hari sehingga 2 liter air, tetapi tidak kurang daripada 1.5 liter. Dalam kes ini, jumlah jisim diet harian adalah kira-kira 3 kg.

Teknik memasak semua hidangan yang dibenarkan adalah mudah dan tidak membebankan. Selalunya mereka dihidangkan di meja, sebelum direbus atau direbus. Kadang-kadang dibenarkan untuk makan makanan, dimasak dengan cara menggoreng atau menggunakan panggang. Rejim suhu semasa penyediaan hidangan dan penyerahan mereka ke meja tidak mempunyai perbezaan dari makanan biasa yang digunakan setiap hari oleh orang yang tidak mempunyai diabetes.

Prinsip dasar menu diet nombor 9 untuk diabetes

Rejim diet harian untuk orang yang menghidap diabetes, masing-masing diet "Jadual nombor 9" harus terdiri daripada 6 bahagian. Makanan perlu dimakan, selepas dimasak dengan betul, dalam bahagian kecil. Kami memulakan pagi dengan sarapan pagi, selepas sedikit masa - sarapan 2, yang lebih memuaskan dan dirancang secara khusus. Kemudian kami makan tengah hari di tengah hari. Snek petang ringan akan membantu memperkayakan badan dengan jumlah elemen dan vitamin yang diperlukan, yang membolehkannya berfungsi dengan lancar dan bersungguh-sungguh. Elakkan daripada rasa lapar yang tidak selesa akan membantu makan malam bukan kalori, yang terdiri daripada makanan yang mudah dicerna. Oleh itu, kita dapat melihat pengedaran yang jelas dan terancang dari jumlah karbohidrat yang perlu dimakan pada siang hari dalam bahagian-bahagian kecil.

Makan dengan betul, tetapi jangan lupa tentang rawatan ubat yang penting. Dalam selang antara suntikan insulin, yang selalunya tidak melebihi 2.5 jam, anda pasti perlu mengambil sedikit makanan. Selalunya, pengambilan karbohidrat dirancang dengan serta-merta selepas suntikan. Oleh kerana jenis diet ini adalah yang paling jinak dan tidak berbahaya kepada tubuh, keseimbangan glukosa dalam darah segera dipulihkan, yang memberi kesan ketara kepada pemulihan yang cepat atau peningkatan penunjuk yang diingini. Menu "Jadual 9" boleh digunakan bukan sahaja dalam proses rawatan langsung, tetapi juga sebagai salah satu langkah pencegahan.

Ciri-ciri diet ini

Ciri utama diet adalah penerimaan tepat pada masanya menu yang dirancang. Ambil rehat antara makanan yang tidak disediakan oleh pemakanan tidak boleh. Kerana mungkin ada komplikasi, dan manfaat yang diperlukan dari diet tidak akan. Satu lagi perkara penting ialah pengecualian gula-gula dari diet atau had maksimum mereka, mengikut preskripsi doktor. Dalam rawatan diabetes jenis 2, pengganti glukosa biasanya digunakan: aspartam, xelitol, stevia, dan sebagainya.

Sekiranya tidak ada peluang untuk makan malam tepat pada masanya, anda boleh makan buah-buahan dari senarai produk yang diberi kuasa. Dalam kes sedemikian, anda boleh menyediakan stok sandwic atau membeli bar khas. Malah sekeping roti kecil akan memainkan peranan penting dalam kes ini.

Berhati-hati membaca rak di pasar raya. Malah di kedai-kedai terkecil dan tidak biasa terdapat rak khas dengan peruntukan yang dimaksudkan untuk pesakit kencing manis. Antara lain, terdapat cookies dan coklat juga! Pengganti gula juga boleh didapati di sini.

Jadi mari kita ringkaskan. Dengan kehadiran diabetes jenis 2 sangat penting:

Makan 5-6 kali sehari. Sekiranya berlaku, dapatkan snek kecil di dalam beg.
Untuk memasak hanya menggunakan produk dari senarai yang diluluskan oleh doktor. Jangan melebih-lebihkan atau menurunkan nombor mereka.
Jangan lupa bahawa dalam menu diet boleh dimasukkan hanya hidangan yang dikukus, menggunakan masakan atau baking.
Gunakan pengganti gula dan bukan glukosa biasa.
Minum sehari kira-kira 2 liter cecair tulen.
Makanan gantian dengan suntikan insulin. Jangan lupa mengambil ubat.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang

Sekiranya anda mengalami diabetes jenis 2 dan berat badan berlebihan, diet anda perlu kaya:

Kubis (segar dan ditapai)
Bayam
Timun
Salad
Tomato
Kacang Hijau.

Produk-produk di atas mampu walaupun dalam jumlah yang sedikit untuk memuaskan hati yang lapar, yang penting semasa diet.

Produk yang berguna akan membantu menyelesaikan masalah bukan sahaja mengenai kencing manis, tetapi juga memperbaiki keadaan hati. Hidangan yang paling berguna termasuk yang dibuat dari keju kotej, oat dan soya. Menurut peraturan perubatan, adalah perlu untuk mengehadkan jumlah sup ikan atau daging yang digunakan.

Makanan goreng sebaiknya dielakkan.

Berikut adalah senarai makanan untuk makan yang dilarang sama sekali:

Gula-gula, madu semulajadi dan sebarang jem, jem
Produk penaik dan konfeksi
Lemak (babi dan kambing)
Rempah, rempah panas dan sos, mustard, lada
Jeruk dan jeruk
Daging asap
Anggur dan kismis yang dibuat daripadanya
Pisang
Alkohol dan minuman beralkohol rendah

Menu untuk setiap minggu dengan diet "Jadual nombor 9"

Isnin
Sarapan pagi 1 keju rendah lemak dengan pelbagai buah beri
Sarapan 2 Kefir (tidak lebih daripada satu gelas)
Makan tengah hari Sup sayur dan rebus atau sayur-sayuran dan kambing yang dibakar
Selamat, petang Salad cahaya, yang terdiri daripada timun dan kubis. Minyak zaitun adalah sesuai untuk berpakaian.
Makan Malam Tidak pelbagai jenis ikan bakar, beberapa sayur-sayuran yang dibakar atau dikukus.

Selasa
Sarapan pagi 1 sudu susu dengan susu
2 sarapan pagi 2 epal hijau
Makan malam Uzvar gula, daging rebus dan borscht tanpa lemak
Peti teh selamat dari pinggul
Ikan Makan Malam dikukus dengan sayur-sayuran segar
Rabu
1 pagi Cottage keju atau kasino keju cottage
2 sarapan pagi Wild Rose Compote
Makan tengah hari Hidangan ikan kukus, pinggan sayuran segar, borscht tanpa lemak
Snek petang Hardboiled Egg
Makan malam 2 dikukus dengan sebilangan kecil kubis rebus
Khamis
1 sarapan Omelette dengan sayur-sayuran kukus
Yogurt sarapan pagi ke-2
Makan tengah hari 2 disumbat lada dan sedikit sup krim broccoli
Snek Wortel dan casserole keju kotej
Makan Malam Makanan ayam panggang dengan sayur-sayuran atau kebab
Jumaat
1 sarapan pagi bijirin gandum dengan epal
Sarapan 2 Tidak lebih daripada 2 orang oren
Makan tengahari Satu bubur barli sedikit, satu plat sup ikan dan daging gulai
Selamat snek bran dan kefir (250 ml)
Makan malam Buckwheat bubur dengan tepung kukus dan asparagus sedikit dibakar
Sabtu
1 sarapan pagi 2 buah apel dan dedak
Sarapan 2 rebus rebus telur yang lembut
Makan tengah hari Sayur rebus dan beberapa daging rebus
Selamat, salad ringan: tangkai daun dan tomato
Makan Malam Mutton, yang direbus dengan sayur-sayuran
Ahad
Sarapan pagi 1 Keju rendah lemak rendah dan 1 yogurt
2 sarapan pagi Ayam (grill)
Makan tengah hari Sup sayur-sayuran dan daging gulai dengan salad ringan: epal dan batang saderi
Selamat Teh Beri Segar
Makan Malam Udang kukus atau rebus dengan kacang hijau

Resipi disyorkan untuk makanan makanan nombor 9

Semasa memelihara diet ini, apa-apa hidangan yang disediakan dari produk kukus dalam periuk perlahan, direbus atau dibakar di atas panggangan adalah ideal. Makanan kerap kali sering termasuk hidangan ikan.

Sudak dalam Tatar.

Anda akan memerlukan: pasli sedikit dan seperempat lemon, beberapa buah zaitun dan kapsul, 3 sudu besar. l krim masam dan mentol bawang kecil. Minyak zaitun (3 sudu L) sesuai untuk mengisi minyak. Ikan itu sendiri tidak memerlukan lebih daripada 150 g. Di bahagian bawah periuk kecil, tuangkan minyak dan letakkan ikan itu. Taburkan sedikit dengan jus bawang. Tutup dengan tudung dan tempat untuk membakar dalam ketuhar. Selepas 5-10 minit, tuangkan fillet dengan krim masam dan biarkan lebih sedikit untuk meremehkan pada api yang rendah. Pada akhirnya tambahkan bahan-bahan lain: capers dan lemon dengan zaitun. Jika perlu, hidangan panas boleh dikacau. Membawa ikan untuk kesediaan, taburkan dengan daun pasli cincang dan sajian di meja.

Cod dengan nota lemon.

Anda perlu: bawang hijau kecil, beberapa bulu peterseli, sepertiga limau kecil dan 3 sudu besar. l Minyak zaitun Cod memerlukan kira-kira 150 g Sila ambil perhatian bahawa sebelum memasak, cod direndam selama 24 jam di dalam air. Kemudian ia mesti dibersihkan dan direbus. Kuih yang dihasilkan dikeringkan, hanya meninggalkan ikan. Diasaskan dan ditaburi dengan minyak zaitun, tambah bawang dengan pasli. Direndam cod fillet sebelum berkhidmat kepada meja masih perlu taburkan dengan jus lemon.

Keputusan

Penstabilan dan normalisasi metabolisme, khususnya, karbohidrat - salah satu hasil yang paling penting. Mengurangkan berat badan dan menghalang mana-mana tahap obesiti adalah satu lagi daripada diet "Jadual No. 9". Oleh kerana proses pertukaran lemak akan berjalan secara normal, tubuh akhirnya akan menghasilkan ketahanan terhadap semua jenis karbohidrat.

Memandangkan mana-mana jenis diabetes melibatkan pengawalseliaan jumlah glukosa dalam darah dan pengeluaran insulin yang mencukupi, menu "Jadual 9" direka supaya makanan terpilih mengandungi jumlah gula yang diperlukan, tidak melebihi norma.

Jika anda mengikuti diet yang diterangkan di bawah dengan betul, maka masalah diabetes akan beransur-ansur hilang. Oleh kerana pankreas insulin akan mula memperuntukkan jumlah yang diperlukan, semua sel tubuh akan diberikan kepada mereka. Dengan menghasilkan jumlah tenaga yang diperlukan dengan bantuan sel, hormon akan membantu mewujudkan keadaan yang diperlukan untuk fungsi normal badan manusia secara menyeluruh.

Perhatikan hakikat bahawa mengabaikan diet, anda mesti bersedia untuk komplikasi yang mungkin timbul dalam proses penyakit ini. Kekurangan atau lebihan gula dalam darah boleh menjejaskan kesihatan mata, memicu kehilangan penglihatan. Juga, kerana diabetes, buah pinggang sering terjejas, dan sistem saraf dimusnahkan. Ia perlu untuk takut penyakit jantung, yang kemudian boleh menyebabkan strok. Dalam kes-kes yang paling teruk, pemotongan anggota badan adalah mungkin. Kanak-kanak perempuan atau wanita yang berada dalam kedudukan harus berhati-hati dengan diabetes melahirkan.

Diet 9 jadual untuk diabetes jenis 2: menu untuk minggu ini

Diet 9 jadual telah lama ditubuhkan dalam diabetes jenis 2. Kami membentangkan anda menu untuk minggu ini dengan diabetes mellitus jenis 2, serta prinsip pemakanan, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan!

Diet nombor 9 dalam diabetes jenis 2

Penyakit endokrin disebabkan oleh gangguan metabolik, imuniti sel
insulin dan disertai oleh peningkatan yang tidak terkawal dalam gula darah. Diabetis, pankreas dipaksa untuk sentiasa meningkatkan penghasilan hormon yang menyerap glukosa. Selama sel beta dapat menghasilkannya, indikator gula terkendali. Sekiranya mereka tidak mengatasi tugas itu, penumpuan meningkat. Lama kelamaan, ini membawa kepada kerosakan pada dinding saluran darah dan perkembangan penyakit yang serius.

Untuk menyesuaikan pengambilan karbohidrat, diet khusus ditetapkan kepada pesakit. Perkara utama dalam merawat kencing manis adalah makan makanan dengan jumlah minimum karbohidrat dan lemak. Di bawah semua keadaan, petunjuk menstabilkan kepada 5.5 mmol / l dan metabolisme dipulihkan.

Prinsip pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2

Ahli endokrinologi telah menyusun makanan seimbang karbohidrat rendah nombor 9 dari makanan sihat yang tidak mencetuskan pelepasan insulin. Dikeluarkan dari produk menu dengan GI di atas 50 unit, yang dengan cepat membahagi dan secara dramatik meningkatkan jumlah hormon. Pesakit ditunjukkan pengambilan makanan sehingga 6 kali sehari dalam 200 g bahagian. Makanan rebus, mendidih, bakar, kukus.

Kalorazh harian dikira mengikut keperluan tenaga, secara purata tidak melebihi 2200 kcal. Pesakit kencing manis yang berlebihan mengurangkan pengambilan kalori harian sebanyak 20%. Minum banyak air bersih pada siang hari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan

Untuk menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam diet termasuk pelbagai produk, tetapi yang tidak menyebabkan lonjakan insulin. Setiap pesakit kencing manis tahu produk mana yang akan menyerah.

Senarai produk dilarang:

perasa:
alkohol, bir, soda;
sayuran - bit, wortel;
produk tenusu tinggi lemak;
burung gemuk, ikan;
makanan dalam tin dan daging salai;
sup kaya;
feta, keju curd;
mayonis, sos.
pencuci mulut;
makanan segera

Senarai produk untuk diet:

produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2, 5%;
labu, lada bel, kentang - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
bijirin, durian pasta.
Asparagus, kubis, tomato, timun, sayur-sayuran;
daging tanpa lemak;
cendawan;
alpukat;
roti gandum.

Salad dari makanan laut, kaviar sayuran, ikan jellied, jeli ikan adalah dibenarkan dari pembuka selera. Keju yang tidak dimakan mengandungi karbohidrat tidak melebihi 3%, oleh itu ia juga termasuk dalam menu pesakit kencing manis.

Dari minuman yang anda boleh: teh, kopi, smoothie sayuran atau jus, minuman buah beri, mengenyangkan. Daripada gula, acesulfame kalium, aspartam, sorbitol, xylitol digunakan.

Sesuai untuk memasak minyak sayuran, mentega cair dalam kuantiti minimum.

Bolehkah saya makan buah dan beri?

Sebelum ini difikirkan bahawa buah-buahan perlu sepenuhnya dikecualikan daripada diet pesakit kencing manis kerana kandungan fruktosa di dalamnya. Hari ini, doktor mengatakan sebaliknya. Penggunaan sederhana buah manis dan masam sangat bermanfaat. Walau bagaimanapun, sesetengah spesies yang mempunyai GI yang tinggi dilarang. Ini adalah:

anggur;
tarikh;
aprikot;
buah ara;
pisang;
tembikai;
ceri manis

Berguna untuk pesakit kencing manis - kiwi, limau gedang, quince, tangerine, epal, pic, pear. Jangan membahayakan - nanas, betik, limau, kapur. Dari beri makan gooseberries, currants, ceri, strawberi, blueberries. Cecair badan dengan vitamin - chokeberry, viburnum, berry goji, buckthorn laut, infusions rosehip. Buah-buahannya dimakan dalam bentuk semulajadi atau dibuat daripada minuman buah-buahan. Jus memerah hanya dibenarkan daripada sayur-sayuran.

Adakah bijirin baik untuk diabetes?

Buckwheat dinilai kerana keupayaannya untuk menenun dan mengekalkan tahap glukosa yang stabil untuk jangka masa yang lama.
Oat mengandungi sayur-sayuran inulin - analog hormon. Jika anda terus makan oatmeal untuk sarapan pagi dan minum infusi dari itu, keperluan tubuh untuk insulin akan berkurangan.
Aliran barli adalah makanan pemakanan yang melambatkan penyerapan gula mudah.
Bijir pemakanan diperolehi daripada barli dan jagung hancur. Mereka mengandungi banyak serat, mineral (besi, fosforus), yang memenuhi keperluan harian tubuh.
Mentega penuh dengan fosforus, mengandungi asid lemak, vitamin B, karbohidrat kompleks. Ia disediakan di atas air, dengan labu dan dimakan dengan kefir.
Bubur linen "Berhenti kencing" dengan artichoke Yerusalem, burdock, kayu manis, bawang, campuran bijirin di atas direka khusus untuk mengurangkan glukosa darah.

Apakah penggunaan kekacang?

Lentil - produk makanan yang kaya dengan asid amino, protein sayuran, vitamin B, A, PP. Biji-bijian dicerna dengan baik.

Kacang, kacang, kacang, kacang, kacang soya berlimpah dalam protein, enzim tumbuhan, vitamin P, serat, dan pektin. Mereka mengeluarkan garam logam berat. Karbohidrat mudah dimanfaatkan oleh insulin. Perkara utama - tidak melebihi norma. Dengan kolitis, masalah dengan saluran gastrousus dari kacang-kacangan adalah lebih baik untuk menolak.

Bahagian yang dicadangkan dalam gram

Letakkan 200 ml sup, daging -120, hiasan - 150, beri - 200, dadih - 150, kefir dan susu - 250, keju - 50. Dibenarkan untuk makan sepotong roti tiga kali sehari, 1 buah besar. Untuk menghilangkan rasa lapar dalam jeda antara waktu makan, anda boleh minum segelas yoghurt atau yogurt dengan sekeping dedak, makan segelas kacang, 5 keping apel kering, atau salad sayuran dengan sedikit minyak zaitun.

Menu sampel untuk pesakit kencing manis jenis 2

Jumlah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat kompleks) seimbang. Diet nombor 9 melibatkan makan sehingga 350 g karbohidrat, 100 g protein, 70 g lemak, di mana 30% adalah tumbuhan.

Isnin:

1 sarapan pagi - oat dengan susu + 5 g mentega.
Makan tengah hari - buah.
Makan tengahari - sup cendawan barli, salad sayuran dengan ikan rebus atau dibakar.
Snek - bersulang dengan roti gandum dengan alpukat.
Makan malam - payudara rebus dengan soba dan salad.
Untuk malam - kefir.

Selasa

1 sarapan pagi - bubur tepung + infusi anjing.
Makan tengahari - Labu rebus dengan kacang cincang.
Makan tengah hari - Rassolnik dengan buah pinggang, kentang panggang dengan rebus dalam kulit, salad dengan kale laut.
Kue keju casserole + kiwi.
Udang dengan salad atau kuah yang disumbat dengan sayur-sayuran.

Rabu

1 sarapan pagi - bubur soba + teh atau rosehip.
Makan tengahari - Quince dikukus.
Makan tengahari - Sup ayam, brokoli yang dibakar dengan telur di dalam ketuhar.
Keju cottage + 50 g kacang + epal hijau.
Salad makanan laut atau dengan cod dan sayur-sayuran.
Jus berry.

Khamis

1 sarapan pagi - Slice keju + bubur linen untuk pesakit kencing manis.
Makan tengahari - yogurt tanpa gula tanpa buah + 3 walnut.
Makan tengahari - Sup labu, ayam dengan barley mutiara, daun salad + arugula + tomato + pasli.
Roti hitam dengan terung dan kaviar kaviar.
Hati hati dalam sos tomato dengan soba, sebahagian daripada salad kubis.
Jus sayuran.

Jumaat

1 sarapan pagi - ladu lazat.
Makan tengah hari - Kek diabetes dengan bran dan sorbitol.
Makan tengahari - Sup vegetarian, gulung kubis dengan daging lembu dan beras tanpa lemak, salad hijau.
Puding diet diperbuat daripada zucchini, epal, susu dan sudu semolina.
Daging yang dipanggang dengan mana-mana hidangan sampingan atau daging ayam wap.
Produk susu yang ditapai.

Sabtu

1 sarapan pagi - Omelet dengan bayam.
Makan tengahari - Kek keju di dalam ketuhar.
Makan tengah hari - Pike makan malam, koktail makanan laut dengan salad.
Jeli buah.
Ratatouille + daging lembu rebus.
Ryazhenka.

Ahad

1 sarapan pagi - Zrazy kentang.
Makan tengahari - Keju cottage + apple.
Makan tengahari - Sup sayur dengan bebola daging, dada ayam dengan cendawan.
Rebusan kacang hijau dengan kacang.
Bakso dalam sos tomato dengan hidangan sampingan.
Buah masam.

Dikenali dengan prinsip diet dan, setelah mengkaji senarai produk yang disyorkan, anda boleh membuat menu itu sendiri. Perkara utama bukanlah untuk makan terlalu banyak dan mematuhi norma-norma ini. Walaupun dengan diet karbohidrat rendah anda perlu menyerahkan makanan kegemaran anda, ia agak pelbagai dan lazat. Memandangkan tabiat rasa berubah dengan cepat, selepas 1-2 bulan, pesakit menjadi biasa dengan rejimen baru dan menggunakan gula untuk mengawal diet mereka.